การเลือกไมโครเวฟสำหรับบ้าน: สิ่งที่ควรมองหา

ห้องครัวที่ทันสมัยไม่สามารถจินตนาการได้อีกต่อไปหากปราศจากไมโครเวฟซึ่งเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้สำหรับแม่บ้านทุกคนและมักจะเรียกว่าเตาไมโครเวฟ ถ้าคุณเพิ่งจะไปที่ร้านเพื่อซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้และคุณกังวลเกี่ยวกับคำถามของวิธีการเลือกเตาอบไมโครเวฟที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพความเป็นอยู่ของคุณเราขอแนะนำให้คุณอ่านข้อมูลในบทความนี้ ทุกวันนี้มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเลือกเตาอบไมโครเวฟที่ดีจากตัวเลือกหลากหลายที่แตกต่างกันในด้านพารามิเตอร์และราคา

เมื่อหลายปีก่อนมีการใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารเป็นหลักหรือละลายน้ำแข็ง ขณะนี้ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีเตาอบไมโครเวฟซึ่งมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมมากมายนอกเหนือจากสองตัวหลักที่กล่าวถึงข้างต้น ในบางกรณีเตาไมโครเวฟก็สามารถแทนที่เตาอบได้สำเร็จ

หลักการทำงาน

ไมโครเวฟตามหลักการทำงานของพวกเขาแตกต่างจากเตาไฟฟ้าที่มักพบในห้องครัวและมีรายละเอียดดังกล่าว:

• ห้องที่วางผลิตภัณฑ์;
• แมก;
• หม้อแปลงกันโคลง
• ท่อนำคลื่นส่งพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าไปยังกล้อง
• พัดลมระบายความร้อนแมก
• แท่นหมุน (โดยปกติจะเป็นแก้ว)
• หน่วยควบคุม

แมกนีตรอนเป็นองค์ประกอบหลักของอุปกรณ์ไฟฟ้าเครื่องกำเนิดคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงไมโครเวฟซึ่งเป็นแหล่งพลังงานความร้อน แมกนีตรอนนั้นใช้พลังงานจากหม้อแปลงและกำลังของมันมักจะอยู่ในช่วง 700-1,000 วัตต์ ในระหว่างการใช้งานจะทำให้เกิดความร้อนขึ้นอย่างมากดังนั้นพัดลมจะถูกติดตั้งในเตาไมโครเวฟซึ่งไม่เพียง แต่จะให้ความเย็นของแมกนีตรอนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอในห้องไมโครเวฟ

ไมโครเวฟใช้คลื่นวิทยุที่มีความถี่ 2450 MHz โมเลกุลไดโพลที่อยู่ภายใต้อิทธิพลของมันจะเริ่มเคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูงมาก ความร้อนที่ปล่อยออกมาระหว่างนี้จะทำให้อาหารภายในไมโครเวฟอุ่นขึ้น

เพื่อให้เข้าใจถึงแก่นแท้ของกระบวนการเราจำเป็นต้องระลึกถึงบางสิ่งจากฟิสิกส์:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประกอบด้วยโมเลกุล
• สำหรับการทำความร้อนสารใด ๆ ที่มีรังสีไมโครเวฟจำเป็นต้องมีไดโพลในอนุภาคนั่นคือพวกมันที่มีประจุสองอันที่มีเครื่องหมายที่แตกต่างกันที่ปลายตรงข้ามของพวกมัน (หนึ่งจะต้องเป็นค่าบวก

โมเลกุลหลายชนิดที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ไดโพลรวมถึงโมเลกุลของ H2O (น้ำ) ที่พบในอาหารเกือบทุกชนิด ในกรณีที่ไม่มีสนามไฟฟ้าภายนอกการเคลื่อนที่ของอนุภาคขนาดเล็กมากเหล่านี้จะไม่เป็นระเบียบ เมื่อพวกเขาตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าจากนั้นเนื่องจากส่วนประกอบของไฟฟ้าอยู่ในนั้นพวกเขาเริ่มปรับทิศทางตามแนวของแรงหมุนด้วยความเร็วสูงพร้อมกับเปลี่ยนทิศทางของพวกเขา เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นเร็วกว่าการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ

คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าจากไมโครเวฟจะแทรกซึมอาหารที่วางในห้องอบของเตาไมโครเวฟถึงความลึกประมาณสามเซนติเมตรดังนั้นในขั้นต้นเฉพาะชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนและจากนั้นเนื่องจากการปรากฏตัวของสารใด ๆ ที่มีการนำความร้อนพลังงานความร้อนจะกระจายลึกเข้าไปในอาหาร

ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าการให้ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ปริมาณมากจำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการฉายรังสีด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้พลังงานความร้อนแพร่กระจายในระดับลึกที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในอาหาร ในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลดพลังงานของไมโครเวฟเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ของชั้นบนของผลิตภัณฑ์

ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการให้ความร้อนชิ้นเนื้อสัตว์ที่มีขนาดใหญ่พอสมควรขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนเตาอบไมโครเวฟเป็นโหมดพลังงานปานกลางและเพิ่มเวลาในการอบชุบความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้อาหารอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเล่ม

ตัวเลือกการติดตั้ง

ไมโครเวฟสามารถยืนได้ฟรีบางครั้งเรียกว่า“ โซโล” และบิวท์อิน ยิ่งไปกว่านั้นเตาไมโครเวฟในตัวในปัจจุบันมีความต้องการเพิ่มขึ้น เนื่องจากเตาไมโครเวฟในตัวช่วยให้คุณใช้พื้นที่ห้องครัวได้อย่างเหมาะสมมอบอิสระให้กับนักออกแบบที่พัฒนาตัวเลือกการออกแบบห้องครัว

นอกเหนือจากเตาไมโครเวฟทั้งสองประเภทที่กล่าวถึงข้างต้นคุณยังสามารถหาซื้อเตาอบไมโครเวฟแบบรวมที่สามารถใช้เป็น“ เดี่ยว” หรือเนื่องจากมีวงเล็บพิเศษและอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมเพื่อสร้างเป็นซอก

ปริมาณห้อง

เมื่อพิจารณาปริมาณของห้องไมโครเวฟในบ้านเราขอแนะนำให้ดำเนินการจากข้อควรพิจารณาต่อไปนี้:

• สำหรับครอบครัวที่มีสามหรือน้อยกว่าตามกฎแล้วกล้องขนาด 17-20 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
• หากจำเป็นต้องเตรียมอาหารสำหรับสี่คนขึ้นไปตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเตาไมโครเวฟพร้อมกล้องขนาด 23-30 ลิตร
• ในกรณีที่คาดว่าจะมีการใช้งานย่างอย่างจริงจังก็มีเหตุผลที่จะซื้อเตาอบเช่นมีห้องขนาด 27 ลิตร
• สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือผู้ที่ต้องการโฮสต์ บริษัท ขนาดใหญ่ไมโครเวฟด้วยกล้องซึ่งมีปริมาณเกินกว่า 30 ลิตรนั้นเหมาะสมกว่า

พลังงานไมโครเวฟ

นี่เป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญเนื่องจากการทำงานของเตาอบไมโครเวฟในโหมดพลังงานที่สูงกว่าจะทำให้ความเร็วในการทำอาหารสูงขึ้น

ในหลายกรณีควรซื้อเตาไมโครเวฟที่มีกำลัง "เอาท์พุท" ที่ 900-1000 วัตต์ แต่ถ้าคุณต้องการโหมด "กริลล์" จะต้องใช้กำลังสูงกว่าเนื่องจากมักจะใช้โหมด "กริล + ไมโครเวฟ" ซึ่งจะช่วยเร่งความเร็วในการปรุงอาหาร

ใส่ใจกับค่าของการใช้พลังงาน หากเกิน 3000-4,000 วัตต์คุณอาจต้องเพิ่มความแข็งแกร่งของสายไฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเปิดเตาอบไมโครเวฟไม่เพียง แต่ยังเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทรงพลังอื่น ๆ

