Одабир микроталасне пећнице за дом: на шта треба пазити

Модерну кухињу више није могуће замислити без микроталасне пећнице, која је поуздан асистент сваке домаћице, а често је називају и микроталасном пећницом. Па, ако само идете у продавницу да купите овај корисни уређај, а забринути сте због питања како одабрати микроталасну рерну која је најприкладнија за ваше животне услове, препоручујемо вам да прочитате информације у овом чланку. У данашње време није тако лако одабрати добру микроталасну пећницу из различитих опција које се разликују у параметрима и цени.

Годинама раније, микроталаси су углавном коришћени за загревање хране или одмрзавање. Сада већина модерних произвођача кухињских уређаја нуди микроталасне пећнице, опремљене многим додатним функцијама, поред две горе поменуте главне. У неким случајевима микроталасне рерне могу успешно заменити пећнице.

Принцип рада

Микроталасне пећнице по свом принципу рада значајно се разликују од електричних пећи које се често налазе у кухињама и садрже такве детаље:

• комора у коју се стављају производи;
• магнетрон;
• стабилизатор трансформатора;
• таласни вод који доводи електромагнетну енергију у камеру;
• вентилатор, магнетрон за хлађење;
• ротирајућа (обично стаклена) палета;
• контролна јединица.

Магнетрон је главни елемент овог електричног уређаја, генератор електромагнетних таласа у микроталасном распону, који су извор топлотне енергије. Магнетрон покреће трансформатор, а његова снага је обично у опсегу од 700-1000 вата. У току рада он се веома загрева, па су вентилатори уграђени у микроталасне рерне, које не само да обезбеђују хлађење магнетрона, већ и доприносе равномерној расподели топлоте у микроталасној комори, мешајући ваздушне масе садржане у њој.

Микроталаси користе радио таласе са фреквенцијом од 2450 МХз. Молекули дипола под њиховим утицајем почињу да се крећу веома великом брзином. Топлота која се ослобађа током овог греје храну унутар микроталасне.

Да бисмо разумели суштину процеса, морамо се присјетити нечега из физике:

• сви производи се састоје од молекула;
• за загревање било које материје микроталасним зрачењем, потребно је да у њима буду диполне честице, односно оне које имају два набоја у различитом знаку на супротним крајевима (један мора бити позитиван, а други негативан).

Многи молекули који чине производе припадају типу дипола, укључујући молекуле Х2О (воде) које се налазе у готово свакој храни. У недостатку спољног електричног поља, кретање ових изузетно малих честица је хаотично. Када наиђу на утицај електромагнетног зрачења, тада због присуства електричне компоненте у њему почињу да се оријентишу дуж линија силе, окрећући се великом брзином истовремено са променом њиховог смера. Као резултат, производи се загревају много брже него код употребе других електричних уређаја.

Микроталасни електромагнетни таласи продиру кроз храну која се налази у комори микроталасне рерне до дубине од око три центиметра.Стога се у почетку загрева само горњи слој производа, а затим се, због присуства било које супстанце са топлотном проводљивошћу, топлотна енергија дистрибуира дубоко у храну.

На тај начин, да би се обезбедило равномерније загревање производа великог обима, потребно је повећати време његовог озрачивања електромагнетним таласима како би се омогућила топлотна енергија која се шири што дубље унутар хране. У овом случају, пожељно је смањити снагу микроталасне пећнице да не би дошло до прегоревања горњег слоја производа.

На пример, ако треба да загрејете довољно велике комаде меса, препоручљиво је да микроталасну пећницу пребаците на режим средње снаге и мало повећате време термичке обраде како бисте омогућили равномерније загревање хране у целој њеној запремини.

Опције инсталације

Микроталаси могу бити самостални, који се понекад називају „соло“, и уграђени. Штавише, уградбена микроталасна рерна данас је повећала потражњу. То је због чињенице да уграђена микроталасна рерна омогућава оптимално коришћење кухињског простора, дајући више слободе дизајнерима који развијају могућности дизајнирања кухиње.

Поред горе поменуте две врсте микроталасних пећница, у продаји можете наћи и комбиновану врсту микроталасне рерне, која се може користити и као „соло“ или, због постојања посебних носача и додатних додатака, која ће бити уграђена у нише.

Запремина коморе

При одређивању запремине кућне микроталасне коморе, препоручујемо да се придржавамо следећих разлога:

• за породицу од три или мање, по правилу је довољна камера за 17-20 литара;
• ако је потребно припремити храну за четири или више људи, онда би најбољи избор била микроталасна рерна са камером за 23-30 литара;
• у случајевима када се очекује активно коришћење роштиља, оправдано је набавити пећ, на пример, која има комору од 27 л;
• за велике породице или оне који воле да угостите велике компаније, погоднија је микроталасна пећница са камером, чија запремина прелази 30 литара.

Снага микроталасне

Ово је важан параметар, јер рад микроталасне рерне у режиму веће снаге обезбеђује већу брзину кувања.

У многим случајевима је оптимално купити микроталасну пећницу са „излазном“ снагом од 900-1000 вата, али ако вам је потребан режим „роштиља“, обично је потребна већа снага, јер се често користи комбиновани режим „роштиља + микроталасне“ који убрзава кување.

Обратите пажњу на вредност потрошње електричне енергије. Ако прелази 3000-4000 В, можда ћете требати водити рачуна о јачању ожичења. Поготово ако укључите не само микроталасну пећницу већ и друге моћне кућанске апарате.

