Cum să alegi o mașină de cafea pentru prepararea unei cafele delicioase și aromate?

Iubitorii de cafea naturală se întreabă cum să aleagă cea mai bună mașină de cafea. Multe modele sunt acum echipate cu un proces de preparare a cafelei programat. Pentru a obține o ceașcă de băutură aromată, trebuie doar să apăsați unul sau două butoane. Echipamentele moderne sunt multifuncționale. Are multe opțiuni. Cu acesta, puteți pregăti un număr mare de băuturi de cafea.

Un astfel de echipament este de neînlocuit în special în instituțiile mari. Echipamentele profesionale astăzi sunt capabile să pregătească până la 120 de căni de cafea într-o oră, iar procesul de pregătire nu trebuie să fie însoțit de un supraveghetor.

Tehnologia modernă are o mașină de tocat cafea ca parte a designului său. Ajută la reducerea semnificativă a timpului pentru a bea o băutură. Cafeaua gata de băut este obținută prin setarea unei tehnici de program specifice.

Cum să alegi o mașină de cafea pentru acasă?

Această unitate este destul de economică. Să presupunem că pentru a face o ceașcă de cafea tare trebuie să ai doar 6-7 grame de fasole. Economiile sunt vizibile mai ales acolo unde sunt necesare volume mari de cafea. Modelele automate sunt echipate cu un contor care ține cont de numărul de cupe pregătite. Acest lucru ajută la facilitarea considerabilă a procesului de contabilitate.

În funcție de nivelul de automatizare, mașinile moderne de cafea sunt clasificate în următoarele tipuri:

• Automat.
• Semiautomata.
• Capsule.
• Superautomatic.

Cel mai potrivit model pentru profesioniști este o mașină automată de cafea. Atunci când pregătiți băuturi cu un astfel de echipament, participarea umană este minimă. Aceste unități pot fi perfect adaptate la o gamă largă de băuturi.

Pentru uz casnic și cafenele mici, se folosesc predominant modele semi-automate. Când utilizează această unitate, barista însuși efectuează anumite acțiuni, în funcție de ce fel de cafea este necesară. De exemplu, el efectuează o doză de băutură, efectuează măcinarea boabelor. Strâmtoarea cu apă va fi, de asemenea, efectuată manual.

Modelele super-automate se disting prin prezența unui set funcțional mare. Unitatea efectuează independent doza volumului necesar de apă, boabe, se conectează la alimentarea cu apă. Astfel de mașini funcționează fără probleme.

Unitățile de carob ocupă un loc demn pe piață. Sunt funcționale și ergonomice. Cafeaua se face în grupul de bere. O porție de boabe este plasată într-un suport (corn).

Cum să alegi o mașină de cafea cu capsule pentru acasă?

Mașinile de cafea cu capsule funcționează pe baza de capsule, care sunt cutii din plastic. Cutiile sunt închise în siguranță cu folie. Există boabe în interiorul capsulelor. După pornirea unității, cutia este perforată. Apa intră în capsulă la presiune ridicată.

Modelele cu capsule ale mașinilor sunt ușor de întreținut și nu lasă contaminarea după munca lor. Astfel de unități vor fi o soluție excelentă pentru uz casnic.

Pentru gătirea în masă, această tehnică nu este potrivită. Cafeaua pregătită în această mașină va costa mai mult.

Opțiuni de echipament de bază

Modelele moderne sunt echipate cu o funcție de dozare a cafelei. Cu această opțiune, puteți ajusta puterea băuturii, în special grătarul, gustul. Dacă măcinarea boabelor este excesiv de fină, atunci băutura se va dovedi cu un gust amar. Dacă măcinarea este prea grosieră, băutura se poate dovedi a fi mai puțin saturată. Mașinile profesionale sunt echipate cu o denumire numerică a calității de măcinare. Cu cât numărul este mai mic, cu atât este mai fină măcinarea. Datorită unei platforme speciale pentru încălzire, puteți prepara o cafea cu adevărat aromată cu spumă.

Mașinile moderne de cafea au o opțiune populară - fabricarea cappuccino. Astfel de unități sunt echipate cu o mașină cappuccino. El reglementează procesul de biciuire a laptelui. Aceasta nu necesită intervenția unui barista.

Toate unitățile profesionale au mașini de tocat cafea ca parte a proiectării lor. Pietrele de moară pot fi de două tipuri: oțel și ceramică. Modelele ceramice sunt silențioase și nu emit sunete excesiv de puternice. În timpul pregătirii băuturii, acestea nu sunt expuse la căldură excesivă. Dacă intră un obiect străin, produsul ceramic poate fi deteriorat. Pietrele de oțel sunt mai rezistente la deteriorarea mecanică. Dacă o piatră intră în ele, atunci nu se va rupe, ci pur și simplu încetează temporar să funcționeze.

Cerințe de bază pentru tehnologie

Dacă totuși te îndoiești de ce mașină de cafea să alegi, acordă atenție faptului că echipamentele moderne pentru fabricarea cafelei au o gamă largă de opțiuni. Unitățile de încredere trebuie să îndeplinească anumite cerințe.

productivitate

Când alegeți o unitate, acordați atenție numărului de căni pe care le poate pregăti pe zi. În acest caz, unitatea va plăti singură. Nu cumpărați o unitate care este excesiv de mare dacă știți că va fi inactiv. De exemplu, dacă o cafenea are 30 de locuri, atunci va fi suficient să achiziționați un aparat care poate pregăti până la 120 de căni pe zi.

Funcționare ușoară

Este convenabil dacă mașina are astfel de opțiuni de neînlocuit precum ajustarea volumului de cafea, turnarea apei etc.

