Tudo sobre utensílios de cozinha: materiais, tipos, variedades

Louça - dispositivos especiais para arrumar a mesa. No entanto, a cozinha moderna é preenchida com uma quantidade tão incrível de produtos, acessórios e vários acessórios que é simplesmente impossível fazer uma breve visão geral ou estudar rapidamente o catálogo com utensílios. Considere apenas os principais tipos desses itens domésticos importantes.

Uso pretendido

Apesar da incrível quantidade de acessórios de cozinha e utensílios de mesa, alguns sistemas de classificação são extremamente simples. Por exemplo, todos os acessórios podem ser sistematizados conforme pretendido:

Utensílios de cozinha - acessórios que permitem cozinhar um prato específico (conchas, panelas, frigideiras, outros itens);
Recipientes e recipientes de armazenamento (recipientes, latas, garrafas, recipientes para especiarias, cereais, chá);
Louça - todos os acessórios e utensílios que servem a mesa. Esse tipo de louça permite que você use normalmente alimentos cozidos (pratos de chá, atributos de café, colheres, garfos, pratos, terrinas, tigelas).

Todos os tipos de aparelhos são necessários em uma cozinha moderna. Você não pode subestimar a importância de alguns acessórios, concentrando-se na importância de outros itens.

Tipos de panelas por material

O principal requisito para os materiais dos quais a louça é feita é um alto grau de condutividade térmica. As matérias-primas devem ser seguras, em contato com alimentos, fogo, produtos químicos domésticos, o material não deve emitir nenhum elemento prejudicial. As seguintes variedades são distinguidas:

Produtos de alumínio (boa condutividade térmica);
Recipientes esmaltados (ferro fundido ou aço preto são revestidos com esmalte vítreo, é adequado para cozinhar e armazenar alimentos);
Aparelhos de ferro fundido (dispositivos duráveis e práticos que retêm calor);
Cobre e latão (alta condutividade térmica);
Aço inoxidável (forte, durável, resistente à corrosão, frações ácidas e álcalis);
Cerâmica (baixa condutividade térmica, usada exclusivamente para fornos, fornos e microondas);
Vidraria com qualidades refratárias (quimicamente inerte, segura, fácil de usar);
Porcelana e faiança resistente ao calor (lembra cerâmica, mas é adequada para trabalhos em superfícies de cozimento clássicas);
Utensílios de titânio (mais frequentemente usados para fazer panelas e caldeirões, não tão populares quanto os produtos de alumínio).

Panelas de silicone é outro tipo específico de acessório de cozinha. São todos os tipos de formas para assar, gelo, criando vários espaços em branco que, em comparação com análogos mais “antigos”, são muito mais convenientes e mais baratos.

Louça: materiais básicos para fazer

Os utensílios de jantar são feitos de ainda mais materiais. Em primeiro lugar entre os requisitos - segurança para a saúde e estética. A resistência ao calor, a resistência a danos e a capacidade de calor não desempenham mais um papel fundamental. Os principais tipos de materiais para louças:

Porcelana
Faiança
Vidro;
Cerâmica;
Vidro cerâmico;
Vidraria de cristal;
Aço inoxidável;
Cuproníquel;
Alumínio;
Vime;
Utensílios de madeira;
De plástico
Elementos de papel.

O maior valor estético é possuído por cristal, porcelana, louça de barro. Cerâmica (distinguir entre majólica e cerâmica) parece incrivelmente colorida. A estética moderna é especialmente visível em produtos feitos de vidro e aço inoxidável.

Utensílios para armazenamento de alimentos

A variedade de embalagens para armazenamento de alimentos é inferior em variedade às outras duas categorias, mas, no entanto, a divisão em categorias também está presente. Os dispositivos de armazenamento de alimentos podem ser dos seguintes tipos:

Recipientes de vidro (produtos frágeis e pesados, mas absolutamente seguros e ecológicos);
Produtos cerâmicos (vantagens e desvantagens são semelhantes ao tipo de embalagem anterior);
Recipientes de metal (uma opção simples e durável para armazenar produtos);
Opções de madeira (projetadas para armazenar ingredientes secos, como cereais ou chá).

Para armazenamento de produtos, também são utilizados dispositivos simples de papel, plástico, papelão ou tecido. Vale a pena focar no fato de que esse recipiente geralmente não parece muito esteticamente agradável e não permite o armazenamento da maioria dos produtos por um longo tempo. Em geral, ao escolher pratos de qualquer tipo e formato, vale a pena ser guiado, antes de tudo, pelo bom senso. Os produtos de qualidade devem ser duráveis e práticos.Idealmente, se um utensílio de cozinha útil também for esteticamente atraente, ele enfatiza o conceito estilístico do interior da cozinha e da sala de jantar, demonstra o bom gosto da anfitriã que selecionou pratos para o lar.