Mikrobangų krosnelės pasirinkimas namams: ko ieškoti

Šiuolaikiškos virtuvės nebeįmanoma įsivaizduoti be mikrobangų krosnelės, kuri yra patikimas kiekvienos namų šeimininkės padėjėjas ir dažnai dar vadinama mikrobangų krosnele. Na, o jei jūs tiesiog einate į parduotuvę nusipirkti šio naudingo prietaiso, o jums nerimą kelia klausimas, kaip išsirinkti jūsų gyvenimo sąlygoms tinkamiausią mikrobangų krosnelę, rekomenduojame perskaityti šiame straipsnyje pateiktą informaciją. Šiais laikais nėra taip lengva pasirinkti gerą mikrobangų krosnelę iš daugybės variantų, kurie skiriasi parametrais ir kaina.

Metus anksčiau mikrobangų krosnelės dažniausiai buvo naudojamos maistui pašildyti arba atšildyti. Dabar dauguma šiuolaikinių virtuvės prietaisų gamintojų, be dviejų aukščiau paminėtų, siūlo mikrobangų krosneles, turinčias daugybę papildomų funkcijų. Kai kuriais atvejais mikrobangų krosnelės netgi gali sėkmingai pakeisti krosneles.

Veikimo principas

Mikrobangų krosnelės savo veikimo principu labai skiriasi nuo elektrinių viryklių, kurios dažnai būna virtuvėse, ir jose yra tokios detalės:

• kamera, kurioje dedami produktai;
• magnetronas;
• stabilizatoriaus transformatorius;
• bangolaidis, tiekiantis fotoaparatui elektromagnetinę energiją;
• ventiliatorius, aušinimo magnetronas;
• besisukantis (dažniausiai stiklinis) padėklas;
• valdymo blokas.

Magnetronas yra pagrindinis šio elektrinio prietaiso elementas, elektromagnetinių bangų generatorius mikrobangų diapazone, kurie yra šiluminės energijos šaltinis. Magnetroną maitina transformatorius, o jo galia paprastai svyruoja nuo 700–1000 vatų. Veikimo metu jis labai įkaista, todėl mikrobangų krosnelėse įmontuojami ventiliatoriai, kurie ne tik užtikrina magnetrono aušinimą, bet ir prisideda prie tolygaus šilumos pasiskirstymo mikrobangų kameroje, sumaišydami jame esančias oro mases.

Mikrobangos naudoja radijo bangas, kurių dažnis yra 2450 MHz. Jų veikiamos dipolio molekulės pradeda judėti labai dideliu greičiu. Jos metu sklindanti šiluma sušildo maistą mikrobangų krosnelės viduje.

Norėdami suprasti proceso esmę, turime prisiminti ką nors iš fizikos:

• visi produktai yra sudaryti iš molekulių;
• kaitinant bet kokią medžiagą mikrobangų spinduliuote, jose būtina turėti dipolio daleles, tai yra tas, kurios turi du krūvius, kurie skiriasi ženklu priešinguose galuose (vienas turi būti teigiamas, o kitas neigiamas).

Daugelis molekulių, iš kurių sudaryti produktai, priklauso dipolio tipui, įskaitant H2O (vandens) molekules, randamas beveik bet kuriame maiste. Nesant išorinio elektrinio lauko, šių ypač mažų dalelių judėjimas yra chaotiškas. Patekę į elektromagnetinės spinduliuotės įtaką, dėl jame esančio elektrinio komponento, jie pradeda orientuotis išilgai jėgos linijų, dideliu greičiu pasisukdami tuo pat metu, kai keičiasi jų kryptis. Dėl to gaminiai įkaista daug greičiau nei naudojant kitus elektros prietaisus.

Mikrobangų elektromagnetinės bangos prasiskverbia pro maistą, įdėtą į mikrobangų krosnelės kamerą iki maždaug trijų centimetrų gylio.Todėl iš pradžių kaitinamas tik viršutinis produktų sluoksnis, o po to, kai yra kokių nors šilumos laidumo medžiagų, šiluminė energija pasiskirsto giliai į maistą.

Taigi, norint užtikrinti tolygesnį didelio tūrio produkto pašildymą, būtina padidinti jo švitinimo elektromagnetinėmis bangomis laiką, kad šiluminė energija pasklistų kuo giliau maisto viduje. Tokiu atveju pageidautina sumažinti mikrobangų krosnelės galią, kad būtų išvengta viršutinio gaminio sluoksnio deginimo.

Pvz., Jei jums reikia šildyti pakankamai didelius mėsos gabalus, tada patartina įjungti mikrobangų krosnelę į vidutinio galingumo režimą ir šiek tiek padidinti terminio apdorojimo laiką, kad maistas galėtų tolygiau sušilti per visą jo tūrį.

