Стол са шведским столом за леп одмор (28 фотографија)

Стол са шведским столом је прилика да празник украсите разним, лепим и занимљивим јелима, али омогућава и обраду свих присутних и диван разговор.

Постоје нека правила бифе-а која су обавезна на сваком пријему. Сваки власник менаџера за вечери или празнике може прилагодити друге услове за одређено славље. Све ово вриједи издвојити како бисте се што боље припремили за догађај, али прво бисте требали сазнати оно што се обично назива шведски сто.

Основни принципи шведског стола

Да бисте боље разумели идеју таквог оброка, да видимо шта се може сматрати шведским столом:

• Нема познатих столова и столица. Бесплатан приступ столовима за ужину и десерт како би сви могли бирати храну, послужити се и отићи.
• Потребно је поставити сто са мини посудама „за један залогај“.
• Принцип самопослуживања (иако је под одређеним условима дозвољено присуство конобара који ће помоћи гостима да одаберу јела за столом или носе ужине на пладњевима у ходнику).
• Комуникација и преговори су главни разлог састанка.
• Рецепција би могла бити дио програма одмора или пословних преговора.
• Трајање састанка је од сат до два.
• Мјесто одржавања може бити вањска сјеница, канцеларија, велике изнајмљене собе или код куће мала соба у стану.

Наравно, ово су само неки од принципа одржавања свечаног догађаја са шведским столом. А правила су врло флексибилна. На пример, за једноставан бифе погодан је најскромнији мени са сендвичима и пићима. Сложеније састанке пратиће неколико промена јела од топлих и лахких хладних залогаја до шампањца и десерта. Главна ствар је да ће обе опције бити наведене на шведском столу.

За које је догађаје најбоља опција организирати буффет?

Одлична опција је шведски сто за рођендан. Ово је празник када су плес и караоке прикладни. Да би се ослободио простор за плесни подиј, организован је буффет. Па чак и чињеница да се гости могу слободно кретати по дворани има позитиван тренутак - већина гостију ће активно учествовати у празничном програму. Биће места за оне који желе да певају.

Поред тога, блиски пријатељи, пријатељи и рођаци се обично окупљају за рођендан. Имају о чему да разговарају. А шведски сто омогућава такву неформалну комуникацију за све. Нико се не ограничава само на компанију која се испоставила да је најближа, као што је то обично случај са гозбом.

Дечија забава неће бити без шведског стола. Овде су потребни услови за истинску забаву. На крају крајева, дјецу није брига да ли постоје топла јела и колико су месо и прилог уз њега. Биће задовољни слатким десертом и светлим залогајима, али главна ствар која очекује бебину душу је прилика да се игра, креће се. Опција шведског стола - управо је то оно што ће у потпуности задовољити све потребе деце.

Још један важан догађај може бити украшен идејом таквог дизајна. Стол са шведским столом за венчање је права одлука, ако се слави у малој соби или је одлучено да ће јела бити припремљена властитим рукама.Које су још предности? Можете позвати прилично велики број људи. Рецепција шведског стола омогућава вам да мени који одговара овом изванредном догађају направите разноврсним и занимљивим, али истовремено смањујете трошкове.

За корпоративне догађаје осмишљен је програм који укључује такмичења и задатке. Забава и дружење главни је разлог због којег су се колеге окупиле, па је гозба замењена шведским столом.

За пословне састанке је погодан шведски сто. Важно је решити нека питања и свему дати неформални стил, док своје партнере можете обрадовати нечим што ће им показати ваш дух гостопримства и вашу спремност да буду великодушни и оригинални.

Изглед и сервирање стола

Главни услов за пријем шведског стола је да приступ столовима буде погодан за свакога. Из тог разлога, постоји неколико критеријума за то како то правилно извршити. Сами столови се разликују од висине за обједовање. За шведски сто је уобичајена висина од 90 цм до 110 цм. Може постојати један сто или се може поставити неколико.

