Table de buffet pour de belles vacances (28 photos)

La table du buffet est l'occasion de décorer la fête avec des plats variés, beaux et intéressants, mais elle permet aussi de régaler toutes les personnes présentes et d'avoir une conversation merveilleuse.

Certaines règles du buffet sont obligatoires à toute réception. Chaque propriétaire du gestionnaire de soirée ou de vacances peut ajuster d'autres conditions pour une certaine célébration. Tout cela mérite d'être trié afin de préparer au mieux l'événement, mais vous devez d'abord découvrir ce que l'on appelle généralement une table de buffet.

Les principes sous-jacents du buffet

Pour mieux comprendre l'idée d'un tel repas, voyons ce qui peut être considéré comme une table de buffet:

• Il n'y a pas de tables et de chaises familières. Accès gratuit aux tables de collations et de desserts pour que chacun puisse choisir sa nourriture, se servir et partir.
• Il est nécessaire de mettre la table avec des mini plats "pour une bouchée".
• Le principe du libre-service (bien que sous certaines conditions, la présence de serveurs soit autorisée qui aidera les convives à choisir des plats à table ou à emporter des collations sur des plateaux dans le hall).
• La communication et les négociations sont la raison principale de la réunion.
• La réception pourrait faire partie d'un programme de vacances ou de négociations commerciales.
• La durée de la réunion est d'une heure à deux.
• Le lieu peut être des gazebos extérieurs, un bureau, de grandes pièces louées ou à la maison une petite pièce dans l'appartement.

Bien sûr, ce ne sont que quelques-uns des principes pour organiser un événement festif avec une table de buffet. Et les règles sont très flexibles. Par exemple, pour un simple buffet, le menu le plus modeste avec des sandwichs et des boissons convient. Des réunions plus sophistiquées seront accompagnées de plusieurs changements de plats, des collations froides chaudes et légères au champagne et aux desserts. L'essentiel est que les deux options soient répertoriées comme une table de buffet.

Pour quels événements est la meilleure option pour organiser un buffet?

Une excellente option est une table de buffet pour un anniversaire. C'est un jour férié où la danse et le karaoké sont appropriés. Pour libérer de l'espace pour la piste de danse, un buffet est organisé. Et même le fait que les invités puissent se déplacer librement dans la salle a un moment positif - la plupart des invités participeront activement au programme festif. Il y aura une place pour ceux qui veulent chanter.

De plus, des amis proches, des amis et des parents se réunissent généralement pour un anniversaire. Ils ont quelque chose à dire. Et la table du buffet permet une telle communication informelle pour tout le monde. Personne n'est limité à l'entreprise qui s'est avérée la plus proche, comme c'est généralement le cas avec un festin.

Une fête d'enfants ne pourra pas se passer d'une table de buffet. C'est là que les conditions sont nécessaires pour un vrai plaisir. Après tout, les enfants ne se soucient pas de la présence de plats chauds et de la qualité de la viande et du plat d'accompagnement. Ils seront heureux avec un dessert sucré et des collations lumineuses, mais la principale chose qui attend l'âme du bébé est la possibilité de jouer, de se déplacer. Option buffet - c'est exactement ce qui satisfera pleinement tous les besoins des enfants.

Un autre événement important peut être décoré avec l'idée d'un tel design. Une table de buffet pour un mariage est la bonne décision, si elle est célébrée dans une petite pièce, ou s'il est décidé que les plats seront préparés de leurs propres mains.Quels sont les autres avantages? Vous pouvez inviter un nombre assez important de personnes. La réception sous forme de buffet vous permet de rendre le menu correspondant à cet événement extraordinaire, varié et intéressant, mais en même temps de réduire les coûts.

Pour les événements d'entreprise, un programme a été pensé qui comprend des concours et des quêtes. S'amuser et socialiser est la principale raison pour laquelle les collègues se sont réunis, et donc la fête est remplacée par une table de buffet.

Pour les réunions d'affaires, une réception sous forme de buffet convient. Il est important de résoudre certains problèmes et de donner à tout un style informel, tandis que vous pouvez traiter vos partenaires avec quelque chose qui leur montrera votre esprit d'accueil et votre volonté d'être généreux et original.

Disposition et service de la table

La condition principale pour la réception du buffet est que l'accès aux tables soit pratique pour que chacun puisse se faire plaisir. Pour cette raison, il existe plusieurs critères pour procéder correctement. Les tables elles-mêmes sont différentes des repas en hauteur. Pour une table de buffet, la hauteur habituelle est de 90 cm à 110 cm Il peut y avoir une table ou plusieurs peuvent être installés.

