باورچی خانے ایک قطار میں سیدھا ہے - ایک کامیاب لکیری ترتیب کی باریکیاں

ڈیزائنرز ایک لمبے مستطیل کی شکل والے کمروں میں اور چھوٹے کمروں میں باورچی خانے کے لکیری لگانے کی سفارش کرتے ہیں جہاں کونے میں ترمیم کے لئے لفظی طور پر کوئی جگہ نہیں ہے اور اسٹوریج سسٹم، کام کی سطحوں اور گھریلو آلات کو ایک قطار میں فٹ کرنا ضروری ہے۔ لیکن حال ہی میں، کافی کشادہ کچن میں لکیری کچن سیٹ رکھنے کا رجحان رہا ہے۔ اس ترتیب کے ساتھ، جب فرنیچر اور آلات جگہ کی صرف ایک دیوار پر قابض ہوتے ہیں، تو ایک بڑی میز اور آرام دہ کرسیاں، اور بعض اوقات منی کرسیاں کے ساتھ ایک مکمل کھانے کے علاقے کے لیے کافی خالی جگہ ہوتی ہے۔

ایسا ہوتا ہے کہ کچن کے ایک تنگ اور لمبے کمرے میں تمام فرنیچر اور آلات کو ایک قطار میں ترتیب دینے کے علاوہ کوئی دوسرا امکان نہیں ہوتا۔ کبھی کبھی سٹوریج کے نظام، کام کی سطحوں اور گھریلو آلات کی اس طرح کی ترتیب ایک کھانے کے گروپ کو رکھنے کی ضرورت کی وجہ سے ہے، کیونکہ گھر یا اپارٹمنٹ میں کوئی علیحدہ کھانے کا کمرہ نہیں ہے.

چھوٹی لمبائی کے لکیری کچن (2.5 میٹر سے زیادہ نہیں)، اکثر چھوٹے کمروں کے لیے واحد ممکن اور بالآخر بہترین آپشن ہوتے ہیں۔ اس طرح کے انتظام کی سہولت یہ ہے کہ باورچی خانے کے اہم اجزاء یعنی ہوب یا چولہا اور سنک یقینی طور پر ایک دوسرے کے قریب ہوں گے۔ لیکن یہ ضروری ہے کہ خیالی "کام کرنے والے مثلث" کے عمودی حصے ایک دوسرے کے قریب نہ ہوں، بلکہ باورچی خانے کی الماریوں کی مدد سے متبادل ہوں، جن کی لمبائی 40 سے 80 سینٹی میٹر تک مختلف ہوگی۔ اس ترتیب کی کم از کم دو وجوہات ہیں۔سب سے پہلے، کام کے عمل کو منظم کرنا زیادہ آسان ہے - آپ سبزیوں کو سنک سے ڈالیں گے اور انہیں سنک کے ساتھ والی سطح پر کاٹ دیں گے، اور دوسری طرف چولہے کے قریب گرم برتن اور پین رکھیں گے۔ دوسرا، حفاظت کے نقطہ نظر سے، یہ اختیار بہترین ہے - سبزیوں اور پھلوں کو دھونے کے دوران سنک سے پانی کے چھینٹے ہوب یا چولہے پر نہیں گریں گے، اور تندور یا بلٹ ان چولہا ملحقہ ریفریجریٹر کو گرم نہیں کرے گا۔

لونگ روم کی دیوار سے دیوار تک ایک لکیری کچن سیٹ کو یکجا کر کے، آپ ایک ہی وقت میں کئی مقامی مسائل حل کر لیتے ہیں - باورچی خانے کے لیے الگ کمرے کی کمی، کھانے کے کمرے اور لونگ روم کے قریب واقع ہونے کا امکان۔ اگر آپ کھانا پکانے کی بو کے بارے میں فکر مند ہیں، جو گھر کے رہنے والے کمرے میں آرام کرنے میں مداخلت کر سکتی ہے، تو آپ طاقتور جدید رینج ہڈ کے حصول سے بچ نہیں سکتے۔

