ایک juicer کا انتخاب کیسے کریں؟ کس چیز پر توجہ دی جائے؟

جب بات غذائیت کی ہو تو سب سے پہلے جوس ذہن میں آتا ہے وہ ایک گلاس صحت مند تازہ نچوڑا ہوا رس ہے۔ اگر آپ صحت مند طرز زندگی کے پیروکار بننے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ نے شاید پہلے ہی ایک جوسر خریدنے کے بارے میں سوچا ہے۔ چھوٹے بچوں والے خاندان اس ڈیوائس کے بغیر نہیں کر سکتے، کیونکہ سٹور کے جوس قدرتی سے بہت دور ہیں اور افادیت کے لحاظ سے تازہ نچوڑے ہوئے جوس سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا۔

ان آلات کی وسیع اقسام مارکیٹ میں پیش کی جاتی ہیں، جو ان کے بنیادی مقصد اور خصوصیات میں مختلف ہوتی ہیں۔ آپ کے لیے انتخاب کرنا آسان بنانے کے لیے، ہم اس بات پر غور کریں گے کہ گھر کے لیے جوسر کا انتخاب کیسے کیا جائے، ان کی کون سی اقسام موجود ہیں، اور خریدتے وقت کن پیرامیٹرز پر توجہ دینے کے قابل ہیں۔

مختلف قسم کے جوسرز

لوگ قدیم زمانے سے پھلوں اور سبزیوں کا رس نچوڑتے تھے۔ ایک بہت طویل وقت کے لئے، اس کے لئے اہم آلہ ہاتھ یا سادہ میکانی آلات تھے. اور صرف پچھلی صدی کے وسط میں آسٹریا میں پہلا الیکٹرک جوسر ایجاد ہوا تھا۔ اب، موٹر والے آلات نے جوس کے لیے مکینیکل مصنوعات کو تقریباً مکمل طور پر تبدیل کر دیا ہے، کیونکہ انہیں محنت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور وقت کی خاصی بچت ہوتی ہے، اس لیے ہم الیکٹرک جوسرز کو قریب سے دیکھیں گے۔ ان میں سے، مندرجہ ذیل اقسام ممتاز ہیں:

• یونیورسل سینٹرفیوگل؛
• auger
• ھٹی

ایسے آلات کی بھی مشترکہ اقسام ہیں جو ایک ساتھ کئی اقسام کو یکجا کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، لیموں کے بونے کے ساتھ یونیورسل جوسر کے امتزاج اکثر پائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جوس کے لیے نوزلز کو گوشت کی چکی اور فوڈ پروسیسرز سے لیس کیا جا سکتا ہے۔

آپ کو ایک مخصوص قسم کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جس کی بنیاد پر آپ جوس بنانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ مزید تفصیل سے آلات میں سے ہر ایک کی خصوصیات پر غور کریں.

سینٹرفیوگل جوسرز

یہ سب سے عام قسم ہے، جو سخت اور نرم دونوں پھلوں اور سبزیوں، لیموں کے پھلوں، بیریوں سے رس پیدا کرنے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے۔ ڈیوائس کے آپریشن کا اصول یہ ہے کہ پھلوں کو ڈسک گریٹر کے ساتھ گودا میں کاٹنا ہے، جو پھر الگ کرنے والے میں جاتا ہے اور سینٹری فیوج کے عمل کے تحت چھلنی سے گزر جاتا ہے۔

الگ کرنے والا دو قسم کا ہوتا ہے:

1. بیلناکار، جو مصنوع سے رس 95% نچوڑ لیتا ہے، لیکن گودا کو ضائع کرنے کے قابل نہیں ہے۔ آپریشن کے دوران اس طرح کے آلات کو دستی طور پر صاف کیا جانا چاہیے۔
2. مخروطی، نچوڑ رس صرف 70٪، لیکن خود کو ہٹانے والا کیک۔

بیلناکار الگ کرنے والے آلات ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو ایک وقت میں چند گلاس سے زیادہ جوس نہیں بناتے ہیں۔ وہ لوگ جو بڑی مقدار میں مصنوعات پر کارروائی کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، بہتر ہے کہ مخروطی قسم کا انتخاب کریں۔

سینٹرفیوگل قسم کے آلے کے فوائد میں شامل ہیں:

• تیز رفتاری سے رس کی تیاری، کیونکہ آلات 10,000-40000 کی رفتار سے کام کرتے ہیں۔
• سکرو آلات کے مقابلے میں مناسب قیمت۔
• جوس زیادہ سے زیادہ آئل کیک سے صاف ہوتا ہے۔
• کسی بھی مستقل مزاجی کے پھلوں اور سبزیوں کے لیے موزوں ہے۔
• استعمال میں آسان.

