בחירת מיקרוגל לבית: מה לחפש

כבר אי אפשר לדמיין מטבח מודרני ללא מיקרוגל, שהוא עוזר אמין לכל עקרת בית ולעיתים קרובות נקרא גם מיקרוגל. ובכן, אם אתם רק הולכים לחנות לרכוש מכשיר שימושי זה, ואתם מודאגים מהשאלה כיצד לבחור במיקרוגל המתאים ביותר לתנאי המגורים שלכם, אנו ממליצים שתקראו את המידע במאמר זה. בימינו לא כל כך קל לבחור תנור מיקרוגל טוב ממגוון האפשרויות השונות בפרמטרים ובמחיר.

שנים קודם לכן שימשו מיקרוגל בעיקר לחימום מזון או להפשרתו. כעת, מרבית היצרנים המודרניים של מכשירי מטבח מציעים תנורי מיקרוגל, המצוידים בפונקציות רבות נוספות, בנוסף לשניים העיקריים שהוזכרו לעיל. במקרים מסוימים, תנורי מיקרוגל יכולים אפילו להחליף בהצלחה תנורים.

עקרון הפעולה

מיקרוגל על ​​פי עיקרון ההפעלה שלהם שונה משמעותית מתנורים חשמליים שנמצאים לעתים קרובות במטבחים וכוללים פרטים כאלה:

• החדר בו מוצבים המוצרים;
• מגנטרון;
• שנאי מייצב;
• מדריך גל שמספק אנרגיה אלקטרומגנטית למצלמה;
• מאוורר, מגנטרון קירור;
• מזרן מסתובב (בדרך כלל זכוכית);
• יחידת בקרה.

מגנטרון הוא היסוד העיקרי במכשיר חשמלי זה, מחולל גלים אלקטרומגנטיים בטווח המיקרוגל, המהווים מקור לאנרגיה תרמית. המגנטרון מופעל על ידי שנאי, וכוחו בדרך כלל נע בין 700-1000 וואט. במהלך הפעולה הוא מתחמם מאוד, ולכן מאווררים מותקנים בתנורי מיקרוגל שלא רק מספקים קירור של המגנטרון, אלא גם תורמים להפצה אחידה של חום בתא המיקרוגל, תוך ערבוב מסות האוויר הכלולות בו.

גלי מיקרו משתמשים בגלי רדיו בתדר של 2450 מגהרץ. מולקולות הדיפול תחת השפעתן מתחילות לנוע במהירות גבוהה מאוד. החום המשתחרר במהלך זה מחמם את האוכל בתוך המיקרוגל.

כדי להבין את מהות התהליך, עלינו לזכור משהו מהפיזיקה:

• כל המוצרים מורכבים ממולקולות;
• לצורך חימום של כל חומר הקרינה במיקרוגל, יש צורך להכיל בתוכו חלקיקי דיפול, כלומר כאלה שיש להם שני מטענים השונים בסימנים בקצותיהם המנוגדים (האחד חייב להיות חיובי והשני שלילי).

רבות מהמולקולות המרכיבות את המוצרים שייכות לסוג הדיפול, כולל מולקולות H2O (מים) שנמצאות כמעט בכל מזון. בהיעדר שדה חשמלי חיצוני, תנועתם של חלקיקים קטנים במיוחד היא כאוטית. כאשר הם נמצאים תחת השפעת קרינה אלקטרומגנטית, עקב נוכחותו של רכיב חשמלי בתוכו הם מתחילים להתמצא לאורך קווי הכוח, כשהם מסתובבים במהירות גבוהה בו זמנית עם שינוי הכיוון שלהם. כתוצאה מכך, המוצרים מתחממים מהר הרבה יותר מאשר בעת שימוש במכשירי חשמל אחרים.

גלים אלקטרומגנטיים של מיקרוגל חודרים למזון שהונח בתא של מיקרוגל לעומק של כשלושה סנטימטרים.לכן בתחילה מחוממים רק את שכבת המוצרים העליונה, ואז, בגלל נוכחותו של כל חומר בעל מוליכות תרמית, מופצת אנרגיה תרמית עמוק לתוך המזון.

כך, על מנת להבטיח חימום אחיד יותר של מוצר בנפח גדול, יש צורך להגדיל את זמן ההקרנה שלו עם גלים אלקטרומגנטיים על מנת לאפשר לאנרגיה תרמית להתפשט עמוק ככל האפשר בתוך המזון. במקרה זה, רצוי להוריד את עוצמת המיקרוגל על ​​מנת למנוע צריבה של השכבה העליונה של המוצר.

לדוגמא, אם אתה צריך לחמם חתיכות בשר גדולות מספיק, רצוי להחליף את התנור במיקרוגל למצב הספק בינוני ולהגדיל מעט את זמן הטיפול בחום כדי לאפשר לאוכל להתחמם באופן שווה יותר לאורך כל נפחו.

