Buffébord för en vacker semester (28 foton)

Buffébordet är en möjlighet att dekorera semestern med olika, vackra och intressanta rätter, men det gör det också möjligt att behandla alla närvarande och ha en underbar konversation.

Det finns några regler för buffén, som är obligatoriska vid varje mottagning. Varje ägare till kvällen eller semesterstyraren kan justera andra villkor för en viss fest. Allt detta är värt att sortera för att förbereda för evenemanget så bra som möjligt, men först bör du ta reda på vad som vanligtvis kallas ett buffébord.

De underliggande principerna för buffén

För att bättre förstå tanken på en sådan måltid, låt oss se vad som kan betraktas som ett buffébord:

• Det finns inga bekanta bord och stolar. Fri tillgång till mellanmål och dessertbord så att alla kan välja mat, servera sig själva och lämna.
• Det är nödvändigt att ställa in bordet med minirätter "för en bit".
• Principen om självbetjäning (även om det under vissa förhållanden är närvaron av servitörer tillåts som hjälper gäster att välja rätter vid bordet eller bära snacks på brickor i hallen).
• Kommunikation och förhandlingar är huvudorsaken till mötet.
• Mottagningen kan vara en del av ett semesterprogram eller affärsförhandlingar.
• Mötets varaktighet är från en timme till två.
• Lokalen kan vara utomhusgazebos, ett kontor, stora hyrda rum eller hemma ett litet rum i lägenheten.

Naturligtvis är detta bara några av principerna för att hålla ett festligt evenemang med ett buffébord. Och reglerna är mycket flexibla. Till exempel för en enkel buffé är den mest blygsamma menyn med smörgåsar och drycker lämplig. Mer sofistikerade möten kommer att åtföljas av flera förändringar av rätter från varma och lätta kalla snacks till champagne och dessert. Det viktigaste är att båda alternativen kommer att listas som ett buffébord.

För vilka evenemang är det bästa alternativet att ordna en buffé?

Ett utmärkt alternativ är ett buffébord för en födelsedag. Detta är en semester när dans och karaoke är lämpliga. För att frigöra utrymme för dansgolvet arrangeras en buffé. Och till och med det faktum att gäster fritt kan röra sig i hallen har ett positivt ögonblick - de flesta gäster kommer aktivt att delta i det festliga programmet. Det kommer att finnas en plats för dem som vill sjunga.

Dessutom samlas nära vänner, vänner och släktingar vanligtvis för en födelsedag. De har något att prata om. Och buffébordet tillåter sådan informell kommunikation för alla. Ingen är begränsad endast till det företag som var närmast, som vanligtvis är fallet med en högtid.

En barnfest kommer inte att göra utan ett buffébord. Det är här förhållanden behövs för riktigt kul. Barnen bryr sig ju inte om att det finns heta rätter och hur bra köttet och sidan är det. De kommer att vara nöjda med en söt dessert och ljusa mellanmål, men det viktigaste som väntar på barnets själ är möjligheten att leka, flytta runt. Bufféalternativ - det är exakt vad som till fullo tillgodoser barnens behov.

En annan viktig händelse kan dekoreras med idén om en sådan design. Ett buffébord för ett bröllop är det rätta beslutet, om det firas i ett litet rum, eller det beslutas att rätter ska förberedas med sina egna händer.Vilka andra fördelar finns det? Du kan bjuda in ett ganska stort antal människor. Buffémottagning låter dig göra menyn som motsvarar denna extraordinära händelse, varierad och intressant, men samtidigt minska kostnaderna.

För företagsevenemang har man tänkt på ett program som inkluderar tävlingar och uppdrag. Att ha kul och umgås är det främsta skälet till att kollegor har samlats, och därför ersätts festmåltiden med ett buffébord.

För affärsmöten är en buffémottagning lämplig. Det är viktigt att lösa vissa problem och ge allt en informell stil, medan du kan behandla dina partners med något som visar dem din anda gästfrihet och din vilja att vara generös och original.

Tabelllayout och servering

Det huvudsakliga villkoret för buffémottagningen är att tillgången till borden är bekväm för alla att behandla sig själva. Av detta skäl finns det flera kriterier för hur man gör detta på rätt sätt. Själva borden skiljer sig från att äta i höjden. För ett buffébord är den vanliga höjden från 90 cm till 110 cm. Det kan finnas ett bord, eller flera kan installeras.

