Porcelánové jedlá: luxus na každý deň (26 fotografií)

Porcelánový riad je súčasťou obydlia, ktoré hovorí, že „dom je plná miska“. Porcelánový čajový set premení pravidelné raňajky na slávnostné. V krehkých šákoch a tanieroch sa mení chuť a pitie jedla a čajové náčinie na stole v plnom sortimente: šálky, podšálky, kanvica, cukrová miska, mlieko, džbán - dodá majiteľovi estetické potešenie a zvýši jeho sebaúctu.

Čo je to porcelán a čo sa stane?

Porcelánové misky sa vyznačujú belosťou, trvanlivosťou, ľahkosťou a priehľadnosťou. Porcelán je vyrobený z pálenej hliny, kaolínu a spar. V závislosti od zloženia a spôsobu spracovania hliny sa rozlišujú tieto typy porcelánu:

• mäkký;
• kosť;
• pevná (špachtle).

Klasifikácia sa vykonáva v závislosti od množstva kaolínu: čím vyššia je koncentrácia, tým lepší je porcelán.

Posledne menovaná odroda sa považuje za najlepšiu skutočnú porcelán, z ktorého sa vyrábajú elitné jedlá. Je prekvapivo trvanlivý, odolný voči teplu a je vystavený takmer nulovej kyseline. Navonok sú misky vyrobené z pevného porcelánu jemne priehľadné, snehovobiele, s najmenšou modrou farbou.

Mäkký porcelán obsahuje vysokú koncentráciu sklovitých zložiek a malé percento ílu. Tieto jedlá sú priehľadnejšie, ale menej biele, nie sú tak odolné a odolné voči teplu.

Kostná porcelán je pomenovaný po pridaní páleného vápna do kompozície. Vo farbe, sile, tvrdosti, priehľadnosti je medzi tvrdými a mäkkými odrodami.

V závislosti od druhu materiálu sa určuje účel porcelánu. Denné jedlo zahŕňa tvrdý alebo kostný porcelán na stole; Na dekoráciu sa najčastejšie používajú priehľadné a krehké jedlá vyrobené z mäkkého materiálu.

Svetové značky

Vo svete porcelánu je povesť a značka takmer všetko. Koniec koncov, sú to práve oni, ktorí zaručujú dodržiavanie environmentálnych a hygienických noriem. Po zakúpení značkových výrobkov je človek presvedčený, že sa nezotaví konzumáciou potravín z jasne natretej dosky. Rovnako ako pred storočiami je to dnes nemecký (najmä figúrky Meissen), ruský, čínsky, francúzsky a anglický porcelán.

Tento riad a čajové náčinie ponúkajú známe ochranné známky v oblasti výroby porcelánu:

• Augarten je viedenská manufaktúra, ktorá už tri storočia vyrába prémiové výrobky s prísne obmedzenými sériami. Sto percent ručne vyrobené pre konkrétnu príležitosť. Ide o rodinné špeciálne večere s monogramami alebo symbolmi, zberateľnými šálkami kávy alebo sadou „tanierov roka“ s 365 kusmi.
• „Imperial Porcelain“ - prvá ruská porcelánová továreň; zachovaná plná produkcia. Legendárna spoločnosť, dodávateľ kráľovského súdu, ktorá vyrábala služby, ktoré zahŕňali až tisíc položiek.
• Meissen je najstaršia európska značka. Za takmer tristo rokov histórie sa neuvádzajú dva rovnaké produkty. Všetky jedlá a jedinečné figúrky sú maľované ručne, bez jedinej pevnej aukcie sa bez nich neobíde.
• Noritake je japonský luxus klasických tvarov. Svetlo je priesvitné, zdobené zlatom a platinou.Ekologicky čistá kostná porcelán s olivovým odtieňom je obzvlášť oceňovaná, ktorej receptúra ​​je obchodným tajomstvom spoločnosti. Služby sa vyrábajú v obmedzenej sérii, po ktorej sa obrobky rozbijú a riad sa okamžite zmení na exkluzívne. Orientálna sofistikovanosť je doplnená praktickosťou: porcelán je možné umývať v umývačke riadu.
• Royal Albert - vyrába viac ako sto rokov kostí biely snehobiely porcelán. Je nielen krásny, ale aj odolný. Dodávateľ kráľovského súdu Spojeného kráľovstva.
• Villeroy & Boch - vyrába pokrmy z kostí s klasickým dekorom v modrej a bielej farbe. Priaznivci asymetrie poteší etnické zbierky. Všetky riady sú odolné voči teplu, nereagujú na mikrovlnnú rúru alebo umývačku riadu.

