Všetko o kuchynskom riade: materiály, druhy, odrody

Riad - špeciálne zariadenia na prestieranie stolov. Moderná kuchyňa je však plná tak neuveriteľného množstva výrobkov, doplnkov, rôznych doplnkov, že jednoducho nie je možné urobiť stručný prehľad alebo rýchlo preštudovať katalóg s riadom. Zvážte iba hlavné typy týchto dôležitých domácich potrieb.

Zamýšľané použitie

Napriek neuveriteľnému množstvu kuchynského príslušenstva a riadu sú niektoré klasifikačné systémy veľmi jednoduché. Napríklad, všetko príslušenstvo môže byť systematicky plánované:

Kuchynský riad - príslušenstvo, ktoré vám umožňuje variť konkrétne jedlo (panvy, hrnce, panvice, iné predmety);
Skladovacie nádoby a nádoby (nádoby, plechovky, fľaše, nádoby na korenie, obilniny, čaj);
Stolný riad - všetko príslušenstvo a pomôcky, ktoré slúžia stolu. Tento typ riadu vám umožňuje bežne používať varené jedlo (čajové riady, kávové atribúty, lyžice, vidličky, taniere, riady, misky).

V modernej kuchyni sú potrebné všetky druhy spotrebičov. Nemôžete bagatelizovať dôležitosť niektorých doplnkov so zameraním na dôležitosť iných položiek.

Druhy riadu podľa materiálu

Hlavnou požiadavkou na materiály, z ktorých sú misky vyrobené, je vysoký stupeň tepelnej vodivosti. Suroviny by mali byť bezpečné, pri kontakte s potravinami, ohňom, domácimi chemikáliami, materiál by nemal emitovať žiadne škodlivé prvky. Rozlišujú sa tieto odrody:

Hliníkové výrobky (dobrá tepelná vodivosť);
Smaltované nádoby (liatina alebo čierna oceľ sú pokryté sklovitým smaltom, sú vhodné na varenie aj na skladovanie potravín);
Liatinové spotrebiče (trvanlivé a praktické prístroje, ktoré zadržiavajú teplo);
Meď a mosadz (veľmi vysoká tepelná vodivosť);
Nehrdzavejúca oceľ (pevná, odolná, odolná voči korózii, kyselinovým frakciám a zásadám);
Keramika (nízka tepelná vodivosť, používa sa výlučne do pecí, pecí a mikrovlnných rúr);
Sklo so žiaruvzdornými vlastnosťami (chemicky inertné, bezpečné, ľahko použiteľné);
Porcelán a fajans tepelne odolný (pripomína keramiku, je však vhodný na prácu na klasických varných povrchoch);
Náčinie vyrobené z titánu (najčastejšie sa používa na výrobu panvíc a kotlíkov, nie také obľúbené ako výrobky z hliníka).

Silikónové riady sú ďalším špecifickým typom kuchynského príslušenstva. Sú to rôzne formy na pečenie, ľad, ktoré vytvárajú rôzne prírezy, ktoré sú v porovnaní s „starými“ analógmi omnoho pohodlnejšie a lacnejšie.

Stolový riad: základné materiály na výrobu

Riad je vyrobený z ešte väčšieho množstva materiálov. V prvom rade medzi požiadavkami - bezpečnosť pre zdravie a estetiku. Tepelná odolnosť, odolnosť proti poškodeniu, tepelná kapacita už nehrajú kľúčovú úlohu. Hlavné druhy materiálov na stolovanie:

porcelán;
kamenina;
sklo;
keramika;
Sklokeramika;
Krištáľové sklo;
Nehrdzavejúca oceľ;
Melchior;
hliník;
prútené;
Drevené riady;
plastu;
Papierové prvky.

Najväčšiu estetickú hodnotu majú krištáľ, porcelán, kamenina. Keramika (rozlišuje majoliku od keramiky) vyzerá neuveriteľne farebne. Moderná estetika je obzvlášť viditeľná vo výrobkoch zo skla a nehrdzavejúcej ocele.

Sklad na skladovanie potravín

Sortiment kontajnerov na skladovanie potravín má nižšiu rozmanitosť ako ostatné dve kategórie, existuje však aj rozdelenie do kategórií. Zariadenia na skladovanie potravín môžu byť nasledujúcich typov:

Sklenené nádoby (krehké a ťažké výrobky, ale úplne bezpečné a šetrné k životnému prostrediu);
Keramické výrobky (výhody a nevýhody sú podobné predchádzajúcemu typu balenia);
Kovové kontajnery (jednoduchá a trvalá možnosť skladovania výrobkov);
Drevené doplnky (určené na skladovanie suchých surovín, ako sú obilniny alebo čaj).

Na skladovanie výrobkov sa používajú tiež jednoduché papierové, plastové, kartónové alebo dokonca textilné zariadenia. Je potrebné zamerať sa na skutočnosť, že taký kontajner obvykle nevyzerá veľmi esteticky a neumožňuje dlhodobé skladovanie väčšiny výrobkov. Vo všeobecnosti platí, že pri výbere jedál akéhokoľvek typu a formátu je potrebné sa riadiť predovšetkým zdravým rozumom. Kvalitné výrobky musia byť odolné a praktické.V ideálnom prípade, ak je užitočný kuchynský spotrebič tiež esteticky atraktívny, zdôrazňuje štylistický koncept interiéru kuchyne a jedálne, čo dokazuje dobrý vkus hostesky, ktorá si vybrala pokrmy pre domácnosť.