کچن ڈیزائن 2019: رجحانات اور اختراعات

باورچی خانے کی جگہ کسی بھی گھر میں سب سے اہم ہے۔ روسی خاندانوں کے لیے باورچی خانے کو فعال، آرام دہ اور عملی بنانا خاص طور پر اہم ہے۔ کھانے کی مختلف دکانوں کی وسیع تقسیم کے باوجود - ٹیک اوے پروڈکٹس والے چھوٹے کیفے سے لے کر اصلی کھانوں کے ساتھ وضع دار ریستوراں تک، روسی روایتی طور پر باورچی خانے میں کافی وقت گزارتے ہیں۔ اس ملٹی فنکشنل کمرے میں نہ صرف روزانہ فیملی ڈنر بلکہ آپ کے قریبی دوستوں اور رشتہ داروں کے ساتھ اجتماعات بھی ہوتے ہیں۔ اس سے، باورچی خانے کا ڈیزائن اپارٹمنٹس یا نجی مکانات کے بہت سے مالکان کے لیے ایک رکاوٹ بن جاتا ہے جنہوں نے عالمی سطح پر مرمت یا چھوٹی تبدیلی کرنے کا فیصلہ کیا۔ بہت سے مخمصوں کو ابھی حل کرنا باقی ہے۔ بہت سے اہم سوالات کے جوابات درکار ہوں گے۔ اور ان میں سے آخری نہیں اصل ڈیزائن کا انتخاب ہوگا۔ تو، باورچی خانے کی جگہ کے اندرونی ڈیزائن میں کیا تبدیلیاں آنے والے 2018 کے لیے ہمیں خطرہ ہیں؟ کون سی نئی چیزیں روسیوں کو پسند کر سکتی ہیں، اور کون سی صرف غیر ملکی ڈیزائن کے منصوبوں کا رجحان رہے گی؟

داخلہ ڈیزائن کے لیے فیشن اتنی تیزی سے تبدیل نہیں ہو رہا ہے جتنا کہ ہماری روزمرہ کی زندگی سے متعلق اس کے بہت سے شعبے، مثال کے طور پر، کپڑوں، جوتوں اور لوازمات کے رجحانات۔ اور پھر بھی، ہر سال، ڈیزائنرز ایسے حل تلاش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو ہمیں اپنے گھروں کو مزید خوبصورت، زیادہ آرام دہ اور زیادہ فعال بنانے، ترتیب کی مختلف باریکیوں، آب و ہوا اور قومی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے، دنیا کے رجحانات کے ساتھ حکمت کے ساتھ جوڑنے میں مدد فراہم کریں۔فنشنگ میٹریل، فرنیچر، گھریلو ایپلائینسز اور آرائشی عناصر کے مینوفیکچررز نہ صرف سستی، خوبصورت اور عملی مصنوعات بنانے کے لیے نئے حل تلاش کر رہے ہیں بلکہ ماحول دوست خام مال، توانائی کی بچت کے آپشنز بھی جو جدید لوگوں کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔

2018 میں باورچی خانے کے احاطے کے ڈیزائن میں، کئی خصوصیت کے رجحانات کو پہچانا جا سکتا ہے (جو ایک پروجیکٹ بنانے کے لیے رہنما اصول بن سکتے ہیں، لیکن جب کسی ایک باورچی خانے کی مرمت یا تعمیر نو کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو یہ کوئی اصول نہیں ہیں):

