Alegerea unui cuptor cu microunde pentru casă: ce să caute

Bucătăria modernă nu mai poate fi imaginată fără un cuptor cu microunde, care este un asistent de încredere al fiecărei gospodine și adesea numit și cuptor cu microunde. Ei bine, dacă aveți de gând să mergeți la magazin pentru a cumpăra acest dispozitiv util și sunteți îngrijorat de cum să alegeți cuptorul cu microunde care este cel mai potrivit pentru condițiile dvs. de viață, vă recomandăm să citiți informațiile din acest articol. În zilele noastre nu este atât de ușor să alegeți un cuptor cu microunde bun dintr-o varietate de opțiuni care diferă în parametri și preț.

Cu ani mai devreme, microundele erau folosite în principal pentru încălzirea alimentelor sau dezghețarea acesteia. Acum, cei mai mulți producători moderni de aparate de bucătărie oferă cuptoare cu microunde, echipate cu multe funcții suplimentare, pe lângă cele două principale menționate mai sus. În unele cazuri, cuptoarele cu microunde pot chiar înlocui cu succes cuptoarele.

Principiul funcționării

Microundele prin principiul lor de funcționare diferă semnificativ de sobele electrice care se găsesc deseori în bucătării și includ astfel de detalii:

• camera în care sunt plasate produsele;
• magnetron;
• transformator stabilizator;
• un ghid de undă care furnizează energie electromagnetică camerei;
• ventilator, magnetron de răcire;
• palet rotativ (de obicei din sticlă);
• unitate de control

Un magnetron este elementul principal al acestui dispozitiv electric, un generator de unde electromagnetice în gama de microunde, care sunt o sursă de energie termică. Magnetronul este alimentat de un transformator, iar puterea sa se situează de obicei între 700-1000 de wați. În timpul funcționării, se încălzește foarte mult, astfel încât ventilatoarele sunt instalate în cuptoare cu microunde, care nu numai că asigură răcirea magnetronului, dar contribuie și la o distribuție uniformă a căldurii în camera cu microunde, amestecând masele de aer conținute în acesta.

Microundele folosesc unde radio cu o frecvență de 2450 MHz. Moleculele dipol sub influența lor încep să se miște cu viteză foarte mare. Căldura degajată în timpul acestui lucru încălzește mâncarea în cuptorul cu microunde.

Pentru a înțelege esența procesului, trebuie să amintim ceva din fizică:

• toate produsele sunt formate din molecule;
• Pentru încălzirea oricărei substanțe cu radiații cu microunde, este necesar să existe particule dipolice în ele, adică cele care au două sarcini care diferă în semn la capetele lor opuse (una trebuie să fie pozitivă și cealaltă negativă).

Multe dintre moleculele care compun produsele aparțin tipului dipol, inclusiv moleculelor H2O (apă) găsite în aproape orice aliment. În absența unui câmp electric extern, mișcarea acestor particule extrem de mici este haotică. Când intră sub influența radiațiilor electromagnetice, apoi datorită prezenței unei componente electrice în ea, încep să se orienteze de-a lungul liniilor de forță, întorcându-se cu viteză mare simultan cu o schimbare în direcția lor. Drept urmare, produsele se încălzesc mult mai repede decât atunci când se folosesc alte aparate electrice.

Undele electromagnetice cu microunde pătrund în alimentele introduse în camera cuptorului cu microunde până la o adâncime de aproximativ trei centimetri.Prin urmare, inițial numai stratul superior al produselor este încălzit, iar apoi, datorită prezenței oricărei substanțe cu conductivitate termică, energia termică este distribuită adânc în aliment.

Astfel, pentru a asigura o încălzire mai uniformă a unui produs cu volum mare, este necesar să crească timpul de iradiere a acestuia cu unde electromagnetice, pentru a permite răspândirea energiei termice cât mai adânc în interiorul alimentelor. În acest caz, este de dorit să scadă puterea cuptorului cu microunde pentru a evita arderea stratului superior al produsului.

De exemplu, dacă trebuie să încălziți bucăți suficient de mari de carne, atunci este indicat să treceți cuptorul cu microunde în modul de putere medie și să creșteți ușor timpul de tratament termic pentru a permite alimentelor să se încălzească mai uniform pe întregul său volum.

