گھر کے لیے مائکروویو کا انتخاب: کیا دیکھنا ہے۔
مواد
جدید باورچی خانے کا اب مائیکرو ویو کے بغیر تصور نہیں کیا جا سکتا، جو ہر خاتون خانہ کے لیے ایک قابل اعتماد معاون ہے اور اسے اکثر مائیکرو ویو اوون بھی کہا جاتا ہے۔ ٹھیک ہے، اگر آپ اس کارآمد ڈیوائس کو خریدنے کے لیے اسٹور پر جانے والے ہیں، اور آپ اس سوال کے بارے میں فکر مند ہیں کہ آپ کے رہنے کے حالات کے لیے موزوں ترین مائیکروویو اوون کا انتخاب کیسے کیا جائے، تو ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اس میں دی گئی معلومات کو پڑھیں۔ مضمون آج کل مختلف قسم کے اختیارات میں سے ایک اچھے مائکروویو اوون کا انتخاب کرنا اتنا آسان نہیں ہے جو پیرامیٹرز اور قیمت میں مختلف ہیں۔
برسوں پہلے، مائیکرو ویوز بنیادی طور پر کھانے کو گرم کرنے یا اسے ڈیفروسٹ کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے تھے۔ اب، باورچی خانے کے آلات کے زیادہ تر جدید مینوفیکچررز مائیکرو ویو اوون پیش کرتے ہیں، جو اوپر بیان کیے گئے دو اہم کاموں کے علاوہ بہت سے اضافی افعال سے لیس ہیں۔ بعض صورتوں میں، مائیکرو ویو اوون کامیابی سے اوون کی جگہ لے سکتے ہیں۔
آپریٹنگ اصول
مائیکرو ویوز اپنے آپریٹنگ اصول کے مطابق الیکٹرک چولہے سے نمایاں طور پر مختلف ہیں جو اکثر کچن میں پائے جاتے ہیں اور ان میں اس طرح کی تفصیلات شامل ہیں:
- وہ چیمبر جس میں مصنوعات رکھی جاتی ہیں؛
- میگنیٹرون
- سٹیبلائزر ٹرانسفارمر؛
- کیمرے کو برقی مقناطیسی توانائی فراہم کرنے والا ویو گائیڈ؛
- پنکھا، کولنگ میگنیٹران؛
- گھومنے والا (عام طور پر گلاس) پیلیٹ؛
- کنٹرول بلاک۔
ایک میگنیٹران اس برقی ڈیوائس کا بنیادی عنصر ہے، مائکروویو رینج میں برقی مقناطیسی لہروں کا ایک جنریٹر، جو تھرمل توانائی کا ذریعہ ہے۔ میگنیٹرون ایک ٹرانسفارمر سے چلتا ہے، اور اس کی طاقت عام طور پر 700-1000 واٹ کی حد میں ہوتی ہے۔ آپریشن کے دوران، یہ بہت زیادہ گرم ہوتا ہے، اس لیے مائیکرو ویو اوون میں پنکھے لگائے جاتے ہیں جو نہ صرف میگنیٹران کو ٹھنڈا کرتے ہیں، بلکہ مائیکرو ویو چیمبر میں گرمی کی مساوی تقسیم میں بھی حصہ ڈالتے ہیں، اس میں موجود ہوا کے ماس کو ملاتے ہیں۔
مائیکرو ویوز 2450 میگا ہرٹز کی فریکوئنسی کے ساتھ ریڈیو لہریں استعمال کرتی ہیں۔ ان کے زیر اثر ڈوپول مالیکیول بہت تیز رفتاری سے حرکت کرنے لگتے ہیں۔ اس دوران خارج ہونے والی گرمی مائکروویو کے اندر کھانے کو گرم کرتی ہے۔
عمل کے جوہر کو سمجھنے کے لیے ہمیں طبیعیات سے کچھ یاد کرنے کی ضرورت ہے:
- تمام مصنوعات انووں سے بنی ہیں؛
- مائیکرو ویو تابکاری سے کسی بھی مادے کو گرم کرنے کے لیے ضروری ہے کہ ان میں ڈوپول پارٹیکلز ہوں، یعنی وہ جن کے مخالف سروں پر دو چارجز مختلف ہوں (ایک مثبت اور دوسرا منفی)۔
