Lahat tungkol sa mga kagamitan sa kusina: mga materyales, uri, uri

Tableware - mga espesyal na aparato para sa setting ng talahanayan. Gayunpaman, ang modernong kusina ay puno ng tulad ng isang hindi kapani-paniwalang halaga ng mga produkto, accessories, iba't ibang mga accessories na imposible lamang na gumawa ng isang maikling pangkalahatang-ideya o mabilis na pag-aralan ang katalogo na may mga pinggan. Isaalang-alang lamang ang mga pangunahing uri ng mga mahahalagang gamit sa sambahayan.

Nilayon gamitin

Sa kabila ng hindi kapani-paniwalang halaga ng mga aksesorya sa kusina at kagamitan sa pinggan, ang ilang mga sistema ng pag-uuri ay napaka-simple. Halimbawa, ang lahat ng mga accessory ay maaaring maayos ayon sa inilaan:

Mga kagamitan sa kusina - mga aksesorya na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang partikular na ulam (ladles, kaldero, kawali, iba pang mga item);
Mga lalagyan ng imbakan at lalagyan (lalagyan, lata, bote, lalagyan para sa pampalasa, butil, tsaa);
Dinnerware - lahat ng mga accessories at kagamitan na nagsisilbi sa mesa. Pinapayagan ka ng ganitong uri ng pinggan na normal na gumamit ng lutong pagkain (mga pinggan ng tsaa, mga katangian ng kape, kutsara, tinidor, mga plato, tureens, bowls).

Ang lahat ng mga uri ng kagamitan ay kinakailangan sa isang modernong kusina. Hindi mo mai-downplay ang kahalagahan ng ilang mga accessory, na nakatuon sa kahalagahan ng iba pang mga item.

Mga uri ng cookware ayon sa materyal

Ang pangunahing kinakailangan para sa mga materyales na kung saan ang pinggan ay ginawa ay isang mataas na antas ng thermal conductivity. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na ligtas, sa pakikipag-ugnay sa pagkain, sunog, kemikal sa sambahayan, ang materyal ay hindi dapat magpalabas ng anumang mga nakakapinsalang elemento. Ang mga sumusunod na uri ay nakikilala:

Mga produktong aluminyo (mahusay na thermal conductivity);
Ang mga enameled container (cast iron o black steel ay natatakpan ng glassy enamel, angkop ito para sa parehong pagluluto at pag-iimbak ng pagkain);
Mga kagamitan sa cast iron (matibay at praktikal na mga aparato na nagpapanatili ng init);
Copper at tanso (napakataas na thermal conductivity);
Hindi kinakalawang na asero (malakas, matibay, lumalaban sa kaagnasan, mga fraction ng acid at alkalis);
Keramika (mababang thermal conductivity, eksklusibo na ginamit para sa mga hurno, ovens at microwave oven);
Ang mga gamit sa salamin na may mga katangian na may refractory (chemically inert, safe, easy to use);
Porcelain at faience heat-resistant (nagpapaalala sa mga keramika, ngunit angkop para sa trabaho sa mga klasikal na ibabaw ng pagluluto);
Ang mga kagamitan na gawa sa titanium (na kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga pans at mga kaldero, hindi kasing sikat ng mga produktong aluminyo).

Ang Silicone cookware ay isa pang tiyak na uri ng accessory sa kusina. Ito ang lahat ng mga uri ng mga form para sa pagluluto sa hurno, yelo, na lumilikha ng iba't ibang mga blangko, na, kung ihahambing sa mas maraming mga "sinaunang" analogues, ay mas maginhawa at mas mura.

Mga kagamitan sa pinggan: pangunahing mga materyales para sa paggawa

Ang mga kagamitan sa kainan ay ginawa mula sa higit pang mga materyales. Sa unang lugar kabilang sa mga kinakailangan - kaligtasan para sa kalusugan at aesthetics. Ang paglaban ng init, paglaban sa pinsala, ang kapasidad ng init ay hindi na naglalaro ng isang pangunahing papel. Ang mga pangunahing uri ng mga materyales para sa pinggan:

Porselana
Pag-ibig
Salamin;
Pottery;
Glass ceramic;
Crystal glassware;
Hindi kinakalawang na asero;
Cupronickel;
Aluminyo;
Wickerwork;
Mga gamit sa kahoy;
Plastik
Mga elemento ng papel.

Ang pinakadakilang halaga ng aesthetic ay pag-aari ng kristal, porselana, earthenware. Keramika (makilala sa pagitan ng majolica at palayok) ay mukhang hindi kapani-paniwalang makulay. Ang mga modernong estetika ay lalo na makikita sa mga produktong gawa sa baso at hindi kinakalawang na asero.

Mag-ingat para sa pag-iimbak ng pagkain

Ang dami ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng pagkain ay mas mababa sa iba sa iba pang dalawang kategorya, ngunit, gayunpaman, ang paghahati sa mga kategorya ay naroroon din. Ang mga aparato sa imbakan ng pagkain ay maaaring maging sa mga sumusunod na uri:

Mga lalagyan ng salamin (marupok at mabibigat na mga produkto, ngunit ganap na ligtas at palakaibigan);
Ang mga produktong seramik (kalamangan at kawalan ay katulad sa nakaraang uri ng packaging);
Mga lalagyan ng metal (isang simple at matibay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga produkto);
Mga pagpipilian sa kahoy (idinisenyo upang mag-imbak ng mga dry na sangkap tulad ng mga cereal o tsaa).

Para sa pag-iimbak ng mga produkto, ginagamit din ang simpleng papel, plastik, karton o kahit na mga aparato ng tela. Ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa katotohanan na ang naturang lalagyan ay hindi karaniwang mukhang napaka aesthetically nakalulugod, at hindi pinapayagan para sa isang mahabang imbakan ng karamihan sa mga produkto. Sa pangkalahatan, kapag pumipili ng mga pinggan ng anumang uri at format, kapaki-pakinabang na gabayan, una sa lahat, sa pamamagitan ng karaniwang kahulugan. Ang mga produktong kalidad ay dapat na matibay at praktikal.Sa isip, kung ang isang kapaki-pakinabang na kasangkapan sa kusina ay kaakit-akit din ng aesthetically, binibigyang diin nito ang pangkakanyahan na konsepto ng interior ng kusina at silid-kainan, ay nagpapakita ng magandang lasa ng babaing punong-abala na pumili ng mga pinggan para sa bahay.