Buffetbord for en vakker ferie (28 bilder)

Buffébordet er en mulighet til å dekorere ferien med forskjellige, vakre og interessante retter, men det gjør det også mulig å unne alle de tilstedeværende og ha en fantastisk samtale.

Det er noen regler for buffeten, som er obligatoriske i alle resepsjoner. Hver eier av kvelden eller feriesjefen kan justere andre forhold for en viss feiring. Alt dette er verdt å sortere ut for å forberede deg til arrangementet best mulig, men først skal du finne ut hva som vanligvis kalles et buffébord.

De underliggende prinsippene for buffeten

For å forstå ideen om et slikt måltid bedre, la oss se hva som kan betraktes som et buffébord:

• Det er ingen kjente bord og stoler. Gratis tilgang til snack- og dessertbord slik at alle kan velge mat, servere seg selv og la være.
• Det er nødvendig å stille bordet med miniretter “for en bit”.
• Prinsippet om selvbetjening (selv om det under visse forhold er tilstedeværelse av servitører som er tillatt for å hjelpe gjestene med å velge retter ved bordet eller bære snacks på brett i salen).
• Kommunikasjon og forhandlinger er hovedgrunnen til møtet.
• Mottakelsen kan være en del av et ferieprogram eller forretningsforhandlinger.
• Møtets varighet er fra en time til to.
• Lokalet kan være utendørs lysthus, et kontor, store leide rom eller hjemme et lite rom i leiligheten.

Dette er selvfølgelig bare noen av prinsippene for å holde en festlig begivenhet med buffébord. Og reglene er veldig fleksible. For en enkel buffé er for eksempel den mest beskjedne menyen med smørbrød og drikke egnet. Mer sofistikerte møter vil bli ledsaget av flere endringer av retter fra varm og lett kald snacks til champagne og dessert. Det viktigste er at begge alternativene blir oppført som et buffébord.

For hvilke arrangementer er det beste alternativet å arrangere en buffé?

Et utmerket alternativ er et buffébord til bursdag. Dette er en ferie når dans og karaoke er passende. For å frigjøre plass til dansegulvet arrangeres det en buffé. Og selv det at gjestene fritt kan bevege seg rundt i hallen har et positivt øyeblikk - de fleste gjester vil aktivt delta i det festlige programmet. Det vil være et sted for de som vil synge.

I tillegg samles vanligvis nære venner, venner og slektninger for en bursdag. De har noe å snakke om. Og buffébordet tillater slik uformell kommunikasjon for alle. Ingen er bare begrenset til selskapet som var nærmest, som vanligvis er tilfellet med en festmåltid.

En barnefest vil ikke klare seg uten buffébord. Det er her forholdene trengs for ekte moro. Barna bryr seg jo ikke om det er varme retter og hvor god kjøtt og siderett er til det. De vil være fornøyde med en søt dessert og lyse snacks, men det viktigste som venter babyens sjel er muligheten til å leke, bevege seg rundt. Buffetalternativ - det er akkurat dette som tilfredsstiller alle behovene til barna.

En annen viktig begivenhet kan pyntes med ideen om et slikt design. Et buffébord for et bryllup er den rette avgjørelsen, hvis det feires i et lite rom, eller det blir bestemt at rettene skal tilberedes med egne hender.Hvilke andre fordeler er det? Du kan invitere et ganske stort antall mennesker. Buffébordet lar deg lage menyen som tilsvarer denne ekstraordinære begivenheten variert og interessant, men samtidig redusere kostnadene for den.

For firmaarrangementer er et program gjennomtenkt som inkluderer konkurranser og oppdrag. Å ha det gøy og være sosialt er hovedgrunnen til at kolleger har samlet seg, og derfor er festen erstattet av et buffébord.

For forretningsmøter er buffémottak passende. Det er viktig å løse noen problemer og gi alt en uformell stil, mens du kan behandle partnerne dine med noe som vil vise dem din ånd av gjestfrihet og din vilje til å være raus og original.

Bordoppsett og servering

Hovedbetingelsen for buffémottaket er at tilgangen til bordene er praktisk for alle å behandle seg selv. Av denne grunn er det flere kriterier for hvordan du gjør dette riktig. Selve bordene er forskjellige fra å spise i høyden. For et buffébord er den vanlige høyden fra 90 cm til 110 cm. Det kan være ett bord, eller flere kan installeres.

