Ruszty grillowe: odmiany i zalety

Rynek oferuje szeroką gamę opraw kratowych, które są instalowane na grillu i grillu i są ich integralną częścią. Ze względu na szeroką gamę modeli musisz wiedzieć, jak wybrać grill, ponieważ jakość przygotowanego produktu zależy od prawidłowego zakupu. Należy zwrócić uwagę na parametry i formy, a także materiał, z którego wykonane są akcesoria. Ważnym kryterium wyboru jest cena, która zależy od powyższych parametrów.

Pomimo faktu, że wszystkie akcesoria są zaprojektowane do wykonywania jednej funkcji - gotowania na otwartym ogniu - powinny być wygodne i spełniać wymagania. Dopiero po rozważeniu każdego rodzaju urządzenia będzie można zrozumieć, którą opcję lepiej kupić.

Rodzaje krat

Dzięki swojej konstrukcji grill do grilla jest:

• Dwupłaszczyznowy z krat przymocowanych do siebie, przymocowanych specjalnym pierścieniem.
• Jednopłaszczyznowy do pieców - wbudowany grill.

W pierwszym modelu produkty znajdują się między siatkami. Produkty są wygodnie przewracane, co pozwala usmażyć naczynie po obu stronach. W drugim modelu nie ma takich funkcji, dlatego przewidziano dla nich specjalne urządzenia - widelce i ostrza.

W kształcie akcesoria są nie tylko prostokątne i kwadratowe, ale także okrągłe i owalne. Do ich produkcji wykorzystywane są różne materiały: stal, żeliwo, aluminium, stal nierdzewna.

Produkty kute

Kuty grill jest produkowany głównie na zamówienie, pod pewnymi parametrami i kształtami piekarnika lub innego urządzenia. Charakterystyczną cechą takich akcesoriów jest duża grubość metalu (od 8 mm), co zapewnia dobre ogrzewanie produktu. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej urządzenia stają się bezpieczne, mogą gotować dowolne potrawy na otwartym ogniu i bez szkody dla zdrowia.

Konstrukcja zapewnia obecność podwójnych uchwytów, dzięki czemu urządzenie jest wygodne do zainstalowania w ogniu i usunięcia.

Produkty żeliwne

Praktyczny jest żeliwny grill, ponieważ ten metal ma swoje unikalne cechy. Jego właściwości termiczne przewyższają nawet grube pręty stalowe. Z drugiej strony żeliwny grill nie wymaga podgrzewania - mięso i potrawy powinny być układane jednocześnie. W wyniku jednoczesnego podgrzewania rusztu i półfabrykatu mięsnego ugotowane danie ma szczególny aromat i soczystość.

Jednak żeliwny ruszt ma niewielką wadę: z powodu szybkiego nagrzewania pobyt na ogniu jest krótkotrwały, a zatem duże kawałki mięsa będą miały smakowitą skórkę i paski z siatki, ale pozostaną trochę wilgotne. Popraw tę sytuację przez dodatkowe pieczenie w piekarniku lub na patelni pod pokrywką. Takie danie otrzyma już niezbędną ilość aromatu z gorących węgli, a zatem nie straci swoich właściwości smakowych.

Ruszty żeliwne:

• mieć dużo wagi;
• zainstalowany w przenośnych konstrukcjach przenośnych, grillu lub piekarniku stacjonarnym;
• nie powoduj korozji;
• nie wymagają specjalnej opieki - powierzchnia dobrze pochłania tłuszcz.

Aby uzyskać ochronną warstwę tłuszczu, po pierwszym smażeniu powierzchnia jest czyszczona ze spalonego jedzenia i myta gorącą wodą.

Oprawy ze stali nierdzewnej

Grill ze stali nierdzewnej jest bardzo poszukiwany. Jego zalety to:

• w łatwości użycia;
• lekka waga;
• praktyczność;
• niska cena w porównaniu do żeliwa i kutych odpowiedników.

Pomimo popularności, produkty ze stali nierdzewnej są gorsze pod względem żywotności od kutych i żeliwnych akcesoriów, ponieważ z czasem ich powierzchnia zaczyna utleniać się i uwalniać niebezpieczne substancje, dlatego zaleca się, aby nie używać ich przez długi czas.

Produkty aluminiowe

Odlew aluminiowy grill wykonany jest ze stopu spożywczego zgodnie z GOST. Grubość urządzenia wynosi 10 mm. Taki produkt jest łatwy do czyszczenia ze przypalonej żywności za pomocą skrobaka lub środka czyszczącego. Aluminiowy grill do grillowania jest idealny do przygotowywania różnych potraw na otwartym ogniu.

Urządzenia nieprzywierające

Akcesoria nieprzywierające są w sprzedaży, ale należy je wybierać bardzo ostrożnie. Powierzchnia, z którą stykają się produkty, musi być wysokiej jakości, ponieważ pod stałym wpływem otwartego ognia urządzenia nieprzywierające tracą swoje właściwości środowiskowe, a szkodliwe substancje mogą dostać się do żywności.

Popularny jest wolumetryczny grill z nieprzywierającą powłoką, na którym można szybko gotować zdrowe i ulubione potrawy.

Uniwersalne oprawy

Uniwersalny grill grillowy jest bardzo poszukiwany - może być:

• prefabrykowany grill o małych rozmiarach;
• Piekarnik do grillowania (konstrukcja przenośna lub stacjonarna);
• grill.

Charakterystyczną cechą takich akcesoriów jest obecność uchwytów:

• Czołowy - jeden długi jest obecny w urządzeniach o małej powierzchni, a dwa długie mają kratkę wolumetryczną.
• Boczny - dwa krótkie (stosowane w przypadku braku ścian bocznych w urządzeniu).

Uniwersalny model to grill z wyjmowanym uchwytem. Ten model ma nieograniczony zakres. Zaletą zdejmowanej konstrukcji jest wygodne przechowywanie i idealnie nadaje się na piknik na świeżym powietrzu.

Metody czyszczenia powierzchni grilla

Różne materiały urządzeń wymagają pewnej uwagi, ale jak wyczyścić grill, jeśli jest nieprzywierający. Do czyszczenia takiego produktu nie można używać metalowych szczotek, ponieważ warstwa teflonu jest zerwana, a to staje się niebezpieczne dla zdrowia.

Jak myć ruszt ze stali nierdzewnej? Produkt jest łatwy do czyszczenia - detergent łatwo wypiera przypalone potrawy.

Pozostaje nauczyć się, jak wyczyścić ruszt z żeliwa i stali (kuty). Materiał jest odporny na obciążenia mechaniczne, więc możesz użyć skrobaka i szorstkiej szczotki.