Comment choisir un presse-agrumes? À quoi faire attention?

En matière de nutrition, la première association qui me vient à l'esprit est un verre de jus sain fraîchement pressé. Si vous décidez de devenir un adepte d'un mode de vie sain, vous avez probablement déjà pensé à acheter un presse-agrumes. Les familles avec de jeunes enfants ne peuvent pas se passer de cet appareil, car les jus de magasins sont loin d'être naturels et ne peuvent pas être comparés à ceux fraîchement pressés en termes d'utilité.

Une grande variété de ces appareils sont présentés sur le marché, différant par leur objectif principal et leurs caractéristiques. Pour vous faciliter le choix, nous examinerons comment choisir un presse-agrumes pour la maison, quels types d'entre eux existent et quels paramètres méritent d'être pris en compte lors de l'achat.

Variétés de presse-agrumes

Les gens pressaient le jus des fruits et légumes depuis des temps immémoriaux. Pendant très longtemps, l'outil principal a été les mains ou les simples appareils mécaniques. Et ce n'est qu'au milieu du siècle dernier en Autriche que le premier presse-agrumes électrique a été inventé. Maintenant, les appareils avec un moteur ont presque complètement remplacé les produits mécaniques pour le jus, car ils ne nécessitent pas d'effort et gagnent beaucoup de temps, nous allons donc examiner de plus près les centrifugeuses électriques. Parmi eux, les variétés suivantes se distinguent:

• centrifuge universel;
• tarière;
• agrumes.

Il existe également des types d'appareils combinés qui combinent plusieurs variétés à la fois. Par exemple, on trouve souvent des combinaisons d'un presse-agrumes universel avec une truie d'agrumes. De plus, les buses pour jus peuvent être équipées de hachoirs à viande et de robots culinaires.

Vous devez choisir une variété spécifique en fonction des produits à partir desquels vous préférez faire du jus. Examinez plus en détail les caractéristiques de chacun des appareils.

Centrifugeuses

C'est le type le plus courant, conçu pour produire du jus, à la fois à partir de fruits et légumes durs et mous, d'agrumes, de baies. Le principe de fonctionnement de l'appareil est de hacher le fruit en une pulpe avec une râpe à disque, qui passe ensuite dans le séparateur et passe à travers un tamis sous l'action d'une centrifugeuse.

Le séparateur est de deux types:

1. Cylindrique, qui extrait le jus du produit de 95%, mais ne peut pas jeter la pulpe. Ces appareils doivent être nettoyés manuellement pendant le fonctionnement.
2. Conique, pressant le jus à seulement 70%, mais le gâteau se retire automatiquement.

Les appareils avec séparateur cylindrique conviennent aux personnes qui ne font pas plus de quelques verres de jus à la fois. Ceux qui envisagent de traiter de gros volumes de produits, il vaut mieux opter pour une variété conique.

Les avantages d'un appareil de type centrifuge comprennent:

• Préparation du jus à grande vitesse, car les appareils fonctionnent à des vitesses de 10000-40000.
• Prix ​​raisonnable par rapport aux dispositifs à vis.
• Le jus est débarrassé au maximum du tourteau.
• Convient aux fruits et légumes de toute consistance.
• Facile à utiliser.

Inconvénients des centrifugeuses:

• En raison des révolutions élevées, le jus est chauffé pendant la fabrication, ce qui réduit la quantité de nutriments qu'il contient.
• Lorsque la centrifugeuse tourne, le jus entre en contact avec l'air, ce qui l'oxyde rapidement. Un tel produit doit être bu dans les 20 minutes, il ne convient pas pour un stockage plus long.
• Grande consommation de matières premières. Par exemple, pour faire un verre de jus de pomme, il est nécessaire de traiter 4 à 5 pommes.
• Niveau sonore élevé.

Le choix d'un presse-agrumes universel est destiné à ceux qui font du jus en grande quantité. C'est une bonne option pour les résidents d'été qui fabriquent des ébauches pour l'hiver.

Contrairement aux appareils à vis, qui ne dureront pas plus d'une demi-heure, les appareils centrifuges peuvent fonctionner presque sans interruption.

Un presse-agrumes centrifuge pour fruits et légumes standard est un bon choix. Si vous voulez quelque chose de plus exotique, par exemple, du jus de légumes verts ou de semis, vous feriez mieux de regarder les centrifugeuses à vis.

Centrifugeuses à vis

De par sa conception, le modèle à vis ressemble à un hachoir à viande. En eux, les fruits sont poussés vers le tamis à l'aide d'un arbre tournant lentement, ce qui les presse à sec. Le jus est évacué dans le verre par le bec verseur à l'avant du boîtier et le gâteau est périodiquement retiré de l'arrière.

Si vous êtes intéressé par la façon de choisir un presse-agrumes pour légumes, cet appareil peut facilement répondre à toutes vos exigences. Il vous permet de faire du jus de tous les légumes, y compris le chou, ainsi que tous les types d'herbes. Il ravira également les fans d'un mode de vie sain, car avec lui, vous pouvez faire du jus de céréales et de semis et même faire du lait de noix ou de soja.

Les avantages des dispositifs à vis comprennent:

• Économisez de l'énergie en réduisant la puissance. Contrairement aux centrifugeuses centrifuges, une vitesse élevée n'est pas requise ici.
• En raison de la lenteur de fonctionnement de l'appareil, le jus ne chauffe pas, donc toutes les vitamines y sont stockées.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil, le jus n'a pas de contact direct avec l'oxygène, il ne s'oxyde pas et conserve ses propriétés pendant 2 jours.
• Mode de fonctionnement silencieux.
• Les pièces mécaniques de l'appareil dureront longtemps car elles ne s'usent pas en raison de la force de rotation.
• La fonction d'auto-nettoyage permettra de gagner du temps sur la maintenance de l'appareil.
• Les dispositifs à vis vous permettent d'extraire le jus d'une grande variété de produits. Il s'agit d'un presse-agrumes pour les légumes de tout type, pour les baies et les fruits, y compris avec des graines et même pour les légumes verts et les céréales.
• La quantité de déchets après le travail est minime.

