การเก็บรักษาเครื่องเทศในครัว: ความคิดและคำแนะนำ (25 ภาพ)

แม่บ้านทุกคนจะพบกับเครื่องปรุงรสมากมายที่เธอใช้ในการทำอาหารได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเก็บเครื่องเทศ

จะเก็บอะไรดี?

การจัดเก็บเครื่องเทศอย่างเหมาะสมในครัวเป็นกระบวนการที่ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้ว่ารสยังคงมีกลิ่นหอมนานเท่าใด

วิธีที่ง่ายและราคาถูกคือการทิ้งเครื่องเทศไว้ในบรรจุภัณฑ์ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษที่เปิดอยู่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติ คุณต้องวางถุงในภาชนะที่ปิดผนึกโปร่งใสพร้อมฝา คุณสามารถวางไว้ในกล่องใดก็ได้แล้วนำไปใช้ได้ตามต้องการ

วิธีงบประมาณในการจัดเก็บเครื่องเทศคือการให้ชีวิตที่สองกับภาชนะที่ใช้ก่อนหน้านี้ มันอาจเป็นกระป๋องจากกาแฟและชาล้างอย่างระมัดระวังจากใต้ครีมและ gouache บรรจุ dragees ฯลฯ เพื่อให้ดูดีขึ้นพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยผ้าวางด้วยกระดาษหรือวอลล์เปเปอร์, ทาสีด้วยอะคริลิหรือตกแต่งด้วยริบบิ้นและลูกปัด เมื่อแสดงจินตนาการแล้วคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือชุดของภาชนะพิเศษ ชุดเหล่านี้มักจะรวม 2 ถึง 10 ขวด พวกเขาสามารถเป็นแก้วไม้พลาสติกเซรามิกหรือดีบุก คุณสามารถเลือกวัสดุและขนาดใดก็ได้ โปร่งใสดูดีคุณสามารถติดแท็กโฮมเมดกับชื่อของรสที่พวกเขา

วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมคือใช้หลอดทดลอง แน่นอนว่ามีเครื่องเทศจำนวนมากในนั้นจะไม่เหมาะสม แต่มันจะน่าสนใจเมื่อมอง นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้พวกเขาไม่นานที่จะเปิดไม้ก๊อก ถุงผ้าใบขนาดเล็กที่มีสายอักขระก็ดูแปลกตา ก่อนใช้งานจะต้องต้มในน้ำเกลือ

สถานที่จัดเก็บ?

หากคุณจัดระเบียบที่เก็บเครื่องเทศและเครื่องเทศอย่างถูกต้องคุณสามารถประหยัดพื้นที่ในครัวและปรับกระบวนการทำอาหารให้เหมาะสม

ตู้แขวนผนัง

คุณสามารถเลือกตู้แยกต่างหากสำหรับปรุงรส อาจมีขนาดเล็ก แต่ก็สามารถทำให้ใช้งานได้ง่ายที่สุด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เพิ่มชั้นวาง ตู้มาตรฐานถูกออกแบบมาสำหรับวัตถุสูงไหไม่ได้ใช้พื้นที่มากในความสูงดังนั้นจึงสามารถใช้พื้นที่นี้ได้

ลิ้นชัก

ตัวเลือกที่สะดวกและปฏิบัติ กล่องจะเต็มไปด้วยกระป๋องบนหน้าปกซึ่งจะมีป้ายกำกับที่มีชื่อของเครื่องปรุงรส ดังนั้นคุณสามารถค้นหาเครื่องเทศที่ถูกต้องได้อย่างรวดเร็วหลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิง ด้วยองค์กรเช่นนี้เครื่องเทศจึงพร้อมเสมอ แต่ถูกซ่อนไว้จากสายตา

ในรูปแบบที่ทันสมัยของเฟอร์นิเจอร์ครัวมักพบลิ้นชักแนวตั้งแคบ ๆ ภายในโครงสร้างเป็นตัวแบ่งโลหะที่ช่วยให้คุณสามารถรองรับเครื่องปรุงรสทั้งหมดได้แม้ว่าจะไม่ได้ใช้พื้นที่มากนัก