אפשרויות התקנה

גלי מיקרוגל יכולים להיות עומדים חופשיים, המכונים לפעמים "סולואים", ומובנים. יתר על כן, תנור המיקרוגל המובנה כיום זכה לביקוש מוגבר. זה נובע מהעובדה שתנור המיקרוגל המובנה מאפשר לכם להשתמש באופן אופטימלי בחלל המטבח, ומעניק חופש רב יותר למעצבים שמפתחים אפשרויות עיצוב מטבח.

בנוסף לשני סוגים של תנורי מיקרוגל שהוזכרו לעיל, תוכלו למצוא במכירה גם סוג משולב של תנורי מיקרוגל שיכולים לשמש כ"סולו ", או, בגלל נוכחותם של סוגריים מיוחדים ואביזרים נוספים, שיוכלו להיות מובנים בגומחות.

כרך קאמרית

בעת קביעת הנפח של תא מיקרוגל ביתי, אנו ממליצים להמשיך מהשיקולים הבאים:

• למשפחה של שלוש או פחות, ככלל, מצלמה עבור 17-20 ליטר מספיקה;
• אם יש צורך להכין אוכל לארבעה אנשים או יותר, הבחירה הטובה ביותר היא מיקרוגל עם מצלמה עבור 23-30 ליטר;
• במקרים בהם צפוי השימוש הפעיל בגריל, סביר לרכוש תנור, למשל עם תא 27 ליטר;
• עבור משפחות גדולות או לאלה שאוהבים לארח חברות גדולות, מיקרוגל עם מצלמה שהנפח שלו עולה על 30 ליטר, מתאים יותר.

כוח מיקרוגל

זהו פרמטר חשוב מאחר והפעלת תנור המיקרוגל במצב הספק גבוה יותר מספקת מהירות בישול גבוהה יותר.

במקרים רבים, עדיף לרכוש מיקרוגל עם הספק "פלט" של 900-1000 וואט, אך אם אתה זקוק למצב "גריל", לרוב נדרש כוח גבוה יותר, מכיוון שמשמש לעיתים מצב "משולב + מיקרוגל" המשולב, מה שמזרז את הבישול.

שימו לב לערך צריכת החשמל. אם הוא עולה על 3000-4000 וואט, ייתכן שתצטרך לדאוג לחיזוק החיווט. במיוחד אם אתה מדליק לא רק מיקרוגל, אלא גם מכשירים ביתיים חזקים אחרים.

כדאי לקנות גם מיקרוגל כדי לשאול מה יש לו מספר המצבים השונים ברמת ההספק. בנוחות, אם ניתן לשנות את הכוח בצורה חלקה, אם כי הגה, רבים משתמשים רק במצב אחד עם הספק מרבי, ומשנים רק את זמן הפעולה של המגנטרון.

סוג הניהול

לתנורי מיקרוגל יכולות להיות שליטה:

• מכני;
• כפתור לחיצה;
• חושית.

לבקרה מכנית, בדרך כלל מספיקים שני מתגים סיבוביים. בעזרת אחת מוגדרת מצב ההפעלה (כוח), ובאמצעות השנייה נקבע זמן הבישול של האוכל. דרך פשוטה, ברורה ונוחה לניהול.

אם יש לך לוח מקשים לתכנות תנור מיקרוגל, אתה יכול לבחור ביתר קלות את מאפייני פעולתו. כדי להדגים את המשמעות של ההגדרות שנבחרו, משתמשים בתצוגה מיוחדת בצורה של מסך אחד או יותר. השלילי היחיד הוא שלא תמיד קל לנקות את המשטח עליו נמצאים הכפתורים.

בקרת מגע היא הנוחה וה"מתקדמת "ביותר.במקרה זה, מצבי ההפעלה נבחרים ומופעלים על ידי נגיעה באצבעות, לא בלחצנים האמיתיים, כמו בגירסה הקודמת, אלא בלחצני "וירטואלי" (מצוירים). לחלונית תיבת דו-שיח עליה מוצגים הפריטים שנבחרו, כמו גם המלצות למשתמשים לעיתים.

גריל

הגריל יכול להיות מכמה סוגים:

• tenovy;
• קוורץ;
• אינפרא אדום.

במקרה הראשון, תנור החימום קבוע בתא בדרך כלל בחלקו העליון, אך יש אפשרויות לכבשן עם מיקומו התחתון. בכמה תנורי מיקרוגל תוכלו לבחור את מיקום הגריל ואפילו לנקות אותו. תנורים המשתמשים בתנורי חימום חשמליים עולים פחות מאלו המצוידים בגריל קוורץ או אינפרא אדום.