کسی بھی مقصد کے لیے سب سے زیادہ کشادہ اور روشن کمرے بنانا گزشتہ چند سیزن کا غیر مشروط رجحان ہے۔ بدقسمتی سے، زیادہ تر روسی کھانوں کے لیے جدید ڈیزائن کی اس خصوصیت کو لاگو کرنا کافی مشکل ہے۔ معیاری اپارٹمنٹس میں، باورچی خانے کی سہولیات میں ایک چھوٹا سا علاقہ ہوتا ہے۔ اکثر، مالکان اس مسئلے کو حل کرنے کی کوشش کرتے ہیں کہ باورچی خانے کو ملحقہ کمرے - ایک راہداری یا رہنے والے کمرے کے ساتھ جوڑ کر۔ ایک چھوٹے سے کمرے میں بھی کشادہ پن کا احساس پیدا کرنے کے لیے، پینورامک ونڈوز بہترین ہیں۔ لیکن ان کی تنصیب ہمیشہ ممکن نہیں ہے (خاص طور پر پچھلی صدی میں تعمیر کردہ اپارٹمنٹ عمارتوں میں)۔

اگر چھوٹے باورچی خانے کے ساتھ ڈیزائن میں تبدیلی کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے، تو یہ صرف روشنی، رنگ اور شکل کو استعمال کرنے کے لئے جگہ کو بصری طور پر بڑھانے کے لئے رہتا ہے. اور اس صورت میں، اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، تمام ذرائع اچھے ہیں - باورچی خانے کی جگہ کی سجاوٹ اور فرنشننگ کے لیے روشن پیلیٹ کا استعمال، آئینے، شیشے اور چمکدار سطحوں کا استعمال، استعمال شدہ فرنیچر اور آلات کو کم سے کم کرنا (انسٹالیشن ملٹی فنکشنل ماڈلز)، اضافی اور آرائشی عناصر۔

کمرہ اصل سے بڑا نظر آنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ اسے اندرونی عناصر سے اوورلوڈ نہ کیا جائے۔ یقینا، باورچی خانے کو چولہا، ریفریجریٹر یا سنک جیسے اہم عناصر سے محروم کرنا ناممکن ہے۔لیکن باورچی خانے کی الماریوں کی تعداد کو کم کرکے یا اسٹوریج سسٹم کے اوپری درجے کو کھلی شیلفوں سے تبدیل کرنے سے، یہ باورچی خانے کی تصویر کو بصری طور پر آسان اور جدید بنانے میں مدد کرے گا۔ مزید ونڈوز.

اگر پچھلے موسموں میں، ڈیزائنرز اکثر یہ تجویز کرتے تھے کہ باورچی خانے کے کمرے کے لیے رنگ سکیم کا انتخاب کرتے وقت ہم فطرت کی طرف متوجہ ہوں اور گرم، قدرتی شیڈز پر قائم رہیں، تو آج کے رجحانات کا مقصد شیڈز کا بنیادی طور پر ٹھنڈا پیلیٹ استعمال کرنا ہے۔ باورچی خانے کے ڈیزائن میں سفید کا فعال استعمال ہر وقت کا رجحان ہے۔ سفید رنگ کے تمام شیڈز نہ صرف جگہ کے حجم میں بصری اضافہ کرنے میں مدد کرتے ہیں بلکہ آپ کے باورچی خانے کے اندرونی حصے کی مکمل انفرادی تصویر لگانے کے لیے کمرے کو ایک مثالی "کلین شیٹ" بھی بناتے ہیں۔ سفید رنگ جگہ کی ایک صاف، ہلکی تصویر بناتا ہے اور کسی بھی رنگ کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔ کسی بھی لہجے کے ساتھ سفید کا امتزاج پیشہ ور افراد کی پہنچ سے باہر ہے۔

جہاں تک جدید کچن کے ڈیزائن میں استعمال ہونے والے ٹھنڈے شیڈز کا تعلق ہے، ان کی مقبولیت کی جڑیں قابل فہم ہیں۔ دیگر تمام چیزیں برابر ہونے کی وجہ سے، ایک ٹھنڈا رنگ پیلیٹ تقریباً ہمیشہ ایک کمرے کو بصری طور پر بڑا بناتا ہے جب کہ باورچی خانے میں فرنیچر کو سجانے اور اس پر عمل کرنے کے لیے گرم ٹونز کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، جدید گھریلو ایپلائینسز اور باورچی خانے کے لوازمات، جن کی کارکردگی میں بہت سے کروم، ٹنٹڈ اور اسٹیل کی سطحیں ہیں، ناقابل یقین حد تک ہم آہنگی کے ساتھ باورچی خانے کی جگہ کے ڈیزائن میں ٹھنڈے ٹونز کے ساتھ مل جاتی ہیں۔

