Como escolher um espremedor? O que prestar atenção?

Quando se trata de nutrição, a primeira associação que vem à mente é um copo de suco espremido na hora. Se você decidir aderir a um estilo de vida saudável, provavelmente já pensou em comprar um espremedor. Famílias com crianças pequenas não podem ficar sem esse dispositivo, porque os sucos das lojas estão longe de ser naturais e não podem ser comparados com os espremidos na hora em termos de utilidade.

Uma grande variedade desses dispositivos é apresentada no mercado, diferindo em seus principais objetivos e características. Para facilitar a sua escolha, consideraremos como escolher um espremedor para a casa, quais tipos existem e quais parâmetros merecem atenção ao comprar.

Variedades de espremedores

As pessoas espremiam suco de frutas e legumes desde tempos imemoriais. Durante muito tempo, a principal ferramenta para isso foram mãos ou dispositivos mecânicos simples. E somente em meados do século passado, na Áustria, foi inventado o primeiro espremedor elétrico. Agora, os dispositivos com um motor substituíram quase completamente os produtos mecânicos por suco, porque eles não exigem esforço e economizam tempo significativamente; portanto, examinaremos mais de perto os espremedores elétricos. Entre eles, destacam-se as seguintes variedades:

• centrífuga universal;
• trado;
• cítrico.

Também existem tipos combinados de dispositivos que combinam várias variedades ao mesmo tempo. Por exemplo, combinações de um espremedor universal com porcas cítricas são frequentemente encontradas. Além disso, os bicos para suco podem ser equipados com moedores de carne e processadores de alimentos.

Você precisa escolher uma variedade específica com base em quais produtos você prefere fazer suco. Considere as características de cada um dos dispositivos em mais detalhes.

Espremedores Centrífugos

Este é o tipo mais comum, projetado para produzir suco, tanto de frutas e vegetais duros quanto moles, frutas cítricas e bagas. O princípio de operação do dispositivo é cortar a fruta em uma polpa com um ralador de disco, que passa para o separador e passa por uma peneira sob a ação de uma centrífuga.

O separador é de dois tipos:

1. Cilíndrico, que extrai o suco do produto em 95%, mas não consegue descartar a polpa. Esses dispositivos devem ser limpos manualmente durante a operação.
2. Suco cônico, espremendo apenas 70%, mas bolo com remoção automática.

Os dispositivos com um separador cilíndrico são adequados para pessoas que não fazem mais do que alguns copos de suco de cada vez. Para quem planeja processar grandes volumes de produtos, é melhor optar por uma variedade cônica.

As vantagens de um tipo de dispositivo centrífugo incluem:

• Preparação de suco em alta velocidade, porque os dispositivos operam em velocidades de 10000-40000.
• Preço razoável em comparação com dispositivos de parafuso.
• O suco é limpo ao máximo no bolo de óleo.
• Adequado para frutas e legumes de qualquer consistência.
• Fácil de usar.

Desvantagens dos espremedores centrífugos:

• Devido às altas rotações, o suco é aquecido durante a fabricação, o que reduz a quantidade de nutrientes nele contidos.
• Quando a centrífuga gira, o suco entra em contato com o ar, pelo qual se oxida rapidamente. Esse produto deve ser consumido em 20 minutos; não é adequado para armazenamento mais longo.
• Alto consumo de matérias-primas. Por exemplo, para fazer um copo de suco de maçã, é necessário processar 4-5 maçãs.
• Alto nível de ruído.

Escolher um espremedor universal é para quem faz suco em grandes quantidades. Esta é uma boa opção para os residentes de verão que fazem espaços em branco para o inverno.

Ao contrário dos dispositivos de parafuso, que duram não mais que meia hora, os dispositivos centrífugos podem ser operados quase sem interrupção.

Um espremedor centrífugo para frutas e vegetais comuns é um bom ajuste. Se você quiser algo mais exótico, por exemplo, suco de verduras ou mudas, é melhor olhar para os espremedores de parafusos.

Espremedores de parafuso

Por design, o modelo de parafuso se assemelha a um moedor de carne. Neles, os frutos são empurrados para a peneira com a ajuda de um eixo de rotação lenta, que os aperta. O suco é descarregado no copo através do bico na frente da caixa e o bolo é removido periodicamente pela parte de trás.

Se você estiver interessado na questão de como escolher um espremedor de legumes, este aparelho pode atender facilmente a todos os seus requisitos. Ele permite que você faça suco com qualquer vegetal, incluindo repolho, bem como todos os tipos de ervas. Ele também agradará aos fãs de um estilo de vida saudável, porque com ele você pode fazer suco de cereais e mudas e até fazer leite de noz ou soja.

As vantagens dos dispositivos de parafuso incluem:

• Economize energia com menor consumo de energia. Ao contrário dos espremedores centrífugos, a alta velocidade não é necessária aqui.
• Devido ao lento funcionamento do dispositivo, o suco não esquenta, portanto todas as vitaminas são armazenadas nele.
• Durante a operação do dispositivo, o suco não tem contato direto com o oxigênio, não oxida e mantém suas propriedades por 2 dias.
• Modo silencioso de operação.
• As partes mecânicas do dispositivo duram muito tempo porque não se desgastam devido à força de rotação.
• A função de auto-limpeza economiza tempo na manutenção do dispositivo.
• Os dispositivos de parafuso permitem extrair suco de uma ampla variedade de produtos. É um espremedor de legumes de qualquer tipo, de frutas e bagas, inclusive com sementes e até de verduras e cereais.
• A quantidade de resíduos após o trabalho é mínima.

