烤架：品种和好处

市场上提供种类繁多的格子固定装置，它们安装在烤肉架和烤肉架上，是其中不可分割的一部分。由于型号繁多，您需要知道如何选择烤架，因为准备好的产品质量取决于正确购买。有必要注意参数和形式，以及制造配件的材料。一个重要的选择标准是价格，它取决于上述参数。

尽管所有配件都旨在实现单一功能 - 在明火上烹饪 - 它们应该舒适并满足它们的要求。只有在考虑了每种类型的设备之后，才有可能了解购买哪种选项更好。

光栅类型

根据其设计，烧烤烤架是：

• 两个平面由网格相互固定，由一个特殊的环固定。
• 用于熔炉的单平面 - 内置烤架。

在第一个模型中，产品位于网格之间。产品方便翻转，让您可以两面煎炸菜肴。第二种型号没有此类功能，因此为它们提供了特殊设备 - 前叉和刀片。

在形状上，配饰不仅有长方形和方形，还有圆形和椭圆形。不同的材料用于制造：钢、铸铁、铝、不锈钢。

锻造产品

锻造烤架主要是在烤箱或其他设备的某些参数和形状下定做。这种配件的一个显着特点是金属的大厚度（从 8 毫米起），这确保了产品的良好加热。由于经过特殊热处理，这些电器变得安全，它们可以在明火上烹饪任何菜肴而不会损害健康。

该设计提供了双手柄，因此该设备便于安装和拆卸。

铸铁产品

实用的是铸铁烤架，因为这种金属有其独特的特点。它的热特性甚至超过了粗钢棒。从好的方面来说，铸铁烤架不需要预热——肉类和食物应该同时摆放。由于网格和肉制品同时加热，烹制的菜肴具有特殊的香气和多汁性。

但是铸铁烤架有一个小缺点：由于加热快，火上的停留时间很短，所以大块的肉会有一层鲜美的外皮和网条，但还是会留着有点潮湿。这个位置可以通过在烤箱或盖子下面的平底锅中额外烘烤来纠正。这样一道菜已经从热煤中获得了必要的香气，因此不会失去其味道特征。

铸铁烤架：

• 有很多体重；
• 安装在便携式便携式结构、烧烤架或固定式烤箱中；
• 不腐蚀；
• 不需要特别小心 - 表面可以很好地吸收油脂。

为了有保护脂肪层，在第一次油炸后，将表面烧焦的食物清理干净，并用热水清洗。

不锈钢固定装置

不锈钢烤架的需求量很大。它的优点是：

• 易于使用；
• 轻的;
• 实用性；
• 与铸铁和锻造同类产品相比价格低廉。

尽管不锈钢产品很受欢迎，但其使用寿命不如锻造和铸铁配件，因为随着时间的推移，它们的表面开始氧化并释放出有害物质，因此建议不要长时间使用它们。

铝制品

铸铝烤架由符合 GOST 的食品级合金制成。该装置的厚度为 10 毫米。这种产品很容易用刮刀或清洁剂从烧焦的食物中清除。用于烧烤的铝制烤架非常适合在明火上准备各种菜肴。

不粘电器

不粘配件有售，但您应该非常谨慎地选择它们。产品接触的表面必须是高质量的，因为在明火的持续影响下，不粘设备会失去其环保性能，有害物质会进入食品。

带有不粘涂层的容积式烤架很受欢迎，您可以在上面快速烹制健康和喜爱的菜肴。

通用夹具

通用烤架的需求量很大 - 它可以是：

• 小型预制烧烤架；
• 烧烤炉（便携式或固定式设计）；
• 炙烤。

这种配件的一个显着特点是手柄的存在：

• 正面 - 一个长的存在于面积较小的设备中，两个长的有一个体积格栅。
• 横向 - 两个短（在设备中没有侧壁的情况下使用）。

通用型号是带有可拆卸手柄的烤架。这个模型有无限的范围。可拆卸设计的优点是方便存放，是户外野餐的理想选择。

清洁烤架表面的方法

不同材料的设备需要一些小心，但是如何清洁烤架，如果它不粘。要清洁此类产品，您不能使用金属刷，因为特氟龙层已损坏，这对健康不安全。

如何清洗不锈钢丝架？该产品易于清洁 - 洗涤剂很容易清洗烧焦的食物。

仍然需要学习如何用铸铁和钢（锻造）清洁烤架炉排。该材料耐机械应力，因此您可以使用刮刀和粗刷。