Mâncăruri din porțelan: lux pentru fiecare zi (26 fotografii)

Vesela de porțelan este o parte a locuinței, despre care spun că „casa este un castron plin”. Un set de ceai din porțelan transformă un mic dejun obișnuit într-un ceremonial. În căni și farfurii fragile, gustul mâncării și băuturilor se schimbă, iar ustensilele de ceai de pe masă într-un sortiment complet: căni, farfurioare, o ceainică, un vas cu zahăr, borcan cu lapte - oferă plăcere estetică proprietarului și îi cresc respectul de sine.

Ce este porțelanul și ce se întâmplă?

Bucatele din porțelan se remarcă prin alb, durabilitate, în același timp, lejeritate și transparență. Porțelanul este obținut din argilă arsă, caolină și vârf. În funcție de compoziția și metoda de prelucrare a argilei, se disting următoarele tipuri de porțelan:

• moale;
• os;
• solid (spatulă).

Clasificarea se realizează în funcție de cantitatea de caolin: cu cât concentrația este mai mare, cu atât mai bine este porțelanul.

Acest din urmă soi este considerat cel mai bun, adevărat china, din care se prepară mâncăruri de elită. Este surprinzător de rezistent, rezistent la căldură, cu o expunere practic la zero a acidului. În exterior, vesela din porțelan solid este subtil transparentă, alb-zăpadă, cu cel mai mic indiciu de albastru.

Porțelanul moale conține o concentrație mare de componente asemănătoare sticlei și un procent mic de argilă. Astfel de feluri de mâncare sunt mai transparente, dar mai puțin albe, nu sunt atât de rezistente și rezistente la căldură.

China osoasă este numită după adăugarea de compoziție de te os ars. În ceea ce privește culoarea, rezistența, duritatea, transparența este între soiurile tari și cele moi.

În funcție de tipul de material, scopul China este determinat. O masă zilnică implică o porție chinoasă tare sau osoasă pe o masă; Ca decor decorativ, vasele transparente și fragile din material moale sunt utilizate cel mai adesea.

Branduri mondiale

În lumea porțelanului, reputația și numele mărcii sunt cam toate. La urma urmei, ei sunt cei care garantează respectarea standardelor de mediu și igienă. După ce a cumpărat produse de marcă, o persoană este sigură că nu își va reveni consumând mâncare dintr-o farfurie pictată în culori strălucitoare. La fel ca în urmă cu secole, astăzi este vorba de porțelan german, (în special figurine Meissen), porțelan rusesc, chinez, francez și englez.

Astfel de ustensile de masă și ustensile de ceai sunt oferite de mărci cunoscute în domeniul producției de porțelan:

• Augarten este o fabrică vieneză care fabrică produse premium timp de trei secole cu rulaje strict limitate. Sută la sută realizate manual pentru o anumită ocazie. Este vorba despre servicii speciale pentru cină pentru familie, cu monograme sau embleme, căni de cafea colectabile sau un set de „farfurii anului” de 365 de bucăți.
• „Porțelan Imperial” - prima fabrică rusă de porțelan; a păstrat integral producția. Compania legendară, furnizorul curții regale, care producea servicii care includeau până la o mie de articole.
• Meissen este cel mai vechi brand european. Timp de aproape trei sute de ani de istorie, două produse identice nu au fost lansate. Toate felurile de mâncare și figurinele unice sunt pictate manual, nu o singură licitație solidă nu poate face fără ele.
• Noritake este luxul japonez al formelor clasice. Este translucid în lumină, decorat cu aur și platină.Este deosebit de apreciată china cu oase ecologice cu nuanță de măsline, a cărei rețetă este secretul comercial al companiei. Serviciile sunt realizate în serii limitate, după care piesele sunt prelucrate, transformând imediat vasele în exclusivitate. Sofisticarea orientală este completată de practic: porțelanul poate fi spălat într-o mașină de spălat vase.
• Royal Albert - produce porțelan alb alb de zăpadă cu oase de peste o sută de ani. El nu este numai frumos, dar și rezistent. Furnizor de Curtea Regală din Marea Britanie
• Villeroy & Boch - produce mâncăruri osoase cu un decor clasic în albastru și alb. Adepții asimetriei vor încânta colecțiile etnice. Toate vasele sunt rezistente la căldură, nu răspund la microunde sau mașină de spălat vase.