Mas eles têm dispositivos do tipo parafuso e várias desvantagens:

• O suco deles é concentrado com muita polpa. No caso de frutas maduras ou muito macias, a produção será amassada.
• Esta variedade não é adequada para uso comercial. O dispositivo não poderá funcionar por mais de 30 minutos sem danificar o mecanismo.

Vale a pena escolher um espremedor de roscas para a casa, é ideal para fazer suco para não mais do que uma família e, graças à operação silenciosa, não perturba os vizinhos no início da manhã.

Espremedor de citrinos

O suco cítrico pode ser preparado usando qualquer tipo de dispositivo, mas se você o usar com mais frequência do que outros, faz sentido comprar um espremedor de suco cítrico especializado. Com isso, o processo de fazer suco será mais rápido e fácil.

O dispositivo é um cone com nervuras, girando devido ao motor. Além disso, as frutas são cortadas ao meio e pressionadas à mão ou por um mecanismo especial com o qual diversos modelos são equipados. Espremido dessa maneira, o suco passa pelo elemento filtrante e flui do bico do espremedor - a carne permanece no interior. Normalmente, esses dispositivos são equipados com um conjunto de bicos intercambiáveis ​​em forma de cone para frutas cítricas de tamanhos diferentes.

Espremedores de frutas cítricas não exigem muita energia para funcionar, geralmente são de 20 a 80 watts.Isso os torna econômicos e praticamente silenciosos. É melhor escolher um modelo que tenha a função de rotação alternada. Ao girar o bico alternadamente em ambas as direções, você pode obter o máximo de suco de uma fruta.

Estes são os principais tipos de dispositivos para obter suco. Se você tiver decidido o tipo de aparelho, consideraremos os critérios com base nos quais você precisa escolher um espremedor para um modelo específico.

Opções de espremedor para procurar ao comprar

Poder

Dispositivos com alta potência, faz sentido comprar apenas para uso comercial ou para colheita de inverno. Para uso doméstico, com o objetivo de processar uma pequena quantidade de produtos, não são necessários indicadores de alta potência. Para um espremedor universal, o indicador ideal é de 500 a 1000 watts, para um espremedor de parafusos de 200 a 400 watts, e as frutas cítricas terão energia suficiente até 100 watts.

Velocidade

É importante que o dispositivo possua vários modos de operação de alta velocidade, porque produtos macios requerem rotação mais lenta que produtos sólidos.

Partida suave do motor

O parâmetro é especialmente relevante para espremedores centrífugos. Com um início de rotação lento, o suco não será pulverizado e o próprio dispositivo durará muito mais tempo.

Limpeza automática de bolos

Os dispositivos com esta função são mais convenientes de usar e economizam tempo ao limpar a caixa do lixo.

Material das peças de trabalho

O separador nos modelos universais deve ser de aço inoxidável, pois está sujeito a cargas pesadas devido à alta velocidade. Para roscas e frutas cítricas, peças plásticas também são aceitáveis. A velocidade de rotação é pequena, o plástico será capaz de suportar essas cargas.

Função drop-stop

Um parâmetro opcional, mas útil. Nesses dispositivos, após espremer o suco, a bica pode ser levantada para que as últimas gotas não mancham a mesa.

Diâmetro do pescoço de carregamento

É bom se for largo o suficiente e as frutas não precisarem ser picadas para caber no espremedor. A altura segura do pescoço de carregamento também é importante, para que uma pessoa não possa alcançá-lo com um dedo em um ralador ou broca.

Material do corpo

Pode ser plástico, metal ou uma combinação de ambos. O material não afeta diretamente a operação do dispositivo. Os dispositivos de metal são mais duráveis, mas apresentam sujeira e impressões digitais mais visíveis. Uma caixa de plástico com uso cuidadoso dura muito tempo, enquanto o preço é várias vezes menor do que a de metal.

Operação segura

Isso inclui a função de desligar automaticamente o dispositivo quando o motor superaquece, bem como a proteção contra ligar se o dispositivo não estiver montado corretamente.

Fabricante

Se você não conseguir decidir qual espremedor escolher com base nas características técnicas, concentre-se na confiabilidade do fabricante. Bosch, Philips, Bork e Braun são mais frequentemente classificadas nas melhores classificações de espremedores domésticos.

Qual é o melhor espremedor para sua família? Para responder a essa pergunta, determine as necessidades e preferências de gosto de cada membro da família e pré-defina o valor máximo que você deseja gastar na compra do dispositivo. Nem sempre é aconselhável comprar modelos caros com alta potência e ótima funcionalidade para uso doméstico; portanto, pense primeiro em todos os detalhes para não se arrepender do dinheiro gasto em vão.