Tất cả về dụng cụ nhà bếp: vật liệu, chủng loại, giống

Bộ đồ ăn - thiết bị đặc biệt để thiết lập bảng. Tuy nhiên, nhà bếp hiện đại chứa đầy một lượng sản phẩm, phụ kiện, phụ kiện khác nhau đến mức không thể làm cho một cái nhìn tổng quan ngắn gọn hoặc nhanh chóng nghiên cứu danh mục với các dụng cụ. Chỉ xem xét các loại chính của các mặt hàng gia dụng quan trọng.

Mục đích sử dụng

Mặc dù số lượng đáng kinh ngạc của các phụ kiện nhà bếp và bộ đồ ăn, một số hệ thống phân loại là cực kỳ đơn giản. Ví dụ: tất cả các phụ kiện có thể được hệ thống hóa như dự định:

Đồ nấu nướng - phụ kiện cho phép bạn nấu một món ăn cụ thể (nồi, nồi, chảo, các vật dụng khác);
Container lưu trữ và container (container, lon, chai, container cho gia vị, ngũ cốc, trà);
Bộ đồ ăn - tất cả các phụ kiện và đồ dùng phục vụ bàn. Loại bộ đồ ăn này cho phép bạn thường sử dụng thực phẩm nấu chín (đồ trà, thuộc tính cà phê, thìa, dĩa, đĩa, tureens, bát).

Tất cả các loại thiết bị là cần thiết trong một nhà bếp hiện đại. Bạn không thể hạ thấp tầm quan trọng của một số phụ kiện, tập trung vào tầm quan trọng của các mặt hàng khác.

Các loại dụng cụ nấu ăn bằng vật liệu

Yêu cầu chính đối với các vật liệu mà từ đó các món ăn được thực hiện là một mức độ dẫn nhiệt cao. Nguyên liệu phải an toàn, tiếp xúc với thực phẩm, lửa, hóa chất gia dụng, vật liệu không được phát ra bất kỳ yếu tố gây hại nào. Các giống sau đây được phân biệt:

Sản phẩm nhôm (dẫn nhiệt tốt);
Hộp đựng tráng men (gang hoặc thép đen được tráng men thủy tinh, phù hợp cho cả nấu nướng và bảo quản thực phẩm);
Thiết bị gang (thiết bị bền và thực tế giữ nhiệt);
Đồng và đồng thau (độ dẫn nhiệt rất cao);
Thép không gỉ (mạnh, bền, chống ăn mòn, phân số axit và kiềm);
Gốm sứ (độ dẫn nhiệt thấp, được sử dụng riêng cho lò nung, lò nướng và lò vi sóng);
Dụng cụ thủy tinh có chất lượng chịu lửa (trơ về mặt hóa học, an toàn, dễ sử dụng);
Sứ và faience chịu nhiệt (nhắc nhở gốm sứ, nhưng phù hợp để làm việc trên các bề mặt nấu ăn cổ điển);
Dụng cụ làm bằng titan (thường được sử dụng để làm chảo và vạc, không phổ biến như các sản phẩm nhôm).

Dụng cụ nấu nướng bằng silicon là một loại phụ kiện nhà bếp cụ thể khác. Đây là tất cả các loại hình thức để nướng, làm đá, tạo ra nhiều khoảng trống khác nhau, so với các dạng tương tự cổ xưa khác, thì tiện lợi hơn và rẻ hơn nhiều.

Bộ đồ ăn: nguyên liệu cơ bản để làm

Dụng cụ ăn uống được làm từ nhiều vật liệu hơn. Ở vị trí đầu tiên trong số các yêu cầu - an toàn cho sức khỏe và thẩm mỹ. Khả năng chịu nhiệt, chống chịu thiệt hại, khả năng chịu nhiệt không còn đóng vai trò quan trọng. Các loại vật liệu chính cho bộ đồ ăn:

Sứ
Fai
Kính;
Đồ gốm;
Gốm thủy tinh;
Đồ thủy tinh pha lê;
Thép không gỉ;
Cupronickel;
Nhôm;
Wickerwork;
Đồ dùng bằng gỗ;
Nhựa
Yếu tố giấy.

Giá trị thẩm mỹ lớn nhất được sở hữu bởi pha lê, sứ, đất nung. Gốm sứ (phân biệt giữa majolica và gốm) trông vô cùng sặc sỡ. Tính thẩm mỹ hiện đại đặc biệt dễ thấy trong các sản phẩm làm từ thủy tinh và thép không gỉ.

Kho chứa thực phẩm

Các loại bao bì để lưu trữ thực phẩm kém hơn so với hai loại khác, nhưng, tuy nhiên, sự phân chia thành các loại cũng có mặt. Thiết bị lưu trữ thực phẩm có thể có các loại sau:

Đồ đựng bằng thủy tinh (sản phẩm dễ vỡ và nặng, nhưng tuyệt đối an toàn và thân thiện với môi trường);
Sản phẩm gốm sứ (ưu điểm và nhược điểm tương tự như loại bao bì trước đây);
Thùng kim loại (một lựa chọn đơn giản và bền để lưu trữ sản phẩm);
Tùy chọn bằng gỗ (được thiết kế để lưu trữ các thành phần khô như ngũ cốc hoặc trà).

Để lưu trữ các sản phẩm, giấy đơn giản, nhựa, bìa cứng hoặc thậm chí các thiết bị vải cũng được sử dụng. Điều đáng tập trung vào thực tế là một thùng chứa như vậy thường không có vẻ rất thẩm mỹ và không cho phép lưu trữ lâu dài hầu hết các sản phẩm. Nói chung, khi chọn các món ăn thuộc bất kỳ loại và định dạng nào, đáng để được hướng dẫn, trước hết, theo lẽ thường. Sản phẩm chất lượng phải bền và thiết thực.Lý tưởng nhất, nếu một vật cố hữu ích cho nhà bếp cũng hấp dẫn về mặt thẩm mỹ, nó nhấn mạnh khái niệm phong cách của nội thất nhà bếp và phòng ăn, thể hiện hương vị tốt của chủ nhà đã chọn các món ăn cho nhà.