Bufetový stôl pre krásnu dovolenku (28 fotografií)

Bufetový stôl je príležitosťou na ozdobenie dovolenky rôznymi, krásnymi a zaujímavými jedlami, ale tiež umožňuje ošetrovať všetkých prítomných a viesť úžasný rozhovor.

Existujú niektoré pravidlá bufetu, ktoré sú povinné pri každej recepcii. Každý majiteľ večera alebo manažéra dovolenky môže upraviť iné podmienky pre určitú oslavu. To všetko sa oplatí vyriešiť, aby ste sa na podujatie čo najlepšie pripravili, ale najskôr by ste mali zistiť, čo sa zvyčajne nazýva bufetový stôl.

Základné princípy bufetu

Aby sme lepšie porozumeli myšlienke takého jedla, pozrime sa, čo možno považovať za stôl na občerstvenie:

• Nie sú známe žiadne stoly a stoličky. Bezplatný prístup k občerstveniu a dezertným stolom, aby si každý mohol vybrať jedlo, slúžiť sám sebe a odísť.
• Je potrebné nastaviť stôl s mini riadmi „na jedno sústo“.
• Princíp samoobsluhy (hoci za istých podmienok je povolená prítomnosť čašníkov, čo hosťom pomôže pri výbere jedla pri stole alebo pri občerstvení na podnosoch v hale).
• Komunikácia a rokovania sú hlavným dôvodom stretnutia.
• Recepcia by mohla byť súčasťou dovolenkového programu alebo obchodných rokovaní.
• Trvanie stretnutia je od hodiny do dvoch.
• Miestom konania môžu byť vonkajšie altánky, kancelária, veľké prenajaté izby alebo doma malá miestnosť v byte.

Toto sú samozrejme len niektoré z princípov usporiadania slávnostnej udalosti s bufetovým stolom. A pravidlá sú veľmi flexibilné. Napríklad pre jednoduchý bufet je vhodné najskromnejšie menu so sendvičmi a nápojmi. Sofistikovanejšie stretnutia budú sprevádzané niekoľkými zmenami jedál z teplého a ľahkého studeného občerstvenia na šampanské a zákusky. Hlavná vec je, že obe možnosti budú uvedené ako bufetový stôl.

Na aké udalosti je najlepšia možnosť usporiadať bufet?

Vynikajúcou možnosťou je stôl na narodeniny formou bufetu. Toto je sviatok, keď je tanec a karaoke vhodné. Na uvoľnenie priestoru pre tanečný parket je usporiadaný bufet. A dokonca skutočnosť, že hostia sa môžu voľne pohybovať po hale, má pozitívny moment - väčšina hostí sa aktívne zúčastní slávnostného programu. Pre tých, ktorí chcú spievať, bude miesto.

Okrem toho sa na narodeniny zvyčajne zhromažďujú blízki priatelia, priatelia a príbuzní. Majú o čom hovoriť. A stôl formou bufetu umožňuje takúto neformálnu komunikáciu pre všetkých. Nikto sa neobmedzuje iba na spoločnosť, ktorá sa ukázala byť najbližšia, ako je to zvyčajne v prípade sviatku.

Detský večierok sa nezaobíde bez raňajkového stolu. Tu sú potrebné podmienky pre skutočnú zábavu. Koniec koncov, deťom nezáleží na tom, či sú teplé jedlá a aké dobré je mäso a príloha. Poteší ich sladký zákusok a ľahké občerstvenie, ale hlavnou vecou, ​​ktorá čaká na dušu dieťaťa, je možnosť hrať sa, pohybovať sa. Bufetová varianta - to je presne to, čo uspokojí všetky potreby detí.

Myšlienkou takéhoto dizajnu môže byť ďalšia dôležitá udalosť. Bufetový stôl na svadbu je správne rozhodnutie, ak sa oslavuje v malej miestnosti alebo sa rozhoduje, že jedlá sa pripravujú vlastnými rukami.Aké ďalšie výhody existujú? Môžete pozvať pomerne veľký počet ľudí. Recepcia formou bufetu vám umožňuje pripraviť menu zodpovedajúce tejto mimoriadnej udalosti, rozmanité a zaujímavé, ale zároveň znížiť náklady.

V prípade firemných akcií bol vypracovaný program, ktorý zahŕňa súťaže a úlohy. Zábava a socializácia sú hlavným dôvodom, prečo sa zhromaždili kolegovia, a preto je hostina nahradená bufetovým stolom.

Na obchodné rokovania je vhodná recepcia formou bufetu. Je dôležité vyriešiť niektoré problémy a dať všetko neformálnemu štýlu, pričom svojim partnerom môžete zaobchádzať s niečím, čo im ukáže ducha pohostinnosti a vašu ochotu byť veľkorysý a originálny.

Rozloženie a podávanie tabuliek

Hlavnou podmienkou pre recepciu formou bufetu je, že prístup k stolom je vhodný pre každého, kto sa lieči sám. Z tohto dôvodu existuje niekoľko kritérií, ako to urobiť správne. Stoly samotné sa líšia od výšky jedál. V prípade bufetového stola je obvyklá výška od 90 cm do 110 cm. Môže byť nainštalovaný jeden stôl alebo viac.

