Ev için bir mikrodalga seçimi: ne aramalı

Modern mutfak artık her ev hanımı için güvenilir bir yardımcı olan ve genellikle mikrodalga fırın olarak da adlandırılan bir mikrodalga olmadan hayal edilemez. Eh, bu kullanışlı cihazı satın almak için mağazaya gidecekseniz ve yaşam koşullarınıza en uygun mikrodalga fırını nasıl seçeceğiniz konusunda endişeleriniz varsa, bu makaledeki bilgileri okumanızı öneririz. Günümüzde parametreler ve fiyat bakımından farklılık gösteren çeşitli seçeneklerden iyi bir mikrodalga fırın seçmek o kadar kolay değildir.

Yıllar önce, mikrodalgalar esas olarak yiyecekleri ısıtmak veya buzunu çözmek için kullanılırdı. Şimdi, modern mutfak aletleri üreticilerinin çoğu, yukarıda bahsedilen iki ana ek olarak, birçok ek işlevle donatılmış mikrodalga fırınlar sunmaktadır. Bazı durumlarda, mikrodalga fırınlar fırınların yerini bile alabilir.

Çalışma prensibi

Mikrodalgalar, çalışma prensibine göre, genellikle mutfaklarda bulunan ve bu tür ayrıntıları içeren elektrikli sobalardan önemli ölçüde farklıdır:

• ürünlerin yerleştirildiği bölme;
• magnetron;
• stabilizatör transformatörü;
• kameraya elektromanyetik enerji sağlayan bir dalga kılavuzu;
• fan, soğutma magnetronu;
• dönen (genellikle cam) palet;
• kontrol ünitesi.

Bir magnetron, bu elektrikli cihazın ana elemanıdır, mikrodalga aralığında bir termal enerji kaynağı olan bir elektromanyetik dalga üreteci. Magnetron bir transformatör ile çalışır ve gücü genellikle 700-1000 watt arasındadır. Çalışma sırasında çok ısınır, bu nedenle fanlar sadece magnetronun soğutulmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda içindeki hava kütlelerini karıştırarak mikrodalga bölmesinde ısının eşit bir şekilde dağılmasına katkıda bulunan mikrodalga fırınlara monte edilir.

Mikrodalgalar 2450 MHz frekansında radyo dalgaları kullanır. Etkileri altındaki dipol molekülleri çok yüksek bir hızda hareket etmeye başlar. Bu sırada açığa çıkan ısı mikrodalga içindeki yiyecekleri ısıtır.

Sürecin özünü anlamak için, fizikten bir şey hatırlamamız gerekir:

• tüm ürünler moleküllerden oluşur;
• mikrodalga radyasyonu olan herhangi bir maddeyi ısıtmak için, içinde dipol parçacıkları, yani karşıt uçlarında işareti farklı olan iki yükü olanlar gereklidir (biri pozitif ve diğeri negatif olmalıdır).

Ürünleri oluşturan moleküllerin çoğu, hemen hemen her yiyecekte bulunan H2O (su) molekülleri dahil olmak üzere dipol tipine aittir. Harici bir elektrik alanının yokluğunda, bu son derece küçük parçacıkların hareketi kaotiktir. Elektromanyetik radyasyonun etkisi altına girdiklerinde, içindeki bir elektrikli bileşenin varlığı nedeniyle, kendilerini kuvvet çizgileri boyunca yönlendirmeye başlarlar, aynı zamanda yönlerinde bir değişiklikle aynı anda yüksek hızda dönerler. Sonuç olarak, ürünler diğer elektrikli cihazlara göre çok daha hızlı ısınır.

Mikrodalga elektromanyetik dalgalar, mikrodalga fırın odasına yerleştirilen yiyeceklere yaklaşık üç santimetre derinliğe kadar nüfuz eder.Bu nedenle, başlangıçta sadece üst ürün tabakası ısıtılır ve daha sonra termal iletkenliğe sahip herhangi bir maddenin varlığı nedeniyle termal enerji yiyeceğin derinlerine dağıtılır.

Bu nedenle, büyük hacimli bir ürünün daha homojen bir şekilde ısıtılmasını sağlamak için, termal enerjinin yiyecek içinde olabildiğince derine yayılmasını sağlamak için elektromanyetik dalgalarla ışınlanma süresini arttırmak gerekir. Bu durumda, ürünün üst katmanının yanmasını önlemek için mikrodalga fırının gücünün düşürülmesi arzu edilir.

Örneğin, yeterince büyük et parçalarını ısıtmanız gerekiyorsa, mikrodalga fırını orta güç moduna geçirmeniz ve gıdanın tüm hacmi boyunca daha eşit şekilde ısınmasını sağlamak için ısıl işlem süresini biraz artırmanız önerilir.