มันก็คุ้มค่าเมื่อซื้อไมโครเวฟเพื่อถามว่ามันมีจำนวนโหมดที่แตกต่างกันในระดับพลังงาน สะดวกถ้าพลังงานสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างราบรื่นแม้ว่าจะรู้สึกว่าหลายคนใช้เพียงโหมดเดียวที่มีพลังงานสูงสุดเปลี่ยนเพียงช่วงเวลาของการทำงานของแมกนีตรอน

ประเภทของการจัดการ

เตาอบไมโครเวฟสามารถควบคุม:

• กล
• กดปุ่ม;
• สัมผัส

สำหรับการควบคุมทางกลสวิตช์โรตารี่สองตัวมักจะเพียงพอ การใช้งานหนึ่งโหมดการทำงาน (พลังงาน) ถูกตั้งค่าและการใช้งานอื่น ๆ เวลาในการปรุงอาหารจะถูกตั้งค่า วิธีจัดการที่ง่ายชัดเจนและสะดวกสบาย

หากคุณมีแผงปุ่มกดสำหรับการเขียนโปรแกรมเตาไมโครเวฟคุณสามารถเลือกลักษณะการทำงานได้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อแสดงความหมายของการตั้งค่าที่เลือกจะมีการใช้จอแสดงผลพิเศษในรูปแบบของหน้าจอตั้งแต่หนึ่งหน้าจอขึ้นไป ข้อเสียอย่างเดียวคือการทำความสะอาดพื้นผิวที่ปุ่มอยู่นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป

การควบคุมแบบสัมผัสเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดและ "ขั้นสูง"ในกรณีนี้โหมดการทำงานจะถูกเลือกและเปิดใช้งานโดยการแตะที่นิ้วมือไม่ใช่ด้วยปุ่มจริงเช่นเดียวกับในเวอร์ชั่นก่อนหน้า แต่มีปุ่ม "เสมือน" (วาดขึ้น) แผงควบคุมมีกล่องโต้ตอบที่แสดงรายการที่เลือกรวมถึงคำแนะนำสำหรับผู้ใช้ในบางครั้ง

ย่าง

ย่างสามารถหลายประเภท:

• TANS;
• ควอทซ์;
• อินฟราเรด

ในกรณีแรกฮีตเตอร์ทำความร้อนจะติดตั้งอยู่ในห้องโดยปกติจะอยู่ด้านบน แต่มีตัวเลือกสำหรับเตาเผาที่มีตำแหน่งต่ำกว่า ในเตาไมโครเวฟบางเตาคุณสามารถเลือกตำแหน่งของเตาย่างและทำความสะอาดได้ เตาที่ใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้ามีราคาถูกกว่าเตาแบบควอทซ์หรืออินฟราเรด

ตะแกรงควอตซ์ตั้งอยู่ที่ด้านบนของห้องอบไมโครเวฟ มันใช้พื้นที่น้อยดังนั้นเตาอบไมโครเวฟที่ติดตั้งไว้จะมีอาหารมากกว่าที่ย่าง Tener ต้องไม่เปลี่ยนตำแหน่งของตะแกรงควอตซ์ในห้อง มันเต็มความจุอย่างรวดเร็ว การดูแลรักษานั้นง่าย แต่เตาเผาที่ติดตั้งนั้นมีราคาแพงกว่า

ในเตาย่างอินฟราเรดหลอดฮาโลเจนเป็นแหล่งพลังงานความร้อน ตามกฎแล้วจะติดตั้งที่แผงด้านล่างของเตาอบไมโครเวฟและมักจะติดตั้งร่วมกับแหล่งกำเนิดรังสีควอตซ์ที่อยู่ด้านบน การตีคู่เช่นนั้นเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารใด ๆ เพราะอย่างที่คุณรู้ว่าใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารรสชาติที่อร่อยและมีสุขภาพดี