متاثر کن طول و عرض کے ساتھ کھانے کے کمروں کے کچن میں، آپ اکثر کچن یونٹ کی لکیری ترتیب دیکھ سکتے ہیں۔ اس صورت میں، کھانے کی ایک بڑی میز کے ساتھ کھانے کا علاقہ، جس میں نہ صرف خاندان کے افراد، بلکہ ان کے مہمانوں کو بھی ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، ضروری طور پر قریب ہی واقع ہو۔

ایک کشادہ کمرے میں لکیری باورچی خانے کو ترتیب دینے کا فائدہ یہ ہے کہ بنیادی گھریلو سامان کے علاوہ، آپ بہت سے اضافی سامان اور اسٹوریج سسٹم رکھ سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اپنے آپ کو صرف چولہا، ڈش واشر اور اوون لگانے تک محدود نہ رکھیں بلکہ بلٹ ان ایئر گرل، ہوب یا وائن کولر شامل کریں۔ گھر کے کچھ مالکان کے لیے باورچی خانے میں واشنگ مشین تلاش کرنا ضروری ہے، کیونکہ باتھ روم میں یہ اندرونی حصے میں فٹ نہیں بیٹھتی، اور میرے پاس کپڑے دھونے کے لیے الگ کمرہ نہیں ہے۔

باورچی خانے کی لکیری ترتیب والے کشادہ کمروں میں، باورچی خانے کے تین اہم حصوں کی جگہ کے لیے وہی اصول لاگو ہوتے ہیں: دھلائی، کھانا پکانا اور مصنوعات کو ذخیرہ کرنا (دھونے، چولہا اور ریفریجریٹر)۔ergonomics کے اصولوں کے مطابق، ایک خیالی مثلث کے یہ تینوں چوٹیوں کو ایک دوسرے سے تقریباً مساوی فاصلہ ہونا چاہیے (0.9 - 1.5 میٹر)۔ اگر "ورکنگ مثلث" کی کسی ایک چیز کو ایک طرف رکھنا ممکن نہ ہو (عام طور پر ایک ریفریجریٹر)، پھر مین فنکشنل سیگمنٹس لائن اپ۔ اس صورت میں، آپ کو صرف اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ سنک چولہے اور ریفریجریٹر کے درمیان واقع ہے۔ فنکشنل لائن میں انتہائی اشیاء کے درمیان زیادہ سے زیادہ قابل اجازت فاصلہ 3.5 میٹر ہے۔ بصورت دیگر، پورے خاندان کے لیے رات کا کھانا تیار ہونے سے پہلے میزبان کو باورچی خانے کے وسعتوں سے ایک کلومیٹر سے زیادہ کا سفر طے کرنا پڑے گا۔

باورچی خانے کے تمام ضروری اجزاء کو کمرے کی ایک دیوار پر رکھنے کا ایک اصل اور بہت ہی عملی طریقہ باورچی خانے کی الماریوں، کام کی سطحوں اور فرش سے چھت تک گھریلو آلات کا بلٹ ان ورژن ہے، بشمول دروازے کے آس پاس۔ بہت سارے اسٹوریج سسٹم کے ساتھ، باورچی خانے کے تمام برتن رکھنا آسان ہے۔ اور سب سے اہم، ergonomics اور حفاظت کے قوانین "کام کرنے والے مثلث" کی اشیاء کی جگہ کے لحاظ سے مشاہدہ کیا جائے گا.

باورچی خانے کے انفرادی عناصر کے مقام کے لحاظ سے، کچھ غیر واضح اصول ہیں. مثال کے طور پر، سنک کہیں بھی نصب کیا جا سکتا ہے، صرف قریبی برقی آلات کا فاصلہ 60 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں تھا۔ اگر سنک ایک "لکیری مثلث" کا حصہ ہے، تو اسے مرکز میں رکھنا بہتر ہے، شہد کو چولہے یا ہوب اور ریفریجریٹر کے ساتھ۔ ایک اصول کے طور پر، سنک کے قریب نچلی کابینہ میں ایک ڈش واشر بنایا گیا ہے تاکہ گندے برتنوں کو زیادہ فاصلے پر لے جانے کی ضرورت نہ پڑے۔ چولہا یا ہوب لگانے کے نقطہ نظر سے، صرف ایک ہی غیر واضح اصول ہے - یہ بہتر ہے کہ اسے کسی کونے میں نہ رکھیں تاکہ گرم تیل اور چربی کے چھینٹے کمرے کی دیواروں پر نہ پڑیں۔اگر ہوب کے ساتھ، مسئلہ صرف ایک برقی آؤٹ لیٹ کی منتقلی سے حل ہوتا ہے، تو پھر گیس کا چولہا اسی جگہ نصب کرنا ہوگا جہاں متعلقہ مواصلات موجود ہیں، یا گیس سروس کو گیس پائپ لائن اور ایئر ڈکٹ کی منتقلی کے لیے مدعو کیا جانا چاہیے۔ لائنیں

