Cum să alegi un storcător? La ce să acorde atenție?

Când vine vorba de nutriție, prima asociere care îmi vine în minte este un pahar de suc sănătos proaspăt stors. Dacă decideți să deveniți un aderent al unui stil de viață sănătos, atunci probabil că v-ați gândit deja să cumpărați un storcător. Familiile cu copii mici nu se pot descurca fără acest dispozitiv, deoarece sucurile din magazin sunt departe de a fi naturale și nu pot fi comparate cu cele proaspăt stoarse din punct de vedere al utilității.

O mare varietate de aceste dispozitive sunt prezentate pe piață, diferind în principalul lor scop și caracteristici. Pentru a vă face mai ușor să faceți o alegere, vom lua în considerare cum să alegeți un storcător pentru casă, ce tipuri de ele există și ce parametri merită să acordați atenție la cumpărare.

Soiuri de storcatoare

Oamenii au stors suc din fructe și legume din vremuri imemoriale. Pentru o perioadă foarte lungă de timp, principalul instrument pentru aceasta au fost mâinile sau dispozitivele mecanice simple. Și abia la mijlocul secolului trecut în Austria a fost primul storcător electric inventat. Acum, dispozitivele cu un motor au înlocuit aproape complet produsele mecanice pentru suc, deoarece nu necesită efort și economisesc semnificativ timp, așa că vom arunca o privire mai atentă la storcatoarele electrice. Printre ele se disting următoarele soiuri:

• centrifugal universal;
• sfredel;
• citrice.

Există, de asemenea, tipuri combinate de dispozitive care combină mai multe soiuri simultan. De exemplu, se găsesc deseori combinații ale unui storcător universal cu scroafă de citrice. De asemenea, ajutajele pentru suc pot fi echipate cu mașini de tocat carne și procesoare alimentare.

Trebuie să alegeți un soi specific pe baza produselor din care preferați să faceți suc. Luați în considerare mai detaliat caracteristicile fiecăruia dintre dispozitive.

Storcatoare centrifuge

Acesta este cel mai obișnuit tip, conceput pentru a produce suc, atât din fructe și legume dure, cât și moi, din citrice, fructe de pădure. Principiul de funcționare a dispozitivului este de a toca fructele într-o pulpă cu ajutorul unei răzătoare de disc, care apoi trece în separator și este trecută printr-o sită sub acțiunea unei centrifuge.

Separatorul este de două tipuri:

1. Cilindric, care stoarce sucul din produs cu 95%, dar nu este capabil să arunce pulpa. Astfel de dispozitive trebuie curățate manual în timpul funcționării.
2. Suc conic, care stoarce doar 70%, dar prăjire cu auto-îndepărtare.

Dispozitivele cu un separator cilindric sunt potrivite pentru persoanele care nu fac mai mult de câțiva pahare de suc simultan. Cei care intenționează să proceseze volume mari de produse, este mai bine să opteze pentru o varietate conică.

Avantajele unui tip centrifug de dispozitiv includ:

• Prepararea sucurilor la viteză mare, deoarece dispozitivele funcționează la viteze de 10000-40000.
• Preț rezonabil în comparație cu dispozitivele cu șurub.
• Sucul este curățat maxim de turta de ulei.
• Potrivit pentru fructe și legume de orice consistență.
• Ușor de utilizat.

Dezavantajele storcatoarelor centrifuge:

• Datorită revoluțiilor mari, sucul este încălzit în timpul fabricației, ceea ce reduce cantitatea de nutrienți din el.
• Când centrifuga se rotește, sucul intră în contact cu aerul, datorită căruia se oxidează rapid. Un astfel de produs trebuie băut în maxim 20 de minute, nu este potrivit pentru depozitare mai lungă.
• Consumul mare de materii prime. De exemplu, pentru a face un pahar cu suc de mere, este necesar să procesați 4-5 mere.
• Nivel ridicat de zgomot.

Alegerea unui storcător universal este pentru cei care fac suc în cantități mari. Aceasta este o opțiune bună pentru locuitorii de vară care fac semifabricate pentru iarnă.

Spre deosebire de dispozitivele cu șurub, care nu vor dura mai mult de jumătate de oră, dispozitivele centrifuge pot fi operate aproape fără întrerupere.

Un storcător centrifugal pentru fructe și legume standard este o potrivire bună. Dacă doriți ceva mai exotic, de exemplu, suc din verdeață sau răsaduri, ar trebui să vă uitați mai bine la storcătoarele cu șurub.

Storcatoare tip Surub

Prin design, modelul cu șurub seamănă cu o mașină de tocat carne. În ele, fructele sunt împinse către sită cu ajutorul unui ax rotativ lent, care le stoarce uscat. Sucul este deversat în pahar prin tocul din fața carcasei, iar tortul este îndepărtat periodic din spate.

Dacă sunteți interesat de cum să alegeți un storcător pentru legume, atunci acest aparat vă poate îndeplini cu ușurință toate cerințele. Vă permite să faceți suc din orice legume, inclusiv varză, precum și din toate tipurile de plante. De asemenea, el va fi pe placul fanilor unui stil de viață sănătos, deoarece cu acesta puteți face suc din cereale și răsaduri și chiar puteți face lapte de nuci sau soia.

Avantajele dispozitivelor cu șurub includ:

• Economisiți energie printr-o putere mai mică. Spre deosebire de storcatoarele centrifuge, aici nu este necesară viteza mare.
• Datorită funcționării lente a dispozitivului, sucul nu se încălzește, astfel încât toate vitaminele sunt depozitate în el.
• În timpul funcționării dispozitivului, sucul nu are contact direct cu oxigenul, nu se oxidează și își păstrează proprietățile timp de 2 zile.
• Modul de operare liniștit.
• Părțile mecanice ale dispozitivului vor dura mult timp, deoarece acestea nu se uzează din cauza forței de rotație.
• Funcția de auto-curățare va economisi timp la întreținerea dispozitivului.
• Dispozitivele cu șurub vă permit să extrageți sucul dintr-o mare varietate de produse. Acesta este un storcător pentru legume de orice tip, pentru fructe de pădure și fructe, inclusiv cu semințe și chiar pentru verdeață și cereale.
• Cantitatea de deșeuri după muncă este minimă.