لیکن سرد رنگ عقیدہ نہیں ہیں۔ اگر آپ کا کچن کا چھوٹا کمرہ عمارت کے شمالی حصے میں واقع ہے، اس میں قدرتی روشنی کم ہے (مثال کے طور پر درخت کھڑکی کے زیادہ تر حصے کو ڈھانپتے ہیں)، تو بہتر ہے کہ تمام سفارشات کے باوجود اس کی سجاوٹ کے لیے ہلکے لیکن گرم شیڈز کا استعمال کیا جائے۔ ڈیزائنرز کے.

جدید باورچی خانے کے ڈیزائن کے منصوبوں کو تخلیق کرتے وقت متضاد مجموعوں کا استعمال اس کی مقبولیت سے محروم نہیں ہوا ہے.کمرے کی ایک واضح، متحرک اور منظم تصویر، جس کا اندرونی حصہ تاریک اور ہلکی سطحوں کی تبدیلی ہے، چھوٹے کچن اور کشادہ کمروں کے بہت سے جدید مالکان کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ صرف دو ٹونز - ہلکے اور تاریک کا استعمال کرتے ہوئے ایک فیشن اور ایک ہی وقت میں عملی باورچی خانے کا ڈیزائن بنانا اتنا مشکل نہیں جتنا کہ پہلی نظر میں لگتا ہے۔ روشنی کی سطحوں کے درمیان گہرے رنگ (سیاہ، گہرے سرمئی، سیاہ چاکلیٹ، گریفائٹ) کی خوراک کا ایک قابل انتخاب نہ صرف ایک جدید اور عملی تصویر بنانے میں مدد دے سکتا ہے، بلکہ فن تعمیر کے فوائد پر زور دینے اور اس کی خامیوں کو چھپانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

اندرونی سجاوٹ اور اس کے فرنیچر کے لیے ماحول دوست مواد کے استعمال کا فیشن کوئی نیا نہیں ہے۔ خام مال جو انسانوں اور ماحولیات کو نقصان نہیں پہنچاتے ہیں ہمیشہ سے ترجیح رہی ہے۔ لیکن اگر پہلے ماحولیاتی معیارات اور ان کے مصنوعی ہم منصبوں کے مطابق تیار کردہ اشیا کی قیمت میں فرق نمایاں سے زیادہ تھا، تو آج کل آبادی کے تمام طبقات زہریلے پن کے لحاظ سے محفوظ مصنوعات کے متحمل ہوسکتے ہیں۔ یقینا، ہم لکڑی، پتھر اور دیگر قدرتی مواد کی نایاب اور اس کے مطابق مہنگی پرجاتیوں کے انتخاب کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں۔ لیکن کسی بھی قسم کے ڈیزائن اور مرمت کے لیے بجٹ کے ساتھ باورچی خانے کو ترتیب دینے کے لیے ساخت اور لاگت کے لحاظ سے اپنی بہترین قسم کا سامان تلاش کرنا ممکن ہے۔

کوئی باورچی خانہ گھریلو آلات کے بغیر نہیں کر سکتا۔ جدید ڈیزائن کے منصوبوں میں، باورچی خانے کے آلات نہ صرف کمرے کی فعالیت کی تشکیل کے لحاظ سے بلکہ اس کی ظاہری شکل میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ گھریلو ایپلائینسز کے جدید مینوفیکچررز ہمیں مصنوعات کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں جو بہت سے معاملات میں مختلف ہیں - مطلوبہ سائز کے بلٹ ان ایپلائینسز کو اٹھانا جو باورچی خانے کے لے آؤٹ میں بالکل فٹ بیٹھتا ہے مشکل نہیں ہوگا۔اس صورت میں، توانائی کی بچت کے ماڈلز کے انتخاب پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے جو مالکان کے وسائل اور بٹوے کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