Caracteristici funcționale ale mecanismului de custard

Mecanismul de custard poate fi încorporat sau detașabil. Mecanismele încorporate nu sunt convenabile pentru instituții, deoarece sunt greu de înlăturat. Spălarea unui astfel de mecanism se efectuează folosind tablete speciale. După un anumit număr de cafea preparată, mașina este curățată independent.

Prezența unui cazan suplimentar

În cazan, apa este încălzită la temperatura dorită. Fără acest dispozitiv, nu veți putea bate laptele pentru a face un cappuccino. Fiecare tehnică are cel puțin un cazan. Prezența unui al doilea cazan ajută la accelerarea semnificativă a procesului de preparare a unei băuturi.

Funcția de reglare a șlefuirii

Prin ajustarea gradului de măcinare, puteți prezenta gustul și aroma băuturii în diferite moduri. În funcție de tipul de bere, se utilizează diferite grade de măcinare. De exemplu, este indicat să folosiți boabe fin măcinate pentru a face espresso. Dacă măcinarea este mai mare, gustul va fi mai puțin saturat.

Prezența unei platforme pentru cupe pentru încălzire

Multe tipuri de cafea sunt servite de obicei numai în căni încălzite.

Prezența unei mașini cappuccino

Acest dispozitiv va produce automat o băutură care este deosebit de populară pentru iubitorii de cafea.

Unitățile moderne sunt capabile să funcționeze pe diverse tipuri de cafea, așa că nu trebuie să vă gândiți cum să alegeți cafeaua pentru o mașină de cafea. Poate fi măcinat, în boabe, în capsule. Capsulele sunt considerate cele mai scumpe. De obicei, sunt utilizate pentru gătit acasă. Este posibil ca capsulele emise pentru unii producători de mașini să nu fie potrivite pentru alții.

Unitățile profesionale au un aspect atractiv. Se pot încadra perfect atât în ​​interiorul clasic, cât și în cel modern. Modelele moderne au dimensiuni compacte.

Pentru o cafenea, este mai bine să alegeți modele automate. Pentru uz casnic și birou, modelele cu capsule și semiautomate sunt perfecte.

Caracteristici ale funcționării mașinilor de cafea în viața de zi cu zi

O mașină de cafea modernă este un dispozitiv sofisticat. În ea, toate opțiunile sunt automatizate. Pentru ca acest echipament să dureze cât mai mult, trebuie respectate anumite cerințe de funcționare.

Nu puneți nimic în mașina de tocat cafea, cu excepția boabelor de cafea. În caz contrar, s-ar putea să eșueze. De asemenea, nu este de dorit să se utilizeze boabe aromate, deoarece în timp se poate forma placă pe pietre.

Unele modele sunt echipate cu compartimente speciale pentru cafea măcinată. Folosindu-le puteți face meniul de cafea mai divers.

Pentru funcționarea normală a unității, este necesar să selectați corect gradul de măcinare. Dacă măcinarea este prea grosieră, cafeaua se va dovedi foarte acidă. Dacă măcinarea este măcinată prea fin, cafeaua poate fi ușor amară. Dacă boabele sunt măcinate grosolan, atunci apa va trece excesiv de repede, nu inferior pentru a reacționa cu pudra de cafea. Măcinarea fină poate determina înfundarea căii cafelei.

Este necesar să abordați în mod competent alegerea apei care este turnată în rezervor. Nu trebuie să fie excesiv de rigid, deoarece contribuie la deteriorarea calității cafelei. Apa tare contribuie la formarea scării, ceea ce poate duce la deteriorarea echipamentului. Unitățile moderne au înmuiere apa, ca parte a proiectării lor. Pentru a face cafea este mai bine să folosiți apă îmbuteliată sau filtrată. Uneori puteți folosi apă fiartă, deoarece este cea mai puțin grea. Cu toate acestea, apa fiartă după tratamentul termic își pierde gustul.

Nivelul apei din rezervor trebuie monitorizat constant. Nu ar trebui să fie o notă minimă. Dacă există puțină apă, elementul de încălzire se supraîncălzește. Unitățile moderne au o alarmă sonoră, care vă avertizează asupra necesității creșterii nivelului apei.

Caracteristici de servire a mașinii de cafea

După ciclul de extracție, procedurile de curățare sunt necesare. Modelele moderne sunt echipate cu tablete speciale, care, după un anumit număr de boluri îmbătate, efectuează autocurățare. Recipientul are nevoie de curățare periodică.

Inima tehnologiei este mecanismul berii. În timpul funcționării îndelungate, uleiurile de cafea se acumulează pe pereții acestui mecanism în timp. Dacă există mult ulei, atunci băutura devine amară. Mecanismul de preparare este recomandat să fie curățat cel puțin o dată la 30 de zile. Mecanismul de filmare este spălat sub un curent de apă.

După fiecare utilizare, mașina cappuccino trebuie de asemenea clătită. Laptele uscat de pe tuburi provoacă perturbarea procesului de spumare.

Sistemul hidraulic al unității trebuie, de asemenea, să fie decalat, chiar dacă este acționat cu apă filtrată. În acest scop, se utilizează lichide speciale și tablete.

Multe modele moderne sunt echipate cu funcții de curățare automată. Este foarte convenabil. Va trebui să rulați programul și să îl completați cu apă. Respectând aceste reguli generale de funcționare, puteți prelungi semnificativ durata de viață a echipamentului.Fiecare dispozitiv se distinge prin prezența propriilor sale caracteristici, care trebuie studiate cu atenție înainte de operare.