Kurulum seçenekleri

Mikrodalgalar, bazen “solo” olarak adlandırılan ve yerleşik olarak kullanılabilir. Ayrıca, bugün yerleşik mikrodalga fırın artan talep gördü. Bunun nedeni, yerleşik mikrodalga fırının mutfak alanını en iyi şekilde kullanmanıza izin vermesi ve mutfak tasarım seçenekleri geliştiren tasarımcılara daha fazla özgürlük vermesidir.

Yukarıda belirtilen iki tip mikrodalga fırınına ek olarak, satışa “solo” olarak kullanılabilen veya özel braketlerin ve ek aksesuarların varlığı nedeniyle nişlere yerleştirilecek birleşik tip mikrodalga fırınları da bulabilirsiniz.

Oda hacmi

Bir ev mikrodalga odasının hacmini belirlerken, aşağıdaki hususlardan devam etmenizi öneririz:

• üç veya daha az bir aile için, kural olarak, 17-20 litrelik bir kamera yeterlidir;
• dört veya daha fazla kişi için yiyecek hazırlamak gerekirse, en iyi seçim 23-30 litre kameralı bir mikrodalga fırın olacaktır;
• ızgaranın aktif kullanımının beklendiği durumlarda, örneğin 27 litrelik bir hazneye sahip bir soba satın almak mantıklıdır;
• büyük aileler veya büyük şirketleri barındırmayı sevenler için, hacmi 30 litreyi aşan kameralı bir mikrodalga daha uygundur.

Mikrodalga gücü

Bu önemli bir parametredir, çünkü mikrodalga fırının daha yüksek bir güç modunda çalışması daha yüksek bir pişirme hızı sağlar.

Çoğu durumda, 900-1000 watt “çıkış” gücüne sahip bir mikrodalga fırın satın almak en uygunudur, ancak “Izgara” moduna ihtiyacınız varsa, genellikle daha yüksek bir güce ihtiyacınız vardır, çünkü genellikle pişirme işlemini hızlandıran kombine “Izgara + Mikrodalga” modu kullanılır.

Güç tüketiminin değerine dikkat edin. 3000-4000 watt'ı aşarsa, kablolamayı güçlendirmeye dikkat etmeniz gerekebilir. Özellikle sadece bir mikrodalga fırını değil, aynı zamanda diğer güçlü ev aletlerini de açarsanız.

Bir mikrodalga satın alırken, güç seviyesinde farklılık gösteren modların sayısına sahip olduğunu sormak da önemlidir. Uygun şekilde, güç sorunsuz bir şekilde değiştirilebiliyorsa, düşünülmesine rağmen, çoğu, maksimum güce sahip sadece bir modu kullanır ve sadece magnetronun çalışma süresini değiştirir.

Yönetim türü

Mikrodalga fırınlar kontrol sahibi olabilir:

• mekanik;
• itme-düğmesi;
• dokunun.

Mekanik kontrol için genellikle iki döner anahtar yeterlidir. Bunlardan birini kullanarak çalışma modu (güç) ayarlanır ve diğerini kullanarak yiyecekleri pişirme süresi ayarlanır. Yönetmenin basit, açık ve kullanışlı bir yolu.

Mikrodalga fırını programlamak için bir tuş takımınız varsa, çalışma özelliklerini daha ince seçebilirsiniz. Seçilen ayarların anlamını göstermek için bir veya daha fazla ekran şeklinde özel bir ekran kullanılır. Tek olumsuz, düğmelerin bulunduğu yüzeyin temizlenmesi her zaman kolay değildir.

Dokunmatik kontrol en uygun ve "gelişmiş" tir.Bu durumda, çalışma modları önceki sürümdeki gibi gerçek düğmelerle değil, “sanal” düğmelerle (çizilmiş) parmaklara dokunarak seçilir ve etkinleştirilir. Panelde, seçilen öğelerin görüntülendiği bir iletişim kutusu ve bazen kullanıcılara öneriler bulunur.

ızgara

Izgara çeşitli tiplerde olabilir:

• TANS;
• kuvars;
• Kızılötesi.

İlk durumda, ısıtma ısıtıcısı genellikle üst kısmında bölmeye sabitlenir, ancak alt konumuna sahip fırınlar için seçenekler vardır. Bazı mikrodalga fırınlarda, ızgara pozisyonunu seçebilir ve hatta temizleyebilirsiniz. Elektrikli ısıtıcı kullanan fırınlar, kuvars veya kızılötesi ızgaralarla donatılmış fırınlardan daha düşük maliyetlidir.