Dar au dispozitive de tip șurub și o serie de dezavantaje:

• Sucul din ele este concentrat cu multă pulpă. În cazul folosirii fructelor supraîncărcate sau foarte moi, randamentul va fi perceput.
• Acest soi nu este potrivit pentru uz comercial. Aparatul nu va putea funcționa mai mult de 30 de minute fără a deteriora mecanismul.

Merită să alegeți un storcător cu șurub pentru casă, este ideal pentru a face suc pentru nu mai mult de o familie și, datorită operației liniștite, nu va deranja vecinii de dimineață.

Storcător de citrice

Sucul de citrice poate fi preparat folosind orice tip de dispozitiv, dar dacă îl folosești mai des decât alții, are sens să cumperi un storcător specializat pe suc de citrice. Odată cu acesta, procesul de preparare a sucului va fi mai rapid și mai ușor.

Dispozitivul este un con cu nervuri, care se rotește datorită motorului. Pe deasupra, fructele sunt tăiate în jumătăți și presate manual sau printr-un mecanism special cu care sunt echipate o serie de modele. Stoarse în acest fel sucul trece prin elementul filtrant și curge din duza storcătorului - carnea rămâne înăuntru. De obicei, astfel de dispozitive sunt echipate cu un set de duze interschimbabile în formă de con pentru citrice de diferite dimensiuni.

Storcatoarele de citrice nu necesită multă putere pentru a funcționa, de obicei este de 20-80 wați.Acest lucru le face economice și aproape silențioase. Este mai bine să alegeți un model care să aibă funcția de rotire alternativă. Când rotiți duza alternativ în ambele direcții, puteți obține un maxim de suc dintr-un fruct.

Acestea sunt principalele tipuri de dispozitive pentru obținerea sucului. Dacă ați decis tipul de aparat, atunci vom lua în considerare criteriile pe baza cărora trebuie să alegeți un storcător pentru un anumit model.

Opțiuni de storcător pe care să le cauți la cumpărare

putere

Dispozitive cu putere mare, are sens să cumpărați numai pentru uz comercial sau pentru recoltarea iernii. Pentru uz intern cu scopul de a prelucra o cantitate mică de produse, nu sunt necesare indicatoare de mare putere. Pentru un storcător universal, indicatorul optim este de la 500 la 1000 de wați, pentru un storcător cu șurub de 200-400 de wați, iar citricele vor avea suficientă putere de până la 100 de wați.

viteză

Este important ca dispozitivul să aibă mai multe moduri de funcționare de mare viteză, deoarece produsele moi necesită o rotație mai lentă decât produsele solide.

Pornire netedă a motorului

Parametrul este relevant în special pentru storcatoarele centrifuge. Cu un început lent de rotație, sucul nu va fi pulverizat, iar dispozitivul în sine va dura mult mai mult.

Curățarea automată a prăjiturilor

Dispozitivele cu această funcție sunt mai convenabile de utilizat și economisesc timp la curățarea carcasei de deșeuri.

Materialul pieselor de lucru

Separatorul din modelele universale trebuie să fie din oțel inoxidabil, deoarece este supus unor sarcini mari datorită vitezei mari. Pentru șuruburi și citrice, sunt acceptate și piesele din plastic. Viteza de rotație este mică, plasticul va putea rezista la astfel de sarcini.

Funcție drop-stop

Un parametru opțional, dar util. În astfel de dispozitive, după stoarcerea sucului, scurgerea poate fi întoarsă astfel încât ultimele picături să nu peteze masa.

Diametrul gâtului de încărcare

Este bine dacă este suficient de larg, iar fructele nu trebuie să fie tocate fin pentru a se încadra în storcător. Înălțimea sigură a gâtului de încărcare este, de asemenea, importantă, astfel încât o persoană să nu poată ajunge prin ea cu un deget către o răzătoare sau o râșcă.

Material pentru corp

Poate fi din plastic, metal sau o combinație a ambelor. Materialul nu afectează în mod direct funcționarea dispozitivului. Dispozitivele metalice sunt mai durabile, dar sunt mai vizibile murdărie și amprente. O carcasă din plastic cu utilizare atentă va dura mult timp, în timp ce prețul pentru acesta este de câteva ori mai mic decât pentru unul metalic.

Funcționare sigură

Aceasta include funcția de a opri automat dispozitivul atunci când motorul se supraîncălzește, precum și protecția împotriva pornirii dacă dispozitivul nu este montat corect.

producător

Dacă nu puteți decide ce storcător să alegeți pe baza caracteristicilor tehnice, atunci concentrați-vă pe fiabilitatea producătorului. Bosch, Philips, Bork și Braun sunt cel mai adesea clasate în cele mai bune ratinguri pentru storcătorii de acasă.

Care este cel mai bun storcător pentru familia ta? Pentru a răspunde la această întrebare, stabiliți nevoile și preferințele gustului fiecărui membru al familiei și setați-le în prealabil suma maximă pe care sunteți dispus să o cheltuiți pentru achiziționarea dispozitivului. Nu este întotdeauna recomandabil să achiziționați modele scumpe, cu putere mare și funcționalitate excelentă pentru uz casnic, așa că gândiți-vă mai întâi la toate detaliile, astfel încât să nu regretați banii cheltuiți în zadar.