Buffébord:

• Hvis bordene er ordnet langs veggene, skal selve bordene være smale og lange, og avstanden fra bordet til veggen skal være minst 1,5 m;
• Midt i hallen settes bord i form av bokstavene "W" og "P" bare hvis rommet i rommet tillater antall personer som vil være til stede å blande seg fritt mellom dem;
• Det skal være en annen gruppe serviettbord, brukte retter eller askebegre.

Og en liten nyanse til. Sørg for å dekke bordet med en duk. Lengden skal være slik at den ikke når gulvet bare 5 cm. Du kan dekke bordet med en vanlig duk, og bruke en spesiell buffeskjørt til bord på toppen av det.

Når det gjelder servering, bør på bordet med snacks være:

• tallerkener (i henhold til antall gjester), stå i en stabel på 7-8 stykker;
• briller står i en gruppe;
• enheter (snackbarer, dessert, fruktkniver og gafler), de skal være mer enn tallerkener;
• servietter.

På like avstander skal drinker, fruktvaser og blomsteroppsatser stå på bordet. Servering av retter på skuffer på flere nivåer vil se vakkert ut. Og fra forretterne selv kan du lage en viss figur.

Hvilken design for buffébordet er passende

Hvordan ordne et buffébord? Alt avhenger av anledningen til arrangementet og av alderskategorien til gjestene. Designet vil variere både i ideer om borddekor og snacksmenyer.

Her er noen tips for å dekorere en barnebuffé:

• Design kan gi en spesiell sjarm til ferien hvis den inneholder plottet til en eventyr eller en tegneserie elsket av barna. Du kan bruke leker eller duker med passende ornament til dette.
• Noen desserter eller retter i seg selv kan være en dekorasjon, som støtter temaet. For eksempel snacks eller kaker i form av båter på piratferie.
• Hvert barn liker ballonger. De kan dekorere selve bordet og fikse morsomme fargerike baller mellom oppvasken.

For en bryllupsfeiring:

• På bordet er det delikate blomsterbuketter;
• En tradisjonell bryllupskake kan være enten vanlig eller bestå av mange små porsjonsdesserter;
• Briller og gafler kan pyntes med elegante bånd.

Feriebordet i seg selv er rik på lyse farger og originale retter, og dekorasjonen bør derfor ikke fange oppmerksomhet, skyggelegge retter, men fremheve det vakre og smakfulle utseendet.

Hvilke snacks foretrekker du?

For buffébordet trenger du små, porsjonerte snacks. Det kan være mange ideer for å komponere komposisjoner fra produkter, alle er delt inn i:

• smørbrød;
• Tartlets med julienne eller paté;
• Salater servert i glass;
• kanapeer;
• skjæring;
• Grønnsaker eller frukt;
• Snacks på spyd;
• Desserter.

Alle disse rettene skal være små i størrelse og kan spises uten hjelp av en kniv, men det viktigste er at produktene i forretten passer hverandre etter smak. Smaken i forretter er den viktigste. Og ikke dvel på ett produkt til en tallerken, det er verdt å vurdere alternativer for å kombinere flere komplementære ingredienser.

Utformingen av forretter er heller ikke av liten betydning, originaliteten og den visuelle appellen til serveringsrettene er velkomne. Det er ønskelig at fargepaletten er rik og levende. Jeg vil gjerne se på buffébordet at en matbit inneholder flere fargerike, og viktigst, appetittvekkende farger.

Borddrikker

Vi dekker buffébordet med retter, som må være passende drikke. De plasseres på bordet i en viss rekkefølge: i sentrum skal være alkoholholdige drikker, langs kantene av vann og juice. Av alkoholholdige drikker på bordet må være viner (rød og hvit, tørr og søt), kjølt champagne og vodka. Te, kaffe (cognac) og søte likører serveres med dessert.

Interessante ideer til en buffé

Lysmenyen for buffébordet kan være i flere versjoner. For eksempel kan den bare bestå av dessertretter eller inkludere flere forandringer: kalde forretter, varme retter, dessert. Og hver gang skal det være et utvalg av flere alternativer for snacks, retter eller søtsaker. Det er viktig at serveringen er så praktisk at gjestene ikke trenger å rekke opp for rettene.

Buffémottakelse er en kombinasjon av deilig mat og en hyggelig samtale. For ferien er det veldig viktig å skape en passende stemning av moro. For dette er ikke bare bordets gastronomiske herligheter viktig, men også et godt designet program.