Griglie per griglia: varietà e benefici
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Il mercato offre una vasta gamma di dispositivi reticolari installati sul barbecue e sul barbecue, che ne fanno parte integrante. A causa dell'ampia varietà di modelli, è necessario sapere come scegliere una griglia, poiché la qualità del prodotto preparato dipende dall'acquisto corretto. È necessario prestare attenzione ai parametri e alle forme, nonché al materiale con cui sono realizzati gli accessori. Un importante criterio di selezione è il prezzo, che dipende dai parametri di cui sopra.
Nonostante il fatto che tutti gli accessori siano progettati per svolgere un'unica funzione - cucinare a fuoco aperto - dovrebbero essere comodi e soddisfare i requisiti per essi. Solo dopo aver considerato ogni tipo di dispositivo, sarà possibile capire quale opzione è meglio acquistare.
Tipi di reticoli
Dal suo design, la griglia per barbecue è:
- A due piani dalle griglie fissate l'una all'altra, fissate da un anello speciale.
- Piano unico per forni - griglia integrata.
Nel primo modello, i prodotti si trovano tra le griglie. I prodotti vengono comodamente capovolti, il che consente di friggere il piatto su entrambi i lati. Tali caratteristiche sono assenti nei secondi modelli, quindi sono previsti dispositivi speciali per loro - forchette e lame.
Di forma, gli accessori non sono solo rettangolari e quadrati, ma anche rotondi e ovali. Per la loro fabbricazione vengono utilizzati materiali diversi: acciaio, ghisa, alluminio, acciaio inossidabile.
Prodotti forgiati
La griglia forgiata è realizzata principalmente su ordinazione, in base a determinati parametri e forme del forno o di altri dispositivi. Una caratteristica distintiva di tali accessori è il grande spessore del metallo (da 8 mm), che garantisce un buon riscaldamento del prodotto. Grazie ad uno speciale trattamento termico, gli elettrodomestici diventano sicuri, possono cucinare qualsiasi piatto sul fuoco e senza danni alla salute.
Il design prevede la presenza di doppie maniglie, grazie alle quali il dispositivo è comodo da installare a fuoco e rimuovere.
Prodotti in ghisa
Pratica è la griglia in ghisa, in quanto questo metallo ha le sue caratteristiche uniche. Le sue caratteristiche termiche superano anche quelle di barre di acciaio spesso. Tra i lati positivi, la griglia in ghisa non richiede preriscaldamento: carne e alimenti devono essere disposti contemporaneamente. Come risultato del riscaldamento simultaneo della griglia e del semilavorato di carne, il piatto cotto ha un aroma e una succosità speciali.
Tuttavia, la griglia in ghisa presenta un leggero inconveniente: a causa del rapido riscaldamento, la permanenza sul fuoco è di breve durata e quindi grandi pezzi di carne avranno una deliziosa crosta e strisce dalla rete, ma rimarranno un po 'umidi. Correggere questa situazione aggiungendo ulteriore cottura al forno o in una padella sotto il coperchio. Un tale piatto riceverà già la quantità necessaria di aroma dai carboni ardenti e quindi non perderà le sue caratteristiche gustative.
Griglie in ghisa:
- avere molto peso;
- installato in strutture portatili portatili, barbecue o forno fisso;
- non corrodere;
- non richiedono cure particolari: la superficie assorbe bene il grasso.
Al fine di avere uno strato di grasso protettivo, dopo la prima frittura, la superficie viene pulita dai cibi bruciati e lavata con acqua calda.
Infissi in acciaio inossidabile
La griglia in acciaio inossidabile è molto richiesta. I suoi vantaggi sono:
- in facilità d'uso;
- peso leggero;
- praticità;
- prezzo basso rispetto a ghisa e controparti forgiate.
Nonostante la sua popolarità, i prodotti inossidabili sono inferiori in termini di durata degli accessori forgiati e in ghisa, poiché nel tempo la loro superficie inizia a ossidarsi e rilasciare sostanze pericolose, quindi è consigliabile non usarli per molto tempo.
Prodotti in alluminio
La griglia in alluminio pressofuso è realizzata in lega alimentare secondo GOST. Lo spessore del dispositivo è di 10 mm. Tale prodotto è facile da pulire dai cibi bruciati con un raschietto o un detergente. Una griglia in alluminio per grigliare è l'ideale per preparare vari piatti a fuoco aperto.
Apparecchi antiaderenti
Gli accessori antiaderenti sono in vendita, ma dovresti sceglierli con molta attenzione. La superficie su cui i prodotti entrano in contatto deve essere di alta qualità, perché sotto la costante influenza del fuoco aperto, i dispositivi antiaderenti perdono le loro prestazioni ambientali e le sostanze nocive possono entrare nel cibo.
La griglia volumetrica con rivestimento antiaderente è popolare, su cui puoi cucinare rapidamente piatti sani e preferiti.
Apparecchi universali
Una griglia grill universale è molto richiesta - può essere:
- barbecue prefabbricato di piccole dimensioni;
- Forno per barbecue (design portatile o fisso);
- grill.
Una caratteristica distintiva di tali accessori è la presenza di maniglie:
- Frontale: uno lungo è presente in dispositivi di piccole dimensioni e due lunghi hanno una griglia volumetrica.
- Laterale - due corti (usato in assenza di pareti laterali nel dispositivo).
Il modello universale è una griglia con manico rimovibile. Questo modello ha un ambito illimitato. Il vantaggio del design rimovibile è la sua comoda custodia ed è ideale per un picnic all'aperto.
Metodi per pulire la superficie della griglia
Diversi materiali dei dispositivi richiedono una certa cura, ma come pulire la griglia, se è antiaderente. Per pulire un prodotto del genere, non è possibile utilizzare spazzole metalliche, poiché lo strato di Teflon è rotto e questo non è sicuro per la salute.
Come lavare una griglia in acciaio inossidabile? Questo prodotto è facile da pulire: il detersivo lava facilmente i cibi bruciati.
Resta da imparare come pulire la griglia del grill da ghisa e acciaio (forgiato). Il materiale è resistente alle sollecitazioni meccaniche, quindi puoi usare un raschietto e una spazzola ruvida.