Buffébord:

• Om borden är arrangerade längs väggarna, bör själva borden vara smala och långa, och avståndet från bordet till väggen bör vara minst 1,5 m;
• I mitten av hallen sätts bord i form av bokstäverna "W" och "P" endast om rumets område tillåter antalet personer som kommer att vara närvarande att blanda sig fritt mellan dem;
• Det borde finnas en annan grupp servettbord, begagnade rätter eller askfat.

Och ytterligare en liten nyans. Var noga med att täcka bordet med en duk. Längden ska vara sådan att den inte når golvet bara 5 cm. Du kan täcka bordet med en vanlig duk och använda en speciell buffé "kjol" för bord ovanpå.

När det gäller servering, på bordet med mellanmål bör vara:

• plattor (beroende på antal gäster), stå i en bunt med 7-8 st .;
• glasögon står i en grupp;
• enheter (snackbarer, efterrätt, fruktknivar och gafflar), de bör vara mer än tallrikar;
• servetter.

På lika avstånd borde drycker, fruktvaser och blommanordningar stå på bordet. Att servera rätter på flera nivåer kan se vackert ut. Och från aptitretarna själva kan du skapa en viss figur.

Vilken design för buffébordet är lämplig

Hur ordnar du ett buffébord? Allt beror på tillfället för evenemanget och på gästernas åldersgrupp. Designen kommer att skilja sig både i idéer om borddekor och mellanmålmenyer.

Här är några tips för att dekorera en barnbuffé:

• Design kan ge en speciell charm till semestern om den innehåller handlingen om en saga eller en tecknad film älskad av barnen. Du kan använda leksaker eller dukar med lämplig prydnad för detta.
• Vissa desserter eller rätter själva kan vara en dekoration som stödjer temat. Till exempel mellanmål eller kakor i form av båtar på piratsemester.
• Varje barn gillar ballonger. De kan dekorera själva bordet och fixa roliga färgglada bollar mellan rätter.

För ett bröllopsfirande:

• På bordet finns fina blommiga buketter;
• En traditionell bröllopstårta kan vara antingen vanlig eller bestå av många små portionerade desserter;
• Glasögon och gafflar kan dekoreras med eleganta band.

Semestertabellen i sig är rik på ljusa färger och ursprungliga rätter, och dekorationen bör därför inte fånga uppmärksamhet, skugga diskar, utan betona skönheten och det smakfulla utseendet.

Vilka snacks föredrar du?

För buffébordet behöver du små, portionerade snacks. Det kan finnas många idéer för att komponera kompositioner från produkter, alla är indelade i:

• smörgåsar;
• Tartlets med julienne eller paté;
• Sallader serveras i glas;
• snittar;
• skärande bearbetning,
• Grönsaker eller frukt;
• Snacks på spett;
• Desserter.

Alla dessa rätter ska vara små i storlek och kan ätas utan hjälp av en kniv, men det viktigaste är att produkterna i aptitretaren passar varandra efter smak. Smaken i aptitretarna är den viktigaste. Och inte stanna på en produkt för en maträtt, det är värt att överväga alternativ för att kombinera flera kompletterande ingredienser.

Designen av aptitretare är också av liten betydelse, originaliteten och den visuella appellen av serveringsrätter är välkomna. Det är önskvärt att färgpaletten är rik och levande. Jag skulle vilja se på buffébordet att ett mellanmål innehåller flera färgglada, och viktigast av allt, smakfulla färger.

Tabell drycker

Vi täcker buffébordet med rätter, som måste vara lämpliga drycker. De placeras på bordet i en viss ordning: i mitten bör vara alkoholhaltiga drycker, längs kanterna på vatten och juice. Av alkoholhaltiga drycker på bordet måste vara viner (röd och vit, torr och söt), kyld champagne och vodka. Te, kaffe (cognac) och söta likörer serveras med dessert.

Intressanta idéer för en buffé

Ljusmenyn för buffébordet kan finnas i flera versioner. Till exempel kan den endast bestå av desserträtter eller innehålla flera förändringar: kalla aptitretare, varma rätter, dessert. Och varje gång ska det finnas ett val av flera alternativ för mellanmål, rätter eller godis. Det är viktigt att serveringen är så bekväm att gästerna inte behöver räcka till rätter.

Buffémottagning är en kombination av utsökt mat och en trevlig konversation. För semestern är det mycket viktigt att skapa ett passande humörstema. För detta är inte bara bordets gastronomiska läckerheter viktiga utan också ett väl utformat program.