การพาความร้อน

นอกจากองค์ประกอบความร้อนแล้วเตาอบพาความร้อนยังมีพัดลมเนื่องจากมีอากาศในห้องทำงานผสมซึ่งก่อให้เกิดการกระจายตัวของพลังงานความร้อนสม่ำเสมอตลอดปริมาตร ผลิตภัณฑ์ถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับในเตาอบ แต่ไม่มีการเพิ่มความร้อนของอากาศในห้องที่สร้างโดยเตาอบ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• การปรับปรุงเตาไมโครเวฟนำไปสู่การปรากฏตัวของไมโครเวฟที่มีไม่หนึ่ง แต่สอง emitters ของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากการกระจายความร้อนสม่ำเสมอจะสูงขึ้นในอุปกรณ์เหล่านี้
• การปรากฏตัวของการออกแบบเตาอบไมโครเวฟบางส่วนของเครื่องกำเนิดไอน้ำแบบรวมทำให้สามารถใช้เป็นหม้อไอน้ำสองชั้น
• รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟรุ่นใหม่พร้อมเสียงเตือนปรับปรุงความปลอดภัยและความสะดวกสบายเมื่อใช้งาน
• การใช้ปุ่ม "เริ่มอัตโนมัติ" ช่วยให้สามารถเตรียมส่วนผสมและวางไว้ในห้องเพื่อตั้งโปรแกรมเมื่อเตาอบควรเริ่มทำงาน
• เจ้าของเตาอบไมโครเวฟที่มีฟังก์ชั่นการเลือกอัตโนมัติอาจไม่เป็นภาระกับความจำเป็นในการตั้งค่าพารามิเตอร์ใด ๆ เลยเนื่องจากหลังจากวางผลิตภัณฑ์ในเตาอบหน่วยไฟฟ้าจะกำหนดโหมดและระยะเวลาการทำงานที่ต้องการ

สารเคลือบชั้นใน

• เคลือบฟัน วัสดุนี้เป็นวัสดุยอดนิยมสำหรับปกป้องพื้นผิวด้านในของกล้อง ข้อดีของการใช้งานคือค่าใช้จ่ายต่ำทำความสะอาดง่าย (คุณสามารถเช็ดด้วยฟองน้ำสบู่) อย่างไรก็ตามเคลือบฟันมีความแข็งแรงต่ำกว่าและสามารถแตกภายใต้ความร้อนสูง
• สี ความคุ้มครองถูกและเปราะบางที่สุด สามารถใช้ได้เฉพาะในเตาไมโครเวฟที่มีคุณภาพต่ำจากผู้ผลิตที่ "ไม่รู้จัก"
• เหล็กกล้าไร้สนิม กล้องที่ทำจากสแตนเลสไม่กลัวรอยขีดข่วนและผลกระทบจากอุบัติเหตุ แต่อาจทำความสะอาดได้ยากเนื่องจากผงซักฟอกไม่ได้เป็นที่ยอมรับ
• เซรามิกส์ (bioceramics) เมื่อใช้งานแล้วการเคลือบกล้องจะทนทานเรียบและทำความสะอาดง่าย มันมีความต้านทานเพิ่มขึ้นต่อการสะสมของคาร์บอนดูดซับไมโครเวฟเล็กน้อย แต่ค่าใช้จ่ายก็ค่อนข้างสูง
• เคลือบต้านเชื้อแบคทีเรีย มันมีรุ่นที่แพงที่สุดในวันนี้ ช่วยลดโอกาสในการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์และแบคทีเรียในห้องไมโครเวฟ

หากคุณศึกษาข้อมูลทั้งหมดที่ให้ไว้ในบทความนี้อย่างรอบคอบแล้วคุณอาจรู้วิธีเลือกไมโครเวฟสำหรับบ้านของคุณ แต่อย่าลืมว่าการซื้อของคุณควรเข้ากับการตกแต่งภายในโดยรวมของห้องครัว ปัจจุบันขอบเขตสีของเตาอบไมโครเวฟที่มีอยู่ในตลาดยังไม่มากนัก ส่วนใหญ่ลดราคามีสามรุ่นสี:

• สีขาว;
• เงิน
• โลหะ

จากประสบการณ์ที่ผ่านมาแสดงว่าสีเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของเจ้าของเตาไมโครเวฟเป็นส่วนใหญ่

และถ้าคุณมีความสนใจในคำถามที่ บริษัท ควรเป็นที่ต้องการเมื่อเลือกเตาอบไมโครเวฟก่อนอื่นเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เช่น:

• คม
• วังวน;
• LG;
• ซัมซุง;
• ELECTROLUX;
• Daewoo;
• พานาโซนิค