سینٹرفیوگل جوسرز کے نقصانات:

• زیادہ انقلابات کی وجہ سے تیاری کے دوران رس کو گرم کیا جاتا ہے جس سے اس میں غذائی اجزاء کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔
• جب سینٹری فیوج گھومتا ہے، تو رس ہوا کے ساتھ رابطے میں آجاتا ہے، جس کی وجہ سے یہ جلدی آکسائڈائز ہوجاتا ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کو 20 منٹ کے اندر اندر پی جانا چاہئے؛ یہ طویل ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
• خام مال کی زیادہ کھپت۔مثال کے طور پر، ایک گلاس سیب کا رس بنانے کے لئے، 4-5 سیب پر عملدرآمد کرنا ضروری ہے.
• اعلی شور کی سطح۔

یونیورسل جوسر کا انتخاب ان لوگوں کے لیے ہے جو بڑی مقدار میں جوس بناتے ہیں۔ یہ موسم گرما کے رہائشیوں کے لئے موسم سرما کے لئے خالی جگہ بنانے کے لئے ایک اچھا اختیار ہے.

اسکرو ڈیوائسز کے برعکس، جو آدھے گھنٹے سے زیادہ نہیں چلیں گے، سینٹری فیوگل ڈیوائسز کو بغیر کسی رکاوٹ کے چلایا جا سکتا ہے۔

پھلوں اور معیاری سبزیوں کے لیے سینٹری فیوگل جوسر مناسب ہے۔ اگر آپ کچھ زیادہ غیر ملکی چاہتے ہیں، مثال کے طور پر، جڑی بوٹیوں یا پودوں سے جوس، آپ بہتر طور پر سکرو جوسرز کو دیکھیں۔

سکرو ٹائپ جوسر

ڈیزائن کے لحاظ سے، سکرو ماڈل گوشت کی چکی سے مشابہت رکھتا ہے۔ ان میں پھلوں کو آہستہ آہستہ گھومنے والی شافٹ کی مدد سے چھلنی کی طرف دھکیل دیا جاتا ہے، جو انہیں نچوڑ کر خشک کر دیتا ہے۔ کیس کے سامنے والے ٹونٹی کے ذریعے جوس گلاس میں ڈالا جاتا ہے، اور کیک کو وقتاً فوقتاً پیچھے سے ہٹا دیا جاتا ہے۔

اگر آپ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ سبزیوں کے لیے جوسر کا انتخاب کیسے کریں، تو یہ آلہ آپ کی تمام ضروریات کو آسانی سے پورا کر سکتا ہے۔ یہ آپ کو کسی بھی سبزیوں سے جوس بنانے کی اجازت دیتا ہے، بشمول گوبھی، اور ساتھ ہی ہر قسم کی جڑی بوٹیاں۔ وہ صحت مند طرز زندگی کے پرستاروں کو بھی خوش کرے گا، کیونکہ اس کے ساتھ آپ اناج اور پودوں سے جوس بنا سکتے ہیں اور نٹ یا سویا دودھ بھی بنا سکتے ہیں۔

سکرو آلات کے فوائد میں شامل ہیں:

• کم طاقت کے ذریعے توانائی کی بچت کریں۔ سینٹرفیوگل جوسرز کے برعکس، یہاں تیز رفتاری کی ضرورت نہیں ہے۔
• ڈیوائس کے سست آپریشن کی وجہ سے جوس گرم نہیں ہوتا، اس لیے اس میں تمام وٹامنز محفوظ ہوجاتے ہیں۔
• ڈیوائس کے آپریشن کے دوران، جوس کا آکسیجن سے براہ راست رابطہ نہیں ہوتا، یہ آکسائڈائز نہیں ہوتا اور 2 دن تک اپنی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔
• آپریشن کا خاموش موڈ۔
• ڈیوائس کے مکینیکل پرزے زیادہ دیر تک چلتے رہیں گے کیونکہ گردش کی قوت کی وجہ سے وہ ختم نہیں ہوتے۔
• سیلف کلیننگ فنکشن ڈیوائس کی دیکھ بھال پر وقت بچائے گا۔
• سکرو ڈیوائسز آپ کو مختلف قسم کی مصنوعات سے رس نکالنے کی اجازت دیتی ہیں۔یہ کسی بھی قسم کی سبزیوں، بیریوں اور پھلوں کے لیے ایک جوسر ہے، بشمول بیجوں اور یہاں تک کہ سبز اور اناج کے لیے۔
• کام کے بعد فضلہ کی مقدار کم سے کم ہے۔

