Meja bufet untuk percutian yang indah (28 foto)

Meja bufet adalah satu peluang untuk menghiasi cuti dengan pelbagai hidangan yang indah dan menarik, tetapi ia juga memungkinkan untuk merawat semua yang hadir dan mempunyai perbualan yang indah.

Terdapat beberapa peraturan bufet, yang wajib di mana-mana penerimaan. Setiap pemilik petang atau pengurus percutian boleh menyesuaikan keadaan lain untuk perayaan tertentu. Semua ini bernilai menyusun untuk mempersiapkan acara sebaik mungkin, tetapi pertama-tama anda harus mengetahui apa yang biasanya dipanggil meja buatan.

Prinsip dasar prasmanan

Untuk lebih memahami idea makanan sedemikian, mari kita lihat apa yang boleh dianggap sebagai meja bufet:

• Tidak ada meja dan kerusi yang biasa. Akses percuma ke meja makanan ringan dan pencuci mulut agar semua orang boleh memilih makanan, berkhidmat diri dan pergi.
• Ia perlu menetapkan meja dengan hidangan mini "untuk satu gigitan".
• Prinsip layan diri (walaupun dalam keadaan tertentu, kehadiran pelayan dibenarkan yang akan membantu tetamu memilih hidangan di meja atau membawa makanan ringan pada dulang di dalam dewan).
• Komunikasi dan rundingan adalah sebab utama mesyuarat.
• Penerimaan boleh menjadi sebahagian daripada program percutian atau rundingan perniagaan.
• Tempoh mesyuarat adalah dari satu jam hingga dua.
• Tempat itu boleh menjadi gazebo luar, pejabat, bilik sewa yang besar atau di rumah sebuah bilik kecil di apartmen.

Sudah tentu, ini hanya beberapa prinsip untuk mengadakan acara perayaan dengan meja bufet. Dan peraturannya sangat fleksibel. Sebagai contoh, untuk bufet ringkas, menu yang paling sederhana dengan sandwic dan minuman adalah sesuai. Mesyuarat yang lebih canggih akan disertai dengan beberapa perubahan hidangan dari makanan ringan panas dan ringan kepada champagne dan pencuci mulut. Perkara utama ialah kedua-dua pilihan akan disenaraikan sebagai meja bufet.

Untuk apa acara pilihan terbaik untuk mengatur prasmanan?

Pilihan yang sangat baik adalah meja buatan untuk hari jadi. Ini adalah cuti ketika tarian dan karaoke sesuai. Untuk membebaskan ruang untuk lantai tarian, bufet diatur. Dan bahkan hakikat bahawa para tetamu boleh dengan bebas bergerak di sekitar dewan mempunyai masa yang positif - kebanyakan tetamu akan secara aktif menyertai program perayaan. Akan ada tempat bagi mereka yang ingin menyanyi.

Di samping itu, kawan rapat, kawan dan saudara mara biasanya berkumpul untuk hari jadi. Mereka mempunyai sesuatu untuk dibincangkan. Dan meja bufet membolehkan komunikasi tidak rasmi untuk semua orang. Tiada siapa yang terhad hanya kepada syarikat yang paling dekat, seperti mana biasanya dengan pesta.

Pesta kanak-kanak tidak akan dilakukan tanpa meja bufet. Di sinilah keadaan diperlukan untuk keseronokan yang benar. Lagipun, anak-anak tidak peduli jika ada hidangan panas dan seberapa baik daging dan hidangan sampingan itu. Mereka akan gembira dengan pencuci mulut manis dan makanan ringan yang terang, tetapi perkara utama yang menanti jiwa bayi adalah peluang untuk bermain, bergerak. Pilihan bufet - ini adalah apa yang sepenuhnya akan memenuhi semua keperluan anak-anak.

Satu lagi peristiwa penting boleh dihiasi dengan idea reka bentuk sedemikian. Meja bufet untuk perkahwinan adalah keputusan yang tepat, jika ia disambut di dalam bilik kecil, atau diputuskan bahawa hidangan akan disediakan dengan tangan anda sendiri.Apa kelebihan lain di sana? Anda boleh menjemput sebilangan besar orang. Resepsi bufet membolehkan anda membuat menu yang sepadan dengan acara luar biasa ini, berbeza-beza dan menarik, tetapi pada masa yang sama mengurangkan kos.

Untuk acara korporat, satu program telah difikirkan termasuk peraduan dan pencarian. Bersenang-senang dan bersosial adalah sebab utama mengapa rakan sekerja berkumpul, dan oleh itu pesta digantikan oleh meja buatan.

Untuk mesyuarat perniagaan, penerimaan bufet sesuai. Adalah penting untuk menyelesaikan beberapa isu dan memberi segalanya sebagai gaya tidak rasmi, sementara anda boleh merawat rakan kongsi anda dengan sesuatu yang akan menunjukkan kepada anda semangat perhotelan dan kesediaan anda untuk menjadi murah hati dan asli.

Susun atur meja dan hidangan

Keadaan utama untuk penerimaan bufet ialah akses ke meja adalah mudah bagi semua orang untuk merawat diri mereka sendiri. Atas sebab ini, terdapat beberapa kriteria cara untuk melakukannya dengan betul. Jadual-jadual itu sendiri berbeza dari makan dengan ketinggian. Untuk meja bufet, ketinggian biasa adalah dari 90 cm hingga 110 cm. Terdapat satu jadual, atau beberapa boleh dipasang.

