Chọn lò vi sóng cho gia đình: cần tìm gì

Nhà bếp hiện đại không còn có thể tưởng tượng được nếu không có lò vi sóng, đây là một trợ lý đáng tin cậy cho mọi bà nội trợ và thường được gọi là lò vi sóng. Chà, nếu bạn chỉ đến cửa hàng để mua thiết bị hữu ích này, và bạn lo ngại về câu hỏi làm thế nào để chọn lò vi sóng phù hợp nhất với điều kiện sống của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên đọc thông tin trong bài viết này. Ngày nay không dễ để chọn một lò vi sóng tốt từ nhiều lựa chọn khác nhau về thông số và giá cả.

Nhiều năm trước, lò vi sóng chủ yếu được sử dụng để hâm nóng thức ăn hoặc rã đông. Giờ đây, hầu hết các nhà sản xuất thiết bị nhà bếp hiện đại đều cung cấp lò vi sóng, được trang bị nhiều chức năng bổ sung, ngoài hai chức năng chính được đề cập ở trên. Trong một số trường hợp, lò vi sóng thậm chí có thể thay thế lò nướng thành công.

Nguyên lý hoạt động

Lò vi sóng theo nguyên lý hoạt động của chúng khác biệt đáng kể so với bếp điện thường thấy trong bếp và bao gồm các chi tiết như sau:

• buồng trong đó các sản phẩm được đặt;
• từ tính;
• máy biến áp ổn định;
• một ống dẫn sóng cung cấp năng lượng điện từ cho máy ảnh;
• quạt, từ tính làm mát;
• pallet quay (thường là thủy tinh);
• đơn vị kiểm soát.

Magnetron là thành phần chính của thiết bị điện này, một máy phát sóng điện từ trong phạm vi vi sóng, là nguồn năng lượng nhiệt. Magnetron được cung cấp bởi một máy biến áp và công suất của nó thường nằm trong khoảng 700-1000 watt. Trong quá trình hoạt động, nó nóng lên rất nhiều, vì vậy quạt được lắp đặt trong lò vi sóng không chỉ làm mát từ tính mà còn góp phần phân phối nhiệt đều trong buồng vi sóng, trộn các khối không khí chứa trong đó.

Sóng vi ba sử dụng sóng vô tuyến với tần số 2450 MHz. Các phân tử lưỡng cực dưới ảnh hưởng của chúng bắt đầu di chuyển với tốc độ rất cao. Nhiệt thoát ra trong quá trình này làm ấm thức ăn bên trong lò vi sóng.

Để hiểu bản chất của quá trình, chúng ta cần nhớ lại một cái gì đó từ vật lý:

• tất cả các sản phẩm được tạo thành từ các phân tử;
• để làm nóng bất kỳ chất nào với bức xạ vi sóng, cần phải có các hạt lưỡng cực trong đó, nghĩa là những hạt có hai điện tích khác nhau ở hai đầu đối diện của chúng (một phải dương và khác âm).

Nhiều phân tử tạo nên các sản phẩm thuộc loại lưỡng cực, bao gồm các phân tử H2O (nước) có trong hầu hết các loại thực phẩm. Khi không có điện trường ngoài, chuyển động của các hạt cực nhỏ này là hỗn loạn. Khi chúng chịu ảnh hưởng của bức xạ điện từ, sau đó do sự hiện diện của một thành phần điện trong nó, chúng bắt đầu tự định hướng dọc theo các đường lực, quay với tốc độ cao đồng thời với sự thay đổi hướng của chúng. Do đó, các sản phẩm nóng lên nhanh hơn nhiều so với khi sử dụng các thiết bị điện khác.

Sóng điện từ vi sóng xâm nhập vào thực phẩm được đặt trong buồng của lò vi sóng đến độ sâu khoảng ba cm.Do đó, ban đầu chỉ có lớp trên cùng của sản phẩm được làm nóng, và sau đó, do sự hiện diện của bất kỳ chất nào có tính dẫn nhiệt, năng lượng nhiệt được phân phối sâu vào thực phẩm.

Do đó, để đảm bảo gia nhiệt đồng đều hơn cho sản phẩm có khối lượng lớn, cần tăng thời gian chiếu xạ bằng sóng điện từ để cho phép năng lượng nhiệt lan tỏa càng sâu càng tốt bên trong thực phẩm. Trong trường hợp này, mong muốn hạ thấp công suất của lò vi sóng để tránh làm cháy lớp trên của sản phẩm.

Ví dụ, nếu bạn cần hâm nóng những miếng thịt đủ lớn, thì nên chuyển lò vi sóng sang chế độ năng lượng trung bình và tăng nhẹ thời gian xử lý nhiệt để cho phép thực phẩm nóng lên đều hơn trong toàn bộ thể tích.