بہت سے مالیکیول جو مصنوعات بناتے ہیں ان کا تعلق ڈوپول قسم سے ہوتا ہے، بشمول H2O (پانی) کے مالیکیول تقریباً کسی بھی کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ بیرونی برقی میدان کی غیر موجودگی میں، ان انتہائی چھوٹے ذرات کی حرکت انتشار کا شکار ہے۔ جب وہ برقی مقناطیسی شعاعوں کے زیر اثر آتے ہیں، تو اس میں برقی جز کی موجودگی کی وجہ سے، وہ اپنی سمت میں تبدیلی کے ساتھ ساتھ تیز رفتاری سے مڑتے ہوئے، قوت کی خطوط پر اپنے آپ کو سمت دینا شروع کر دیتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، مصنوعات دیگر برقی آلات استعمال کرنے کے مقابلے میں بہت تیزی سے گرم ہوتی ہیں۔
مائیکرو ویو برقی مقناطیسی لہریں مائیکرو ویو اوون کے چیمبر میں رکھی گئی خوراک کو تقریباً تین سینٹی میٹر کی گہرائی تک گھساتی ہیں۔ اس لیے ابتدائی طور پر مصنوعات کی صرف اوپری تہہ کو ہی گرم کیا جاتا ہے، اور پھر، تھرمل چالکتا کے ساتھ کسی بھی مادے کی موجودگی کی وجہ سے، تھرمل توانائی متاثر ہوتی ہے۔ کھانے میں گہرائی میں تقسیم کیا جاتا ہے.
اس طرح، کسی بڑے حجم کی مصنوعات کی زیادہ یکساں حرارت کو یقینی بنانے کے لیے، برقی مقناطیسی لہروں کے ساتھ اس کی شعاع ریزی کا وقت بڑھانا ضروری ہے تاکہ حرارتی توانائی کو کھانے کے اندر جتنا ممکن ہو سکے گہرائی میں پھیل سکے۔ اس صورت میں، مصنوعات کی اوپری تہہ کو جلانے سے بچنے کے لیے مائکروویو کی طاقت کو کم کرنا ضروری ہے۔
مثال کے طور پر، اگر آپ کو گوشت کے کافی بڑے ٹکڑوں کو گرم کرنے کی ضرورت ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مائیکرو ویو اوون کو میڈیم پاور موڈ میں تبدیل کریں اور ہیٹ ٹریٹمنٹ کے وقت میں قدرے اضافہ کریں تاکہ کھانا اپنے پورے حجم میں زیادہ یکساں طور پر گرم ہو سکے۔
تنصیب کے اختیارات
مائیکرو ویوز آزادانہ ہو سکتے ہیں، جسے کبھی کبھی "سولوس" کہا جاتا ہے، اور بلٹ ان۔ مزید برآں، بلٹ ان مائیکرو ویو اوون کی آج مانگ میں اضافہ دیکھا گیا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ بلٹ میں مائکروویو اوون آپ کو باورچی خانے کی جگہ کو بہترین طریقے سے استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور ان ڈیزائنرز کو زیادہ آزادی دیتا ہے جو باورچی خانے کے ڈیزائن کے اختیارات تیار کر رہے ہیں۔
اوپر بیان کردہ دو قسم کے مائیکرو ویو اوون کے علاوہ، آپ کو ایک مشترکہ قسم کے مائیکرو ویو اوون بھی مل سکتے ہیں جنہیں یا تو "سولو" کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا خاص بریکٹ اور اضافی لوازمات کی موجودگی کی وجہ سے، niches میں تعمیر.
