Buffettafel voor een mooie vakantie (28 foto's)

De buffettafel is een gelegenheid om de vakantie te versieren met verschillende, mooie en interessante gerechten, maar het maakt het ook mogelijk om alle aanwezigen te behandelen en een geweldig gesprek te voeren.

Er zijn enkele regels van het buffet, die verplicht zijn bij elke receptie. Elke eigenaar van de avond- of vakantiemanager kan andere voorwaarden aanpassen voor een bepaalde viering. Dit is allemaal de moeite waard om uit te zoeken om je zo goed mogelijk voor te bereiden op het evenement, maar eerst moet je erachter komen wat meestal een buffettafel wordt genoemd.

De onderliggende principes van het buffet

Om het idee van zo'n maaltijd beter te begrijpen, laten we eens kijken wat als een buffettafel kan worden beschouwd:

• Er zijn geen bekende tafels en stoelen. Gratis toegang tot snack- en desserttafels zodat iedereen eten kan kiezen, zichzelf kan bedienen en kan vertrekken.
• Het is noodzakelijk om de tafel met mini-gerechten "voor één hap" in te stellen.
• Het principe van zelfbediening (hoewel onder bepaalde omstandigheden de aanwezigheid van obers is toegestaan ​​die gasten zullen helpen bij het kiezen van gerechten aan tafel of het dragen van snacks op dienbladen in de hal).
• Communicatie en onderhandelingen zijn de belangrijkste reden voor de vergadering.
• De receptie kan onderdeel zijn van een vakantieprogramma of zakelijke onderhandelingen.
• De duur van de vergadering is van een uur tot twee.
• De locatie kan buiten tuinhuisjes, een kantoor, grote gehuurde kamers of thuis een kleine kamer in het appartement zijn.

Natuurlijk zijn dit slechts enkele van de principes voor het houden van een feestelijk evenement met een buffettafel. En de regels zijn erg flexibel. Voor een eenvoudig buffet is bijvoorbeeld het meest bescheiden menu met broodjes en drankjes geschikt. Meer geavanceerde vergaderingen zullen gepaard gaan met verschillende wisselingen van gerechten, van warme en licht koude snacks tot champagne en dessert. Het belangrijkste is dat beide opties worden weergegeven als een buffettafel.

Voor welke evenementen is de beste optie om een ​​buffet te regelen?

Een uitstekende optie is een buffettafel voor een verjaardag. Dit is een feestdag waarin dansen en karaoke geschikt zijn. Om ruimte vrij te maken voor de dansvloer, wordt een buffet geregeld. En zelfs het feit dat gasten zich vrij door de hal kunnen bewegen, heeft een positief moment - de meeste gasten zullen actief deelnemen aan het feestelijke programma. Er zal een plaats zijn voor degenen die willen zingen.

Bovendien komen goede vrienden, vrienden en familieleden meestal samen voor een verjaardag. Ze hebben iets om over te praten. En de buffettafel maakt dergelijke informele communicatie voor iedereen mogelijk. Niemand is alleen beperkt tot het bedrijf dat het dichtst in de buurt kwam, zoals meestal het geval is met een feest.

Een kinderfeestje kan niet zonder een buffettafel. Dit is waar de voorwaarden nodig zijn voor echt plezier. Het maakt de kinderen immers niet uit of er warme gerechten zijn en hoe goed het vlees en bijgerecht zijn. Ze zullen blij zijn met een zoet dessert en lichte snacks, maar het belangrijkste dat de ziel van de baby wacht, is de mogelijkheid om te spelen, rond te bewegen. Buffetoptie - dit is precies wat volledig zal voldoen aan alle behoeften van de kinderen.

Een ander belangrijk evenement kan worden versierd met het idee van een dergelijk ontwerp. Een buffettafel voor een bruiloft is de juiste beslissing, als deze in een kleine kamer wordt gevierd, of er wordt besloten dat de gerechten met uw eigen handen worden bereid.Welke andere voordelen zijn er? Je kunt een redelijk groot aantal mensen uitnodigen. Met een buffetreceptie kunt u het menu dat overeenkomt met dit buitengewone evenement, gevarieerd en interessant maken, maar tegelijkertijd de kosten verlagen.

Voor bedrijfsevenementen is een programma bedacht dat wedstrijden en speurtochten omvat. Plezier en gezelligheid is de belangrijkste reden waarom collega's zijn samengekomen en daarom wordt het feest vervangen door een buffettafel.

Voor zakelijke bijeenkomsten is een buffetreceptie geschikt. Het is belangrijk om enkele problemen op te lossen en alles een informele stijl te geven, terwijl u uw partners kunt behandelen met iets dat hen uw geest van gastvrijheid en uw bereidheid om gul en origineel te laten zijn zal tonen.

Tafelindeling en serveren

De belangrijkste voorwaarde voor de buffetontvangst is dat iedereen gemakkelijk toegang heeft tot de tafels. Om deze reden zijn er verschillende criteria om dit correct te doen. De tafels zelf zijn anders dan dineren in hoogte. Voor een buffettafel is de gebruikelijke hoogte van 90 cm tot 110 cm Er kan één tafel zijn of er kunnen er meerdere worden geïnstalleerd.

