Kaip išsirinkti sulčiaspaudę? Į ką atkreipti dėmesį?

Kalbant apie mitybą, pirmoji mintis, kuri ateina į galvą, yra taurė sveikų šviežiai spaustų sulčių. Jei nuspręsite tapti sveikos gyvensenos šalininku, tuomet tikriausiai jau galvojote nusipirkti sulčiaspaudę. Šeimos su mažais vaikais negali išsiversti be šio prietaiso, nes parduotuvių sultys toli gražu nėra natūralios ir jų naudingumo požiūriu negalima palyginti su šviežiai spaustomis sultimis.

Rinkoje pateikiama daugybė šių prietaisų, kurie skiriasi savo pagrindine paskirtimi ir savybėmis. Kad jums būtų lengviau pasirinkti, mes apsvarstysime, kaip išsirinkti namo sulčiaspaudę, kokie jų tipai egzistuoja ir į kokius parametrus reikėtų atkreipti dėmesį perkant.

Sulčių sultys

Žmonės nuo neatmenamų laikų spausdavo sultis iš vaisių ir daržovių. Labai ilgą laiką pagrindinis įrankis tam buvo rankos arba paprasti mechaniniai įtaisai. Ir tik praėjusio amžiaus viduryje Austrijoje buvo išrastos pirmosios elektrinės sulčiaspaudės. Dabar prietaisai su varikliu beveik visiškai pakeitė sultims skirtus mechaninius gaminius, nes jie nereikalauja pastangų ir žymiai taupo laiką, todėl atidžiau pažvelgsime į elektrines sulčiaspaudas. Tarp jų išskiriamos šios veislės:

• universalus išcentrinis;
• sraigtas;
• citrusiniai.

Taip pat yra kombinuotų tipų prietaisų, kurie sujungia kelias veisles vienu metu. Pavyzdžiui, dažnai randami universalios sulčiaspaudės ir citrusinės paršavedės deriniai. Taip pat sulčių purkštukuose gali būti mėsmalės ir maisto perdirbėjai.

Turite pasirinkti konkrečią veislę pagal tai, iš kokių produktų norite gaminti sultis. Išsamiau apsvarstykite kiekvieno įrenginio savybes.

Išcentrinės sulčiaspaudės

Tai yra labiausiai paplitusi rūšis, skirta gaminti sultis tiek iš kietų, tiek iš minkštų vaisių ir daržovių, citrusinių vaisių, uogų. Įrenginio veikimo principas yra susmulkinti vaisius į minkštimą diskiniu trintuvu, kuris vėliau patenka į separatorių ir per sietą išleidžiamas centrifugos būdu.

Skirstytuvas yra dviejų tipų:

1. Cilindrinis, kuris iš produkto išspaudžia sultis 95%, tačiau nesugeba išmesti minkštimo. Eksploatuojant tokius įtaisus reikia valyti rankiniu būdu.
2. Kūginis, išspaudžiantis sultis tik 70 proc., Tačiau savaime išsiskiriantis pyragas.

Prietaisai su cilindriniu separatoriumi yra tinkami žmonėms, kurie pagamina ne daugiau kaip kelias stiklines sulčių vienu metu. Tie, kurie planuoja perdirbti didelius kiekius produktų, geriau pasirinkti kūginę veislę.

Išcentrinio tipo prietaisų pranašumai:

• Sultys ruošiamos dideliu greičiu, nes prietaisai veikia 10000–40000 greičiu.
• Protinga kaina, palyginti su varžtais.
• Sultys maksimaliai išvalomos nuo aliejaus išspaudų.
• Tinka bet kokios konsistencijos vaisiams ir daržovėms.
• Paprasta naudoti.

Išcentrinių sulčių trūkumai:

• Dėl didelių apsisukimų sultys gamybos metu kaitinamos, todėl sumažėja maistinių medžiagų kiekis jose.
• Kai centrifuga sukasi, sultys liečiasi su oru, dėl to jos greitai oksiduojasi. Toks produktas turi būti išgertas per 20 minučių; jis netinka ilgesniam laikymui.
• Didelis žaliavų sunaudojimas. Pavyzdžiui, norint pagaminti stiklinę obuolių sulčių, reikia perdirbti 4-5 obuolius.
• Aukštas triukšmo lygis.