Такође је корисно када купујете микроталасну питати колики је број модова који се разликују у нивоу снаге. Повољно је, ако се снага може несметано мењати, иако је замишљена, многи користе само један режим са максималном снагом, мењајући само време рада магнетрона.

Врста управљања

Микроталасне пећнице могу имати контролу:

• механички;
• тастер;
• сензорно.

За механичку контролу обично су довољна два окретна прекидача. Коришћењем једног подешава се режим рада (снага), а помоћу другог поставља се време за кување хране. Једноставан, јасан и практичан начин управљања.

Ако имате тастатуру за програмирање микроталасне рерне, можете прецизније одабрати карактеристике њеног рада. Да би се показало значење одабраних поставки, користи се посебан дисплеј у облику једног или више екрана. Једини негатив је што чишћење површине на којој се налазе тастери није увек једноставно.

Додирна контрола је најповољнија и „најнапреднија“.У овом случају, радни модуси се бирају и активирају додиром прстију, не стварним тастерима као у претходној верзији, већ помоћу „виртуалних“ тастера (нацртаних). На панелу се налази дијалошки оквир на коме су приказане одабране ставке, као и понекад препоруке за кориснике.

Роштиљ

Роштиљ може бити више врста:

• тенови;
• кварц;
• инфрацрвени.

У првом случају грејач је фиксиран у комори обично у свом горњем делу, али постоје могућности пећи са доњим местом. У неким микроталасним пећницама можете одабрати положај роштиља и чак га очистити. Пећи које користе електричне гријалице коштају мање од оних опремљених кварцним или инфрацрвеним роштиљима.

Кварцни роштиљ налази се на врху коморе микроталасне рерне. Заузима мало простора, тако да микроталасне пећнице опремљене с њом садрже више хране од оне у којој је Тенер роштиљ. Положај кварцног роштиља у комори не сме се мењати. Брзо достиже пуни капацитет. Брига о њему је једноставна, али пећи у које је уграђен су скупље.

У инфрацрвеном роштиљу, халогена лампа је извор топлотне енергије. По правилу је монтиран у доњој плочи микроталасне рерне, а обично се поставља у комбинацији са извором кварцног зрачења који се налази на врху. Такав тандем је најбоља опција за припрему било којег јела, јер, као што знате, мање је времена потребно за припрему јела, укуснији је и здравији.

Конвекција

Конвекцијске микровалне пећнице поред грејног елемента имају и вентилатор, захваљујући коме се ваздух у радној комори меша, што доприноси равномерној расподели топлотне енергије по њеној запремини. Производи се припремају на исти начин као у рерни, али нема додатног загревања ваздуха у просторији коју ствара пећница.

Додатне функције

• Побољшање микроталасних рерни довело је до појаве микроталаса који имају не један, већ два емитера електромагнетног поља, због чега је у овим уређајима обезбеђена већа равномерна расподела топлоте.
• Присуство у дизајну неких микроталасних пећница интегрисаног генератора паре омогућава им да се користе као двоструки бојлер.
• Упознавање са новим моделима микроталасних пећница са гласовним упутствима, побољшава сигурност и удобност приликом коришћења.
• Употреба дугмета „Аутостарт“ омогућава, претходно припремите састојке и ставите их у комору, програмирати када пећница треба да почне са радом.
• Власници микроталасних пећница опремљених аутоматском селекционом функцијом можда се уопште не оптерећују потребом за подешавањем било каквих параметара, јер након стављања производа у рерну, електрична јединица сама одређује жељени начин рада и трајање рада.

Унутрашњи премаз

• Емајл Ово је најпопуларнији материјал за заштиту унутрашње површине фотоапарата. Предности његове употребе су ниска цена, лакоћа чишћења (можете га само обрисати сапунастим сунђером). Међутим, цаклина има нижу чврстоћу и може се пукнути при јаком загревању.
• Паинт. Веома јефтина и крхка покривеност. Може се користити само у микроталасним пећницама ниског нивоа квалитета од "непознатих" произвођача.
• Нерђајући челик. Камере направљене од нехрђајућег челика не плаше се огреботина и случајних удара, али може их бити тешко очистити јер нису прихватљиви сви детерџенти.
• Керамика (биокерамика). Када га користите, облога камере је трајна, глатка и лако се чисти. Има повећану отпорност на наслаге угљеника, слабо апсорбује микроталасе, али његова цена такође је прилично висока.
• Антибактеријски премаз. Данас има најскупље моделе. Значајно смањује вероватноћу множења микроба и бактерија у микроталасној комори.

Ако сте пажљиво проучили све информације дате у овом чланку, вероватно већ знате како одабрати микроталасну пећницу за свој дом, али не заборавите да би ваша куповина требало да се добро уклапа у целокупну унутрашњост кухиње. Тренутно распон боја микроталасних пећница који су доступни на тржишту није баш богат. У продаји су углавном модели у три боје:

• бела
• сребро;
• металик.

Као што је искуство показало, управо ове боје најчешће воле већина власника микроталасних рерни.

А ако вас занима питање која компанија треба да буде повољнија при избору микроталасне рерне, пре свега, саветујемо вам да обратите пажњу на производе таквих компанија као што су:

• Оштро
• Вхирлпоол
• ЛГ
• Самсунг
• Елецтролук;
• Даевоо;
• Панасониц