Značenie vo forme ochrannej známky sa nachádza zvonka na spodnej časti produktu.

Ak sa nestaráte o prestíž, ale iba o kvalitné starosti, mali by ste vedieť, že výrobky rôznych odrôd sú vybavené značkou vhodnej farby: prvý stupeň je červený, druhý je modrý, tretí zelený.

Kde sa používa porcelán?

Porcelán sa tradične a široko používa ako materiál na výrobu súprav a jednotlivých jedál.

Porcelánové kuchynské náčinie sa v tomto segmente považuje za najelitnejšie. Je oveľa prestížnejšia ako sklo, kamenina alebo iné. Je to symbol bohatstva, ktorý nepodlieha časovým ani módnym trendom, je nevyhnutným prvkom prestierania tabuľky.

Existujú rôzne druhy porcelánu: riad, káva a čaj; Exkluzívne pre zvláštne príležitosti alebo každodenné použitie.

Milý čaj alebo jedálenské súpravy vyrobené z pevného porcelánu, ocenené svojou dokonalou belosťou, pevnosťou a tepelnou odolnosťou - sú atribútom luxusných reštaurácií, súkromných jedál štatutárnych osôb alebo bohatých ľudí. V obyčajných domoch, ak existuje napríklad skutočný anglický porcelán, potom ho počas prázdnin vyberajú z príborníka. Na každý deň sú potrebné jednoduchšie jedlá: šálky, taniere, taniere v nízkej verzii. Sú však stále viac prestížne ako ťažké a nepriehľadné kameniny.

Jedným z najnovších módnych trendov medzi bohatými ľuďmi je porcelán v štýle interiéru.

Druhou oblasťou použitia porcelánu sú figúrky, figúrky a ďalšie drobné plasty používané na dekoráciu interiéru. Spolu s tradičným módnym koníčkom sa začali vyrábať figúry alebo kvety zo studeného porcelánu.

Zloženie sa nazýva preto, že sa varí pri izbovej teplote alebo pri nízkej teplote. Na prácu potrebujete vodu, jedlú sódu, škrob, rastlinný olej. Zmes sa zahrieva. Bez tepelného spracovania sa používa kompozícia škrobu, vazelíny, sódy a PVA lepidla. Existujú podobné zmesi s prídavkom farbív. V každom prípade sú ručne vyrábané remeselné výrobky vyrobené zo studeného porcelánu exkluzívne a môžu sa stať zdrojom hrdosti alebo začiatkom podnikania.

výzdoba

Porcelánové jedlá môžu mať reliéf alebo hladký, monochromatický alebo viacfarebný dekor.

Reliéf sa nanáša na dosky alebo steny pohárov gravírovaním alebo perforáciou. Odlieva sa v špeciálnej forme spolu s jedlami, niektoré prvky sa však vyrábajú osobitne a potom sa zlepujú.

Hladký dekor sa vykonáva pod alebo nad námrazou. Napríklad čínske jedlá boli podrobené spracovaniu: modrý obraz na bielom pozadí. Výkres sa aplikuje na obrobok, ktorý spolu s glazúrou vstupuje do ohňa. Metóda overglaze znamená maľovanie porcelánu farebnou farbou. Použitie tejto techniky je obmedzené chudou paletou.

Vždy na vrchole popularity klasiky: biele porcelánové jedlá bez ozdôb. Vyššie stupne porcelánu ich nepotrebujú - „plemeno“ je už jasne viditeľné. Odroda je iba v dizajne tvarov, ale je tiež elegantne obmedzená.

Pre fanúšikov všetkých svetlých sú vydávané súpravy s originálnym farebným povrchom.

Odborníci neodporúčajú kupovať súpravy alebo jednotlivé predmety od málo známych výrobcov, ktoré sú pestro zdobené v kombinácii s perlou - kadmium alebo olovo.

