Como escolher uma máquina de café para fazer café delicioso e aromático?

Os amantes de café natural estão se perguntando como escolher a melhor máquina de café. Muitos modelos estão agora equipados com um processo programado para fazer café. Para obter um copo de bebida aromática, basta pressionar um ou dois botões. O equipamento moderno é multifuncional. Tem muitas opções. Com ele, você pode preparar um grande número de bebidas de café.

Esse equipamento é especialmente insubstituível em grandes instituições. Hoje, o equipamento profissional é capaz de preparar até 120 xícaras de café em uma hora, e o processo de preparação não deve ser acompanhado por um supervisor.

A tecnologia moderna possui um moedor de café como parte de seu design. Ajuda a reduzir significativamente o tempo para fazer uma bebida. O café pronto para beber é obtido através da definição de uma técnica específica do programa.

Como escolher uma máquina de café para casa?

Esta unidade é bastante econômica. Suponha que, para fazer uma xícara de café forte, você precise de apenas 6-7 gramas de feijão. As economias são especialmente visíveis quando grandes volumes de café são necessários. Os modelos automáticos estão equipados com um contador que leva em consideração o número de xícaras preparadas. Isso ajuda a facilitar bastante o processo contábil.

Dependendo do nível de automação, as modernas máquinas de café são classificadas nos seguintes tipos:

• Automatic.
• Semi-automático.
• Cápsula.
• Supereutomático.

O modelo mais adequado para profissionais é uma máquina de café automática. Ao preparar bebidas com esse equipamento, a participação humana é mínima. Essas unidades podem ser perfeitamente adaptadas a uma ampla variedade de bebidas.

Para uso doméstico e pequenos cafés, modelos predominantemente semi-automáticos são usados. Ao usar esta unidade, o próprio barista realiza determinadas ações, dependendo do tipo de café necessário. Por exemplo, ele realiza uma dosagem de uma bebida, realiza moagem de grãos. O estreito de água dosado também deverá ser realizado manualmente.

Os modelos super-automáticos se distinguem pela presença de um grande conjunto funcional. A unidade realiza independentemente a dosagem do volume necessário de água, grãos, se conecta ao suprimento de água. Essas máquinas funcionam sem problemas.

As unidades de alfarroba ocupam um lugar digno no mercado. Eles são funcionais e ergonômicos. O café é feito no grupo de fabricação de cerveja. Uma porção de grãos é colocada em um suporte (buzina).

Como escolher uma máquina de café em cápsula para casa?

As máquinas de café em cápsula operam com base em cápsulas, que são caixas de plástico. As caixas estão bem fechadas com papel alumínio. Existem grãos dentro das cápsulas. Depois de iniciar a unidade, a caixa é perfurada. A água entra na cápsula sob alta pressão.

Os modelos de cápsulas de máquinas são fáceis de manter e não deixam contaminação após o trabalho. Essas unidades serão uma excelente solução para uso doméstico.

Para cozinhar em massa, esta técnica não é adequada. O café preparado nesta máquina custará mais.

Opções básicas de equipamento

Os modelos modernos estão equipados com uma função de dosagem de café. Com esta opção, você pode ajustar a força da bebida, principalmente a moagem, o sabor. Se a moagem dos grãos for excessivamente fina, a bebida ficará com um sabor amargo. Se a moagem for muito grossa, a bebida pode ficar menos saturada. Máquinas profissionais são equipadas com uma designação numérica da qualidade da retificação. Quanto menor o número indicado, mais fina será a moagem. Graças a uma plataforma especial para aquecimento, você pode fazer café verdadeiramente aromático com espuma.

Máquinas de café modernas têm uma opção popular - fazer cappuccino. Essas unidades estão equipadas com uma máquina de cappuccino. Ele regula o processo de bater o leite. Isso não requer a intervenção de um barista.

Todas as unidades profissionais possuem moedores de café como parte de seu design. As pedras de moer podem ser de dois tipos: aço e cerâmica. Os modelos de cerâmica são silenciosos e não emitem sons excessivamente altos. Durante a preparação da bebida, eles não são expostos ao calor excessivo. Se um objeto estranho entrar, o produto cerâmico pode ser danificado. Os moinhos de aço são mais resistentes a danos mecânicos. Se uma pedra entrar nelas, ela não quebrará, mas simplesmente parará temporariamente de funcionar.

Requisitos básicos de tecnologia

Se você ainda duvida de qual máquina de café escolher, preste atenção ao fato de que os equipamentos modernos para fazer café têm uma grande variedade de opções. Unidades confiáveis ​​devem atender a certos requisitos.

Desempenho

Ao escolher uma unidade, preste atenção ao número de xícaras que ela pode preparar por dia. Nesse caso, a unidade se pagará. Não compre uma unidade que seja excessivamente grande se souber que ela estará ociosa. Por exemplo, se um café tiver 30 lugares, será suficiente comprar um aparelho que possa preparar até 120 xícaras por dia.

Operação fácil

É conveniente se a máquina tiver opções insubstituíveis, como ajustar o volume de café, derramar água etc.