چیمبر کا حجم
گھر کے مائیکرو ویو چیمبر کے حجم کا تعین کرتے وقت، ہم مندرجہ ذیل باتوں سے آگے بڑھنے کی تجویز کرتے ہیں:
- تین یا اس سے کم کے خاندان کے لئے، ایک اصول کے طور پر، 17-20 لیٹر کے لئے ایک کیمرے کافی ہے؛
- اگر چار یا اس سے زیادہ لوگوں کے لیے کھانا تیار کرنا ضروری ہے، تو بہترین انتخاب 23-30 لیٹر کے کیمرے کے ساتھ مائکروویو اوون ہو گا۔
- ایسے معاملات میں جہاں گرل کے فعال استعمال کی توقع کی جاتی ہے، چولہا خریدنا مناسب ہے، مثال کے طور پر، 27 ایل چیمبر ہونا؛
- بڑے خاندانوں یا ان لوگوں کے لیے جو بڑی کمپنیوں کی میزبانی کرنا پسند کرتے ہیں، ایک کیمرہ والا مائکروویو، جس کا حجم 30 لیٹر سے زیادہ ہو، زیادہ موزوں ہے۔
مائکروویو پاور
یہ ایک اہم پیرامیٹر ہے، کیونکہ زیادہ پاور موڈ میں مائکروویو اوون کا آپریشن کھانا پکانے کی تیز رفتار فراہم کرتا ہے۔
بہت سے معاملات میں، 900-1000 واٹ کی "آؤٹ پٹ" پاور کے ساتھ مائکروویو اوون خریدنا بہتر ہے، لیکن اگر آپ کو "گرل" موڈ کی ضرورت ہے، تو عام طور پر زیادہ پاور کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ مشترکہ "گرل + مائکروویو" موڈ اکثر استعمال کیا جاتا ہے، جو کھانا پکانے کو تیز کرتا ہے۔
بجلی کی کھپت کی قدر پر توجہ دیں۔ اگر یہ 3000-4000 واٹ سے زیادہ ہے، تو آپ کو وائرنگ کو مضبوط کرنے کا خیال رکھنا پڑ سکتا ہے۔ خاص طور پر اگر آپ نہ صرف مائکروویو اوون بلکہ دیگر طاقتور گھریلو آلات کو بھی آن کرتے ہیں۔
مائکروویو خریدتے وقت یہ پوچھنا بھی فائدہ مند ہے کہ اس میں پاور لیول میں مختلف طریقوں کی تعداد کیا ہے۔ آسانی سے، اگر طاقت کو آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، اگرچہ تصور کیا گیا ہے، بہت سے لوگ زیادہ سے زیادہ طاقت کے ساتھ صرف ایک موڈ استعمال کرتے ہیں، صرف میگنیٹران کے آپریشن کے وقت کو تبدیل کرتے ہیں۔
انتظام کی قسم
مائکروویو اوون کنٹرول کر سکتے ہیں:
- مکینیکل
- دبانے والا بٹن؛
- حسی
مکینیکل کنٹرول کے لیے، دو روٹری سوئچ عام طور پر کافی ہوتے ہیں۔ ایک کا استعمال کرتے ہوئے، آپریٹنگ موڈ (پاور) سیٹ کیا جاتا ہے، اور دوسرے کا استعمال کرتے ہوئے، کھانا پکانے کا وقت مقرر ہوتا ہے۔ انتظام کرنے کا ایک آسان، واضح اور آسان طریقہ۔
اگر آپ کے پاس مائکروویو اوون پروگرام کرنے کے لیے کیپیڈ ہے، تو آپ اس کے آپریشن کی خصوصیات کو زیادہ باریک طریقے سے منتخب کر سکتے ہیں۔ منتخب کردہ ترتیبات کے معنی کو ظاہر کرنے کے لیے، ایک یا زیادہ اسکرینوں کی شکل میں ایک خصوصی ڈسپلے استعمال کیا جاتا ہے۔ صرف منفی بات یہ ہے کہ جس سطح پر بٹن لگے ہوئے ہیں اسے صاف کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔
