Izgara ızgaraları: çeşitleri ve faydaları

Pazar, barbekü ve barbekü üzerine kurulan ve bunların ayrılmaz bir parçası olan çok çeşitli kafes fikstürleri sunmaktadır. Çok çeşitli modeller nedeniyle, bir ızgarayı nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir, çünkü hazırlanan ürünün kalitesi doğru satın almaya bağlıdır. Parametrelerin ve formların yanı sıra aksesuarların yapıldığı malzemeye dikkat etmek gerekir. Önemli bir seçim kriteri, yukarıdaki parametrelere bağlı olan fiyattır.

Tüm aksesuarların tek bir işlevi yerine getirecek şekilde tasarlanmasına rağmen - açık ateşte pişirme - rahat olmalı ve onlar için gereksinimleri karşılamalıdır. Sadece her bir cihaz türünü düşündükten sonra, hangi seçeneğin satın alınmasının daha iyi olduğunu anlamak mümkün olacaktır.

Izgara Çeşitleri

Tasarımıyla, barbekü ızgarası:

• Özel bir halka ile sabitlenmiş ızgaralardan iki düzlemli.
• Fırınlar için tek düzlem - dahili ızgara.

İlk modelde, ürünler ızgaralar arasında yer almaktadır. Ürünler uygun şekilde ters çevrilmiştir, bu da her iki tarafta tabağı kızartmanıza izin verir. Bu tür özellikler ikinci modellerde yoktur, bu nedenle onlar için özel cihazlar sağlanmıştır - çatallar ve bıçaklar.

Şekilde, aksesuarlar sadece dikdörtgen ve kare değil, aynı zamanda yuvarlak ve ovaldir. Üretimleri için farklı malzemeler kullanılır: çelik, dökme demir, alüminyum, paslanmaz çelik.

Dövme ürünler

Dövme ızgara ızgarası, fırının veya başka bir cihazın belirli parametreleri ve şekilleri altında sipariş vermek için yapılır. Bu tür aksesuarların ayırt edici bir özelliği, ürünün iyi ısıtılmasını sağlayan metalin büyük kalınlığıdır (8 mm'den). Özel bir ısıl işlem sayesinde, cihazlar güvenli hale gelir, herhangi bir yemeği açık ateşte ve sağlığa zarar vermeden pişirebilirler.

Tasarım, cihazın ateşe takılması ve çıkarılması için uygun olduğu için çift kulpun varlığını sağlar.

Dökme Demir Ürünler

Pratik, dökme demir ızgaradır, çünkü bu metalin kendine özgü özellikleri vardır. Termal özellikleri kalın çelik çubuklarınkini bile aşar. Artı tarafta, dökme demir ızgara ön ısıtma gerektirmez - et ve yiyecekler aynı zamanda ortaya konmalıdır. Izgara ve yarı mamul et ürününün eşzamanlı ısınmasının bir sonucu olarak, pişmiş yemek özel bir aroma ve suyuna sahiptir.

Bununla birlikte, dökme demir ızgara ızgarasının hafif bir dezavantajı vardır: hızlı ısıtma nedeniyle, ateşte kalma süresi kısa ömürlüdür ve bu nedenle büyük et parçalarının ağdan lezzetli bir kabuğu ve şeritleri olacaktır, ancak biraz nemli kalacaklar. Fırında veya kapağın altındaki bir tavada ek pişirme yaparak bu durumu düzeltin. Böyle bir yemek zaten sıcak kömürlerden gerekli miktarda aroma alacak ve bu nedenle tat özelliklerini kaybetmeyecek.

Dökme demir ızgara ızgaraları:

• çok fazla kilo var;
• taşınabilir taşınabilir yapılara, barbeküye veya sabit fırına monte edilir;
• paslanmayın;
• özel bakım gerektirmez - yüzey gresi iyi emer.

Koruyucu bir yağ tabakası elde etmek için, ilk kızartma işleminden sonra yüzey yanmış yiyeceklerden temizlenir ve sıcak su ile yıkanır.

Paslanmaz çelik armatürler

Paslanmaz çelik ızgara yüksek talep görmektedir. Avantajları:

• kullanım kolaylığı;
• hafif;
• pratiklik;
• dökme demir ve dövme meslektaşlarına göre düşük fiyat.

Popülerliğine rağmen, paslanmaz ürünler dövme ve dökme demir aksesuarların hizmet ömrü açısından biraz daha düşüktür, çünkü zamanla yüzeyleri tehlikeli maddeleri oksitlemeye ve salmaya başlar, bu nedenle uzun süre kullanılmaması önerilir.

Alüminyum ürünler

Dökme alüminyum ızgara, GOST uyarınca gıda sınıfı alaşımdan yapılmıştır. Cihazın kalınlığı 10 mm'dir. Böyle bir ürünün yanmış yiyeceklerden bir kazıyıcı veya temizlik maddesi ile temizlenmesi kolaydır. Izgara için alüminyum ızgara, açık ateşte çeşitli yemekler hazırlamak için idealdir.

Yapışmaz cihazlar

Yapışmaz aksesuarlar satışa sunuldu, ancak bunları çok dikkatli seçmelisiniz. Ürünlerin temas ettiği yüzey yüksek kalitede olmalıdır, çünkü açık ateşin sürekli etkisi altında, yapışmaz cihazlar çevresel performanslarını kaybeder ve zararlı maddeler gıdaya girebilir.

Yapışmaz kaplamalı hacimsel ızgara, üzerinde sağlıklı ve favori yemekleri hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz popülerdir.

Evrensel fikstürler

Evrensel bir ızgara ızgarası büyük talep görüyor - şunlar olabilir:

• küçük boyutlu prefabrik barbekü;
• Barbekü fırını (taşınabilir veya sabit tasarım);
• ızgara.

Bu tür aksesuarların ayırt edici bir özelliği, kolların varlığıdır:

• Frontal - bir tanesi küçük olanı küçük cihazlarda bulunur ve iki tane uzun bir hacimsel ızgaraya sahiptir.
• Yanal - iki kısa (cihazda yan duvarların yokluğunda kullanılır).

Evrensel model, çıkarılabilir saplı bir ızgara ızgaradır. Bu modelin sınırsız bir kapsamı vardır. Çıkarılabilir tasarımın avantajı uygun depolamasıdır ve açık hava pikniği için idealdir.

Izgara yüzeyini temizleme yöntemleri

Farklı cihaz malzemeleri biraz bakım gerektirir, ancak yapışmazsa ızgara nasıl temizlenir. Böyle bir ürünü temizlemek için, Teflon katmanı kırıldığı için metal fırça kullanamazsınız ve bu sağlık için güvenli değildir.

Paslanmaz çelik tel raf nasıl yıkanır? Bu ürünün temizlenmesi kolaydır - deterjan yanmış yiyecekleri kolayca yok eder.

Izgara ızgarasının dökme demir ve çelikten (dövme) nasıl temizleneceğini öğrenmek için kalır. Malzeme mekanik strese karşı dayanıklıdır, böylece bir kazıyıcı ve pürüzlü bir fırça kullanabilirsiniz.