שולחן מזנון לחופשה יפה (28 תמונות)

שולחן המזנון הוא הזדמנות לקשט את החג במנות שונות, יפות ומעניינות, אך הוא גם מאפשר לטפל בכל הנוכחים ולנהל שיחה נפלאה.

ישנם כמה כללי מזנון, שהם חובה בכל קבלת פנים. כל בעל מנהל ערב או מנהל חג יכול להתאים תנאים אחרים לחגיגה מסוימת. כל זה שווה למיין כדי להתכונן לאירוע הכי טוב שאפשר, אך ראשית עליכם לברר מה נקרא בדרך כלל שולחן מזנון.

העקרונות הבסיסיים של המזנון

כדי להבין טוב יותר את הרעיון של ארוחה כזו, בואו נראה מה יכול להיחשב כשולחן מזנון:

• אין שולחנות וכיסאות מוכרים. גישה חופשית לשולחנות החטיפים והקינוחים כך שכל אחד יכול לבחור אוכל, להגיש את עצמו ולעזוב.
• יש צורך להניח את השולחן במנות מיני "לביס אחד".
• העיקרון של שירות עצמי (אם כי בתנאים מסוימים, מותרת נוכחות של מלצרים, מה שיעזור לאורחים לבחור כלים ליד השולחן או לשאת חטיפים על מגשים באולם).
• תקשורת ומשא ומתן הם הסיבה העיקרית לפגישה.
• קבלת הפנים יכולה להיות חלק מתוכנית חג או משא ומתן עסקי.
• משך הפגישה הוא משעה לשעתיים.
• המקום יכול להיות גזיבו חיצוני, משרד, חדרים שכורים גדולים או בבית חדר קטן בדירה.

כמובן, אלה רק חלק מהעקרונות לקיום אירוע חגיגי עם שולחן מזנון. והחוקים מאוד גמישים. לדוגמא עבור מזנון פשוט, התפריט הצנוע ביותר עם כריכים ומשקאות מתאים. פגישות מתוחכמות יותר ילוו במספר שינויים של מנות, מחטיפים קרים חמים וקלים לשמפניה וקינוח. העיקר ששתי האפשרויות יופיעו כשולחן מזנון.

לאילו אירועים היא האפשרות הטובה ביותר לארגן מזנון?

אפשרות מצוינת היא שולחן מזנון ליום הולדת. זהו חג בו ריקודים וקריוקי מתאימים. כדי לפנות מקום לרחבת הריקודים, נערך מזנון. ואפילו לעובדה שהאורחים יכולים לנוע בחופשיות באולם יש רגע חיובי - רוב האורחים ישתתפו באופן פעיל בתוכנית החגיגית. יהיה מקום למי שרוצה לשיר.

בנוסף, חברים קרובים, חברים וקרובים בדרך כלל מתכנסים ליום הולדת. יש להם על מה לדבר. ושולחן המזנון מאפשר תקשורת לא רשמית כזו לכולם. איש אינו מוגבל רק לחברה שהתבררה כקרובה ביותר, כפי שקורה בדרך כלל לחגיגה.

מסיבת ילדים לא תעשה בלי שולחן מזנון. זה המקום בו נדרשים תנאים בכיף אמיתי. אחרי הכל, לילדים לא אכפת אם יש מנות חמות וכמה טוב הבשר והתבשיל בזה. הם ישמחו מקינוח מתוק וחטיפים בהירים, אבל הדבר העיקרי שמצפה לנפשו של התינוק הוא ההזדמנות לשחק, להתנועע. אפשרות למזנון - זה בדיוק מה שיספק באופן מלא את כל צרכי הילדים.

ניתן לקשט אירוע חשוב נוסף ברעיון של עיצוב כזה. שולחן מזנון לחתונה הוא ההחלטה הנכונה, אם נחגג בחדר קטן, או שהוחלט כי הכלים יוכנו במו ידיהם.אילו יתרונות נוספים יש? אתה יכול להזמין מספר גדול למדי של אנשים. קבלת פנים במזנון מאפשרת לכם להפוך את התפריט המתאים לאירוע יוצא דופן זה, מגוון ומעניין, אך יחד עם זאת להפחית עלויות.

עבור אירועי חברה, תוכננה תוכנית הכוללת תחרויות וחתירות. כיף ופעילות חברתית זו הסיבה העיקרית לכך שקולגות התכנסו, ולכן החגיגה מוחלפת על ידי שולחן מזנון.

לפגישות עסקיות, קבלת פנים במזנון מתאימה. חשוב לפתור כמה סוגיות ולתת לכל דבר סגנון לא פורמלי, תוך כדי שאתה יכול להתייחס לבן הזוג שלך למשהו שיראה להם את רוח האירוח שלך ואת הנכונות שלך להיות נדיבים ומקוריים.

פריסת שולחן והגשה

התנאי העיקרי לקבלת הפנים במזנון הוא שהגישה לשולחנות נוחה לכולם לטפל בעצמם. מסיבה זו ישנם כמה קריטריונים כיצד לבצע זאת נכון. השולחנות עצמם שונים מהאוכל בגובה. לשולחן מזנון הגובה הרגיל הוא 90 ס"מ ועד 110 ס"מ. יכול להיות שולחן אחד או להתקין כמה.