Столови са шведским столом:

• Ако су столови распоређени дуж зидова, онда би сами столови требали бити уски и дуги, а удаљеност од стола до зида требала би бити најмање 1,5 м;
• У средини ходника столови су постављени у облику слова "В" и "П" само ако површина собе омогућава броју присутних људи да се слободно помешају међу њима;
• Требало би да постоји још једна група столова од салвета, рабљених посуђа или пепељара.

И још једна мала нијанса. Обавезно прекријте стол столњаком. Његова дужина треба да буде таква да не досегне само 5цм пода. Стол можете прекрити обичним столњаком, а за столове можете користити посебну "сукњу" на шведском столу.

Што се тиче послуживања, на столу уз залогаје треба бити:

• тањири (према броју гостију), стоје у хрпи од 7-8 ком .;
• чаше стоје у групи;
• уређаји (снацк барови, десерт, ножеви за воће и виљушке), требали би бити више од тањира;
• салвете.

На једнаким удаљеностима на столу би требало да стоје пића, вазе с воћем и аранжмани за цвеће. Послуживање јела на ладицама на више нивоа изгледаће прелепо. А од самих предјела можете направити одређену цифру.

Који је дизајн за шведски сто погодан

Како уредити шведски сто? Све ће зависити од прилике за догађај и од старосне категорије гостију. Дизајн ће се разликовати и по идејама о декору стола и у менијима залогаје.

Ево неколико савета за украшавање дечијег бифеа:

• Дизајн може дати посебан шарм празнику ако садржи заплет из бајке или цртаног филма који воле деца. За то можете користити играчке или столњаке с одговарајућим украсом.
• Неки десерти или јела могу бити украс који подупире тему. На пример, грицкалице или колачи у облику чамаца на гусарском одмору.
• Свако дете воли балоне. Могу украсити сам стол, причвршћујући смешне шарене куглице између посуђа.

За свадбено славље:

• На столу су постављени нежни цветни букети;
• Традиционална свадбена торта може бити обична или се састоји од многих малих порционираних десерта;
• Наочаре и виљушке могу бити украшене елегантним тракама.

Сам благдански стол богат је јарким бојама и оригиналним облицима јела, па декорација не би требало да привлачи пажњу, засјењујући јела, већ наглашава љепоту и изглед уста.

Које грицкалице преферирате?

За шведски сто су вам потребне мале порциониране грицкалице. Може се наћи много идеја за састављање композиција из производа, а све су подељене у:

• Сендвичи;
• Тартлети са јулиеном или паштетом;
• Салате сервиране у чашама;
• Цанапес;
• Сечење;
• Поврће или воће;
• Грицкалице на скелама;
• Десерти

Сва ова јела требају бити мале величине и могу се јести без ножа, али главно је да предјело треба да одговара једни другима по укусу. Укус у предјелима је најважнији. И не задржавајте се на једном производу за јело, вриједно је размотрити могућности за комбинирање неколико комплементарних састојака.

Дизајн предјела такође није од мале важности, оригиналност и визуелна привлачност јела су добродошли. Пожељно је да палета боја буде богата и живописна. Желео бих да видим на шведском столу да једна ужина укључује неколико живописних, и што је најважније, обогаћених уста.

Столна пића

Прекривамо шведски сто посудама, која морају бити одговарајућа пића. На столу се постављају одређеним редоследом: у центру би требало да буду алкохолна пића, уз ивице воде и сокови. Од алкохолних пића на столу морају бити вина (црвена и бијела, сува и слатка), охлађени шампањац и вотка. Уз десерт се послужују чај, кафа (коњак) и слатки ликери.

Занимљиве идеје за буффет

Светлосни мени за шведским столом може бити у неколико верзија. На пример, може се састојати само од десертних јела или укључује неколико промена: хладна предјела, топла јела, десерт. И сваки пут би требало бити избора од неколико опција за ужину, јела или слаткише. Важно је да сервирање буде тако прикладно да гости не морају посезати за јелима.

Рецепција шведског стола је комбинација укусне хране и пријатног разговора. За одмор је врло важно створити одговарајуће расположење забаве. За то су битне не само гастрономске доброте стола, већ и добро осмишљен програм.