ریٹرو طرز کے گھریلو ایپلائینسز کے استعمال نے اپنی مقبولیت کو کھو نہیں دیا ہے۔ لیکن، اگر گزشتہ موسموں میں، ڈیزائنرز نے روشن ریٹرو ماڈلز کی تنصیب کی سفارش کی ہے جو آسانی سے رنگین لہجہ بنا سکتے ہیں اور داخلہ کے مرکزی عناصر بن سکتے ہیں، تو موجودہ رجحانات ایک پرسکون رنگ سکیم، زیادہ روایتی رنگوں کے آلات کے استعمال سے منسلک ہوتے ہیں.

سب سے زیادہ مؤثر، فعال اور عملی داخلہ بنانے کی خواہش، اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ اس کی ظاہری شکل ناگزیر طور پر آسان ہے. سجاوٹ اور مختلف اضافہ پس منظر میں دھندلا جاتا ہے۔ قریبی توجہ کی اشیاء نہ صرف رنگ، بلکہ ساخت بھی ہیں. جدید باورچی خانے کے ڈیزائن میں متنوع ساخت کا استعمال اہم رجحانات میں سے ایک بنتا جا رہا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ کمرے کی سجاوٹ اور فرنیچر کے انتخاب دونوں پر توجہ دی جاتی ہے۔ "کنکریٹ کے نیچے" یا اینٹوں کی قدرتی یا نقلی سطح کا استعمال اپنی مقبولیت سے محروم نہیں ہوتا ہے۔ اینٹوں کے کام کا قدرتی یا سفید رنگ تقریبا کسی بھی سائز کے باورچی خانے کے اندرونی حصے میں شاندار نظر آتا ہے۔ اینٹوں کا استعمال سطحوں کے ڈیزائن کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے (مثال کے طور پر، باورچی خانے کا تہبند) یا مکمل لہجے والی دیوار بنانے کے لیے - یہ سب کمرے کے سائز اور اس کی ترتیب پر منحصر ہے۔

کنکریٹ کی سطحوں کا استعمال بھی اتنا ہی مقبول ہے۔ ایک ہی وقت میں، کنکریٹ قدرتی یا آرائشی پلاسٹر، مائع اور ونائل وال پیپرز، دیوار اور چھت کے پینلز کا استعمال کرتے ہوئے نقل کیا جا سکتا ہے۔ صنعتی موضوعات کے لیے ٹھوس سطحوں کی واضح وابستگی کے باوجود، آپ اس قسم کی تکمیل کو دوسرے انداز میں لاگو کر سکتے ہیں جو تصور میں ملتے جلتے ہیں۔

بناوٹ والی سطحوں کا استعمال فرنیچر کے جوڑ، کھانے کے گروپس اور یہاں تک کہ باورچی خانے کی اکائیوں کے لیے کاؤنٹر ٹاپس کے انتخاب سے بھی وابستہ ہے۔ لاوارث لکڑی، ایک واضح ساخت کے ساتھ موسم کی ہٹ بن جاتی ہے۔مواد کی آسان "عمر رسیدہ" نہ صرف فرنیچر کو دلکش بناتی ہے، بلکہ پورے کمرے میں ایک خاص ماحول پیدا کرتی ہے۔ بلاشبہ، بناوٹ والی سطحوں کی دیکھ بھال کرنا قدرے مشکل ہوتا ہے، خاص طور پر جب بات کسی ایسے کمرے کی ہو جس میں خصوصی مائیکروکلیمیٹ اور طیاروں کی آلودگی کی سطح ہو۔ لیکن بناوٹ والی سطحوں کے ساتھ فرنیچر کی شاندار ظاہری شکل اس کی دیکھ بھال کے تمام اخراجات سے زیادہ ادا کرتی ہے۔