Porcelánová starostlivosť

Hlavnou charakteristikou Číny je pevnosť a trvanlivosť s jemnou starostlivosťou. Zraniteľnou stránkou je stmavnutie a strata pôvodného bezchybného vzhľadu počas používania, ale to nie je rozhodujúce, ak viete, ako ju správne vyčistiť. Pôvodný lesk a belosť sa dajú vrátiť niekoľkými spôsobmi:

• utieranie riadu mäkkou špongiou namočenou v terpentíne;
• stopy kávy, čaju alebo iných nápojov sú utreté silným roztokom sódy alebo soli;
• ďalšie škvrny sa odstránia teplým slabým roztokom amoniaku;
• Nenechávajte porcelán vo vode po dlhú dobu;
• riad so vzorom sa neumýva príliš horúcou vodou;
• krásne jedlá nemajú radi domáce chemikálie, najmä abrazívne prášky, ktoré môžu poškriabať povrch;
• je lepšie prať výrobky špeciálne vytvorené pre porcelán alebo neagresívne, neaktívne, napríklad mydlom;
• je lepšie, ak sa porcelán umyje ručne, čistí sa oddelene od ostatných spotrebičov jemnou špongiou;
• v čase prania musíte odstrániť krúžky, krúžky, aby ste ich nepoškrabali;
• riad s kovovým dekorom sa do mikrovlnnej rúry alebo umývačky riadu nijako nevkladá;
• umyté riady sa utierajú mäkkou handričkou a ihneď sa uschnú.

Porcelánové taniere sa zriedka používajú nad bielym papierom alebo servítkami a šálky nie sú vystavené skluzu, aby sa rukoväte nerozlomili.

Hodnotenie kvality

Vzhľad do značnej miery určuje kvalitu porcelánu. Kritériá vizuálneho hodnotenia:

• Estetická príťažlivosť: príjemné vidieť službu, cukrový tanier alebo tanier.
• Skutočný porcelán nie je ozdobený sviežou dekoráciou, vzor je prítomný iba čiastočne.
• Vo svetle je najkvalitnejší materiál priehľadný, s odtieňmi mlieka, smotany alebo čerstvo napadnutého snehu. Skutočný odtieň produktu môžete zistiť podľa jeho spodnej časti.
• V normálnej alebo prevrátenej polohe sú šálky alebo taniere stabilné, nepohybujte sa, neohýbajte.
• Glazúra by mala byť bez trhlín, inklúzií, škrabancov.
• V spodnej časti je vždy nenatretý okraj, ktorý umožňuje vyhodnotiť pôvodnú farbu porcelánu.
• Test sluchu. Vysoko kvalitný porcelán, ak sa naň ľahko poklepáva, vydáva ľahké melodické zvonenie.
• Hmatový test. Porcelán, aj keď má pôsobivý vzhľad, je v skutočnosti ľahký. Kvalitné jedlá sa vyznačujú príjemnou hladkosťou, zaoblenými hranami alebo dekoratívnymi detailmi, chýbajúcimi medzerami, trieskami, pórovitou impregnáciou, drsnosťou, bublinkami.

Napríklad autentický anglický porcelán je rozpoznávaný svojimi hladkými obrysmi, jemnosťou, jemnou kresbou a prevahou kvetinových motívov.

Skutočný porcelán sa predáva iba vo veľkých špecializovaných predajniach alebo u autorizovaných predajcov s potrebnou dokumentáciou.

Investičný objekt

Stará investícia z porcelánu sa môže stať veľmi výnosnou investíciou - jej cena nikdy neklesne, ale iba rastie.

Porcelánový starožitný pohár alebo tanier si vyžaduje starostlivosť, ale zdobí interiér každého štýlu. Zberatelia a figúrky milujú najmä od Meissen. Cena dobre zachovaných príkladov svetových značiek na aukciách dosahuje tisíce dolárov. Chúlostivým poľovným požitkom pre znalcov je rarita cisárskej porcelánovej továrne, ktorá bola kedysi vyrobená pre ruskú cisársku rodinu.

Dobrý darček, užitočné hobby

Ak neviete, čo dať človeku, neváhajte kúpiť šálku a tanierik na čaj. Tento pár z porcelánového čaju je niekedy doplnený lyžičkou a pohárom vody. Dar je vhodný takmer v každom prípade - každý rád smúti.