Marcajul sub formă de marcă este situat pe partea inferioară a produsului din exterior.

Dacă nu vă pasă de prestigiu, ci doar de îngrijire de calitate, trebuie să știți că produsele din diferite soiuri sunt prevăzute cu o marcă de culoare corespunzătoare: clasa I este roșie, a doua albastră, a treia verde.

Unde se folosește porțelanul?

Porțelanul este folosit în mod tradițional și pe scară largă ca material pentru fabricarea seturilor și a articolelor individuale pentru mâncare.

Ustensilele de bucătărie din porțelan sunt considerate cele mai elite din acest segment. Este mult mai prestigios decât sticla, faianța sau alte altele. Acesta este un simbol al bogăției, care nu este supus timpului sau tendințelor modei, un element indispensabil al setării mesei.

Există diferite tipuri de china: veselă, cafea și ceai; Exclusiv pentru ocazii speciale sau utilizare de zi cu zi.

Dragi seturi de ceai sau de masă din porțelan solid, apreciate pentru albitatea perfectă, rezistența și rezistența la căldură - sunt un atribut al restaurantelor de lux, al meselor private ale persoanelor cu statut sau al oamenilor bogați. În casele obișnuite, dacă există, de exemplu, porțelan real englezesc, atunci îl scot de pe panou în vacanțe. Pentru fiecare zi, sunt solicitate feluri de mâncare mai simple: căni, farfurii, farfurioare într-o versiune bugetară. Dar sunt încă mai prestigioase decât cele mai grele și opace vase de faianță.

Una dintre cele mai recente tendințe de modă în rândul oamenilor bogați este porțelanul în stilul interiorului.

A doua sferă de utilizare a porțelanului este figurine, figurine și alte mici plastic folosite pentru decorarea interiorului. Alături de hobby-ul tradițional la modă a început să facă figuri sau flori din porțelan rece.

Compoziția este așa numită, deoarece este gătită la temperatura camerei sau la foc mic. Pentru a lucra, ai nevoie de apă, bicarbonat de sodiu, amidon, ulei vegetal. Amestecul se încălzește. Fără un tratament termic, se folosește o compoziție de amidon, jeleu de petrol, sodă și adeziv PVA. Există amestecuri similare cu adăugarea de coloranți. În orice caz, meșteșugurile făcute manual din porțelan rece sunt exclusive și pot deveni o sursă de mândrie sau începutul unei afaceri.

decorare

Mâncărurile din porțelan pot avea un decor în relief sau neted, monocrom sau multicolor.

Relieful se aplică pe plăci sau pereți de cupă prin gravură sau perforație. Este turnat într-o formă specială împreună cu vasele, cu toate acestea, unele elemente sunt făcute separat, și apoi lipite.

Decorarea netedă se face sub sau deasupra glazurii. De exemplu, preparatele chinezești au prelucrat sub acoperire: pictura albastră pe un fundal alb. Desenul este aplicat pe piesa de prelucrare, care, împreună cu glazura, intră apoi în foc. Metoda suprapunerii înseamnă vopsirea porțelanului cu smalt colorat. Utilizarea acestei tehnici este limitată de o paletă slabă.

Întotdeauna în vârful popularității clasicului: mâncăruri albe din porțelan fără nicio decorațiune. Clase mai mari de porțelan nu au nevoie de ele - „rasa” este deja atât de clar vizibilă. Soiul este doar în designul formelor, dar este, de asemenea, restricționat elegant.

Pentru fanii tuturor luminoase, seturile de cină sunt emise cu un design original de suprafață colorat.

Experții nu sfătuiesc să cumpărați seturi sau articole individuale ale unor producători puțin cunoscuți, decorați puternic în combinație cu mama de perlă - cadmiu sau plumb pot fi găsite acolo.