Buffettafels:

• Als de tafels langs de muren zijn opgesteld, moeten de tafels zelf smal en lang zijn en moet de afstand van de tafel tot de muur ten minste 1,5 m zijn;
• In het midden van de hal worden de tafels alleen in de vorm van de letters "W" en "P" gezet als het gebied in de kamer het mogelijk maakt om het aantal aanwezige personen vrij te mengen;
• Er zou een andere groep servettafels, gebruikte schotels of asbakken moeten zijn.

En nog een kleine nuance. Zorg ervoor dat u de tafel bedekt met een tafelkleed. De lengte moet zodanig zijn dat hij niet slechts 5 cm de vloer bereikt. U kunt de tafel bedekken met een gewoon tafelkleed en een speciaal buffet “rok” gebruiken voor tafels er bovenop.

Wat betreft het serveren, op de tafel met snacks moeten zijn:

• platen (volgens het aantal gasten), staan ​​in een stapel van 7-8 stukken;
• glazen staan ​​in een groep;
• apparaten (snackbars, dessert, fruitmessen en vorken), ze moeten meer zijn dan borden;
• servetten.

Op gelijke afstanden moeten drankjes, fruitvazen ​​en bloemstukken op tafel staan. Schalen op dienbladen met meerdere niveaus zien er prachtig uit. En van de voorgerechten zelf kun je een bepaald cijfer maken.

Welk ontwerp voor de buffettafel is geschikt

Hoe een buffettafel te regelen? Alles zal afhangen van de gelegenheid voor het evenement en van de leeftijdscategorie van de gasten. Het ontwerp zal verschillen, zowel in ideeën van tafeldecoratie als snackmenu's.

Hier zijn enkele tips voor het versieren van een kinderbuffet:

• Ontwerp kan een speciale charme aan de vakantie geven als het de plot bevat van een sprookje of een cartoon geliefd bij kinderen. U kunt speelgoed of tafelkleden met het juiste ornament hiervoor gebruiken.
• Sommige desserts of gerechten zelf kunnen een decoratie zijn die het thema ondersteunt. Bijvoorbeeld snacks of cakes in de vorm van boten op een piraatvakantie.
• Elk kind houdt van ballonnen. Ze kunnen de tafel zelf versieren en grappige kleurrijke ballen tussen gerechten fixeren.

Voor een huwelijksfeest:

• Op de tafel liggen delicate bloemenboeketten;
• Een traditionele bruidstaart kan gewoon zijn of uit veel kleine geportioneerde desserts bestaan;
• Glazen en vorken kunnen worden versierd met elegante linten.

De vakantietafel zelf is rijk aan heldere kleuren en originele vormen van gerechten, en daarom moet de decoratie geen aandacht trekken, gerechten in de schaduw stellen, maar de schoonheid en de verrukkelijke uitstraling benadrukken.

Aan welke snacks geef je de voorkeur?

Voor de buffettafel heb je kleine, geportioneerde snacks nodig. Er kunnen veel ideeën zijn om composities van producten samen te stellen, ze zijn allemaal onderverdeeld in:

• sandwiches;
• Tartlets met julienne of paté;
• Salades geserveerd in glazen;
• canapés;
• snijden;
• Groenten of fruit;
• Snacks op spiesjes;
• Desserts.

Al deze gerechten moeten klein van formaat zijn en kunnen worden gegeten zonder de hulp van een mes, maar het belangrijkste is dat de producten in het voorgerecht elkaar qua smaak passen. De smaak in de voorgerechten is het belangrijkste. En blijf niet stilstaan ​​bij één product voor een gerecht, het is de moeite waard om opties te overwegen om verschillende aanvullende ingrediënten te combineren.

Het ontwerp van de voorgerechten is ook van niet gering belang, de originaliteit en de visuele aantrekkingskracht van het serveren van gerechten zijn welkom. Het is wenselijk dat het kleurenpalet rijk en levendig is. Ik zou graag op de buffettafel willen zien dat één snack verschillende kleurrijke en vooral verrukkelijke kleuren bevat.

Tafel drankjes

We dekken de buffettafel met gerechten, die geschikte drankjes moeten zijn. Ze worden in een bepaalde volgorde op de tafel geplaatst: in het midden moeten alcoholische dranken zijn, langs de randen van water en sappen. Van alcoholische dranken op tafel moeten wijnen (rood en wit, droog en zoet), gekoelde champagne en wodka zijn. Thee, koffie (cognac) en zoete likeuren worden geserveerd met een dessert.

Interessante ideeën voor een buffet

Het lichtmenu voor de buffettafel kan in verschillende versies zijn. Het kan bijvoorbeeld alleen bestaan ​​uit dessertgerechten of verschillende wijzigingen bevatten: koude voorgerechten, warme gerechten, dessert. En elke keer moet er een keuze zijn uit verschillende opties voor snacks, gerechten of snoep. Het is belangrijk dat het serveren zo handig is dat gasten niet naar gerechten hoeven te reiken.

Buffetreceptie is een combinatie van heerlijk eten en een aangenaam gesprek. Voor de vakantie is het erg belangrijk om een ​​passende sfeer van plezier te creëren. Hiervoor zijn niet alleen de gastronomische geneugten van de tafel belangrijk, maar ook een goed ontworpen programma.