باورچی خانے کا کمرہ، سب سے پہلے، فعالیت ہے. کام کے تمام عمل کو زیادہ سے زیادہ آرام کے ساتھ انجام دینا ایک موثر ڈیزائن بنانے کی کلید ہے۔ ایک ہی وقت میں، ان کام کے عمل کو لاگو کرنے کے لئے ضروری ایک ہزار اور ایک اشیاء کو ذخیرہ کرنے کا مسئلہ آخری جگہ پر نہیں ہے. جملہ "کبھی بھی بہت زیادہ اسٹوریج سسٹم نہیں ہوتے ہیں" باورچی خانے کی جگہ پر بالکل فٹ بیٹھتا ہے۔ سب کے بعد، اس کثیر فعال کمرے میں ذخیرہ کرنے کے لئے آپ کو بہت سے مختلف آلات، برتن، ٹیکسٹائل، آلات کی ضرورت ہے. اور ان کو اس طرح ترتیب دینا ضروری ہے کہ مطلوبہ شے کی تلاش اور اس کا استعمال ممکن حد تک آرام دہ اور تیز ہو۔

"اسمارٹ" اسٹوریج سسٹم حالیہ موسموں کا آسان رجحان نہیں ہے، لیکن چھوٹے کچن میں جگہ بچانے کے حوالے سے ایک اہم ضرورت ہے۔ مختلف سلائیڈرز، روٹری اور گھومنے والی شیلف، آلات اور پلیٹوں کے لیے ڈیوائیڈرز اسٹوریج کے عمل کو ہموار کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جدید آلات کے استعمال سے سٹوریج سسٹم کی لاگت میں ابتدائی اضافہ بہت تیزی سے ادا کرتا ہے۔

باورچی خانے کے طور پر رہائش گاہ میں اس طرح کے متنوع اور مقبول ترین کمرے میں، ہر تفصیل اہم ہے - مکسر کے مواد اور ڈیزائن کے انتخاب سے لے کر آؤٹ لیٹس کی فعالیت تک۔اگر اس سے قبل انہوں نے گھریلو سامان چلانے کے لیے ضروری آلات کو چھپانے یا باورچی خانے کے مختلف لوازمات کو اپنی آنکھوں سے چھپانے کی کوشش کی تھی، تو انھیں کم نظر آتا تھا، تو نئے رجحانات کی روشنی میں، وہ اندرونی تصویر کی تشکیل میں برابر کے شریک بن جاتے ہیں۔ اکثر مختلف آلات باورچی خانے کے ڈیزائن کی جھلکیوں کے طور پر کام کرتے ہیں، نہ صرف کمرے کے آرام اور فعالیت کی سطح میں اضافہ کرتے ہیں، بلکہ داخلہ کی اصلیت بھی۔

باورچی خانے کے جدید ڈیزائن کی خاصیت یہ ہے کہ سجاوٹ کا انداز "خالص" شکل میں بہت کم ہے۔ اکثر، ڈیزائنرز اسٹائلسٹک تصورات کے درمیانی، عبوری ورژن استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، باورچی خانے میں کلاسیکی اور یہاں تک کہ نو کلاسیک سے ملنا آسان نہیں ہے - یہ روایتی سے جدید تک ایک عبوری آپشن ہو گا۔ اور نہ صرف اس لیے کہ اندرونی حصے میں جدید ترین گھریلو آلات استعمال کیے گئے ہیں جنہیں کوئی اور باورچی خانے کے اگلے حصے کے پیچھے نہیں چھپاتا، بلکہ اس لیے بھی کہ ڈیزائن کا تصور خود ایک جدید طرز پر مرکوز ہے، جو عملییت، فعالیت اور یہاں تک کہ کچھ کم سے کمیت کی طرف متوجہ ہے۔