Wszystko na temat przyborów kuchennych: materiały, rodzaje, odmiany

Zastawa stołowa - specjalne urządzenia do ustawiania stołu. Jednak nowoczesna kuchnia jest wypełniona tak niesamowitą ilością produktów, akcesoriów, różnych akcesoriów, że po prostu nie można zrobić krótkiego przeglądu ani szybko przestudiować katalogu za pomocą przyborów kuchennych. Weź pod uwagę tylko główne rodzaje tych ważnych artykułów gospodarstwa domowego.

Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem

Pomimo niesamowitej ilości akcesoriów kuchennych i zastawy stołowej, niektóre systemy klasyfikacji są niezwykle proste. Na przykład wszystkie akcesoria można usystematyzować zgodnie z przeznaczeniem:

Naczynia kuchenne - akcesoria, które pozwalają ugotować określone danie (kadzie, garnki, patelnie, inne przedmioty);
Pojemniki i pojemniki do przechowywania (pojemniki, puszki, butelki, pojemniki na przyprawy, płatki zbożowe, herbata);
Zastawa stołowa - wszystkie akcesoria i przybory, które służą do stołu. Ten rodzaj zastawy stołowej pozwala normalnie używać gotowanego jedzenia (naczynia do herbaty, atrybuty kawy, łyżki, widelce, talerze, wazy, miski).

Wszystkie rodzaje urządzeń są potrzebne w nowoczesnej kuchni. Nie możesz lekceważyć znaczenia niektórych akcesoriów, koncentrując się na znaczeniu innych przedmiotów.

Rodzaje naczyń kuchennych według materiału

Głównym wymaganiem dla materiałów, z których wykonane są naczynia, jest wysoki stopień przewodności cieplnej. Surowce powinny być bezpieczne, w kontakcie z żywnością, ogniem, chemią gospodarczą, materiał nie powinien wydzielać żadnych szkodliwych pierwiastków. Wyróżnia się następujące odmiany:

Wyroby aluminiowe (dobre przewodnictwo cieplne);
Emaliowane pojemniki (żeliwo lub czarna stal są pokryte szklistą emalią, nadaje się zarówno do gotowania, jak i przechowywania żywności);
Urządzenia żeliwne (trwałe i praktyczne urządzenia zatrzymujące ciepło);
Miedź i mosiądz (bardzo wysoka przewodność cieplna);
Stal nierdzewna (mocna, trwała, odporna na korozję, frakcje kwasowe i zasady);
Ceramika (niska przewodność cieplna, stosowana wyłącznie do pieców, piekarników i mikrofalówek);
Wyroby szklane o właściwościach ogniotrwałych (chemicznie obojętne, bezpieczne, łatwe w użyciu);
Porcelana i fajans odporne na ciepło (przypomina ceramikę, ale nadaje się do pracy na klasycznych powierzchniach kuchennych);
Naczynia wykonane z tytanu (najczęściej używane do robienia patelni i kotłów, nie tak popularne jak produkty aluminiowe).

Silikonowe naczynia kuchenne to kolejny szczególny rodzaj akcesoriów kuchennych. Są to wszelkiego rodzaju formy do pieczenia, lodu, tworzenia różnych półfabrykatów, które w porównaniu z bardziej „starożytnymi” analogami są znacznie wygodniejsze i tańsze.

Zastawa stołowa: podstawowe materiały do wyrobu

Przybory kuchenne są wykonane z jeszcze większej liczby materiałów. Na pierwszym miejscu wśród wymagań - bezpieczeństwo dla zdrowia i estetyka. Odporność na ciepło, odporność na uszkodzenia, pojemność cieplna nie odgrywają już kluczowej roli. Główne rodzaje materiałów do zastawy stołowej:

Porcelana
Fajans
Szkło;
Garncarstwo;
Ceramika szklana;
Szkło kryształowe;
Stal nierdzewna;
Cupronickel;
Aluminium;
Wyroby wikliniarskie;
Drewniane przybory kuchenne;
Plastikowe
Elementy papierowe.

Największą wartość estetyczną mają kryształy, porcelana, wyroby ceramiczne. Ceramika (odróżniająca majolikę od ceramiki) wygląda niezwykle kolorowo. Nowoczesna estetyka jest szczególnie widoczna w produktach ze szkła i stali nierdzewnej.

Artykuły do przechowywania żywności

Asortyment pojemników do przechowywania żywności jest gorszy pod względem różnorodności niż pozostałe dwie kategorie, ale mimo to istnieje również podział na kategorie. Urządzenia do przechowywania żywności mogą być następujących typów:

Szklane pojemniki (delikatne i ciężkie produkty, ale absolutnie bezpieczne i przyjazne dla środowiska);
Wyroby ceramiczne (zalety i wady są podobne do poprzedniego rodzaju opakowania);
Pojemniki metalowe (prosta i trwała opcja do przechowywania produktów);
Drewniane opcje (przeznaczone do przechowywania suchych składników, takich jak płatki zbożowe lub herbata).

Do przechowywania produktów stosuje się również proste urządzenia z papieru, plastiku, kartonu, a nawet tkaniny. Warto skoncentrować się na tym, że taki pojemnik zwykle nie wygląda bardzo estetycznie i nie pozwala na przechowywanie większości produktów przez długi czas. Ogólnie rzecz biorąc, wybierając dania dowolnego rodzaju i formatu, warto kierować się przede wszystkim zdrowym rozsądkiem. Produkty wysokiej jakości muszą być trwałe i praktyczne.Idealnie, jeśli przydatne urządzenie kuchenne jest również atrakcyjne estetycznie, podkreśla stylistyczną koncepcję wnętrza kuchni i jadalni, pokazuje dobry smak gospodyni, która wybrała naczynia do domu.

Wszystko na temat przyborów kuchennych: materiały, rodzaje, odmiany

Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem

Rodzaje naczyń kuchennych według materiału

Zastawa stołowa: podstawowe materiały do ​​wyrobu

Artykuły do ​​przechowywania żywności

Zastawa stołowa: podstawowe materiały do wyrobu

Artykuły do przechowywania żywności