تندور کو نچلے درجے میں نہیں بلکہ ایک لمبے کالم کیبنٹ میں آنکھ کی سطح پر رکھا جاتا ہے۔ لہذا میزبان کو ہر بار نیچے جھکنے کی ضرورت نہیں ہوگی، کیونکہ اسے برتن کی تیاری، تندور سے کچھ لوڈ اور اتارنے کی ضرورت ہوگی۔ آلات کے آگے، گرم بیکنگ شیٹ لگانے پر غور کریں۔

باورچی خانے کی الماریوں کے روایتی چہرے کے ساتھ ایک برف سفید باورچی خانہ ہر وقت اور ہیڈسیٹ کے کسی بھی ترتیب کے ساتھ متعلقہ ہے۔ سٹوریج سسٹم کی روشن سطحیں بصری طور پر جگہ کو بڑھاتی ہیں، تازہ اور صاف نظر آتی ہیں، باورچی خانے کے اندرونی حصے میں آسانی لاتی ہیں یہاں تک کہ متاثر کن سائز کے فرنیچر اور گھریلو آلات کے ساتھ۔

باورچی خانے کے اگلے حصے کی برف سفید چمکدار سطحوں کو روزانہ کی صفائی کے کابینہ کے ڈیزائن کے اختیارات کے لحاظ سے سب سے زیادہ عملی تسلیم کیا جاتا ہے۔ ہلکی چمک پر پانی کی بوندوں یا انگلیوں کے نشانات نظر نہیں آتے، جس کے بارے میں باورچی خانے کے اگلے حصے کے سیاہ یا روشن شیڈز کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا۔

سفید باورچی خانے کی الماریوں کا جدید ڈیزائن سب سے زیادہ کم از کم کے لئے کوشش کرتا ہے - بیرونی فٹنگ کی کمی، ہموار اگواڑے، ہر چیز میں سختی اور جامعیت۔ کچن سیٹ کے برفیلے سفید رنگ کو ہلکا سا پتلا کرنے کے لیے اور اسی سخت سفید میز کو، آپ کھانے کی جگہ کے لیے لکڑی یا بانس سے کرسیاں منتخب کر سکتے ہیں۔ نہ صرف قدرتی سایہ کمرے کی رنگین سکیم کو کمزور کردے گا بلکہ خود ڈیزائن باورچی خانے کی جگہ کی سجاوٹ میں قدرے گرمجوشی کا اضافہ کریں گے۔

باورچی خانے کے سیٹ کے کل سفید رنگ کو کم کرنے کے لیے، آپ کاؤنٹر ٹاپس کے لیے ایک گہرا پتھر استعمال کر سکتے ہیں، جس سے متضاد امتزاجات بن سکتے ہیں۔اور پارباسی، فراسٹڈ شیشے سے بنی اوپری درجے کی الماریوں کے اگواڑے پر داخل ہونے سے فرنیچر کے کمرے میں کچھ ہلکا پن بڑھ جائے گا۔

سفید باورچی خانے کا متبادل روایتی باورچی خانے کے چہرے کو رنگنے کے لیے پیسٹل شیڈز کا استعمال ہو سکتا ہے۔ نتیجے میں رنگ سکیم نہ صرف گھرانوں پر بلکہ ان کے مہمانوں پر بھی اچھا اثر ڈالتی ہے، اس طرح کے باورچی خانے میں یہ سب کے لیے آرام دہ اور آرام دہ ہے۔