Pasirinkti universalią sulčiaspaudę yra tiems, kurie sultis gamina dideliais kiekiais. Tai yra geras pasirinkimas vasaros gyventojams, ruošiantiems ruošinius žiemai.

Skirtingai nei sraigtiniai įtaisai, kurie truks ne ilgiau kaip pusvalandį, išcentrinius įrenginius galima valdyti beveik be trikdžių.

Tinka išcentrinė vaisių ir standartinių daržovių sulčiaspaudė. Jei norite kažko egzotiškesnio, pavyzdžiui, sulčių iš žolelių ar sodinukų, geriau pasižiūrėkite į prisukamas sultis.

Sraigtiniai spaustuvai

Pagal konstrukciją varžto modelis primena mėsmalę. Juose vaisiai stumiami į sietą lėtai besisukančio veleno pagalba, kuris juos suspaudžia. Sultys išleidžiamos į stiklinę per snapelį korpuso priekyje, o pyragas periodiškai pašalinamas iš užpakalio.

Jei jus domina klausimas, kaip pasirinkti daržovių sulčiaspaudę, tada šis prietaisas gali lengvai patenkinti visus jūsų reikalavimus. Tai leidžia gaminti sultis iš bet kokių daržovių, įskaitant kopūstus, taip pat visų rūšių žoleles. Jis taip pat pradžiugins sveikos gyvensenos gerbėjus, nes su juo galite pasigaminti sulčių iš grūdų ir sodinukų ir netgi pasigaminti riešutų ar sojų pieno.

Sraigtinių įtaisų pranašumai:

• Taupykite energiją per mažesnę energiją. Skirtingai nuo išcentrinių sulčių, čia greitis nereikalingas.
• Dėl lėto prietaiso veikimo sultys nešildomos, todėl joje laikomi visi vitaminai.
• Prietaiso veikimo metu sultys neturi tiesioginio kontakto su deguonimi, jos neoksiduoja ir 2 dienas išlaiko savo savybes.
• Ramus darbo režimas.
• Mechaninės prietaiso dalys tarnaus ilgai, nes jos nesusidėvi dėl sukimosi jėgos.
• Savaiminio valymo funkcija sutaupys laiko prietaiso priežiūrai.
• Sraigtiniai įtaisai leidžia išgauti sultis iš daugybės produktų. Tai bet kokio tipo daržovių, uogų ir vaisių, taip pat su sėklomis ir net žalumynų bei grūdų, sulčiaspaudė.
• Atliekų kiekis po darbo yra minimalus.

Bet jie turi varžtų tipo įtaisus ir daugybę trūkumų:

• Iš jų sultys koncentruojamos su daugybe minkštimo. Jei naudojate pernokusius ar labai minkštus vaisius, vaisiai bus sutrinti.
• Ši veislė netinka komerciniam naudojimui. Nepažeisdamas mechanizmo, prietaisas negalės dirbti ilgiau kaip 30 minučių.

Namams verta pasirinkti sraigtinę sulčiaspaudę, ji idealiai tinka gaminti sultis ne daugiau kaip vienai šeimai, o ramaus darbo dėka ji netrikdys kaimynų ankstyvą rytą.

Citrusinė sulčiaspaudė

Citrusinių vaisių sultis galima paruošti naudojant bet kokį prietaisą, tačiau jei jūs naudojate jas dažniau nei kiti, prasminga įsigyti specializuotą citrusinių vaisių sulčių spaustuvą. Su juo sulčių gaminimo procesas bus greitesnis ir lengvesnis.

Prietaisas yra briaunotas kūgis, besisukantis dėl variklio. Ant viršaus vaisiai supjaustomi pusėmis ir suspaudžiami rankomis arba specialiu mechanizmu, kuriame yra daugybė modelių. Tokiu būdu išspaustos sultys praeina pro filtro elementą ir teka iš sulčiaspaudės purkštuko - minkštimas lieka viduje. Paprastai tokiuose įtaisuose yra keičiamų kūgio formos purkštukų rinkinys, skirtas skirtingų dydžių citrusiniams vaisiams.