لیکن ان کے پاس سکرو قسم کے آلات اور بہت سے نقصانات ہیں:

• ان میں سے رس بہت گودا کے ساتھ مرتکز ہوتا ہے۔ زیادہ پکنے والے یا بہت نرم پھلوں کے استعمال کی صورت میں، آؤٹ پٹ کو میش کیا جائے گا۔
• یہ قسم تجارتی استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے۔ آلہ میکانزم کو نقصان پہنچائے بغیر 30 منٹ سے زیادہ کام نہیں کر سکے گا۔

گھر کے لیے سکرو جوسر کا انتخاب کرنا قابل قدر ہے، یہ ایک سے زیادہ خاندانوں کے لیے جوس بنانے کے لیے مثالی ہے، اور پرسکون کام کی بدولت یہ صبح سویرے پڑوسیوں کو پریشان نہیں کرے گا۔

سائٹرس جوسر

لیموں کا رس کسی بھی قسم کے آلے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ اسے دوسروں کے مقابلے زیادہ کثرت سے استعمال کرتے ہیں، تو لیموں کے جوس کا خصوصی نچوڑ خریدنا سمجھ میں آتا ہے۔ اس سے جوس بنانے کا عمل تیز اور آسان ہو جائے گا۔

آلہ ایک پسلی والا شنک ہے، موٹر کی وجہ سے گھوم رہا ہے۔ اس کے اوپر، پھل کو آدھے حصوں میں کاٹ کر ہاتھ سے یا ایک خاص طریقہ کار کے ذریعے دبایا جاتا ہے جس سے متعدد ماڈلز لیس ہوتے ہیں۔ اس طرح نچوڑ کر جوس فلٹر عنصر سے گزرتا ہے اور جوسر کے نوزل ​​سے بہتا ہے - گوشت اندر ہی رہتا ہے۔ عام طور پر، اس طرح کے آلات مختلف سائز کے ھٹی پھلوں کے لیے قابل تبادلہ شنک نما نوزلز کے سیٹ سے لیس ہوتے ہیں۔

لیموں کے جوسرز کو کام کرنے کے لیے بہت زیادہ طاقت کی ضرورت نہیں ہوتی، یہ عام طور پر 20-80 واٹ ہوتا ہے۔ یہ انہیں اقتصادی اور عملی طور پر خاموش بنا دیتا ہے۔ ایسا ماڈل منتخب کرنا بہتر ہے جس میں باری باری گردش کا کام ہو۔ جب نوزل ​​کو باری باری دونوں سمتوں میں گھمائیں تو آپ ایک پھل سے زیادہ سے زیادہ رس لے سکتے ہیں۔

جوس حاصل کرنے کے لیے یہ آلات کی اہم اقسام ہیں۔ اگر آپ نے آلات کی قسم کا فیصلہ کیا ہے، تو ہم اس معیار پر غور کریں گے جس کی بنیاد پر آپ کو جوسر کے مخصوص ماڈل کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔

خریدتے وقت تلاش کرنے کے لیے جوسر کے اختیارات

طاقت

اعلی طاقت والے آلات صرف تجارتی استعمال یا موسم سرما کی کٹائی کے لیے خریدنا سمجھ میں آتا ہے۔ گھریلو استعمال کے لیے مصنوعات کی ایک چھوٹی سی مقدار پر کارروائی کرنے کے لیے، اعلی طاقت کے اشارے کی ضرورت نہیں ہے۔ یونیورسل جوسر کے لیے، بہترین اشارے 500 سے 1000 واٹ تک ہیں، ایک سکرو جوسر کے لیے 200-400 واٹ، اور لیموں کے پھلوں میں 100 واٹ تک کافی طاقت ہوگی۔