Tùy chọn cài đặt

Sóng vi ba có thể đứng tự do, đôi khi được gọi là Sol solos và tích hợp sẵn. Hơn nữa, lò vi sóng tích hợp ngày nay đã thấy nhu cầu tăng lên. Điều này là do thực tế là lò vi sóng tích hợp cho phép bạn sử dụng tối ưu không gian bếp, mang lại nhiều tự do hơn cho các nhà thiết kế đang phát triển các tùy chọn thiết kế nhà bếp.

Ngoài hai loại lò vi sóng được đề cập ở trên, bạn cũng có thể tìm thấy bán một loại lò vi sóng kết hợp có thể được sử dụng như một solo solo, hoặc, do sự hiện diện của dấu ngoặc đặc biệt và các phụ kiện bổ sung, được tích hợp vào các hốc.

Thể tích buồng

Khi xác định khối lượng của buồng vi sóng gia đình, chúng tôi khuyên bạn nên tiến hành từ các cân nhắc sau:

• đối với một gia đình từ ba người trở xuống, theo quy định, một máy ảnh cho 17-20 lít là đủ;
• nếu cần chuẩn bị thức ăn cho bốn người trở lên, thì sự lựa chọn tốt nhất sẽ là lò vi sóng có máy ảnh cho 23-30 lít;
• trong trường hợp dự kiến ​​sử dụng bếp nướng, việc mua bếp lò là hợp lý, ví dụ, có buồng 27 l;
• Đối với những gia đình lớn hoặc những người thích tổ chức các công ty lớn, lò vi sóng có máy ảnh, thể tích vượt quá 30 lít, phù hợp hơn.

Lò vi sóng

Đây là một thông số quan trọng, vì hoạt động của lò vi sóng ở chế độ công suất cao hơn cung cấp tốc độ nấu cao hơn.

Trong nhiều trường hợp, tốt nhất là bạn nên mua lò vi sóng có công suất đầu ra là 900-1000 watt, nhưng nếu bạn cần chế độ của Grill Grill, thì thường cần có công suất cao hơn, vì chế độ kết hợp của Grill Grill + Vi sóng thường được sử dụng, giúp tăng tốc độ nấu.

Chú ý đến giá trị tiêu thụ điện năng. Nếu nó vượt quá 3000-4000 watt, thì bạn có thể cần phải chăm sóc tăng cường hệ thống dây điện. Đặc biệt là nếu bạn bật không chỉ lò vi sóng, mà còn các thiết bị gia dụng mạnh mẽ khác.

Cũng đáng khi mua lò vi sóng để hỏi xem nó có số lượng chế độ khác nhau về mức công suất. Thuận tiện, nếu có thể thay đổi công suất một cách trơn tru, mặc dù được hình thành, nhiều người chỉ sử dụng một chế độ với công suất tối đa, chỉ thay đổi thời gian hoạt động của máy phát cao tần.

Loại điều khiển

Lò vi sóng có thể kiểm soát:

• cơ khí;
• nút nhấn;
• cảm giác.

Đối với điều khiển cơ, hai công tắc quay thường là đủ. Sử dụng một, chế độ hoạt động (nguồn) được đặt và sử dụng chế độ khác, thời gian để nấu thức ăn được đặt. Một cách đơn giản, rõ ràng và thuận tiện để quản lý.

Nếu bạn có một bàn phím để lập trình lò vi sóng, bạn có thể chọn nhiều hơn các đặc điểm hoạt động của nó. Để thể hiện ý nghĩa của các cài đặt đã chọn, một màn hình đặc biệt được sử dụng ở dạng một hoặc nhiều màn hình. Điểm trừ duy nhất là việc làm sạch bề mặt mà các nút được đặt không phải lúc nào cũng dễ dàng.

Điều khiển cảm ứng là tiện lợi và "tiên tiến" nhất.Trong trường hợp này, các chế độ vận hành được chọn và kích hoạt bằng cách chạm vào các ngón tay, không phải bằng các nút thực, như trong phiên bản trước, mà bằng các nút ảo ảo (được vẽ). Bảng điều khiển có một hộp thoại trong đó các mục đã chọn được hiển thị, cũng như đôi khi đề xuất cho người dùng.

Nướng

Vỉ nướng có thể có nhiều loại:

• tenovy;
• thạch anh;
• hồng ngoại.

Trong trường hợp đầu tiên, lò sưởi được cố định trong buồng thường ở phần trên của nó, nhưng có các tùy chọn cho các lò có vị trí thấp hơn. Trong một số lò vi sóng, bạn có thể chọn vị trí của vỉ nướng và thậm chí làm sạch nó. Lò sử dụng lò sưởi điện có chi phí thấp hơn so với lò được trang bị vỉ nướng thạch anh hoặc hồng ngoại.