Citrusinių vaisių sulčiaspaudėms dirbti nereikia daug jėgų, paprastai tai yra 20–80 vatų.Tai daro juos ekonomiškus ir beveik tylius. Geriau pasirinkti modelį, kurio funkcija yra kintama sukimosi funkcija. Sukdami purkštuką pakaitomis abiem kryptimis, iš vieno vaisiaus galite gauti daugiausia sulčių.

Tai yra pagrindiniai sulčių gavimo prietaisų tipai. Jei jau nusprendėte dėl prietaiso tipo, mes apsvarstysime kriterijus, kuriais remiantis jums reikia pasirinkti sulčiaspaudę konkrečiam modeliui.

Sulčių spaudimo būdų, kurių reikia ieškoti perkant

Galia

Didelės galios įrenginius prasminga pirkti tik komerciniam naudojimui arba derliui nuimti. Buitiniam naudojimui siekiant perdirbti nedidelį produktų kiekį, didelės galios indikatorių nereikia. Universalios sulčiaspaudės atveju optimalus rodiklis yra nuo 500 iki 1000 vatų, užsukamos sulčiaspaudės - 200–400 vatų, o citrusinių vaisių užteks iki 100 vatų.

Greitis

Svarbu, kad įrenginys veiktų keliais greitaveikio režimais, nes minkštiems gaminiams reikia lėtesnio sukimosi nei kietiems gaminiams.

Sklandus variklio užvedimas

Šis parametras ypač aktualus išcentrinėms sulčiaspaudėms. Lėtai sukant, sultys nebus purškiamos, o pats prietaisas veiks daug ilgiau.

Automatinis pyrago valymas

Prietaisai su šia funkcija yra patogesni naudoti ir taupo laiką valant korpusą nuo atliekų.

Darbo dalių medžiaga

Universaliųjų modelių separatorius turi būti pagamintas iš nerūdijančio plieno, nes dėl didelio greičio jis patiria dideles apkrovas. Varžtams ir citrusiniams vaisiams taip pat priimtinos plastikinės dalys. Ten sukimosi greitis yra mažas, plastikas sugebės atlaikyti tokias apkrovas.

Drop-stop funkcija

Neprivalomas, bet naudingas parametras. Tokiuose prietaisuose, išspaudus sultis, snapelį galima pasukti taip, kad paskutiniai lašai nenudažytų stalo.

Pakrovimo kaklo skersmuo

Gerai, jei jis yra pakankamai platus, o vaisiai neturi būti smulkiai supjaustyti, kad tilptų į sulčiaspaudę. Taip pat svarbus saugus pakrovimo kaklo aukštis, kad žmogus negalėtų per jį pirštu patekti į tarpelį ar sraigtą.

Kūno medžiaga

Tai gali būti plastikas, metalas arba jų derinys. Medžiaga neturi tiesioginės įtakos įrenginio veikimui. Metaliniai įtaisai yra patvaresni, tačiau jie yra labiau pastebimi nešvarumai ir pirštų atspaudai. Kruopštus plastikinis dėklas truks ilgai, tuo tarpu jo kaina yra kelis kartus mažesnė nei metalinio.

Saugus eksploatavimas

Tai apima automatinio prietaiso išjungimo funkciją, kai variklis perkaista, taip pat apsaugą nuo įsijungimo, jei įrenginys netinkamai surinktas.

Gamintojas

Jei negalite nuspręsti, kurią sulčiaspaudę pasirinkti pagal technines charakteristikas, tada atkreipkite dėmesį į gamintojo patikimumą. „Bosch“, „Philips“, „Bork“ ir „Braun“ dažniausiai vertinami geriausiuose namų sulčiaspaudžių reitinguose.

Kuri jūsų šeimos sulčiaspaudė yra geriausia? Norėdami atsakyti į šį klausimą, nustatykite kiekvieno šeimos nario poreikius ir skonio nuostatas ir iš anksto nustatykite maksimalią sumą, kurią ketinate išleisti įsigydami įrenginį. Ne visada patartina įsigyti brangių, didelės galios ir puikių funkcijų modelių, skirtų naudoti namuose, todėl pirmiausia gerai pagalvokite apie visas detales, kad nesigailėtumėte veltui išleistų pinigų.