Semua tentang perkakas dapur: bahan, jenis, jenis

Alat makan - peralatan khas untuk tetapan meja. Walau bagaimanapun, dapur moden dipenuhi dengan jumlah produk, aksesori, pelbagai aksesori yang luar biasa yang sangat mustahil untuk membuat gambaran ringkas atau cepat mengkaji katalog dengan perkakas. Pertimbangkan hanya jenis utama barangan isi rumah yang penting ini.

Penggunaan yang digunapakai

Walaupun jumlah aksesori dapur dan pinggan mangkuk yang luar biasa, beberapa sistem pengelasan sangat mudah. Sebagai contoh, semua aksesori boleh disatukan seperti yang dimaksudkan:

Alat memasak - aksesori yang membolehkan anda memasak hidangan tertentu (ladles, periuk, kuali, barangan lain);
Bekas dan bekas penyimpanan (bekas, tin, botol, bekas untuk rempah, bijirin, teh);
Peralatan makan malam - semua aksesori dan perkakas yang melayani meja. Jenis pinggan mangkuk ini membolehkan anda biasanya menggunakan makanan yang dimasak (teh ware, kopi, atribut, sudu, garpu, piring, tepung, mangkuk).

Semua jenis peralatan diperlukan di dapur moden. Anda tidak boleh mengurangkan kepentingan sesetengah aksesori, dengan memberi tumpuan kepada kepentingan barangan lain.

Jenis alat memasak mengikut bahan

Keperluan utama bahan-bahan dari mana hidangan dibuat adalah tahap kekonduksian terma yang tinggi. Bahan mentah mesti selamat, bersentuhan dengan makanan, kebakaran, bahan kimia rumah tangga, bahan tidak boleh memancarkan unsur-unsur berbahaya. Jenis berikut dibezakan:

Produk aluminium (kekonduksian haba yang baik);
Bekas enam (besi tuang atau baja hitam disalut dengan enamel vitreous, ia sesuai untuk memasak dan penyimpanan makanan);
Peralatan besi tuang (alat tahan lama dan praktikal yang mengekalkan haba);
Tembaga dan tembaga (kekonduksian terma yang sangat tinggi);
Keluli tahan karat (kuat, tahan lama, tahan kakisan, pecahan asid dan alkali);
Seramik (kekonduksian haba rendah, digunakan secara eksklusif untuk relau, ketuhar dan ketuhar gelombang mikro);
Barang pecah belah dengan kualiti refraktori (secara kimia tidak aktif, selamat, mudah digunakan);
Porcelain dan faience tahan panas (mengingatkan seramik, tetapi sesuai untuk kerja pada permukaan memasak klasik);
Peralatan yang diperbuat daripada titanium (yang paling sering digunakan untuk membuat kuali dan kuali, tidak seperti produk aluminium).

Alat memasak silikon adalah satu lagi jenis aksesori dapur tertentu. Ini adalah semua jenis bentuk untuk penaik, ais, menghasilkan pelbagai kekosongan, yang, berbanding dengan analog yang lebih "kuno", jauh lebih mudah dan lebih murah.

Pembungkusan: bahan asas untuk membuat

Peralatan makan dibuat daripada lebih banyak bahan. Di tempat pertama antara keperluan - keselamatan untuk kesihatan dan estetika. Rintangan haba, rintangan kepada kerosakan, kapasiti haba tidak lagi memainkan peranan penting. Jenis utama bahan untuk peralatan makan:

Porcelain
Faience
Kaca;
Tembikar;
Kaca seramik;
Barang kaca kristal;
Keluli tahan karat;
Cupronickel;
Aluminium;
Wickerwork;
Perkakas kayu;
Plastik
Unsur kertas.

Nilai estetika terbesar dimiliki oleh kristal, porselin, tembikar. Seramik (membezakan antara majolica dan tembikar) kelihatan sangat berwarna-warni. Estetika moden amat kelihatan dalam produk yang diperbuat daripada kaca dan keluli tahan karat.

Ware untuk penyimpanan makanan

Pelbagai pembungkusan untuk storan makanan adalah lebih rendah daripada variasi kepada dua kategori yang lain, namun, pembahagian dalam kategori juga ada. Peranti simpanan makanan boleh menjadi jenis berikut:

Bekas kaca (produk rapuh dan berat, tetapi selamat dan mesra alam);
Produk seramik (kelebihan dan keburukan adalah serupa dengan jenis pembungkusan sebelumnya);
Bekas logam (pilihan mudah dan tahan lama untuk menyimpan produk);
Pilihan kayu (direka untuk menyimpan bahan-bahan kering seperti bijirin atau teh).

Untuk penyimpanan produk, kertas ringkas, plastik, kadbod atau juga peranti kain juga digunakan. Perlu difokuskan pada hakikat bahawa bekas itu tidak biasanya kelihatan sangat estetik dan tidak membenarkan penyimpanan kebanyakan produk untuk masa yang lama. Pada umumnya, apabila memilih hidangan apa-apa jenis dan format, adalah berguna untuk mendapat petunjuk, pertama sekali, dengan akal sehat. Produk berkualiti mesti tahan lama dan praktikal.Sebaik-baiknya, jika perkakas dapur yang berguna juga estetik menarik, ia menekankan konsep gaya di bahagian dalam dapur dan ruang makan, menunjukkan rasa baik dari pelayan wanita yang memilih hidangan untuk rumah.