Tout sur les ustensiles de cuisine: matériaux, types, variétés

Vaisselle - dispositifs spéciaux pour la table. Cependant, la cuisine moderne est remplie d'une telle quantité de produits, d'accessoires, d'accessoires divers qu'il est tout simplement impossible de faire un bref aperçu ou d'étudier rapidement le catalogue avec des ustensiles. Ne considérez que les principaux types de ces articles ménagers importants.

Utilisation conforme

Malgré la quantité incroyable d'accessoires de cuisine et de vaisselle, certains systèmes de classification sont extrêmement simples. Par exemple, tous les accessoires peuvent être systématisés comme prévu:

Ustensiles de cuisine - accessoires qui vous permettent de cuisiner un plat particulier (louches, casseroles, poêles, autres articles);
Conteneurs de stockage et conteneurs (conteneurs, canettes, bouteilles, conteneurs pour épices, céréales, thé);
Vaisselle - tous les accessoires et ustensiles qui servent la table. Ce type de vaisselle vous permet d'utiliser normalement des aliments cuits (plats à thé, attributs de café, cuillères, fourchettes, assiettes, soupières, bols).

Toutes sortes d'appareils sont nécessaires dans une cuisine moderne. Vous ne pouvez pas minimiser l'importance de certains accessoires, en se concentrant sur l'importance d'autres articles.

Types d'ustensiles de cuisine par matériau

La principale exigence pour les matériaux à partir desquels les plats sont fabriqués est un haut degré de conductivité thermique. Les matières premières doivent être sûres, en contact avec les aliments, le feu, les produits chimiques ménagers, le matériau ne doit émettre aucun élément nocif. Les variétés suivantes sont distinguées:

Produits en aluminium (bonne conductivité thermique);
Récipients émaillés (la fonte ou l'acier noir sont recouverts d'émail vitrifié, il convient à la fois à la cuisson et au stockage des aliments);
Appareils en fonte (appareils durables et pratiques qui retiennent la chaleur);
Cuivre et laiton (très haute conductivité thermique);
Acier inoxydable (solide, durable, résistant à la corrosion, aux fractions acides et aux alcalis);
Céramique (faible conductivité thermique, utilisée exclusivement pour les fours, fours et fours à micro-ondes);
Verrerie avec des qualités réfractaires (chimiquement inerte, sûre, facile à utiliser);
Porcelaine et faïence résistant à la chaleur (rappelle la céramique, mais convient pour travailler sur des surfaces de cuisson classiques);
Ustensiles en titane (le plus souvent utilisés pour fabriquer des casseroles et des chaudrons, moins populaires que les produits en aluminium).

Les ustensiles de cuisine en silicone sont un autre type spécifique d'accessoire de cuisine. Ce sont toutes sortes de formes pour la cuisson, la glace, la création de divers blancs, qui, en comparaison avec des analogues plus «anciens», sont beaucoup plus pratiques et moins chers.

Vaisselle: matériaux de base pour la fabrication

Les ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de matériaux encore plus nombreux. En premier lieu parmi les exigences - la sécurité pour la santé et l'esthétique. La résistance à la chaleur, la résistance aux dommages, la capacité thermique ne jouent plus un rôle clé. Les principaux types de matériaux pour la vaisselle:

Porcelaine
Faïence
Verre;
Poterie;
Vitrocéramique;
Verrerie en cristal;
Acier inoxydable;
Cupronickel;
Aluminium;
Vannerie;
Ustensiles en bois;
Plastique
Éléments en papier.

La plus grande valeur esthétique est le cristal, la porcelaine et la faïence. La céramique (distinguer la majolique de la poterie) est incroyablement colorée. L'esthétique moderne est particulièrement visible dans les produits en verre et en acier inoxydable.

Ware pour le stockage des aliments

L'assortiment d'emballages pour le stockage des aliments est inférieur en variété aux deux autres catégories, mais, néanmoins, la division en catégories est également présente. Les dispositifs de stockage des aliments peuvent être des types suivants:

Récipients en verre (produits fragiles et lourds, mais absolument sûrs et respectueux de l'environnement);
Produits céramiques (les avantages et les inconvénients sont similaires au type d'emballage précédent);
Conteneurs métalliques (une option simple et durable pour le stockage des produits);
Options en bois (conçues pour stocker des ingrédients secs tels que les céréales ou le thé).

Pour le stockage des produits, des dispositifs simples en papier, plastique, carton ou même en tissu sont également utilisés. Il convient de se concentrer sur le fait qu'un tel récipient ne semble généralement pas très esthétique et ne permet pas un stockage prolongé de la plupart des produits. En général, lors du choix de plats de tout type et de tout format, il vaut la peine d'être guidé, tout d'abord, par le bon sens. Les produits de qualité doivent être durables et pratiques.Idéalement, si un appareil de cuisine utile est également esthétiquement attrayant, il met l'accent sur le concept stylistique de l'intérieur de la cuisine et de la salle à manger, démontre le bon goût de l'hôtesse qui a sélectionné des plats pour la maison.