Îngrijirea porțelanului

Principala caracteristică a china este rezistența și durabilitatea cu o îngrijire blândă. Partea vulnerabilă este întunecarea și pierderea aspectului original impecabil în timpul utilizării, dar acest lucru nu este esențial dacă știi cum să îl cureți corect. Stralucirea si albusul original pot fi returnate in mai multe moduri:

• ștergerea vaselor cu un burete moale scufundat în terebentină;
• urmele de cafea, ceai sau alte băuturi sunt șterse cu o soluție puternică de sodă sau sare;
• alte pete sunt îndepărtate cu o soluție caldă, slabă de amoniac;
• Nu lăsați china în apă mult timp;
• vasele cu model nu sunt spălate cu apă prea caldă;
• mâncărurile frumoase nu le plac substanțele chimice de uz casnic, în special pulberile abrazive care pot zgâria suprafața;
• este mai bine să vă spălați cu produse special create pentru porțelan sau non-agresive, inactive, de exemplu, cu săpun;
• este mai bine dacă china este spălată manual, curățată separat de alte aparate, cu un burete moale;
• în momentul spălării, trebuie să îndepărtați inelele, inelele, pentru a nu-l zgâria;
• ustensilele cu decor metalic nu sunt așezate în niciun fel într-un cuptor cu microunde sau o mașină de spălat vase;
• vasele spălate se șterg cu o cârpă moale și se pun imediat la uscat.

Plăcile de porțelan utilizate rar sunt așezate cu hârtie albă sau șervețele, iar cupele nu sunt expuse unui tobogan, astfel încât mânerele să nu se desprindă.

Evaluarea calității

Aspectul determină în mare măsură calitatea china. Criterii de evaluare vizuală:

• Apel estetic: plăcut să vezi serviciul, vasul de zahăr sau farfuria.
• Porțelanul real nu este decorat cu decor luxuriant, modelul este doar parțial prezent.
• La lumină, materialul de cea mai bună calitate este transparent, cu nuanțe de lapte, smântână sau zăpadă proaspăt căzută. Puteți determina adevărata nuanță a unui produs uitându-vă la partea de jos.
• În poziție normală sau inversă, cupele sau plăcile sunt stabile, nu se opresc, nu se îndoaie.
• Glazura trebuie să fie fără fisuri, incluziuni, zgârieturi.
• În partea de jos există întotdeauna o jantă nevopsită care vă permite să evaluați culoarea inițială a porțelanului.
• Test de auz. Porțelanul de înaltă calitate, dacă este ușor tapetat pe el, emite un sunet melodic ușor.
• Testul tactil. Porțelanul, chiar ca aspect impresionant, este de fapt ușor. Bucatele de calitate se disting prin netezime plăcută, margini rotunjite sau detalii de decor, absența de goluri, chipsuri, impregnări poroase, rugozități, bule.

Porțelanul englezesc autentic, de exemplu, este recunoscut pentru contururile sale netede, subtilitățile, lucrările de artă delicată și predominanța motivelor florale.

Porțelanul real se vinde numai în magazine mari specializate sau la dealeri autorizați cu documentația necesară.

Obiect de investiție

O investiție veche realizată din porțelan poate deveni o investiție foarte profitabilă - prețul său nu scade niciodată, ci doar crește.

O ceașcă sau farfurie din porțelan necesită îngrijire, dar decorează interiorul oricărui stil. Colecționarii și figurinele iubesc, în special din Meissen. Prețul cazurilor bine conservate ale mărcilor mondiale la licitații ajunge la mii de dolari. Un element dorit de vânătoare pentru cunoscători îl reprezintă raritățile fabricii imperiale de porțelan, făcute cândva pentru familia imperială a Rusiei.

Un cadou bun, un hobby util

Dacă nu știți ce să oferiți unei persoane, nu ezitați să cumpărați o ceașcă și farfurie pentru ceai. Această pereche de ceai de porțelan este uneori completată cu o lingură și un pahar cu apă. Un cadou este potrivit în aproape orice caz - tuturor le place să jeleze.