Características funcionais do mecanismo de nata

O mecanismo de proteção pode ser embutido ou removível. Mecanismos embutidos não são convenientes para instituições, pois são difíceis de remover. A lavagem desse mecanismo é realizada usando comprimidos especiais. Após um certo número de café, a máquina é limpa de forma independente.

A presença de uma caldeira adicional

Na caldeira, a água é aquecida até a temperatura necessária. Sem esse dispositivo, você não poderá bater no leite para fazer um cappuccino. Cada técnica possui pelo menos uma caldeira. A presença de uma segunda caldeira ajuda a acelerar significativamente o processo de preparação de uma bebida.

Função de ajuste de moagem

Ao ajustar o grau de moagem, você pode apresentar o sabor e o aroma da bebida de diferentes maneiras. Diferentes graus de moagem são usados, dependendo do tipo de fabricação de cerveja. Por exemplo, é aconselhável usar grãos finamente moídos para fazer café expresso. Se a moagem for maior, o sabor será menos saturado.

A presença de uma plataforma para copos para aquecimento

Muitos tipos de café são geralmente servidos apenas em xícaras aquecidas.

A presença de uma máquina de cappuccino

Este dispositivo produzirá automaticamente uma bebida especialmente popular entre os amantes de café.

As unidades modernas são capazes de funcionar em vários tipos de café, assim você não precisa pensar em como escolher café para uma máquina de café. Pode ser moído, em grãos, em cápsulas. As cápsulas são consideradas as mais caras. Eles são geralmente usados ​​para cozinhar em casa. Cápsulas emitidas para alguns fabricantes de máquinas podem não ser adequadas para outras.

As unidades profissionais têm uma aparência atraente. Eles podem se encaixar perfeitamente em interiores clássicos e modernos. Os modelos modernos são de tamanho compacto.

Para um café, é melhor escolher modelos automáticos. Para uso doméstico e escritório, os modelos cápsula e semi-automáticos são perfeitos.

Características da operação de máquinas de café na vida cotidiana

Uma máquina de café moderna é um dispositivo sofisticado. Nele, todas as opções são automatizadas. Para que este equipamento dure o maior tempo possível, certos requisitos operacionais devem ser observados.

Não coloque nada no moedor de café, exceto os grãos de café. Caso contrário, pode falhar. Também é indesejável a utilização de grãos aromatizados, pois a placa pode se formar na pedra de moer ao longo do tempo.

Alguns modelos estão equipados com compartimentos especiais para café moído. Usando-os, você pode tornar o menu do café mais diversificado.

Para operação normal da unidade, é necessário selecionar corretamente o grau de retificação. Se a moagem for muito grossa, o café ficará muito ácido. Se a moagem estiver muito moída, o café pode ficar levemente amargo. Se os grãos forem triturados grosseiramente, a água passará excessivamente rapidamente, não inferior a reagir com o café em pó. A moagem fina pode fazer com que o caminho do café fique obstruído.

É necessário abordar com competência a escolha da água que é derramada no tanque. Não deve ser excessivamente rígido, pois contribui para a deterioração da qualidade do café. A água dura contribui para a formação de incrustações, o que pode causar danos ao equipamento. As unidades modernas possuem amaciadores de água como parte de seu design. Para fazer café, é melhor usar água engarrafada ou filtrada. Às vezes você pode usar água fervida, pois é a menos difícil. No entanto, a água fervida após o tratamento térmico perde seu sabor.

O nível da água no tanque deve ser constantemente monitorado. Não deve ser uma nota mínima. Se houver pouca água, o elemento de aquecimento superaquecerá. As unidades modernas possuem um alarme sonoro, que alerta sobre a necessidade de aumentar o nível da água.

Características de servir a máquina de café

Após o ciclo de extração, são necessários procedimentos de limpeza. Os modelos modernos são equipados com tablets especiais que, após um certo número de tigelas de bebida, executam a auto-limpeza. O recipiente precisa de limpeza regular.

O coração da tecnologia é o mecanismo de fabricação de cerveja. Durante uma operação prolongada, os óleos de café se acumulam nas paredes desse mecanismo ao longo do tempo. Se houver muito óleo, a bebida ficará amarga. Recomenda-se que o mecanismo de infusão seja limpo pelo menos uma vez a cada 30 dias. O mecanismo de filmagem é lavado sob uma corrente de água.

Após cada uso, a máquina de cappuccino também precisa ser lavada. O leite seco nos tubos causa perturbações no processo de formação de espuma.

O sistema hidráulico da unidade também deve ser descalcificado, mesmo se for operado com água filtrada. Para esse fim, fluidos e comprimidos especiais são usados.

Muitos modelos modernos estão equipados com funções de limpeza automática. É muito conveniente Você precisará executar o programa e preenchê-lo com água. Observando essas regras operacionais gerais, você pode prolongar significativamente a vida útil do equipamento.Cada dispositivo se distingue pela presença de suas próprias características, que devem ser cuidadosamente estudadas antes da operação.