Diegimo galimybės

Mikrobangų krosnelės gali būti autonominės, kartais vadinamos „solo“, ir įmontuotos. Be to, šiandien įmontuota mikrobangų krosnelė paklausa išaugo. Taip yra dėl to, kad įmontuota mikrobangų krosnelė leidžia optimaliai išnaudoti virtuvės erdvę, suteikdama daugiau laisvės dizaineriams, kuriantiems virtuvės dizaino galimybes.

Be dviejų aukščiau paminėtų mikrobangų krosnelių tipų, taip pat galite rasti kombinuoto tipo mikrobangų krosneles, kurios gali būti naudojamos kaip „solo“ arba, atsižvelgiant į specialius laikiklius ir papildomus priedus, įmontuojamos į nišas.

Rūmų tūris

Nustatant namų mikrobangų kameros tūrį, rekomenduojame atsižvelgti į šiuos dalykus:

• trims ar mažiau šeimai paprastai pakanka 17-20 litrų fotoaparato;
• jei reikia paruošti maistą keturiems ar daugiau žmonių, tada geriausias pasirinkimas būtų mikrobangų krosnelė su kamera, skirta 23–30 litrų;
• tais atvejais, kai tikimasi aktyvaus grilio naudojimo, pagrįsta įsigyti viryklę, pavyzdžiui, turinčią 27 litrų kamerą;
• didelėms šeimoms ar mėgstantiems rengti dideles įmones, labiau tinka mikrobangų krosnelė su fotoaparatu, kurios tūris didesnis nei 30 litrų.

Mikrobangų galia

Tai yra svarbus parametras, nes mikrobangų krosnelės veikimas didesnės galios režimu užtikrina didesnį kepimo greitį.

Daugeliu atvejų optimalu įsigyti mikrobangų krosnelę, kurios „išėjimo“ galia yra 900–1000 vatų, tačiau jei jums reikia „Grilio“ režimo, tada dažniausiai reikia didesnės galios, nes dažnai naudojamas kombinuotas „Grilis + mikrobangų krosnelės“ režimas, kuris pagreitina maisto gaminimą.

Atkreipkite dėmesį į sunaudotos energijos vertę. Jei jis viršija 3000–4000 vatų, gali tekti pasirūpinti laidų stiprinimu. Ypač jei įjungiate ne tik mikrobangų krosnelę, bet ir kitus galingus buitinius prietaisus.

Taip pat verta perkant mikrobangų krosnelę pasidomėti, kiek joje yra režimų, kurie skiriasi galios lygiu. Patogu, jei galią galima sklandžiai pakeisti, nors ir sumanytą, daugelis naudoja tik vieną režimą su maksimalia galia, keisdami tik magnetrono veikimo laiką.

Valdymo tipas

Mikrobangų krosnelės gali valdyti:

• mechaninis;
• mygtukas;
• juslinis.

Mechaniniam valdymui paprastai pakanka dviejų sukamųjų jungiklių. Naudojant vieną, nustatomas darbo režimas (galia), o naudojant kitą, nustatomas maisto gaminimo laikas. Paprastas, aiškus ir patogus valdymo būdas.

Jei turite mikrobangų krosnelės programavimo klaviatūrą, galite tiksliau pasirinkti jos veikimo ypatybes. Norėdami parodyti pasirinktų parametrų reikšmę, naudojamas specialus ekranas, esantis viename ar keliuose ekranuose. Vienintelis neigiamas aspektas yra tai, kad ne visada lengva valyti paviršių, ant kurio yra mygtukai.

Jutiklinis valdymas yra patogiausias ir „pažangiausias“.Tokiu atveju darbo režimai pasirenkami ir įjungiami paliečiant pirštais, o ne naudojant tikrus mygtukus, kaip ankstesnėje versijoje, bet naudojant „virtualius“ mygtukus (nupieštus). Skydelyje yra dialogo langas, kuriame rodomi pasirinkti elementai, taip pat kartais pateikiamos rekomendacijos vartotojams.

Grilis

Grotelės gali būti kelių rūšių:

• niūrus;
• kvarcas;
• infraraudonųjų spindulių.

Pirmuoju atveju, šildytuvas yra pritvirtintas kameroje, paprastai jo viršutinėje dalyje, tačiau yra galimybių krosnims, kurių apatinė vieta yra. Kai kuriose mikrobangų krosnelėse galite pasirinkti grotelių padėtį ir net jas išvalyti. Krosnys, kuriose naudojami elektriniai šildytuvai, kainuoja mažiau nei krosnys, kuriose įrengtos kvarco ar infraraudonųjų spindulių grotelės.

