Kā izvēlēties kafijas automātu garšīgas un aromātiskas kafijas pagatavošanai?

Dabiskās kafijas cienītājiem rodas jautājums, kā izvēlēties labāko kafijas automātu. Daudzi modeļi tagad ir aprīkoti ar ieprogrammētu kafijas procesu. Lai iegūtu tasi aromātiska dzēriena, vienkārši nospiediet vienu vai divas pogas. Mūsdienu aprīkojums ir daudzfunkcionāls. Tam ir daudz iespēju. Ar tā palīdzību jūs varat pagatavot lielu skaitu kafijas dzērienu.

Šāds aprīkojums ir īpaši neaizvietojams lielās iestādēs. Mūsdienās profesionāls aprīkojums spēj pagatavot līdz 120 kafijas tasēm stundā, un ēdiena gatavošanas procesam nevajadzētu būt pārraudzītāja pavadībā.

Mūsdienu tehnoloģijai ir kafijas dzirnaviņas kā daļa no tās dizaina. Tas palīdz ievērojami samazināt dzēriena pagatavošanas laiku. Dzeršanai gatava kafija tiek iegūta, iestatot īpašu programmas paņēmienu.

Kā izvēlēties kafijas automātu mājām?

Šī vienība ir diezgan ekonomiska. Pieņemsim, ka, lai pagatavotu vienu tasi stipras kafijas, nepieciešami tikai 6-7 grami pupiņu. Ietaupījumi ir īpaši pamanāmi tur, kur nepieciešami lieli kafijas apjomi. Automātiskie modeļi ir aprīkoti ar skaitītāju, kas ņem vērā sagatavoto kausu skaitu. Tas palīdz ievērojami atvieglot grāmatvedības procesu.

Mūsdienu kafijas automātus atkarībā no automatizācijas līmeņa klasificē šādos veidos:

• Automātiska.
• Pusautomātiska.
• Kapsula.
• Supereutomatic.

Profesionāļiem vispiemērotākais modelis ir automātiskais kafijas automāts. Gatavojot dzērienus ar šādu aprīkojumu, cilvēku līdzdalība ir minimāla. Šīs vienības var lieliski pielāgot plašam dzērienu klāstam.

Vietējam patēriņam un nelielām kafejnīcām galvenokārt izmanto pusautomātiskos modeļus. Izmantojot šo ierīci, barista pati veic noteiktas darbības atkarībā no tā, kāda kafija ir nepieciešama. Piemēram, viņš veic dzēriena devu, veic graudu malšanu. Dozētais ūdens šaurums būs jāveic arī manuāli.

Superautomātiskie modeļi izceļas ar liela funkcionālā komplekta klātbūtni. Iekārta patstāvīgi veic vajadzīgā ūdens tilpuma, graudu dozēšanu, pievienošanos ūdens padevei. Šādas mašīnas darbojas nevainojami.

Cienīgu vietu tirgū ieņem ceratoniju vienības. Tie ir funkcionāli un ergonomiski. Kafija tiek ražota alus darīšanas grupā. Daļu graudu ievieto turētājā (ragā).

Kā mājās izvēlēties kapsulas kafijas automātu?

Kapsulas kafijas automāti darbojas uz kapsulu pamata, kas ir kastes, kas izgatavotas no plastmasas. Kastes ir droši noslēgtas ar foliju. Kapsulu iekšpusē ir graudi. Pēc vienības palaišanas lodziņš tiek pārdurts. Ūdens kapsulā nonāk zem augsta spiediena.

Mašīnu kapsulu modeļus ir viegli uzturēt un pēc to darba tie nepaliek piesārņoti. Šādas vienības būs lielisks risinājums lietošanai mājās.

Masveida vārīšanai šī tehnika nav piemērota. Pagatavota kafija šajā mašīnā maksās vairāk.

Pamata aprīkojuma iespējas

Mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar funkciju kafijas izsniegšanai. Izmantojot šo iespēju, jūs varat pielāgot dzēriena stiprumu, it īpaši malšanas, garšu. Ja graudu malšana ir pārāk smalka, dzēriens izrādīsies rūgta garša. Ja slīpēšana ir pārāk rupja, dzēriens var izrādīties mazāk piesātināts. Profesionālās mašīnas ir aprīkotas ar slīpēšanas kvalitātes ciparu apzīmējumu. Jo mazāks skaitlis ir norādīts, jo smalkāka ir slīpēšana. Pateicoties speciālai platformai sildīšanai, jūs varat pagatavot patiesi aromātisku kafiju ar putām.

