Wybór kuchenki mikrofalowej do domu: na co zwrócić uwagę

Nowoczesnej kuchni nie można już sobie wyobrazić bez kuchenki mikrofalowej, która jest niezawodnym pomocnikiem każdej gospodyni domowej i często nazywana także kuchenką mikrofalową. Cóż, jeśli po prostu pójdziesz do sklepu, aby kupić to przydatne urządzenie, i obawiasz się, jak wybrać kuchenkę mikrofalową, która najlepiej pasuje do twoich warunków życia, zalecamy przeczytanie informacji w tym artykule. W dzisiejszych czasach wybór dobrej kuchenki mikrofalowej z różnych opcji różniących się parametrami i ceną nie jest łatwy.

Wiele lat wcześniej mikrofale były używane głównie do podgrzewania lub rozmrażania żywności. Teraz większość współczesnych producentów urządzeń kuchennych oferuje kuchenki mikrofalowe, wyposażone w wiele dodatkowych funkcji, oprócz dwóch głównych wymienionych powyżej. W niektórych przypadkach kuchenki mikrofalowe mogą nawet z powodzeniem zastąpić piekarniki.

Zasada działania

Mikrofale ze względu na swoją zasadę działania różnią się znacznie od kuchenek elektrycznych, które często znajdują się w kuchni i zawierają takie szczegóły:

• komora, w której produkty są umieszczane;
• magnetron;
• transformator stabilizujący;
• falowód dostarczający energię elektromagnetyczną do kamery;
• wentylator, magnetron chłodzący;
• obrotowa (zwykle szklana) paleta;
• jednostka sterująca.

Magnetron jest głównym elementem tego urządzenia elektrycznego, generatorem fal elektromagnetycznych w zakresie mikrofal, które są źródłem energii cieplnej. Magnetron jest zasilany przez transformator, a jego moc zwykle mieści się w zakresie 700-1000 watów. Podczas pracy bardzo się nagrzewa, dlatego wentylatory są instalowane w kuchenkach mikrofalowych, które nie tylko zapewniają chłodzenie magnetronu, ale także przyczyniają się do równomiernego rozkładu ciepła w komorze mikrofalowej, mieszając zawarte w niej masy powietrza.

Mikrofale wykorzystują fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Cząsteczki dipola pod ich wpływem zaczynają się poruszać z bardzo dużą prędkością. Ciepło uwalniane podczas tego podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej.

Aby zrozumieć istotę tego procesu, musimy przypomnieć sobie coś z fizyki:

• wszystkie produkty składają się z cząsteczek;
• do ogrzewania jakiejkolwiek substancji za pomocą promieniowania mikrofalowego konieczne jest posiadanie w niej cząstek dipolowych, to znaczy tych, które mają dwa ładunki, które różnią się znakiem na swoich przeciwnych końcach (jeden musi być dodatni, a drugi ujemny).

Wiele cząsteczek tworzących produkty należy do typu dipoli, w tym cząsteczki H2O (woda) znajdujące się w prawie każdym jedzeniu. W przypadku braku zewnętrznego pola elektrycznego ruch tych niezwykle małych cząstek jest chaotyczny. Kiedy znajdą się pod wpływem promieniowania elektromagnetycznego, a następnie ze względu na obecność w nim elementu elektrycznego, zaczynają orientować się wzdłuż linii siły, obracając się z dużą prędkością jednocześnie ze zmianą kierunku. W rezultacie produkty nagrzewają się znacznie szybciej niż przy użyciu innych urządzeń elektrycznych.

Mikrofalowe fale elektromagnetyczne przenikają do żywności umieszczonej w komorze kuchenki mikrofalowej na głębokość około trzech centymetrów.Dlatego początkowo ogrzewana jest tylko górna warstwa produktów, a następnie, ze względu na obecność jakiejkolwiek substancji o przewodności cieplnej, energia cieplna jest dystrybuowana głęboko w żywności.

Zatem, aby zapewnić bardziej równomierne ogrzewanie produktu o dużej objętości, konieczne jest zwiększenie czasu jego naświetlania falami elektromagnetycznymi, aby energia cieplna mogła rozprzestrzeniać się możliwie głęboko w żywności. W takim przypadku pożądane jest obniżenie mocy mikrofal w celu uniknięcia wypalenia górnej warstwy produktu.

Na przykład, jeśli konieczne jest podgrzanie wystarczająco dużych kawałków mięsa, zaleca się przełączenie kuchenki mikrofalowej na tryb średniej mocy i nieznaczne zwiększenie czasu obróbki cieplnej, aby umożliwić równomierne podgrzanie potraw w całej objętości.