Mais ils ont des dispositifs à vis et un certain nombre d'inconvénients:

• Le jus d'eux est concentré avec beaucoup de pulpe. En cas d'utilisation de fruits trop mûrs ou très mous, la sortie sera écrasée.
• Cette variété ne convient pas à un usage commercial. L'appareil ne pourra pas fonctionner plus de 30 minutes sans endommager le mécanisme.

Il vaut la peine de choisir un presse-agrumes à vis pour la maison, il est idéal pour faire du jus pour pas plus d'une famille, et grâce à son fonctionnement silencieux, il ne dérangera pas les voisins tôt le matin.

Presse-agrumes

Le jus d'agrumes peut être préparé en utilisant n'importe quel type d'appareil, mais si vous l'utilisez plus souvent que d'autres, il est logique d'acheter un presse-agrumes spécialisé. Avec lui, le processus de fabrication du jus sera plus rapide et plus facile.

L'appareil est un cône nervuré, tournant grâce au moteur. De plus, les fruits sont coupés en deux et pressés à la main ou par un mécanisme spécial dont un certain nombre de modèles sont équipés. Pressé de cette manière, le jus passe à travers l'élément filtrant et s'écoule de la buse de l'extracteur - la chair reste à l'intérieur. Typiquement, ces dispositifs sont équipés d'un ensemble de buses interchangeables en forme de cône pour les agrumes de différentes tailles.

Les presse-agrumes ne nécessitent pas beaucoup de puissance pour fonctionner, ils sont généralement de 20 à 80 watts.Cela les rend économiques et pratiquement silencieux. Il vaut mieux choisir un modèle qui a pour fonction d'alterner la rotation. Lorsque vous tournez la buse alternativement dans les deux sens, vous pouvez obtenir un maximum de jus d'un fruit.

Ce sont les principaux types d'appareils pour obtenir du jus. Si vous avez décidé du type d'appareil, nous examinerons les critères sur la base desquels vous devrez faire le choix d'un presse-agrumes pour un modèle particulier.

Options de centrifugeuse à rechercher lors de l'achat

Puissance

Appareils à haute puissance, il est logique d'acheter uniquement pour un usage commercial ou pour la récolte d'hiver. Pour un usage domestique dans le but de traiter une petite quantité de produits, les indicateurs de puissance élevée ne sont pas requis. Pour un presse-agrumes universel, l'indicateur optimal est de 500 à 1000 watts, pour un presse-agrumes à vis 200-400 watts, et les agrumes auront une puissance suffisante jusqu'à 100 watts.

La vitesse

Il est important que l'appareil dispose de plusieurs modes de fonctionnement à grande vitesse, car les produits mous nécessitent une rotation plus lente que les produits solides.

Démarrage moteur en douceur

Le paramètre est particulièrement pertinent pour les centrifugeuses. Avec un démarrage lent de la rotation, le jus ne sera pas pulvérisé et l'appareil lui-même durera beaucoup plus longtemps.

Nettoyage automatique des gâteaux

Les appareils dotés de cette fonction sont plus pratiques à utiliser et permettent de gagner du temps sur le nettoyage du boîtier des déchets.

Matériau des pièces de travail

Le séparateur dans les modèles universels doit être en acier inoxydable, car il est soumis à de lourdes charges en raison de la vitesse élevée. Pour les vis et les agrumes, les pièces en plastique sont également acceptables. La vitesse de rotation y est faible, le plastique pourra supporter de telles charges.

Fonction Drop-stop

Un paramètre facultatif mais utile. Dans de tels appareils, après avoir pressé le jus, le bec verseur peut être tourné pour que les dernières gouttes ne tachent pas la table.

Diamètre du col de chargement

Il est bon s'il est assez large et les fruits n'ont pas besoin d'être finement hachés pour tenir dans le presse-agrumes. La hauteur de sécurité du col de chargement est également importante, de sorte qu'une personne ne puisse pas l'atteindre avec ses doigts vers une râpe ou une tarière.

Matériau du corps

Il peut être en plastique, en métal ou une combinaison des deux. Le matériau n'affecte pas directement le fonctionnement de l'appareil. Les appareils métalliques sont plus durables, mais ce sont des saletés et des empreintes digitales plus visibles. Un boîtier en plastique avec une utilisation prudente durera longtemps, tandis que son prix est plusieurs fois inférieur à celui d'un boîtier en métal.

Fonctionnement sûr

Cela inclut la fonction d'éteindre automatiquement l'appareil lorsque le moteur surchauffe, ainsi que la protection contre la mise en marche si l'appareil n'est pas assemblé correctement.

Constructeur

Si vous ne pouvez pas décider quel presse-agrumes choisir en fonction des caractéristiques techniques, concentrez-vous sur la fiabilité du fabricant. Bosch, Philips, Bork et Braun sont le plus souvent classés dans les meilleures évaluations de centrifugeuses à domicile.

Quel est le meilleur presse-agrumes pour votre famille? Pour répondre à cette question, déterminez les besoins et les préférences gustatives de chaque membre de la famille et pré-définissez le montant maximum que vous êtes prêt à dépenser pour l'achat de l'appareil. Il n'est pas toujours conseillé d'acheter des modèles coûteux avec une puissance élevée et de grandes fonctionnalités pour un usage domestique, alors pensez d'abord à tous les détails afin de ne pas regretter l'argent dépensé en vain.