שולחנות מזנון:

• אם סידור השולחנות נעשה לאורך הקירות, אז השולחנות עצמם צריכים להיות צרים וארוכים, והמרחק מהשולחן לקיר צריך להיות לפחות 1.5 מ ';
• באמצע האולם נקבעים שולחנות בצורת האותיות "W" ו- "P" רק אם שטח החדר מאפשר למספר האנשים שנמצאים במקום להתערבב ביניהם בחופשיות;
• צריכה להיות קבוצה אחרת של שולחנות מפיות, כלים משומשים או מאפרות.

ועוד ניואנס קטן. הקפד לכסות את השולחן עם מפת שולחן. אורכו צריך להיות כזה שהוא לא מגיע לרצפה רק 5 ס"מ. אתה יכול לכסות את השולחן עם מפת שולחן רגילה, ולהשתמש במזנון מיוחד "חצאית" לשולחנות שעליו.

באשר להגשה, על השולחן עם חטיפים צריך להיות:

• צלחות (בהתאם למספר האורחים), עומדות בערימה של 7-8 יח ';
• משקפיים עומדים בקבוצה;
• מכשירים (חטיפים, קינוח, סכיני פירות ומזלגות), הם צריכים להיות יותר מאשר צלחות;
• מפיות.

במרחקים שווים, שתייה, אגרטלי פרי וסידורי פרחים צריכים לעמוד על השולחן. כלי הגשה על מגשים רב מפלס ייראו יפהפיים. ומתוך המתאבנים עצמם אתה יכול ליצור דמות מסוימת.

איזה עיצוב לשולחן המזנון מתאים

איך לארגן שולחן מזנון? הכל יהיה תלוי באירוע האירוע ובקטגוריית הגילאים של האורחים. העיצוב ישתנה הן ברעיונות של תפאורה לשולחן והן בתפריטי חטיפים.

להלן כמה טיפים לקישוט מזנון לילדים:

• עיצוב יכול להעניק קסם מיוחד לחג אם הוא מכיל עלילת סיפור אגדה או קריקטורה אהובה על ילדים. אתה יכול להשתמש בצעצועים או מפות שולחן עם הקישוט המתאים לכך.
• חלק מהקינוחים או הכלים עצמם יכולים להיות קישוט, התומכים בנושא. לדוגמה, חטיפים או עוגות בצורת סירות בחופשת פיראטים.
• כל ילד אוהב בלונים. הם יכולים לקשט את השולחן עצמו, ולהכניס כדורים צבעוניים ומצחיקים בין הכלים.

לחגיגת חתונה:

• על השולחן מונחים זרי פרחים עדינים;
• עוגת חתונה מסורתית יכולה להיות רגילה או מורכבת מקינוחים רבים ומנות קטנות;
• ניתן לקשט משקפיים ומזלגות בסרטים אלגנטיים.

שולחן החג עצמו עשיר בצבעים עזים ובצורות כלים מקוריות, ולכן הקישוט לא אמור לתפוס תשומת לב, הצללות, אלא להדגיש את היופי ואת המראה המשתהה.

אילו חטיפים אתם מעדיפים?

לשולחן המזנון אתה זקוק לחטיפים קטנים ומנות. יכולים להיות רעיונות רבים לחיבור קומפוזיציות ממוצרים, כולם מחולקים ל:

• כריכים;
• טארטלטים עם ג'וליאן או פטה;
• סלטים מוגשים בכוסות;
• כנאפיות;
• חיתוך;
• ירקות או פירות;
• חטיפים על שיפודים;
• קינוחים

כל המנות הללו צריכות להיות קטנות בגודלן וניתן לאכול אותן ללא עזרה של סכין, אבל העיקר שהמתאבן צריך להתאים זה לזה בטעם. הטעם במתאבנים הוא החשוב ביותר. ואל תתעכב על מוצר אחד למנה, כדאי לקחת בחשבון אפשרויות לשילוב של מספר מרכיבים משלימים.

גם לעיצוב המתאבנים אין חשיבות קטנה, המקוריות והערעור החזותי של כלי ההגשה יתקבלו בברכה. רצוי כי לוח הצבעים יהיה עשיר ותוסס. הייתי רוצה לראות על שולחן המזנון שמנה ראשונה אחת כוללת כמה צבעים צבעוניים, והכי חשוב, מעוררי פה.

משקאות שולחן

אנו מכסים את שולחן המזנון במנות, שחייבות להיות משקאות מתאימים. הם מונחים על השולחן בסדר מסוים: במרכז צריכים להיות משקאות אלכוהוליים, בשולי מים ומיצים. ממשקאות אלכוהוליים שעל השולחן חייבים להיות יינות (אדום לבן, יבש ומתוק), שמפניה מקוררת וודקה. תה, קפה (קוניאק) וליקרים מתוקים מוגשים עם הקינוח.

רעיונות מעניינים למזנון

התפריט הקליל לשולחן המזנון יכול להיות בכמה גרסאות. לדוגמא, זה יכול להיות מורכב רק ממנות קינוח או לכלול מספר שינויים: מנות ראשונות קרות, מנות חמות, קינוח. ובכל פעם צריכה להיות בחירה בין מספר אפשרויות לחטיפים, כלים או ממתקים. חשוב שההגשה תהיה כל כך נוחה עד שהאורחים לא צריכים להושיט יד למנות.

קבלת פנים במזנון היא שילוב של אוכל טעים ושיחה נעימה. לקראת החג חשוב מאוד ליצור מצב רוח מתאים של כיף. לשם כך, לא רק התענוגות הגסטרונומיים של השולחן חשובים, אלא גם תוכנית מעוצבת היטב.