Opcje instalacji

Mikrofale mogą być wolnostojące, czasami nazywane „solówkami” i wbudowane. Co więcej, dzisiaj wbudowana kuchenka mikrofalowa ma zwiększone zapotrzebowanie. Jest tak, ponieważ wbudowana kuchenka mikrofalowa pozwala optymalnie wykorzystać przestrzeń kuchenną, dając więcej swobody projektantom, którzy opracowują opcje projektowania kuchni.

Oprócz wspomnianych powyżej dwóch rodzajów kuchenek mikrofalowych, można również znaleźć w sprzedaży kombinowany typ kuchenek mikrofalowych, które mogą być używane jako „solo” lub, ze względu na obecność specjalnych wsporników i dodatkowych akcesoriów, do wbudowania we wnęki.

Objętość komory

Przy określaniu objętości domowej komory mikrofalowej zalecamy postępowanie z następujących względów:

• dla trzyosobowej rodziny z reguły wystarczy aparat na 17–20 litrów;
• jeśli konieczne jest przygotowanie jedzenia dla czterech lub więcej osób, najlepszym wyborem byłaby kuchenka mikrofalowa z kamerą na 23-30 litrów;
• w przypadkach, w których spodziewane jest aktywne korzystanie z grilla, uzasadnione jest zakup pieca, na przykład z 27-litrową komorą;
• dla dużych rodzin lub tych, którzy lubią gościć duże firmy, bardziej odpowiednia jest kuchenka mikrofalowa z kamerą, której objętość przekracza 30 litrów.

Moc mikrofal

Jest to ważny parametr, ponieważ działanie kuchenki mikrofalowej w trybie wyższej mocy zapewnia wyższą prędkość gotowania.

W wielu przypadkach optymalnie jest kupić kuchenkę mikrofalową o mocy wyjściowej 900–1000 watów, ale jeśli potrzebujesz trybu „Grill”, zwykle wymagana jest wyższa moc, ponieważ często używany jest połączony tryb „Grill + kuchenka mikrofalowa”, który przyspiesza gotowanie.

Zwróć uwagę na wartość zużycia energii. Jeśli przekracza 3000-4000 watów, może być konieczne zadbanie o wzmocnienie okablowania. Zwłaszcza jeśli włączysz nie tylko kuchenkę mikrofalową, ale także inne wydajne urządzenia gospodarstwa domowego.

Warto również przy zakupie kuchenki mikrofalowej zapytać, jaka jest jej liczba trybów różniących się poziomem mocy. Dogodnie, jeśli moc można płynnie zmieniać, chociaż jest ona pomyślana, wielu używa tylko jednego trybu o maksymalnej mocy, zmieniając tylko czas działania magnetronu.

Rodzaj zarządzania

Kuchenki mikrofalowe mogą mieć kontrolę:

• mechaniczne;
• przycisk;
• sensoryczny.

Do sterowania mechanicznego zwykle wystarczają dwa przełączniki obrotowe. Za pomocą jednego ustawia się tryb pracy (moc), a za pomocą drugiego ustawia się czas gotowania potraw. Prosty, jasny i wygodny sposób zarządzania.

Jeśli masz klawiaturę do programowania kuchenki mikrofalowej, możesz dokładniej wybrać charakterystykę jej działania. Aby zademonstrować znaczenie wybranych ustawień, używany jest specjalny wyświetlacz w postaci jednego lub więcej ekranów. Jedynym minusem jest to, że czyszczenie powierzchni, na której znajdują się przyciski, nie zawsze jest łatwe.

Sterowanie dotykowe jest najwygodniejszym i najbardziej zaawansowanym.W takim przypadku tryby pracy wybiera się i aktywuje dotykając palców, nie za pomocą prawdziwych przycisków, jak w poprzedniej wersji, ale za pomocą „wirtualnych” przycisków (narysowanych). Panel ma okno dialogowe, w którym wyświetlane są wybrane elementy, a także czasami rekomendacje dla użytkowników.

Grill

Grill może być kilku rodzajów:

• tenovy;
• kwarc;
• podczerwień.

W pierwszym przypadku grzejnik grzewczy jest zamocowany w komorze zwykle w jego górnej części, ale istnieją opcje dla pieców z dolnym położeniem. W niektórych kuchenkach mikrofalowych możesz wybrać pozycję grilla, a nawet go wyczyścić. Piece wykorzystujące grzejniki elektryczne kosztują mniej niż piece wyposażone w grille kwarcowe lub na podczerwień.

