Hvordan velge en kaffemaskin for å lage deilig og aromatisk kaffe?

Elskere av naturlig kaffe lurer på hvordan de skal velge den beste kaffemaskinen. Mange modeller er nå utstyrt med en programmert kaffeprosess. For å få en kopp aromatisk drikke, trykk bare en eller to knapper. Moderne utstyr er multifunksjonelt. Det har mange alternativer. Med den kan du tilberede et stort antall kaffedrikker.

Slikt utstyr er spesielt uerstattelig i store institusjoner. Profesjonelt utstyr i dag er i stand til å tilberede opptil 120 kopper kaffe på en time, og kokeprosessen skal ikke ledsages av en tilsynsmann.

Moderne teknologi har en kaffekvern som en del av designen. Det hjelper med å redusere tiden for å lage en drink betydelig. Kaffeklar kaffe fås ved å stille inn en spesifikk programteknikk.

Hvordan velge en kaffemaskin til hjemmet?

Denne enheten er ganske økonomisk. Anta at for å lage en kopp sterk kaffe trenger du bare 6-7 gram bønner. Besparelser merkes spesielt der store mengder kaffe er nødvendig. Automatiske modeller er utstyrt med en teller som tar hensyn til antall forberedte kopper. Dette bidrar til å forenkle regnskapsprosessen.

Avhengig av automatiseringsnivå klassifiseres moderne kaffemaskiner i følgende typer:

• Automatisk.
• Halvautomatisk.
• Capsule.
• Superautomatic.

Den mest passende modellen for profesjonelle er en automatisk kaffemaskin. Når man tilbereder drinker med slikt utstyr, er menneskelig deltakelse minimal. Disse enhetene kan tilpasses perfekt til et bredt utvalg av drinker.

Til hjemmebruk og små kafeer brukes overveiende halvautomatiske modeller. Når du bruker denne enheten, utfører barista selv visse handlinger, avhengig av hva slags kaffe som er nødvendig. For eksempel utfører han en dosering av en drink, utfører kverning av korn. Dosert vannstreng må også utføres manuelt.

Superautomatiske modeller kjennetegnes ved tilstedeværelsen av et stort funksjonelt sett. Enheten utfører uavhengig dosering av det nødvendige volumet vann, korn, kobles til vannforsyningen. Slike maskiner fungerer jevnt.

Carob-enheter inntar et verdig sted i markedet. De er funksjonelle og ergonomiske. Kaffe lages i bryggegruppen. En del korn legges i en holder (horn).

Hvordan velge en kapsel kaffemaskin til hjemmet?

Maskiner for kapselkaffe fungerer på basis av kapsler, som er bokser laget av plast. Boksene er sikkert lukket med folie. Det er korn inne i kapslene. Etter å ha startet enheten, blir boksen punktert. Vann kommer inn i kapselen under høyt trykk.

Kapselmodeller av maskiner er enkle å vedlikeholde og etterlater ikke forurensning etter arbeidet. Slike enheter vil være en utmerket løsning for hjemmebruk.

For massekoking er denne teknikken ikke egnet. Tilberedt kaffe i denne maskinen vil koste mer.

Grunnleggende utstyrsalternativer

Moderne modeller er utstyrt med en kaffedoseringsfunksjon. Med dette alternativet kan du justere styrken på drikken, spesielt sliping, smak. Hvis slipingen av kornene er for fin, vil drikken vise seg å bli en bitter smak. Hvis slipingen er for grov, kan drinken vise seg å være mindre mettet. Profesjonelle maskiner er utstyrt med en numerisk betegnelse på slipekvaliteten. Jo mindre antall som er angitt, desto finere er slipingen. Takket være en spesiell plattform for oppvarming, kan du lage virkelig aromatisk kaffe med skum.

Moderne kaffemaskiner har et populært alternativ - å lage cappuccino. Slike enheter er utstyrt med en cappuccino-maskin. Han regulerer prosessen med å piske melk. Dette krever ikke inngripen fra en barista.

Alle profesjonelle enheter har kaffekvern som en del av designet. Kvernsteiner kan være av to typer: stål og keramikk. Keramiske modeller er lydløse og avgir ikke for høye lyder. Under tilberedningen av drinken blir de ikke utsatt for overdreven varme. Hvis en fremmed gjenstand kommer inn, kan det keramiske produktet bli skadet. Stålkvernsteiner er mer motstandsdyktige mot mekaniske skader. Hvis det kommer en stein inni dem, vil den ikke gå i stykker, men bare midlertidig slutte å fungere.

Grunnleggende krav til teknologi

Hvis du fortsatt tviler på hvilken kaffemaskin du skal velge, må du være oppmerksom på at moderne utstyr for å lage kaffe har et bredt utvalg av valg. Pålitelige enheter må oppfylle visse krav.

produktivitet

Når du velger en enhet, må du ta hensyn til antall kopper som den kan tilberede per dag. I dette tilfellet vil enheten betale for seg selv. Ikke kjøp en enhet som er for stor hvis du vet at den vil være inaktiv. For eksempel, hvis en kafé har 30 seter, vil det være nok å kjøpe et apparat som kan tilberede opptil 120 kopper per dag.

