Grillrostélyok: fajták és előnyök

A piac széles skáláját kínálja a rácsos szerelvényeknek, amelyeket a grillre és a grillre szerelnek, és ezek szerves részét képezik. A modellek sokfélesége miatt tudnia kell, hogyan kell grillezni, mert az elkészített termék minősége a helyes vásárlástól függ. Figyelembe kell venni a paramétereket és formákat, valamint az anyagot, amelyből a tartozékokat gyártják. Fontos kiválasztási kritérium az ár, amely a fenti paraméterektől függ.

Annak ellenére, hogy az összes tartozékot egyetlen funkció elvégzésére tervezték - nyílt tűzön főzés -, kényelmeseknek és megfelelniük kell a követelményeknek. Csak az egyes készüléktípusok mérlegelése után lehet megérteni, melyik opciót jobb megvásárolni.

Rácsok típusai

A grillezési forma a következő:

• Két sík a rácsoktól, amelyek egymáshoz vannak rögzítve, egy speciális gyűrűvel rögzítve.
• Egysík kemencékhez - beépített grill.

Az első modellben a termékek a rácsok között helyezkednek el. A termékeket kényelmesen megfordítják, amely lehetővé teszi az étel mindkét oldalán történő sütését. Ilyen tulajdonságok a második modellekben nincsenek, ezért speciális eszközöket biztosítanak számukra - villák és pengék.

A kiegészítők alakja nemcsak téglalap és négyzet alakú, hanem kerek és ovális is. Előállításához különféle anyagokat használnak: acél, öntöttvas, alumínium, rozsdamentes acél.

Kovácsolt termékek

A kovácsolt grill főként megrendelésre készül, a sütő vagy más eszköz bizonyos paraméterei és alakjai szerint. Az ilyen kiegészítők megkülönböztető tulajdonsága a fém nagy vastagsága (8 mm-től), amely biztosítja a termék jó melegítését. A speciális hőkezelésnek köszönhetően a készülékek biztonságossá válnak, nyitott tűzön és az egészség károsítása nélkül elkészíthetnek bármilyen ételt.

A kialakítás biztosítja a kettős fogantyúk jelenlétét, amelyeknek köszönhetően a készüléket kényelmesen be lehet helyezni a tűzbe és eltávolítani.

Öntöttvas termékek

A praktikus az öntöttvas rács, mivel ennek a fémnek megvannak a maga egyedi jellemzői. Hőjellemzői meghaladják a vastag acélrudakat is. A plusz oldalon az öntöttvas rács nem igényel előmelegítést - a húst és az ételeket egyszerre kell lefektetni. A rács és a félkész húskészlet egyidejű hevítése eredményeként a főtt étel különleges aromájú és lédús.

Az öntöttvas grillrácsnak azonban van némi hátránya: a gyors hevítés miatt a tűzön tartózkodás rövid életű, ezért a nagy húsdaraboknak ízletes héja és csíkjai lesznek a hálóból, de kissé nedvesek maradnak. Javítsa ki ezt a helyzetet további sütéssel a sütőben vagy a fedél alatt lévő serpenyőben. Egy ilyen étel már megkapja a szükséges mennyiségű aromát a forró szénből, és ezért nem veszíti el ízjellemzőit.

Öntöttvas rostélyok:

• sok súlya van;
• hordozható hordozható szerkezetekbe, grillbe vagy helyhez kötött sütőbe telepítve;
• ne korrodálódjon;
• nem igényelnek különös gondot - a felület jól felszívja a zsírt.

Védő zsírréteg kialakítása érdekében az első sütés után a felületet megtisztítják az égetett ételtől és forró vízzel mossák.

Rozsdamentes acél lámpatest

A rozsdamentes acél rács nagy igény. Előnyei a következők:

• könnyű használat;
• könnyű;
• gyakorlatiasság,
• alacsony ár az öntöttvas és a kovácsolt társaikhoz képest.

Népszerűsége ellenére a rozsdamentes termékek élettartama szempontjából alacsonyabbak a kovácsolt és öntöttvas kiegészítőknél, mivel idővel felületük oxidálódni kezd, és veszélyes anyagokat szabadít fel, ezért tanácsos ezeket hosszú ideig nem használni.

Alumínium termékek

Öntött alumínium rács élelmiszer-minőségű ötvözetből készül, a GOST szerint. A készülék vastagsága 10 mm. Az ilyen terméket kaparóval vagy tisztítószerrel könnyen megtisztíthatja az égetett ételtől. Az alumínium grill a grillezéshez ideális különféle ételek készítésére nyílt tűzön.

Nem tapadó készülékek

Nem tapadó tartozékok kaphatók, de ezeket nagyon óvatosan kell választania. A felületnek, amelyen a termékek érintkeznek, magas színvonalúnak kell lennie, mivel állandó nyílt tűz hatására a nem tapadó eszközök elveszítik környezeti teljesítményüket, és a káros anyagok bejuthatnak az élelmiszerbe.

Népszerű a nem tapadó bevonattal ellátott térfogati grill, amelyen gyorsan egészséges és kedvenc ételeket főzhetnek.

Univerzális lámpatestek

Nagy igény van az univerzális grillezésre - ez lehet:

• kis méretű előre gyártott barbecue;
• BBQ sütő (hordozható vagy helyhez kötött kivitelben);
• grill.

Az ilyen kiegészítők megkülönböztető jellemzője a fogantyúk jelenléte:

• Elülső - egy hosszú egy olyan eszközben van jelen, amelynek kicsi a területe, és két hosszúnak van egy térfogati része.
• Oldalirányú - két rövid (a készülék oldalfalainak hiányában használják).

Az univerzális modell egy levehető fogantyúval ellátott grillrács. Ennek a modellnek korlátlan hatálya van. A kivehető kivitel előnye a kényelmes tárolása és ideális kültéri piknikre.

Módszerek a grill felületének tisztítására

Az eszközök különféle anyagai bizonyos gondot igényelnek, de hogyan kell megtisztítani a rácsot, ha tapadásmentes. Egy ilyen termék tisztításához ne használjon fémkeféket, mivel a teflonréteg eltört és ez egészségre nem biztonságos.

Hogyan lehet mosni egy rozsdamentes acél huzaltartót? Ez a termék könnyen tisztítható - a mosószer könnyen megmosja az égetett ételt.

Meg kell tanulni, hogyan kell megtisztítani a rostélyat öntöttvasból és acélból (kovácsolt). Az anyag ellenáll a mechanikai igénybevételnek, ezért kaparót és durva kefét használhat.