Mikrobangų krosnelės kameros viršuje yra kvarco grotelės. Tai užima mažai vietos, todėl jame įrengtose mikrobangų krosnelėse yra daugiau maisto nei tose, kuriose „Tener“ kepama. Kvarco grotelių padėtis kameroje neturi būti keičiama. Jis greitai pasiekia visą pajėgumą. Rūpinimasis juo yra paprastas, tačiau krosnys, kuriose jis sumontuotas, yra brangesnės.

Infraraudonųjų spindulių grotelėse halogeninė lempa yra šiluminės energijos šaltinis. Paprastai jis montuojamas mikrobangų krosnelės apatiniame skydelyje ir paprastai montuojamas kartu su kvarco radiacijos šaltiniu, esančiu viršuje. Toks tandemas yra geriausias pasirinkimas ruošiant bet kokius patiekalus, nes, kaip žinote, kuo mažiau laiko reikia patiekalui gaminti, tuo skanesnis ir sveikesnis.

Konvekcija

Be šildymo elemento, konvekcinėse mikrobangų krosnelėse yra ir ventiliatorius, kurio dėka darbo kameroje esantis oras sumaišomas, o tai prisideda prie tolygaus šiluminės energijos paskirstymo visame jos tūryje. Produktai ruošiami taip pat, kaip ir orkaitėje, tačiau orkaitės sukurtame kambaryje oro papildomai šildyti nereikia.

Papildomos funkcijos

• Tobulėjus mikrobangų krosnelėms atsirado mikrobangų, turinčių ne vieną, o du elektromagnetinio lauko skleidėjus, dėl kurių šiuose prietaisuose užtikrinamas didesnis šilumos paskirstymo vienodumas.
• Kai kurių integruotų garų generatorių mikrobangų krosnelių dizainas leidžia jas naudoti kaip dvigubą katilą.
• Naujų modelių mikrobangų krosnelių su balso nuorodomis įvedimas pagerina jų saugumą ir patogumą.
• Naudodamiesi mygtuku „Autostart“, iš anksto paruošę ingredientus ir įdėję juos į kamerą, galite nustatyti, kada turėtų pradėti veikti orkaitė.
• Mikrobangų krosnelių, turinčių automatinio pasirinkimo funkciją, savininkams gali neapsunkinti poreikio iš viso nustatyti kokius nors parametrus, nes įdėjęs gaminius į orkaitę, pats elektros mazgas nustato norimą jo veikimo režimą ir trukmę.

Vidinė danga

• Emalio Tai yra pati populiariausia medžiaga, skirta apsaugoti vidinį fotoaparato paviršių. Jo naudojimo pranašumai yra maža kaina, paprastas valymas (galite tiesiog nuvalyti muiline kempine). Tačiau emalio stiprumas yra mažesnis ir jis gali įtrūkti stipriai kaitinant.
• Dažai. Labai pigi ir trapi aprėptis. Jis gali būti naudojamas tik žemos kokybės „nežinomų“ gamintojų mikrobangų krosnelėse.
• Nerūdijantis plienas. Iš nerūdijančio plieno pagamintos kameros nebijo įbrėžimų ir atsitiktinio smūgio, tačiau jas išvalyti gali būti sunku, nes ne visi plovikliai yra priimtini.
• Keramika (biokeramika). Kai jį naudojate, fotoaparato danga yra patvari, lygi ir lengvai valoma. Jis padidino atsparumą anglies nuosėdoms, silpnai sugeria mikrobangas, tačiau jo kaina taip pat yra gana didelė.
• Antibakterinė danga. Joje šiandien yra patys brangiausi modeliai. Tai žymiai sumažina mikrobų ir bakterijų dauginimosi mikrobangų kameroje tikimybę.

Jei atidžiai išstudijavote visą šiame straipsnyje pateiktą informaciją, tikriausiai jau žinote, kaip išsirinkti mikrobangų krosnelę savo namams, tačiau nepamirškite, kad pirkinys turėtų gerai derėti prie bendro virtuvės interjero. Šiuo metu rinkoje esančių mikrobangų krosnelių spalvų gama nėra labai turtinga. Dažniausiai parduodami trijų spalvų modeliai:

• balta
• sidabras;
• metalinis.

Kaip parodė patirtis, būtent šias spalvas dažniausiai mėgsta dauguma mikrobangų krosnelių savininkų.

O jei jus domina klausimas, kuriai įmonei turėtų būti teikiama pirmenybė renkantis mikrobangų krosnelę, pirmiausia patariame atkreipti dėmesį į tokių kompanijų gaminius kaip:

• Aštrus
• Sūkurinė vonia
• LG
• „Samsung“
• „Electrolux“;
• Daewoo;
• „Panasonic“