Mikrodalga fırın bölmesinin üstünde bir kuvars ızgara bulunur. Çok az yer kaplar, bu nedenle onunla donatılmış mikrodalga fırınlar, Tener ızgarasınınkinden daha fazla yiyecek içerir. Kuvars ızgaranın bölmedeki konumu değiştirilmemelidir. Hızla tam kapasiteye ulaşır. Bunun bakımı basittir, ancak kurulduğu fırınlar daha pahalıdır.

Kızılötesi ızgarada, halojen lamba termal enerji kaynağıdır. Kural olarak, mikrodalga fırının alt paneline monte edilir ve genellikle üstte bulunan kuvars radyasyon kaynağı ile birlikte monte edilir. Böyle bir tandem herhangi bir yemek hazırlamak için en iyi seçenektir, çünkü bildiğiniz gibi bir yemeği pişirmek için daha az zaman, daha lezzetli ve daha sağlıklıdır.

konveksiyon

Isıtma elemanına ek olarak, konveksiyon mikrodalga fırınların da bir fanı vardır, bu sayede çalışma odasındaki havanın karıştırılması, bu da termal enerjinin hacmi boyunca eşit dağılımına katkıda bulunur. Ürünler fırında olduğu gibi hazırlanır, ancak fırının oluşturduğu odada havanın ek ısınması yoktur.

Ek özellikler

• Mikrodalga fırınların iyileştirilmesi, bir elektromanyetik alandan bir değil iki yayıcıya sahip mikrodalgaların ortaya çıkmasına neden oldu, bu nedenle bu cihazlarda daha yüksek bir ısı dağılımı eşitliği sağlandı.
• Entegre bir buhar jeneratörünün bazı mikrodalga fırınlarının tasarımlarındaki varlığı, bunların çift kazan olarak kullanılmasına izin verir.
• Sesli yönlendirmeli yeni mikrodalga fırın modellerine giriş, bunları kullanırken güvenliği ve konforu artırır.
• “Autostart” tuşunun kullanılması, daha önce malzemeleri hazırlayıp odaya yerleştirerek fırının ne zaman başlayacağını programlamayı mümkün kılar.
• Otomatik seçim fonksiyonu ile donatılmış mikrodalga fırın sahipleri, herhangi bir parametre ayarlama ihtiyacı ile kendilerini yükleyemeyebilir, çünkü ürünleri fırına yerleştirdikten sonra, elektrik ünitesi istenen çalışma modunu ve süresini belirler.

İç kaplama

• Emaye. Bu, kameranın iç yüzeyini korumak için en popüler malzemedir. Kullanımının avantajları düşük maliyetli, temizlik kolaylığıdır (sadece sabunlu bir süngerle silebilirsiniz). Bununla birlikte, emaye daha düşük bir mukavemete sahiptir ve güçlü ısıtma altında çatlayabilir.
• Boyayın. Çok ucuz ve en kırılgan kapsama alanı. Sadece "bilinmeyen" üreticilerden düşük kalitede mikrodalga fırınlarda kullanılabilir.
• Paslanmaz çelik. Paslanmaz çelik kameralar çizilmelerden ve kazara çarpmalardan korkmaz, ancak tüm deterjanlar kullanılamayacağından bunları temizlemek zor olabilir.
• Seramikler (biyoseramikler). Kullanırken, kamera kaplaması dayanıklı, pürüzsüz ve temizlenmesi kolaydır. Karbon tortularına karşı artan direnci vardır, mikrodalgaları zayıf bir şekilde emer, ancak maliyeti de oldukça yüksektir.
• Antibakteriyel kaplama. Bugün en pahalı modellere sahip. Mikrodalga bölmesinde mikrop ve bakterilerin çoğalma olasılığını önemli ölçüde azaltır.

Bu makalede verilen tüm bilgileri dikkatlice incelediyseniz, muhtemelen eviniz için bir mikrodalga seçmeyi zaten biliyorsunuzdur, ancak satın alma işleminizin mutfağın genel iç kısmına iyi uyması gerektiğini unutmayın. Şu anda, piyasada bulunan mikrodalga fırınların renk gamı ​​çok zengin değil. Çoğunlukla satışta üç renk modeli vardır:

• beyaz;
• gümüş;
• Metalik.

Deneyimin gösterdiği gibi, çoğu mikrodalga fırın sahibi tarafından en çok sevilen renkler.

Ve bir mikrodalga fırın seçerken hangi şirketin tercih edilmesi gerektiği sorusuyla ilgileniyorsanız, her şeyden önce, aşağıdaki gibi şirketlerin ürünlerine dikkat etmenizi öneririz:

• keskin;
• Whirlpool;
• LG;
• samsung;
• Electrolux;
• daewoo;
• Panasonic.