Kwarcowy grill znajduje się na górze komory kuchenki mikrofalowej. Zajmuje mało miejsca, więc wyposażone w niego kuchenki mikrofalowe zawierają więcej jedzenia niż te, w których grilluje Tener. Położenie grilla kwarcowego w komorze nie może być zmieniane. Szybko osiąga pełną pojemność. Opieka nad nim jest prosta, ale piece, w których jest zainstalowany, są droższe.

W grillu na podczerwień lampa halogenowa jest źródłem energii cieplnej. Z reguły jest on montowany w dolnym panelu kuchenki mikrofalowej i zwykle jest instalowany w połączeniu ze źródłem promieniowania kwarcowego znajdującym się u góry. Taki tandem jest najlepszą opcją do przygotowania jakichkolwiek potraw, ponieważ, jak wiadomo, im mniej czasu zajmuje przygotowanie posiłku, tym jest smaczniejszy i zdrowszy.

Konwekcja

Oprócz elementu grzejnego konwekcyjne kuchenki mikrofalowe mają również wentylator, dzięki któremu powietrze w komorze roboczej jest mieszane, co przyczynia się do równomiernego rozkładu energii cieplnej w całej objętości. Produkty są przygotowywane w taki sam sposób, jak w piekarniku, ale nie ma dodatkowego ogrzewania powietrza w pomieszczeniu utworzonym przez piekarnik.

Dodatkowe funkcje

• Ulepszenie pieców mikrofalowych doprowadziło do pojawienia się mikrofal posiadających nie jeden, ale dwa emitery pola elektromagnetycznego, dzięki czemu w tych urządzeniach zapewniona jest większa jednorodność rozkładu ciepła.
• Obecność w projektach niektórych kuchenek mikrofalowych zintegrowanego generatora pary pozwala na ich wykorzystanie jako podwójnego kotła.
• Wprowadzenie do nowych modeli kuchenek mikrofalowych z komunikatami głosowymi, poprawia bezpieczeństwo i komfort użytkowania.
• Użycie przycisku „Autostart” pozwala, po uprzednim przygotowaniu składników i umieszczeniu ich w komorze, zaprogramować, kiedy piekarnik powinien rozpocząć pracę.
• Właściciele kuchenek mikrofalowych wyposażonych w funkcję automatycznego wyboru mogą nie obciążać się koniecznością ustawiania jakichkolwiek parametrów, ponieważ po umieszczeniu produktów w piekarniku sam zespół elektryczny określa pożądany tryb i czas jego działania.

Powłoka wewnętrzna

• Emalia Jest to najpopularniejszy materiał do ochrony wnętrza aparatu. Zaletami jego zastosowania są niski koszt, łatwość czyszczenia (wystarczy wytrzeć go mydłem z mydłem). Jednak szkliwo ma niższą wytrzymałość i może pękać przy silnym ogrzewaniu.
• Farba Bardzo tani i najbardziej delikatny zasięg. Można go stosować tylko w kuchenkach mikrofalowych o niskiej jakości od „nieznanych” producentów.
• Stal nierdzewna. Kamery wykonane ze stali nierdzewnej nie boją się zarysowań i przypadkowych uderzeń, ale ich czyszczenie może być trudne, ponieważ nie wszystkie detergenty są dopuszczalne.
• Ceramika (bioceramika). Podczas użytkowania powłoka kamery jest trwała, gładka i łatwa do czyszczenia. Ma zwiększoną odporność na osady węglowe, słabo pochłania mikrofale, ale jego koszt jest również dość wysoki.
• Powłoka antybakteryjna. Ma dziś najdroższe modele. Znacząco zmniejsza prawdopodobieństwo namnażania drobnoustrojów i bakterii w komorze mikrofalowej.

Jeśli dokładnie przestudiowałeś wszystkie informacje podane w tym artykule, prawdopodobnie już wiesz, jak wybrać kuchenkę mikrofalową dla swojego domu, ale nie zapominaj, że twój zakup powinien dobrze pasować do ogólnego wnętrza kuchni. Obecnie gama kolorów piekarników mikrofalowych dostępnych na rynku nie jest bardzo bogata. Najczęściej w sprzedaży są modele w trzech kolorach:

• biały
• srebro;
• metaliczny.

Jak pokazuje doświadczenie, właśnie te kolory są najbardziej lubiane przez większość właścicieli kuchenek mikrofalowych.

A jeśli interesuje Cię pytanie, która firma powinna być preferowana przy wyborze kuchenki mikrofalowej, to przede wszystkim zalecamy zwrócenie uwagi na produkty takich firm, jak:

• Ostry
• Whirlpool
• LG
• Samsung
• Electrolux;
• Daewoo;
• Panasonic