Opțiuni de instalare

Microundele pot fi independente, uneori numite „solos” și încorporate. Mai mult, astăzi cuptorul cu microunde încorporat a înregistrat o cerere crescută. Acest lucru se datorează faptului că cuptorul cu microunde încorporat vă permite să utilizați în mod optim spațiul de bucătărie, oferind mai multă libertate designerilor care dezvoltă opțiuni de amenajare a bucătăriei.

În plus față de cele două tipuri de cuptoare cu microunde menționate mai sus, puteți găsi, de asemenea, la vânzare un tip combinat de cuptoare cu microunde care pot fi utilizate ca „solo” sau, datorită prezenței unor paranteze speciale și accesorii suplimentare, pentru a fi încorporate în nișe.

Volumul camerei

Atunci când determinați volumul unei camere cu microunde casnice, vă recomandăm să continuați din următoarele considerente:

• pentru o familie de trei sau mai puțin, de regulă, este suficientă o cameră pentru 17-20 litri;
• dacă este necesar să pregătiți mâncare pentru patru sau mai multe persoane, atunci cea mai bună alegere ar fi un cuptor cu microunde cu o cameră pentru 23-30 litri;
• în cazurile în care este de așteptat utilizarea activă a grătarului, este rezonabil să cumpărați o sobă, de exemplu, având o cameră de 27 l;
• pentru familiile mari sau pentru cei cărora le place să găzduiască companii mari, este mai potrivit un cuptor cu microunde cu o cameră, al cărui volum depășește 30 de litri.

Putere cu microunde

Acesta este un parametru important, deoarece funcționarea cuptorului cu microunde într-un mod de putere mai mare asigură o viteză mai mare de gătit.

În multe cazuri, este optim să cumpărați un cuptor cu microunde cu o putere „de ieșire” de 900-1000 de wați, dar dacă aveți nevoie de modul „Grill”, atunci de obicei este necesară o putere mai mare, deoarece se folosește adesea modul combinat „Grătar + cuptor cu microunde”, care grăbește gătitul.

Atenție la valoarea consumului de energie. Dacă depășește 3000-4000 wați, atunci trebuie să aveți grijă să întăriți cablarea. Mai ales dacă porniți nu numai un cuptor cu microunde, ci și alte electrocasnice puternice.

De asemenea, merită să cumpărați un cuptor cu microunde pentru a vă întreba ce are numărul de moduri care diferă la nivel de putere. În mod convenabil, dacă puterea poate fi modificată fără probleme, deși este concepută, mulți folosesc un singur mod cu putere maximă, schimbând doar timpul de funcționare a magnetronului.

Tipul de management

Cuptoarele cu microunde pot avea control:

• mecanice;
• push-buton;
• atingeți.

Pentru controlul mecanic, sunt de obicei suficiente două întrerupătoare rotative. Folosind unul, regimul de funcționare (putere) este setat, iar utilizând celălalt, timpul de gătire este setat. Un mod simplu, clar și convenabil de gestionat.

Dacă aveți o tastatură pentru programarea unui cuptor cu microunde, puteți selecta mai fin caracteristicile funcționării sale. Pentru a demonstra semnificația setărilor selectate, este utilizat un afișaj special sub forma unuia sau mai multor ecrane. Singurul negativ este că curățarea suprafeței pe care se află butoanele nu este întotdeauna ușoară.

Controlul tactil este cel mai convenabil și „avansat”.În acest caz, modurile de operare sunt selectate și activate prin atingerea degetelor, nu cu butoanele reale, ca în versiunea anterioară, ci cu butoanele „virtuale” (desenate). Panoul are o casetă de dialog pe care sunt afișate elementele selectate, precum și recomandări uneori pentru utilizatori.

grătar

Gratarul poate fi de mai multe tipuri:

• bronzeaza;
• cuarț;
• Infraroșu.

În primul caz, încălzitorul de încălzire este fixat în cameră, de regulă, în partea superioară, dar există opțiuni pentru cuptoare cu locația sa inferioară. În unele cuptoare cu microunde, puteți alege poziția grătarului și chiar curățați-l. Cuptoarele care folosesc încălzitoare electrice costă mai puțin decât cele echipate cu grătare de cuarț sau infraroșu.