Jadual bufet:

• Jika susunan jadual dibuat di sepanjang dinding, maka jadual itu sendiri hendaklah sempit dan panjang, dan jarak dari meja ke dinding harus sekurang-kurangnya 1.5 m;
• Di tengah-tengah dewan, jadual ditetapkan dalam bentuk huruf "W" dan "P" hanya jika kawasan bilik membolehkan bilangan orang yang akan hadir untuk bercampur bebas di antara mereka;
• Perlu ada lagi kumpulan meja serbet, menggunakan hidangan atau asbak.

Dan satu lagi nuansa kecil. Pastikan untuk menutup meja dengan alas meja. Panjangnya harus sedemikian rupa sehingga tidak mencapai lantai hanya 5cm. Anda boleh menutup meja dengan alas meja biasa, dan menggunakan "skirt" buatan khas untuk meja di atasnya.

Untuk hidangan, di atas meja dengan makanan ringan perlu:

• plat (mengikut bilangan tetamu), berdiri dalam timbunan sebanyak 7-8 keping;
• gelas berdiri dalam kumpulan;
• peranti (bar snek, pencuci mulut, pisau buah dan garpu), mereka harus lebih daripada plat;
• tuala.

Pada jarak yang sama, minuman, pasu buah dan susunan bunga harus berdiri di atas meja. Hidangan hidangan pada dulang pelbagai peringkat akan kelihatan cantik. Dan dari makanan pembuka sendiri anda boleh membuat angka tertentu.

Reka bentuk untuk jadual buatan adalah sesuai

Bagaimana untuk mengatur meja bufet? Segala-galanya bergantung pada kesempatan acara dan kategori umur para tamu. Reka bentuk akan berbeza dalam idea-idea meja hiasan dan menu makanan ringan.

Berikut adalah beberapa petua untuk menghias bufet kanak-kanak:

• Reka bentuk boleh memberi daya tarikan khas untuk bercuti jika ia mengandungi plot kisah dongeng atau kartun yang dicintai oleh anak-anak. Anda boleh menggunakan mainan atau taplak meja dengan hiasan yang sesuai untuk ini.
• Sesetengah pencuci mulut atau hidangan sendiri boleh menjadi hiasan, menyokong tema itu. Sebagai contoh, makanan ringan atau kek dalam bentuk bot pada cuti bajak laut.
• Setiap kanak-kanak suka belon. Mereka boleh menghiasi meja itu sendiri, membetulkan bola berwarna-warni lucu antara hidangan.

Untuk perayaan perkahwinan:

• Di atas meja ditetapkan bouquets bunga halus;
• Kek perkahwinan tradisional boleh sama ada biasa atau terdiri daripada pencuci mulut porsi kecil;
• Gelas dan garpu boleh dihiasi dengan pita elegan.

Meja cuti itu sendiri kaya dengan warna-warna cerah dan bentuk asal masakan, dan oleh itu, hiasan tidak perlu menarik perhatian, hidangan yang memudar, tetapi menekankan keindahan dan penampilan mulut.

Makanan ringan apa yang anda suka?

Untuk meja bufet, anda memerlukan makanan kecil yang kecil. Terdapat banyak idea untuk menyusun komposisi dari produk, semuanya dibahagikan kepada:

• Sandwic;
• Tartlets dengan julienne atau pate;
• Salad berkhidmat dalam gelas;
• Canape;
• Pemotongan;
• Sayuran atau buah-buahan;
• Makanan ringan pada lidi;
• Pencuci mulut

Semua hidangan ini sepatutnya saiznya kecil dan boleh dimakan tanpa bantuan pisau, tetapi perkara utama adalah bahawa produk dalam selera makan saman antara satu sama lain dalam rasa. Rasa dalam pembuka selera adalah yang paling penting. Dan jangan tinggalkan satu produk untuk hidangan, ia patut mempertimbangkan pilihan untuk menggabungkan beberapa bahan pelengkap.

Reka bentuk makanan pembuka juga tidak penting, keaslian dan rayuan visual hidangan hidangan dialu-alukan. Adalah wajar bahawa palet warna menjadi kaya dan bersemangat. Saya ingin melihat di meja bufet bahawa satu snek mengandungi beberapa warna yang berwarna-warni, dan yang paling penting, warna-warna mulut.

Minuman meja

Kami menutup meja bufet dengan hidangan, yang mestilah minuman yang sesuai. Mereka diletakkan di atas meja dalam urutan tertentu: di tengahnya haruslah minuman beralkohol, di sepanjang tepi air dan jus. Minuman alkohol di atas meja mestilah wain (merah dan putih, kering dan manis), champagne sejuk dan vodka. Teh, kopi (cognac) dan minuman keras manis dihidangkan dengan pencuci mulut.

Idea menarik untuk bufet

Menu cahaya untuk meja prasmanan boleh dibuat dalam beberapa versi. Sebagai contoh, ia boleh terdiri daripada hidangan pencuci mulut atau memasukkan beberapa perubahan: pembuka selera sejuk, hidangan panas, pencuci mulut. Dan setiap kali ada pilihan beberapa pilihan makanan ringan, hidangan atau gula-gula. Adalah penting bahawa hidangan ini sangat mudah bahawa para tetamu tidak perlu menjangkau hidangan.

Resepsi bufet adalah gabungan makanan lazat dan perbualan yang menyenangkan. Untuk cuti itu sangat penting untuk mewujudkan suasana bersenang-senang yang sesuai. Untuk ini, bukan sahaja keseronokan gastronomi jadual adalah penting, tetapi juga program yang direka dengan baik.