Mūsdienu kafijas automātos ir populāra iespēja - kapučīno pagatavošana. Šādas vienības ir aprīkotas ar kapučīno mašīnu. Viņš regulē piena pātagas procesu. Tam nav nepieciešama baristas iejaukšanās.

Visām profesionālajām vienībām ir kafijas dzirnaviņas kā daļu no dizaina. Dzirnakmeņi var būt divu veidu: tērauda un keramikas. Keramikas modeļi klusē un neizstaro pārāk skaļas skaņas. Dzēriena pagatavošanas laikā tie netiek pakļauti pārmērīga karstuma iedarbībai. Ja iekļūst svešķermenis, keramikas izstrādājums var tikt bojāts. Tērauda dzirnakmeņi ir izturīgāki pret mehāniskiem bojājumiem. Ja tajos iekļūst akmens, tad tas nelauzīsies, bet vienkārši uz laiku pārstāj darboties.

Pamatprasības tehnoloģijai

Ja joprojām šaubāties, kuru kafijas automātu izvēlēties, pievērsiet uzmanību tam, ka mūsdienīgam kafijas pagatavošanas aprīkojumam ir ļoti dažādas izvēles iespējas. Uzticamām vienībām jāatbilst noteiktām prasībām.

Performance

Izvēloties vienību, pievērsiet uzmanību tasīšu skaitam, ko tā var pagatavot dienā. Šajā gadījumā vienība maksās pati. Neiegādājieties pārāk lielu vienību, ja zināt, ka tā darbosies dīkstāvē. Piemēram, ja kafejnīcā ir 30 sēdvietas, tad pietiks iegādāties aparātu, kas dienā var pagatavot līdz 120 tasēm.

Vienkārša darbība

Tas ir ērti, ja mašīnai ir tādas neaizvietojamas iespējas kā kafijas daudzuma regulēšana, ūdens ieliešana utt.

Krējuma mehānisma funkcionālās īpašības

Krēms mehānisms var būt iebūvēts vai noņemams. Iebūvētie mehānismi nav ērti iestādēm, jo ​​tos ir grūti noņemt. Šāda mehānisma mazgāšana tiek veikta, izmantojot īpašas tabletes. Pēc noteikta skaita uzlietas kafijas automātu tīra patstāvīgi.

Papildu katla klātbūtne

Katlā ūdens tiek uzkarsēts līdz vajadzīgajai temperatūrai. Bez šīs ierīces jūs nevarēsit pārspēt pienu, lai pagatavotu kapučīno. Katrā iekārtā ir vismaz viens katls. Otrā katla klātbūtne palīdz ievērojami paātrināt dzēriena pagatavošanas procesu.

Slīpēšanas regulēšanas funkcija

Pielāgojot slīpēšanas pakāpi, jūs varat dažādos veidos parādīt dzēriena garšu un aromātu. Atkarībā no pagatavošanas veida tiek izmantotas dažādas slīpēšanas pakāpes. Piemēram, espresso pagatavošanai ieteicams izmantot smalki samaltus graudus. Ja slīpēšana ir lielāka, garša būs mazāk piesātināta.

Kausu sildīšanas platformas klātbūtne

Daudzus kafijas veidus parasti pasniedz tikai uzsildītās krūzēs.

Kapučīno aparāta klātbūtne

Šī ierīce automātiski ražos dzērienu, kas ir īpaši populārs kafijas cienītājiem.

Mūsdienu vienības spēj darboties pie dažādiem kafijas veidiem, tāpēc jums nav jādomā par to, kā izvēlēties kafiju kafijas automātam. To var sasmalcināt, graudos, kapsulās. Kapsulas tiek uzskatītas par visdārgākajām. Parasti tos izmanto ēdiena gatavošanai mājās. Dažiem mašīnu ražotājiem izdotās kapsulas var nebūt piemērotas citiem.