גריל קוורץ ממוקם בחלקו העליון של תא התנור במיקרוגל. זה תופס מעט מקום, ולכן תנורי המיקרוגל המצוידים בו מכילים יותר אוכל מאלה שבהם גריל טנר. אסור לשנות את מיקום גריל קוורץ בתא. זה במהירות מגיע לקיבולת המלאה. הטיפול בזה הוא פשוט, אך התנורים שבהם הוא מותקן יקרים יותר.

בגריל אינפרא אדום מנורת הלוגן היא מקור האנרגיה התרמית. ככלל, הוא מותקן בלוח התחתון של תנור המיקרוגל, ומותקן בדרך כלל בשילוב עם מקור קרינת קוורץ הממוקם בחלקו העליון. טנדם כזה הוא האפשרות הטובה ביותר להכנת מנות, מכיוון שכידוע, פחות זמן לוקח לבשל ארוחה, היא טעימה ובריאה יותר.

הסעה

בנוסף לגוף החימום, לתנורי מיקרוגל להסעה יש גם מאוורר, שבגללו מעורב האוויר בתא העבודה, מה שתורם להפצה אחידה של אנרגיה תרמית לאורך נפחו. מוצרים מוכנים באותו אופן כמו בתנור, אך אין חימום נוסף של האוויר בחדר שנוצר מהתנור.

תכונות נוספות

• שיפור תנורי מיקרוגל הוביל להופעתן של מיקרוגלים שאינם בעלי פולטות שדה אלקטרומגנטי בלבד, אלא שבאמצעותם מובטחת אחידות גבוהה יותר של חלוקת החום במכשירים אלה.
• הנוכחות בעיצובים של כמה תנורי מיקרוגל של גנרטור קיטור משולב מאפשרת להשתמש בהם כדוד כפול.
• מבוא לדגמים חדשים של תנורי מיקרוגל עם הנחיות קוליות, משפר את הבטיחות והנוחות בעת השימוש בהם.
• השימוש בכפתור "הפעלה אוטומטית" מאפשר, לאחר שהכנת בעבר את החומרים והניח אותם בתא, לתכנת מתי התנור צריך להתחיל בעבודתו.
• בעלי תנורי מיקרוגל המצוידים בפונקציית בחירה אוטומטית עשויים שלא להכביד על עצמם בצורך לקבוע פרמטרים כלל, מכיוון שאחרי הצבת המוצרים בתנור, יחידת החשמל עצמה קובעת את המצב ואת משך הפעולה הרצוי.

ציפוי פנימי

• אמייל זהו החומר הפופולרי ביותר להגנה על המשטח הפנימי של המצלמה. יתרונות השימוש בו הם עלות נמוכה, קלות הניקוי (אפשר פשוט לנגב אותו עם ספוג סבון). עם זאת, לאמייל חוזק נמוך יותר והוא יכול להיסדק תחת חימום חזק.
• צבע. כיסוי זול מאוד ושברירי ביותר. ניתן להשתמש בו רק בתנורי מיקרוגל ברמה נמוכה של איכות מיצרנים "לא ידועים".
• נירוסטה. מצלמות העשויות מפלדת אל חלד אינן חוששות משריטות ופגיעות מקריות, אך יתכן שקשה לנקות אותן, מכיוון שלא כל חומרי הניקוי מקובלים.
• קרמיקה (ביו-קרמיקה). בעת השימוש בו, ציפוי המצלמה עמיד, חלק וקל לניקוי. הוא הגביר את ההתנגדות למרבצי הפחמן, סופג חלשות מיקרוגלים, אך גם עלותו גבוהה למדי.
• ציפוי אנטיבקטריאלי. יש לו את הדגמים היקרים ביותר כיום. זה מקטין משמעותית את הסבירות להכפלת חיידקים וחיידקים בתא המיקרוגל.

אם למדת בקפידה את כל המידע שנמסר במאמר זה, סביר להניח שאתה כבר יודע לבחור מיקרוגל לביתך, אך אל תשכח שהרכישה שלך צריכה להתאים היטב לפנים הכולל של המטבח. נכון לעכשיו, מכלול הצבעים של תנורי מיקרוגל הקיימים בשוק אינו עשיר במיוחד. לרוב במכירה ישנם דגמים משלושה צבעים:

• לבן
• כסף;
• מתכתי.

כפי שהראה הניסיון, הצבעים האלה הם האהובים לרוב על ידי רוב בעלי תנורי המיקרוגל.

ואם אתם מעוניינים בשאלה איזו חברה רצוי להעדיף בבחירת מיקרוגל, ראשית, אנו ממליצים לכם לשים לב למוצרי חברות כגון:

• חד
• ג'קוזי
• LG
• סמסונג
• אלקטרולוקס;
• דייהו;
• פנסוניק