Bufetové stoly:

• Ak je stoly usporiadané pozdĺž stien, samotné stoly by mali byť úzke a dlhé a vzdialenosť od stola k stene by mala byť najmenej 1,5 m;
• Uprostred haly sú tabuľky vo forme písmen „W“ a „P“, iba ak priestor v miestnosti umožňuje medzi nimi voľne sa rozmiešať počet ľudí, ktorí budú prítomní;
• Mala by existovať ďalšia skupina obrúskových stolov, použitých jedál alebo popolníkov.

A ešte jedna malá nuansa. Nezabudnite zakryť stôl obrusom. Jeho dĺžka by mala byť taká, aby nedosiahla podlahu iba 5 cm. Stôl môžete zakryť bežným obrusom a na svoje stoly môžete použiť špeciálnu „sukňu“ formou bufetu.

Pokiaľ ide o servírovanie, na stole s občerstvením by malo byť:

• taniere (podľa počtu hostí), stoh v stohu 7-8 ks;
• okuliare stoja v skupine;
• zariadenia (snack bary, zákusky, nože na ovocie a vidličky) by mali byť viac ako taniere;
• obrúsky.

Na stole by mali stáť v rovnakej vzdialenosti nápoje, ovocné vázy a aranžmány kvetín. Podávanie jedál na viacúrovňových vaničkách bude vyzerať krásne. A zo samotných predjedál si môžete vytvoriť určitú postavu.

Aký dizajn pre stôl na stôl je vhodný

Ako zariadiť bufetový stôl? Všetko bude závisieť od príležitosti udalosti a od vekovej kategórie hostí. Dizajn sa bude líšiť v nápadoch na dekoráciu stolov a na občerstvenie.

Tu je niekoľko tipov na zdobenie bufetu pre deti:

• Dizajn môže dať sviatočnému sviatku zvláštne čaro, ak obsahuje dej rozprávky alebo karikatúry, ktorú milujú deti. Na to môžete použiť hračky alebo obrusy s vhodnou ozdobou.
• Niektoré dezerty alebo jedlá samotné môžu byť ozdobou, ktorá podporuje tému. Napríklad občerstvenie alebo koláče vo forme lodí na pirátskej dovolenke.
• Každé dieťa má rád balóny. Môžu ozdobiť samotný stôl a upevniť vtipné farebné gule medzi riadmi.

Na svadobnú oslavu:

• Na stole sú umiestnené jemné kvetinové kytice;
• Tradičný svadobný tortu môže byť buď obyčajný alebo sa môže skladať z mnohých malých porciovaných zákuskov;
• Poháre a vidličky môžu byť ozdobené elegantnými stuhami.

Samotný sviatočný stôl je bohatý na svetlé farby a originálne formy jedál, a preto by dekorácia nemala upútať pozornosť, zatieniť riad, ale zdôrazniť krásu a zalievanie úst.

Aké občerstvenie uprednostňujete?

Na stôl formou bufetu potrebujete malé porciované občerstvenie. Existuje mnoho nápadov, ako skladať kompozície z produktov, všetky sú rozdelené do:

• sendviče;
• Koláčiky s juliennom alebo paštétom;
• Šaláty v pohári;
• canapés;
• rezanie;
• Zelenina alebo ovocie;
• Občerstvenie na špajdlech;
• Dezerty.

Všetky tieto jedlá by mali mať malú veľkosť a môžu sa jesť bez noža, ale hlavná vec je, že predjedlo by sa malo navzájom chutiť. Chuť v predjedlách je najdôležitejšia. A nezdržiavajte sa na jednom produkte pre jedlo, stojí za zváženie možnosti kombinácie niekoľkých doplnkových zložiek.

Dizajn predjedál nie je rovnako dôležitý, originalita a vizuálna príťažlivosť jedál sú vítané. Je žiaduce, aby paleta farieb bola bohatá a živá. Chcel by som vidieť na stole formou bufetu, že jeden predjedlo obsahuje niekoľko farebných, a čo je najdôležitejšie, zalievanie farieb.

Stolové nápoje

Stravovací stôl zakrývame pokrmami, ktoré musia byť vhodnými nápojmi. Sú umiestnené na stole v určitom poradí: v strede by mali byť alkoholické nápoje, pozdĺž okrajov vody a džúsu. Z alkoholických nápojov na stole musia byť vína (červené a biele, suché a sladké), chladené šampanské a vodka. Čaj, káva (koňak) a sladké likéry sa podávajú s dezertom.

Zaujímavé nápady pre bufet

Svetlé menu pre bufetový stôl môže byť v niekoľkých verziách. Napríklad môže pozostávať iba z dezertných jedál alebo môže obsahovať niekoľko zmien: studené predjedlá, teplé jedlá, dezert. A zakaždým, keď by malo byť na výber niekoľko možností pre občerstvenie, riad alebo sladkosti. Je dôležité, aby podávanie bolo také pohodlné, že hostia nemusia siahať po jedlách.

Bufetová recepcia je kombináciou chutného jedla a príjemného rozhovoru. Na dovolenku je veľmi dôležité vytvoriť vhodnú náladu zábavy. Preto sú dôležité nielen gastronomické špeciality stola, ale aj dobre navrhnutý program.