Tables de buffet:

• Si la disposition des tables se fait le long des murs, les tables elles-mêmes doivent être étroites et longues et la distance entre la table et le mur doit être d'au moins 1,5 m;
• Au milieu de la salle, les tables sont disposées sous la forme des lettres "W" et "P" uniquement si la surface de la salle permet au nombre de personnes présentes de se mélanger librement entre elles;
• Il devrait y avoir un autre groupe de tables à serviettes, de vaisselle usagée ou de cendriers.

Et encore une petite nuance. Assurez-vous de couvrir la table avec une nappe. Sa longueur doit être telle qu'elle n'atteigne pas le sol de seulement 5 cm. Vous pouvez couvrir la table avec une nappe ordinaire et utiliser une "jupe" spéciale buffet pour les tables par-dessus.

Quant au service, sur la table avec des collations devrait être:

• assiettes (selon le nombre d'invités), se tiennent dans une pile de 7-8 pièces;
• les verres se tiennent en groupe;
• appareils (casse-croûte, dessert, couteaux à fruits et fourchettes), ils devraient être plus que des assiettes;
• serviettes.

À distances égales, les boissons, les vases à fruits et les compositions florales doivent se tenir sur la table. Servir des plats sur des plateaux à plusieurs niveaux sera magnifique. Et à partir des apéritifs eux-mêmes, vous pouvez faire une certaine figure.

Quelle conception de la table de buffet est appropriée

Comment organiser une table buffet? Tout dépendra de l'occasion de l'événement et de la catégorie d'âge des invités. Le design différera à la fois dans les idées de décoration de table et les menus de collations.

Voici quelques conseils pour décorer un buffet pour enfants:

• Le design peut donner un charme particulier aux vacances s'il contient l'intrigue d'un conte de fées ou d'un dessin animé aimé par les enfants. Vous pouvez utiliser des jouets ou des nappes avec l'ornement approprié pour cela.
• Certains desserts ou plats eux-mêmes peuvent être une décoration, soutenant le thème. Par exemple, des collations ou des gâteaux sous forme de bateaux en vacances de pirates.
• Chaque enfant aime les ballons. Ils peuvent décorer la table elle-même, fixant de drôles boules colorées entre les plats.

Pour une célébration de mariage:

• Sur la table sont posés de délicats bouquets de fleurs;
• Un gâteau de mariage traditionnel peut être ordinaire ou se composer de nombreux petits desserts en portions;
• Les verres et les fourchettes peuvent être décorés de rubans élégants.

La table de vacances elle-même est riche en couleurs vives et en formes originales de plats, et par conséquent, la décoration ne doit pas capter l'attention, ombrager les plats, mais mettre l'accent sur la beauté et l'apparence appétissante.

Quelles collations préférez-vous?

Pour la table du buffet, vous avez besoin de petites collations en portions. Il peut y avoir de nombreuses idées pour composer des compositions à partir de produits, toutes sont divisées en:

• Sandwiches;
• Tartelettes avec julienne ou pâté;
• Salades servies dans des verres;
• Canapés;
• Coupe;
• Légumes ou fruits;
• Collations sur des brochettes;
• Les desserts

Tous ces plats doivent être de petite taille et ils peuvent être mangés sans l'aide d'un couteau, mais l'essentiel est que l'apéritif soit adapté au goût. Le goût dans les entrées est le plus important. Et ne vous attardez pas sur un seul produit pour un plat, il vaut la peine d'envisager des options pour combiner plusieurs ingrédients complémentaires.

La conception des apéritifs est également d'une grande importance, l'originalité et l'attrait visuel des plats de service sont les bienvenus. Il est souhaitable que la palette de couleurs soit riche et vibrante. Je voudrais voir sur la table du buffet qu'un apéritif comprend plusieurs couleurs colorées et, surtout, appétissantes.

Boissons de table

Nous couvrons la table du buffet avec des plats, qui doivent être des boissons adaptées. Ils sont placés sur la table dans un certain ordre: au centre devraient être des boissons alcoolisées, le long des bords de l'eau et des jus. Des boissons alcoolisées sur la table doivent être des vins (rouges et blancs, secs et sucrés), du champagne réfrigéré et de la vodka. Du thé, du café (cognac) et des liqueurs sucrées sont servis avec le dessert.

Idées intéressantes pour un buffet

Le menu léger pour la table de buffet peut être en plusieurs versions. Par exemple, il peut consister uniquement en plats de dessert ou inclure plusieurs modifications: entrées froides, plats chauds, dessert. Et chaque fois, il devrait y avoir un choix de plusieurs options pour des collations, des plats ou des bonbons. Il est important que la portion soit si pratique que les clients n'aient pas à chercher de plats.

La réception sous forme de buffet est une combinaison de plats délicieux et d'une conversation agréable. Pour les vacances, il est très important de créer une ambiance de plaisir appropriée. Pour cela, non seulement les délices gastronomiques de la table sont importants, mais aussi un programme bien conçu.