ایک اور آپشن یہ ہے کہ لکیری طور پر واقع ایک بڑے کچن سیٹ کو سجانے کے لیے ہلکے، پیسٹل شیڈ کا استعمال کریں۔ کھانے کے ایک بڑے علاقے کے ساتھ گزرنے والے کمرے کے لیے، یہ ترتیب بہترین تھی۔ کمرے میں چمک اور اس کے برعکس کے لیے، "ڈائننگ گروپ" ذمہ دار ہے، جو دو انتہائی مخالف رنگوں - سیاہ اور سفید کے امتزاج میں انجام دیا جاتا ہے۔

ایک ملکی طرز کے باورچی خانے کے لیے، خاص طور پر ملک کے گھر میں واقع، اکثر الماریوں کے اوپری درجے کو تبدیل کرنے کے لیے برتنوں اور باورچی خانے کے لوازمات کے لیے کھلی شیلف کا استعمال مل سکتا ہے۔ آپ کے سامنے رکھے پکوان باورچی خانے کے اندرونی حصے پر دیہی زندگی کی ایک خاص نقوش چھوڑتے ہیں۔

ریٹرو سٹائل میں باورچی خانے کے اندرونی حصے کو انجام دینے کے لئے، آپ باورچی خانے کے سیٹ کے لئے روایتی الماریوں کو ایک بنیاد کے طور پر لے سکتے ہیں، لیکن اوپری درجے کا استعمال نہ کریں. ماضی کے روشن پوسٹر اور روشن ڈیزائن میں ریٹرو فریج اس انداز سے تعلق کی نشاندہی کریں گے۔ اس کے علاوہ، گھریلو آلات کے اس انتظام کے ساتھ، آپ کامیابی کے ساتھ "ورکنگ ٹرائنگل" کے اصول کی پیروی کرتے ہیں اور باورچی خانے میں ایک عقلی اور ایرگونومک ورک فلو کو منظم کرتے ہیں۔

روایتی باورچی خانے کے اگواڑے بھی اونچے انداز میں کمرے کو سجانے کے لیے موزوں ہیں۔ ایک مخصوص انداز سے تعلق رکھنے کے لیے، کمرے کی سجاوٹ ذمہ دار ہو سکتی ہے۔ فرنیچر کے لیے تنگ اور لمبی جگہ باورچی خانے کی الماریاں کے غیر جانبدار رنگوں اور کاؤنٹر ٹاپس کے نفاذ کے لیے روشن لکڑی۔ لکڑی کے کھلے شیلفوں کے حق میں اوپری الماریوں کو مسترد کرنا بھی باورچی خانے کے کھانے کے کمرے کے اصل ڈیزائن میں ایک خاص ماحول پیدا کرنے میں معاون ہوگا۔

الماریوں کے ہموار غیر جانبدار محاذوں پر مشتمل ایک قطار والا باورچی خانہ کم سے کم انداز میں باورچی خانے کے کھانے کے کمرے کے لیے بہترین ہے۔ سخت اور مختصر عمل صرف کاؤنٹر ٹاپس کے متضاد رنگ اور پورے فرنیچر کے جوڑ کے کنارے کو پتلا کرتا ہے۔ باورچی خانے کے مرکزی حصوں کے درمیان فاصلہ کافی بڑا ہے اور میزبان کو چولہے، سنک اور ریفریجریٹر کے درمیان کافی دوڑنا پڑے گا۔ لیکن بڑی کھڑکیوں والے کمرے میں کیا کیا جا سکتا ہے، جہاں باورچی خانے کی الماریوں کے اوپری حصے کو لٹکانا ناممکن ہے؟

ہموار اور سخت ڈیزائن میں کابینہ کے اوپری درجے کا استعمال باورچی خانے کے کھانے کے کمرے کے کام کرنے والے علاقے کے کم سے کم ماحول کو تبدیل نہیں کرتا ہے۔ ایسے کمروں میں صرف ڈائننگ گروپ ہی کمرے میں انفرادیت یا چمک لانے کے قابل ہوتا ہے۔