ٹچ کنٹرول سب سے آسان اور "جدید" ہے۔ اس صورت میں، آپریٹنگ طریقوں کو انگلیوں کو چھونے سے منتخب اور فعال کیا جاتا ہے، اصلی بٹنوں سے نہیں، جیسا کہ پچھلے ورژن میں، بلکہ "ورچوئل" بٹن (ڈرا ہوا) کے ساتھ۔ پینل میں ایک ڈائیلاگ باکس ہوتا ہے جس پر منتخب آئٹمز دکھائے جاتے ہیں، ساتھ ہی ساتھ بعض اوقات صارفین کو سفارشات بھی دی جاتی ہیں۔
گرل
گرل کئی اقسام کی ہو سکتی ہے:
- tenovy
- کوارٹج
- اورکت
پہلی صورت میں، حرارتی ہیٹر عام طور پر اس کے اوپری حصے میں چیمبر میں طے ہوتا ہے، لیکن اس کے نچلے مقام کے ساتھ بھٹیوں کے لیے اختیارات موجود ہیں۔ کچھ مائکروویو اوون میں، آپ گرل کی پوزیشن کا انتخاب کر سکتے ہیں اور اسے صاف بھی کر سکتے ہیں۔ الیکٹرک ہیٹر استعمال کرنے والی بھٹیوں کی قیمت کوارٹج یا انفراریڈ گرلز سے لیس بھٹیوں سے کم ہے۔
ایک کوارٹج گرل مائکروویو اوون چیمبر کے اوپری حصے میں واقع ہے۔ یہ تھوڑی سی جگہ لیتا ہے، اس لیے اس سے لیس مائکروویو اوون میں ان سے زیادہ خوراک ہوتی ہے جس میں ٹینر گرل ہوتی ہے۔ چیمبر میں کوارٹج گرل کی پوزیشن کو تبدیل نہیں کیا جانا چاہئے۔ یہ تیزی سے پوری صلاحیت تک پہنچ جاتا ہے۔ اس کی دیکھ بھال آسان ہے، لیکن جن بھٹیوں میں یہ نصب ہے وہ زیادہ مہنگی ہیں۔
ایک اورکت گرل میں، ہالوجن لیمپ تھرمل توانائی کا ذریعہ ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ مائکروویو اوون کے نچلے حصے میں نصب ہوتا ہے، اور عام طور پر سب سے اوپر واقع کوارٹج ریڈی ایشن سورس کے ساتھ مل کر انسٹال ہوتا ہے۔ اس طرح کا ٹینڈم کسی بھی پکوان کی تیاری کے لیے بہترین آپشن ہے، کیونکہ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، کھانا پکانے میں جتنا کم وقت لگتا ہے، اتنا ہی ذائقہ دار اور صحت مند ہوتا ہے۔
کنویکشن
حرارتی عنصر کے علاوہ، کنویکشن مائیکرو ویو اوون میں ایک پنکھا بھی ہوتا ہے، جس کی بدولت ورکنگ چیمبر میں ہوا مکس ہوتی ہے، جو اس کے حجم میں تھرمل توانائی کی یکساں تقسیم میں حصہ ڈالتی ہے۔ مصنوعات اسی طرح تیار کی جاتی ہیں جیسے تندور میں، لیکن تندور کے ذریعہ بنائے گئے کمرے میں ہوا کی کوئی اضافی حرارت نہیں ہے۔
اضافی خصوصیات
- مائیکرو ویو اوون کی بہتری کے نتیجے میں مائیکرو ویوز میں ایک نہیں بلکہ دو الیکٹرو میگنیٹک فیلڈ کے ایمیٹرز ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے ان آلات میں گرمی کی تقسیم کی زیادہ یکسانیت کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
- انٹیگریٹڈ سٹیم جنریٹر کے کچھ مائیکرو ویو اوون کے ڈیزائن میں موجودگی انہیں ڈبل بوائلر کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