رفتار

یہ ضروری ہے کہ آلے میں آپریشن کے کئی تیز رفتار طریقے ہوں، کیونکہ نرم پروڈکٹس کو ٹھوس مصنوعات کے مقابلے میں سست گردش کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہموار موٹر اسٹارٹ

پیرامیٹر خاص طور پر سینٹرفیوگل جوسرز کے لیے متعلقہ ہے۔ گردش کے سست آغاز کے ساتھ، جوس کا چھڑکاؤ نہیں کیا جائے گا، اور آلہ خود زیادہ دیر تک چلے گا۔

خودکار کیک کی صفائی

اس فنکشن والے آلات استعمال کرنے میں زیادہ آسان ہیں اور گھر کو فضلے سے صاف کرنے میں وقت بچاتے ہیں۔

کام کے حصوں کا مواد

یونیورسل ماڈلز میں الگ کرنے والا سٹینلیس سٹیل کا ہونا چاہیے، کیونکہ تیز رفتاری کی وجہ سے اس پر بھاری بوجھ پڑتا ہے۔ سکرو اور ھٹی پھلوں کے لیے، پلاسٹک کے پرزے بھی قابل قبول ہیں۔ وہاں گردش کی رفتار چھوٹی ہے، پلاسٹک اس طرح کے بوجھ کو برداشت کرنے کے قابل ہو جائے گا.

ڈراپ اسٹاپ فنکشن

ایک اختیاری لیکن مفید پیرامیٹر۔ اس طرح کے آلات میں، رس نچوڑنے کے بعد، ٹونٹی کو اوپر کیا جا سکتا ہے تاکہ آخری قطرے میز پر داغ نہ لگائیں۔

لوڈنگ گردن کا قطر

یہ اچھا ہے اگر یہ کافی چوڑا ہو، اور جوسر میں فٹ ہونے کے لیے پھلوں کو باریک کاٹنا ضروری نہیں ہے۔ لوڈنگ گردن کی محفوظ اونچائی بھی اہم ہے، تاکہ کوئی شخص انگلی سے اس کے ذریعے کسی grater یا auger تک نہ پہنچ سکے۔

جسمانی مواد

یہ پلاسٹک، دھات یا دونوں کا مجموعہ ہو سکتا ہے۔ مواد براہ راست ڈیوائس کے آپریشن کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ دھاتی آلات زیادہ پائیدار ہیں، لیکن وہ زیادہ نمایاں گندگی اور انگلیوں کے نشانات ہیں۔ محتاط استعمال کے ساتھ پلاسٹک کا کیس ایک طویل عرصہ تک چلتا ہے، جبکہ اس کی قیمت دھاتی کے مقابلے میں کئی گنا کم ہے.

محفوظ آپریشن

اس میں موٹر کے زیادہ گرم ہونے پر ڈیوائس کو خودکار طور پر بند کرنے کا فنکشن شامل ہے، اور ساتھ ہی اگر ڈیوائس کو صحیح طریقے سے اسمبل نہیں کیا گیا ہے تو اسے آن کرنے سے تحفظ بھی شامل ہے۔

کارخانہ دار

اگر آپ تکنیکی خصوصیات کی بنیاد پر یہ فیصلہ نہیں کر سکتے کہ کون سا جوسر منتخب کرنا ہے، تو مینوفیکچرر کی وشوسنییتا پر توجہ دیں۔ بوش، فلپس، بورک، اور براؤن کو اکثر بہترین گھریلو جوسر کی درجہ بندی میں درجہ بندی کیا جاتا ہے۔

آپ کے خاندان کے لیے بہترین جوسر کون سا ہے؟ اس سوال کا جواب دینے کے لیے، خاندان کے ہر فرد کی ضروریات اور ذائقہ کی ترجیحات کا تعین کریں اور زیادہ سے زیادہ رقم پہلے سے سیٹ کریں جو آپ ڈیوائس کی خریداری پر خرچ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ گھریلو استعمال کے لیے اعلیٰ طاقت اور بہترین فعالیت کے ساتھ مہنگے ماڈلز خریدنا ہمیشہ مناسب نہیں ہوتا، اس لیے پہلے تمام تفصیلات کے بارے میں غور سے سوچیں تاکہ آپ کو بے کار خرچ ہونے پر پچھتاوا نہ ہو۔