Enkel betjening

Det er praktisk hvis maskinen har så uerstattelige alternativer som å justere volumet av kaffe, helle vann osv.

Funksjonelle trekk ved vaniljesausmekanismen

Vaniljesausmekanismen kan være innebygd eller avtagbar. Innebygde mekanismer er ikke praktisk for institusjoner, siden de er vanskelige å fjerne. Vask av en slik mekanisme utføres ved bruk av spesielle tabletter. Etter et visst antall brygget kaffe rengjøres maskinen uavhengig.

Tilstedeværelsen av en ekstra kjele

I kjelen varmes vann til ønsket temperatur. Uten denne enheten vil du ikke kunne slå melk for å lage en cappuccino. Hver teknikk har minst en kjele. Tilstedeværelsen av en andre kjele bidrar til å øke hastigheten på prosessen med å tilberede en drink betydelig.

Slipejusteringsfunksjon

Ved å justere malingsgraden kan du presentere smak og aroma av drikken på forskjellige måter. Ulike grader av sliping brukes avhengig av bryggetype. Det anbefales for eksempel å bruke finmalte korn for å lage espresso. Hvis slipingen er større, vil smaken være mindre mettet.

Tilstedeværelsen av en plattform for kopper til oppvarming

Mange typer kaffe serveres vanligvis bare i oppvarmede kopper.

Tilstedeværelsen av en cappuccino-maskin

Denne enheten produserer automatisk en drink som er spesielt populær blant kaffeelskere.

Moderne enheter er i stand til å fungere på forskjellige typer kaffe, slik at du ikke trenger å tenke på hvordan du velger kaffe til en kaffemaskin. Den kan males, i korn, i kapsler. Kapsler regnes som de dyreste. De brukes vanligvis til hjemmelaget mat. Kapsler utstedt for noen maskinprodusenter er kanskje ikke egnet for andre.

Profesjonelle enheter har et attraktivt utseende. De kan passe perfekt inn i både klassisk og moderne interiør. Moderne modeller er kompakte i størrelse.

For en kafé er det bedre å velge automatiske modeller. For hjemmebruk og kontor er kapsel- og halvautomatiske modeller perfekte.

Funksjoner ved drift av kaffemaskiner i hverdagen

En moderne kaffemaskin er et sofistikert apparat. I den er alle alternativene automatiserte. For at dette utstyret skal vare så lenge som mulig, må visse driftskrav overholdes.

Ikke sett noe i kaffekvern bortsett fra kaffebønner. Ellers kan det mislykkes. Det er også uønsket å bruke smaksatt korn, da det kan dannes plakett på kvernsteinene over tid.

Noen modeller er utstyrt med spesielle rom for malt kaffe. Ved å bruke dem kan du gjøre kaffemenyen mer mangfoldig.

For normal drift av enheten er det nødvendig å velge malingsgraden riktig. Hvis slipingen er for grov, vil kaffen vise seg å være veldig sur. Hvis slipingen er for finmalt, kan kaffen være litt bitter. Hvis kornene er malt grovt, vil vannet passere for raskt, ikke underordnet å reagere med kaffepulver. Fin sliping kan føre til at kaffebanen blir tilstoppet.

Det er nødvendig å kompetent nærme seg valget av vann som helles i tanken. Det skal ikke være for stivt, siden det bidrar til forringelse av kaffekvaliteten. Hardt vann bidrar til dannelse av skala, noe som kan føre til skade på utstyret. Moderne enheter har vannmyknere som en del av designet. For å lage kaffe er det bedre å bruke flaske eller filtrert vann. Noen ganger kan du bruke kokt vann, siden det er minst vanskelig. Kokt vann etter varmebehandling mister imidlertid smaken.

Vannstanden i tanken må overvåkes konstant. Det skal ikke være et minimumsmerke. Hvis det er lite vann, vil varmeelementet overopphetes. Moderne enheter har en hørbar alarm, som varsler deg om behovet for å øke vannstanden.

Funksjoner ved servering av kaffemaskinen

Etter ekstraksjonssyklusen er rengjøringsprosedyrer nødvendige. Moderne modeller er utstyrt med spesielle tabletter, som etter et visst antall berørte skåler utfører selvrensing. Beholderen trenger regelmessig rengjøring.

Teknologiens hjerte er bryggemekanismen. Under langvarig drift samler kaffeoljer seg på veggene i denne mekanismen over tid. Hvis det er mye av denne oljen, blir drikken bitter. Bryggemekanismen anbefales å rengjøres minst en gang hver 30. dag. Filmmekanismen vaskes under en vannstrøm.

Etter hver bruk må også cappuccino-maskinen skylles. Den tørkede melken på rørene får skumprosessen til å bli forstyrret.

Enhetens hydrauliske system må også avkalkes, selv om det betjenes med filtrert vann. Til dette formålet brukes spesielle væsker og tabletter.

Mange moderne modeller er utstyrt med automatiske rengjøringsfunksjoner. Det er veldig praktisk. Du må kjøre programmet og fylle det med vann. Når du overholder disse generelle driftsreglene, kan du forlenge utstyrets levetid betydelig.Hver enhet kjennetegnes ved tilstedeværelsen av sine egne egenskaper, som må studeres nøye før bruk.