ประตูตู้

ในชุดครัวรุ่นใหม่ผู้ผลิตเองก็ใช้ความคิดนี้ ระบบจัดเก็บข้อมูลบานพับไม้หรือโลหะปรากฏบนประตูของตู้พื้นหรือผนัง ในกระเป๋าแบบพิเศษที่ประตูคุณสามารถวางขวดและภาชนะจำนวนมากได้ การออกแบบที่คล้ายกันสามารถสั่งซื้อหรือทำอย่างอิสระ

ติดผนัง

มีหลายวิธีในการเก็บเครื่องเทศบนผนัง คุณสามารถเพิ่มชั้นวางขนาดเล็กซึ่งมีสไตล์และสีที่เหมาะกับชุดหูฟังคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดัดแปลงอะไรมากมายและกักตัวตัวเองไว้กับราวแม่เหล็กซึ่งคุณสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่เครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังมีดด้วย คุณสามารถแนบตัวยึดสำหรับภาชนะบรรจุเครื่องเทศหรือชั้นวางหลายระดับเหนือพื้นผิวการทำงาน

ถาด

วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพง ในถาดที่มีมือจับคุณสามารถใส่ชุดเครื่องปรุงและใส่ในตู้ฟรีก็ได้ ระหว่างการปรุงอาหารให้เอาออกวางบนพื้นผิวงานและใช้เครื่องเทศที่จำเป็น หลังจากการปรุงอาหารลบ

กฎการเก็บรักษาเครื่องเทศ

คุณจะใช้จ่ายเงินน้อยลงในการซื้อเครื่องปรุงรสใหม่แทนที่จะเป็นเครื่องที่เสียถ้าคุณฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

• หากเครื่องเทศถูกทำให้ร้อนหรือสัมผัสกับแสงแดดพวกเขาจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว เก็บเครื่องปรุงรสให้ห่างจากเตามากที่สุด
• ใช้ภาชนะบรรจุที่มืด หรือเก็บภาชนะโปร่งใสในที่มืด
• ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นเหมาะสำหรับการจัดเก็บ เซรามิกหรือดีบุกยังเหมาะสม พยายามหลีกเลี่ยงการปรุงรสเป็นเวลานานในซองเพราะหลังจากเปิดพวกเขาสูญเสียความหนาแน่น
• ติดตามวันหมดอายุ ในรูปแบบพื้นดินของเครื่องเทศ“ สด” น้อยลง เนื่องจากสะดวกกว่าที่จะซื้อเครื่องปรุงรสที่หั่นเป็นชิ้นแล้วให้ซื้อในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถใช้ก่อนที่จะทำให้เสีย
• ปีละหนึ่งครั้งดำเนินการตรวจสอบและทิ้งทุกอย่างที่โหดเหี้ยม หากสีหรือกลิ่นของเครื่องปรุงเปลี่ยนไประหว่างการเก็บรักษาอย่าชิม! ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องเทศมีการเน่าเสีย
• คุณไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในถาดได้โดยตรงจากภาชนะเพื่อเก็บเครื่องเทศ ดังนั้นไอน้ำจะเคาะรสที่แห้งลงในก้อนและก่อให้เกิดลักษณะของแม่พิมพ์ ใช้ช้อนที่แห้งและสะอาด
• เครื่องเทศบางชนิด (พริกขี้หนูพริก ฯลฯ ที่ใช้พริกแดง) ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมได้ดี มิฉะนั้นจะนำมาผสมกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในบริเวณใกล้เคียงพริกไทยจะได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาและใช้คำแนะนำสำหรับการวางเครื่องปรุงรสจากนั้นเครื่องเทศจะไม่เพียง แต่ทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังตกแต่งภายในห้องครัว