- آواز کے اشارے کے ساتھ مائیکرو ویو اوون کے نئے ماڈلز کا تعارف، ان کا استعمال کرتے وقت حفاظت اور سکون کو بہتر بناتا ہے۔
- "آٹو سٹارٹ" بٹن کا استعمال یہ ممکن بناتا ہے، پہلے سے اجزاء کو تیار کر کے اور انہیں چیمبر میں رکھ کر، پروگرام کرنے کے لیے کہ کب تندور اپنا کام شروع کرے۔
- آٹومیٹک سلیکشن فنکشن سے لیس مائیکرو ویو اوون کے مالکان کو کسی بھی پیرامیٹرز کو سیٹ کرنے کی ضرورت نہیں پڑ سکتی، کیونکہ تندور میں پروڈکٹس رکھنے کے بعد، برقی یونٹ خود اس کے آپریشن کے مطلوبہ موڈ اور مدت کا تعین کرتا ہے۔
اندرونی کوٹنگ
- انامیل۔ یہ کیمرے کی اندرونی سطح کی حفاظت کے لیے سب سے مقبول مواد ہے۔ اس کے استعمال کے فوائد کم لاگت، صفائی میں آسانی ہیں (آپ اسے صابن والے اسفنج سے صاف کر سکتے ہیں)۔ تاہم، تامچینی کی طاقت کم ہوتی ہے اور مضبوط حرارت کے تحت ٹوٹ سکتی ہے۔
- پینٹ. بہت سستی اور انتہائی نازک کوریج۔ یہ صرف "نامعلوم" مینوفیکچررز کی طرف سے کم معیار کے مائکروویو اوون میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
- سٹینلیس سٹیل. سٹینلیس سٹیل سے بنے کیمرے خروںچ اور حادثاتی اثرات سے نہیں ڈرتے، لیکن انہیں صاف کرنا مشکل ہو سکتا ہے، کیونکہ تمام ڈٹرجنٹ استعمال نہیں کیے جا سکتے۔
- سیرامکس (بائیو سیرامکس)۔ اسے استعمال کرتے وقت، کیمرے کی کوٹنگ پائیدار، ہموار اور صاف کرنے میں آسان ہے۔ اس نے کاربن کے ذخائر کے خلاف مزاحمت میں اضافہ کیا ہے، مائیکرو ویوز کو کمزور طور پر جذب کیا ہے، لیکن اس کی قیمت بھی کافی زیادہ ہے۔
- اینٹی بیکٹیریل کوٹنگ۔ اس میں آج کے مہنگے ترین ماڈلز ہیں۔ یہ مائکروویو چیمبر میں جرثوموں اور بیکٹیریا کی ضرب کے امکانات کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔
اگر آپ نے اس مضمون میں دی گئی تمام معلومات کا بغور مطالعہ کیا ہے، تو شاید آپ کو پہلے ہی معلوم ہو جائے گا کہ اپنے گھر کے لیے مائکروویو کا انتخاب کیسے کیا جاتا ہے، لیکن یہ نہ بھولیں کہ آپ کی خریداری باورچی خانے کے مجموعی اندرونی حصے میں اچھی طرح سے فٹ ہونی چاہیے۔ فی الحال، مارکیٹ میں دستیاب مائیکرو ویو اوون کا کلر بہت زیادہ نہیں ہے۔ زیادہ تر فروخت پر تین رنگوں کے ماڈل ہیں:
- سفید
- چاندی
- دھاتی
جیسا کہ تجربے سے پتہ چلتا ہے، یہ وہ رنگ ہیں جو اکثر مائیکرو ویو اوون کے مالکان کو پسند ہوتے ہیں۔
اور اگر آپ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ مائکروویو اوون کا انتخاب کرتے وقت کس کمپنی کو ترجیح دی جانی چاہیے، تو سب سے پہلے، ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ ایسی کمپنیوں کی مصنوعات پر توجہ دیں جیسے:
- تیز
- بھنور
- LG
- سام سنگ
- الیکٹرولکس؛
- ڈائیوو
- پیناسونک