Profesionālajām vienībām ir pievilcīgs izskats. Tie var lieliski ietilpt gan klasiskajā, gan modernajā interjerā. Mūsdienu modeļi ir kompakti.

Kafejnīcai labāk izvēlēties automātiskos modeļus. Lietošanai mājās un birojā kapsulu un pusautomātiskie modeļi ir lieliski piemēroti.

Kafijas automātu darbības iezīmes ikdienas dzīvē

Mūsdienīgs kafijas automāts ir sarežģīta ierīce. Tajā visas iespējas ir automatizētas. Lai šī iekārta darbotos pēc iespējas ilgāk, ir jāievēro noteiktas ekspluatācijas prasības.

Nelieciet kafijas dzirnaviņās neko, izņemot kafijas pupiņas. Pretējā gadījumā tas var neizdoties. Nav vēlams izmantot arī aromatizētus graudus, jo laika gaitā uz dzirnakmeņiem var veidoties aplikums.

Daži modeļi ir aprīkoti ar īpašiem nodalījumiem maltas kafijas pagatavošanai. Izmantojot tos, jūs varat padarīt kafijas izvēlni daudzveidīgāku.

Iekārtas normālai darbībai ir nepieciešams pareizi izvēlēties slīpēšanas pakāpi. Ja malšana ir pārāk rupja, kafija izrādīsies ļoti skāba. Ja malšana ir pārāk smalka, kafija var būt nedaudz rūgta. Ja graudi tiek samalti rupji, ūdens pāriet pārāk ātri, nevis zemāk, lai reaģētu ar kafijas pulveri. Smalka malšana var izraisīt kafijas ceļa aizsērēšanu.

Ir nepieciešams kompetenti tuvināties ūdens izvēlei, kuru ielej tvertnē. Tam nevajadzētu būt pārāk stingram, jo ​​tas veicina kafijas kvalitātes pasliktināšanos. Cietais ūdens veicina mēroga veidošanos, kas var izraisīt aprīkojuma bojājumus. Mūsdienu vienību dizainā ir ūdens mīkstinātāji. Kafijas pagatavošanai labāk ir izmantot ūdeni pudelēs vai filtrētu. Dažreiz jūs varat izmantot vārītu ūdeni, jo tas ir vismazāk ciets. Tomēr vārīts ūdens pēc termiskās apstrādes zaudē garšu.

Pastāvīgi jāuzrauga ūdens līmenis tvertnē. Tam nevajadzētu būt minimālajai atzīmei. Ja ūdens ir maz, sildelements pārkarst. Mūsdienu vienībām ir dzirdams trauksmes signāls, kas brīdina par nepieciešamību paaugstināt ūdens līmeni.

Kafijas automāta pasniegšanas pazīmes

Pēc ekstrakcijas cikla jāveic tīrīšanas procedūras. Mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar īpašām tabletēm, kuras pēc noteikta skaita piedzērušos bļodu veic pašattīrīšanos. Tvertne ir regulāri jātīra.

Tehnoloģijas pamatā ir alus pagatavošanas mehānisms. Ilgstošas ​​darbības laikā kafijas eļļas laika gaitā uzkrājas uz šī mehānisma sienām. Ja šīs eļļas ir daudz, dzēriens kļūst rūgts. Alus gatavošanas mehānismu ieteicams tīrīt vismaz reizi 30 dienās. Filmēšanas mehānismu mazgā zem ūdens straumes.

Pēc katras lietošanas kapučīno mašīna ir arī jāizskalo. Caurulēs esošais žāvētais piens traucē putošanas procesu.

Arī ierīces hidrauliskajai sistēmai jābūt atkaļķotai, pat ja to darbina ar filtrētu ūdeni. Šim nolūkam tiek izmantoti īpaši šķidrumi un tabletes.

Daudzi mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar automātiskām tīrīšanas funkcijām. Tas ir ļoti ērti. Jums vajadzēs palaist programmu un piepildīt to ar ūdeni. Ievērojot šos vispārīgos ekspluatācijas noteikumus, jūs varat ievērojami pagarināt aprīkojuma kalpošanas laiku.Katra ierīce izceļas ar savu īpašību klātbūtni, kas pirms darbības rūpīgi jāizpēta.