Visų rūšių kepsninės ir kepsninės: skanių atostogų filosofija

Poilsio šalyje neįmanoma įsivaizduoti be jaukių draugiškų susibūrimų ir skanių patiekalų, paruoštų ant grotelių ar kepsninės. Taip pat gali praversti kepsninės ir rūkyklos. Nesinaudoti šiais prietaisais yra tikras kulinarinis nusikaltimas. Mūsų apžvalga padės jums sužinoti daugiau apie visus lauko virimo prietaisus.

Pagrindinės kepsninės rūšys

Pats minimalistinio formato žalvaris pateikiamas stačiakampio formos lakštinio metalo dėžutės su kojelėmis pavidalu. Anglys pilamos dugne. Pagrindinės kepsnių veislės:

Sulankstomos konstrukcijos (mažos, kompaktiškos ir ergonomiškos, pritaikytos montuoti ant bet kokio tipo paviršiaus);
Nešiojamasis tipas (kompaktiškas ir lengvas, lengvai transportuojamas, santykinai trumpalaikis);
Elektrinės grotelės (moderniausias modelis, kai sruogos slinkamos automatiškai, o kaitinimas ir kepimas gaunami iš elektrinių spiralių);
Stacionarios formos (ant patikimų pamatų sumontuotos masyvios konstrukcijos gali atlikti mažos architektūros formos vaidmenį ir papildyti kraštovaizdžio dizainą, pritaikytą paruošti ypač daug patiekalų).

Tai yra stacionarūs variantai, kuriuos galima pagaminti iš pačių įvairiausių medžiagų: natūralios ir dirbtinės kilmės akmens, plytų, metalinių elementų. Geriau tokią struktūrą pastatyti po patikimu baldakimu. Tai apsaugos struktūrą nuo priešlaikinio sunaikinimo, o virimo procesas bus įmanomas bet kokiomis oro sąlygomis.

Grilio rūšys

Visi kepsninės dizainai yra sąlygiškai suskirstyti į stacionarius ir mobilius modelius. Bet kurio produkto pagrindas yra grotelės ir keptuvė. Paprasčiausiuose variantuose nėra visų rūšių pagalbinių komponentų, gaminį formuoja tik kepimo zona ir pačios grotelės. Sudėtingesnius modelius papildo rimti funkciniai įrenginiai. Kai kurie gamintojai gali netgi pasiūlyti katalogą, kuriame kepsninės skiriasi viena nuo kitos pagal kainą, dizainą, dydį, funkcionalumą ir daugybę kitų parametrų. Pagrindinės rūšys:

Vienkartinės kepsninės pateikiamos mažo skardos drobės padėklo pavidalu. Iš viršaus jis yra padengtas plona kepimo grotele, kurios negalima nuimti. Po vienos kepimo sesijos produktas išmetamas;
Nešiojamos konstrukcijos, dedamos ypatingais atvejais.Jei reikia, jis išdėstomas ir pereinama prie virimo. Jie gamina gaminius iš patvarių kokybės medžiagų;
Grilio katilas - sudėtingas dizainas, išrastas vienu metu JAV. Pagrindinis bruožas yra padėklo su kupolu buvimas. Jei uždengsite, kepsninė virsta mobilia krosnele;
Grilio vežimėlis - sudėtinga armatūra su fiksuota ar sulankstyta konstrukcija;
Dujomis kūrenamas kepsninis - modelis, kaip taisyklė, suderina klasikinės kepsninės ir grilio funkcionalumą. Geriausias naudojimo atvejis yra integruoti jį į kepsninių sodus.

Be to, yra ir gana įdomių kombinuotų modelių. Galingus dizainus sudaro grotelės, kepsninė, kepsninė ir kiti priedai. Jie dažnai būna aprūpinti pačiomis įvairiausiomis naujovėmis - sruogų elektroatsukiamaisiais įtaisais, temperatūros jutikliais įvairiose konstrukcijos dalyse ir kitais elementais. Pagrindinių modelių palyginimas kiekvienu atveju leis jums padaryti pelningiausią.

Klasifikacija pagal formą ir dydį

Grilio ir kepsninės klasifikacija pagal formą ir dydį yra gana primityvi. Yra mažų produktų, vidutinio dydžio modelių ir bendrų variantų, kuriuose galite kepti didžiulį kiekį mėsos, o kartais net ir visas gyvūnų skerdenas. Dizaino forma gali būti tokia:

Stačiakampis
Kvadratas;
Apvalus;
Ovalios;
Netaisyklingos formos (sudėtingesnio funkcionalumo įrenginiams).

Stačiakampio forma laikoma klasikine ir naudojama dažniausiai. Kepimo, kepsninės ir rūkyklose kvadratinio ir stačiakampio formos racionaliausia dėti sruogas su ingredientais. Apvali ir ovali forma yra būdinga kepsninei. Tokioms gruzdintuvėms nėra aštrių kampų. Naudojamo ploto koeficientas yra daug mažesnis nei kvadratinėse kepsninėse, tačiau šis gatvės maisto ruošimo struktūrų formatas laikomas saugiausiu tvarumo požiūriu. Idealus įrenginys turėtų atitikti visus kokybės reikalavimus su jo charakteristikomis, būti patikimas ir ergonomiškas. Jei kepsninė ar kepsninė yra perkama su priedų rinkiniu, būtina atsekti, ar nėra visų elementų. Sveikintinas patogumas ir praktiškumas, paprastas montavimas ir ekonomiškos degalų sąnaudos.