Un grătar de cuarț este situat în partea de sus a camerei cuptorului cu microunde. Ocupă puțin spațiu, astfel că cuptoarele cu microunde echipate cu acesta conțin mai multe alimente decât cele în care se află grătarul Tener. Poziția grătarului de cuarț în cameră nu trebuie schimbată. Acesta atinge rapid capacitatea maximă. Îngrijirea este simplă, dar cuptoarele în care este instalat sunt mai scumpe.

Într-un grătar infraroșu, o lampă cu halogen este sursa de energie termică. De regulă, este montat în panoul de jos al cuptorului cu microunde și este de obicei instalat în combinație cu sursa de radiație de cuarț situată în partea superioară. Un astfel de tandem este cea mai bună opțiune pentru prepararea oricăror feluri de mâncare, pentru că, după cum știți, cu atât este mai puțin timp pentru a găti o masă, cu atât este mai gustoasă și mai sănătoasă.

convectie

Pe lângă elementul de încălzire, cuptoarele cu microunde cu convecție au și un ventilator, datorită căruia aerul din camera de lucru este amestecat, ceea ce contribuie la distribuția uniformă a energiei termice pe întregul volum. Produsele sunt preparate în același mod ca în cuptor, dar nu există o încălzire suplimentară a aerului în camera creată de cuptor.

Caracteristici suplimentare

• Îmbunătățirea cuptoarelor cu microunde a dus la apariția microundelor care nu au unul sau doi emițători ai unui câmp electromagnetic, datorită căruia aceste dispozitive sunt asigurate o uniformitate mai mare a distribuției căldurii.
• Prezența în proiectarea unor cuptoare cu microunde ale unui generator de abur integrat permite utilizarea lor ca boiler dublu.
• Introducere în noile modele de cuptoare cu microunde cu avertizare vocală, îmbunătățește siguranța și confortul atunci când le folosiți.
• Utilizarea butonului „Autostart” face posibilă, după ce au pregătit anterior ingredientele și așezându-le în cameră, programarea când cuptorul ar trebui să înceapă să funcționeze.
• Proprietarii de cuptoare cu microunde echipate cu o funcție de selecție automată s-ar putea să nu se încarce cu necesitatea de a stabili niciun parametru, deoarece, după introducerea produselor în cuptor, unitatea electrică determină modul și durata dorită de funcționare a acestuia.

Acoperire interioară

• Emalii. Acesta este cel mai popular material pentru protejarea suprafeței interioare a camerei. Avantajele utilizării sale sunt costurile reduse, ușurința de curățare (îl puteți șterge doar cu un burete cu săpun). Cu toate acestea, smalțul are o rezistență mai mică și se poate crăpa sub încălzire puternică.
• Paint. Acoperire foarte ieftină și cea mai fragilă. Poate fi utilizat numai în cuptoare cu microunde cu un nivel scăzut de calitate de la producătorii „necunoscuți”.
• Oțel inoxidabil. Camerele din oțel inoxidabil nu se tem de zgârieturi și impacturi accidentale, dar poate fi dificil să le curățați, deoarece nu toți detergenții sunt acceptabili.
• Ceramica (bioceramică). Când îl folosiți, acoperirea camerei este durabilă, netedă și ușor de curățat. Are o rezistență crescută la depozitele de carbon, absoarbe slab microundele, dar costul său este destul de mare.
• Acoperire antibacteriană. Are astăzi cele mai scumpe modele. Reduce semnificativ probabilitatea de înmulțire a microbilor și bacteriilor în camera cu microunde.

Dacă ați studiat cu atenție toate informațiile oferite în acest articol, atunci știți deja cum să alegeți un cuptor cu microunde pentru casa dvs., dar nu uitați că achiziția dvs. ar trebui să se încadreze bine în interiorul general al bucătăriei. În prezent, gama de culori a cuptoarelor cu microunde disponibile pe piață nu este foarte bogată. Mai ales la vânzare există modele de trei culori:

• alb;
• argint;
• metalic.

După cum a arătat experiența, aceste culori sunt cele mai des apreciate de majoritatea proprietarilor de cuptoare cu microunde.

Și dacă sunteți interesat de întrebarea ce companie ar trebui să fie preferată atunci când alegeți un cuptor cu microunde, atunci, în primul rând, vă sfătuim să acordați atenție produselor astfel de companii:

• Sharp;
• Whirlpool;
• LG;
• Samsung;
• electrolux;
• daewoo;
• Panasonic.