Một vỉ nướng thạch anh được đặt ở đầu buồng lò vi sóng. Nó chiếm ít không gian, vì vậy các lò vi sóng được trang bị nó chứa nhiều thực phẩm hơn so với những lò nướng Tener. Vị trí của vỉ nướng thạch anh trong buồng không được thay đổi. Nó nhanh chóng đạt đến công suất tối đa. Chăm sóc cho nó là đơn giản, nhưng các lò mà nó được cài đặt đắt hơn.

Trong vỉ nướng hồng ngoại, đèn halogen là nguồn năng lượng nhiệt. Theo quy định, nó được gắn ở bảng dưới cùng của lò vi sóng và thường được lắp đặt kết hợp với nguồn bức xạ thạch anh nằm ở phía trên. Một song song như vậy là lựa chọn tốt nhất để chuẩn bị bất kỳ món ăn nào, bởi vì, như bạn biết, càng mất ít thời gian để nấu một bữa ăn, nó sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

Đối lưu

Ngoài bộ phận làm nóng, lò vi sóng đối lưu còn có quạt, nhờ đó không khí trong buồng làm việc được trộn lẫn, góp phần phân phối năng lượng nhiệt đồng đều trong toàn bộ thể tích của nó. Các sản phẩm được chuẩn bị theo cách tương tự như trong lò nướng, nhưng không có sự gia nhiệt thêm của không khí trong phòng do lò tạo ra.

Các tính năng bổ sung

• Việc cải tiến lò vi sóng dẫn đến sự xuất hiện của lò vi sóng không chỉ có một mà là hai nguồn phát của trường điện từ, do đó sự phân bố nhiệt đồng đều cao hơn được đảm bảo trong các thiết bị này.
• Sự hiện diện trong thiết kế của một số lò vi sóng của máy tạo hơi nước tích hợp cho phép chúng được sử dụng như nồi hơi đôi.
• Giới thiệu về các mẫu lò vi sóng mới với lời nhắc bằng giọng nói, cải thiện sự an toàn và thoải mái khi sử dụng chúng.
• Sử dụng nút của Autostart, giúp bạn có thể, trước đó đã chuẩn bị nguyên liệu và đặt chúng vào buồng, để lập trình khi lò bắt đầu hoạt động.
• Chủ sở hữu lò vi sóng được trang bị chức năng chọn tự động có thể không gây gánh nặng cho nhu cầu thiết lập bất kỳ thông số nào, vì sau khi đặt sản phẩm vào lò, bộ phận điện tự xác định chế độ và thời gian hoạt động mong muốn.

Lớp phủ bên trong

• Men Đây là vật liệu phổ biến nhất để bảo vệ bề mặt bên trong của máy ảnh. Ưu điểm của việc sử dụng là chi phí thấp, dễ lau chùi (bạn chỉ cần lau sạch bằng bọt xà phòng). Tuy nhiên, men răng có độ bền thấp hơn và có thể bị nứt dưới hệ thống sưởi mạnh.
• Sơn. Bảo hiểm rất rẻ và dễ vỡ nhất. Nó chỉ có thể được sử dụng trong lò vi sóng có chất lượng thấp từ các nhà sản xuất "không xác định".
• Thép không gỉ. Máy ảnh làm bằng thép không gỉ không sợ trầy xước và tác động ngẫu nhiên, nhưng có thể khó làm sạch chúng, vì không phải tất cả các chất tẩy rửa đều có thể được sử dụng.
• Gốm sứ (gốm sứ sinh học). Khi sử dụng, lớp phủ camera bền, mịn và dễ lau chùi. Nó đã tăng khả năng chống lại các cặn carbon, hấp thụ vi sóng yếu, nhưng giá thành của nó cũng khá cao.
• Lớp phủ kháng khuẩn. Nó có các mô hình đắt nhất hiện nay. Nó làm giảm đáng kể khả năng nhân lên của vi khuẩn và vi khuẩn trong buồng vi sóng.

Nếu bạn nghiên cứu kỹ tất cả các thông tin được đưa ra trong bài viết này, thì có lẽ bạn đã biết cách chọn lò vi sóng cho ngôi nhà của mình, nhưng đừng quên rằng việc mua hàng của bạn phải phù hợp với nội thất chung của nhà bếp. Hiện nay, gam màu của lò vi sóng có sẵn trên thị trường không phong phú lắm. Chủ yếu là bán có các mô hình ba màu:

• trắng
• bạc;
• kim loại.

Như kinh nghiệm đã chỉ ra, đó là những màu sắc thường được hầu hết các chủ lò vi sóng ưa thích nhất.

Và nếu bạn quan tâm đến câu hỏi nên chọn công ty nào khi chọn lò vi sóng, thì trước hết, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các sản phẩm của các công ty đó như:

• Sắc nét
• Xoáy nước
• LG
• Samsung
• Điện phân;
• Daewoo;
• Panasonic