Barbecues et barbecues en tout genre: la philosophie d'un séjour délicieux

Les vacances à la campagne sont impossibles à imaginer sans des rassemblements chaleureux et amicaux et de délicieux plats préparés sur le gril ou le barbecue. Le barbecue et les fumoirs peuvent également être utiles. Ne pas naviguer dans ces appareils est un véritable crime culinaire. Notre examen vous aidera à en savoir plus sur tous les appareils de cuisson d'extérieur.

Les principaux types de barbecue

Le brasero dans son format le plus minimaliste se présente sous la forme d'une boîte rectangulaire en tôle avec pattes. Des charbons sont versés sur le fond. Les principales variétés de barbecues:

Structures pliantes (petites, compactes et ergonomiques, adaptées pour une installation sur tout type de surface);
Type portable (compact et léger, facile à transporter, à durée de vie relativement courte);
Grill électrique (le modèle le plus moderne, où les brochettes défilent automatiquement et où le chauffage et la friture proviennent de spirales électriques);
Formes stationnaires (des structures massives installées sur des fondations fiables peuvent jouer le rôle d'une petite forme architecturale et compléter la conception paysagère du site, adaptées à la préparation d'un très grand nombre de plats).

Ce sont des options stationnaires qui peuvent être faites à partir d'une grande variété de matériaux: pierre d'origine naturelle et artificielle, brique, éléments métalliques. Il est préférable de placer une telle structure sous un auvent fiable. Cela protégera la structure contre une destruction prématurée et le processus de cuisson sera possible dans toutes les conditions météorologiques.

Types de barbecue

Tous les modèles de barbecues sont conditionnellement divisés en modèles fixes et mobiles. La base de tout produit est le gril et la rôtissoire. Les options les plus simples sont dépourvues de toutes sortes de composants auxiliaires, le produit n'est formé que par la zone de friture et le gril lui-même. Des modèles plus sophistiqués sont complétés par de sérieux dispositifs fonctionnels. Certains fabricants peuvent même offrir un catalogue où les barbecues diffèrent les uns des autres par le prix, la conception, la taille, la fonctionnalité et un certain nombre d'autres paramètres. Les principaux types:

Le barbecue jetable se présente sous la forme d'une petite palette en toile étain. Par le haut, il est recouvert d'une fine grille de cuisson qui ne peut pas être retirée. Après une séance de friture, le produit est jeté;
Structures portatives placées dans des cas spéciaux.Si nécessaire, il est disposé et passez à la cuisson. Ils fabriquent des produits à partir de matériaux de qualité durables;
Chaudière barbecue - une conception complexe, inventée à une époque aux États-Unis. La principale caractéristique est la présence d'une palette en forme de dôme. Si vous le couvrez, le barbecue se transforme en four mobile;
Chariot de barbecue - un appareil complexe avec un design fixe ou plié;
Barbecue à gaz - un modèle, en règle générale, combine les fonctionnalités d'un barbecue et d'un grill classiques. Le meilleur cas d'utilisation est de l'intégrer dans les jardins de barbecue.

De plus, il existe également des modèles combinés très intéressants. Les conceptions puissantes se composent de grill, barbecue, barbecue, autres ajouts. Ils sont souvent équipés d'une grande variété d'innovations - dispositifs électro-rotatifs pour brochettes, capteurs de température dans diverses parties de la structure et autres éléments. La comparaison des principaux modèles dans chaque cas vous permettra de faire l'achat le plus rentable.

Classification par forme et taille

La classification du barbecue et des installations de barbecue en forme et en taille est assez primitive. Il existe de petits produits, des modèles de taille moyenne et des options globales où vous pouvez faire frire une énorme quantité de viande, et parfois même des carcasses entières d'animaux. La forme du dessin peut être la suivante:

Rectangulaire
Carré;
Ronde;
Ovale;
Forme irrégulière (pour les appareils dont la fonctionnalité est complexe).

La forme rectangulaire est considérée comme classique et est utilisée le plus souvent. Dans les barbecues, les barbecues et les fumoirs de types carrés et rectangulaires, il est plus rationnel de placer des brochettes avec des ingrédients. Une forme ronde et ovale est inhérente à un barbecue. Ces friteuses sont dépourvues de coins coupants. Le coefficient de surface utile est bien inférieur à celui du barbecue carré, mais ce format de structures pour cuisiner dans la rue est considéré comme le plus sûr en termes de durabilité. Un appareil idéal doit répondre à toutes les exigences de qualité avec ses caractéristiques, être fiable et ergonomique. Si un barbecue ou un barbecue est acheté avec un ensemble d'accessoires, il est nécessaire de vérifier si tous les éléments sont présents. La commodité et l'aspect pratique, la facilité d'installation et la consommation de carburant économique sont les bienvenues.