Conservazione delle spezie in cucina: idee e raccomandazioni (25 foto)

Ogni casalinga troverà molti condimenti che usa per rendere i piatti ancora più gustosi e aromatici. Da questo articolo imparerai come conservare le spezie.

Cosa conservare?

La corretta conservazione delle spezie in cucina è un processo semplice, soprattutto se sai per quanto tempo i condimenti rimangono fragranti.

Un modo semplice ed economico è quello di lasciare le spezie nella loro confezione. Ma è impossibile conservare in sacchetti di plastica o di carta aperti in modo che non perdano le loro proprietà. È necessario posizionare i sacchetti in un contenitore sigillato trasparente con un coperchio. Puoi metterlo in qualsiasi scatola e poi ottenerlo secondo necessità.

Un modo economico per conservare le spezie è dare una seconda vita ai contenitori usati in precedenza. Possono essere lattine di caffè e tè, accuratamente lavate da sotto la crema e la guazzo, confezionando confetti, ecc. Per renderli più belli, possono essere rivestiti con un panno, incollati con carta o carta da parati, dipinti con colori acrilici o decorati con nastri e perline. Avendo mostrato immaginazione, ricevi prodotti insoliti.

L'opzione ideale è un set speciale di contenitori. Questi kit di solito includono da 2 a 10 vasetti. Possono essere in vetro, legno, plastica, ceramica o stagno. Puoi scegliere qualsiasi materiale e dimensione. L'aspetto trasparente è buono, puoi attaccare tag fatti in casa con i nomi dei condimenti su di essi.

La soluzione originale sarebbe quella di utilizzare provette. Un gran numero di spezie in esse, ovviamente, non si adatterà, ma sarà interessante guardare. È anche conveniente usarli; non è lungo aprire il tappo. Anche le piccole borse di tela con stringhe sembrano esotiche. Prima dell'uso, devono essere bolliti in soluzione salina.

Dove conservare?

Se organizzi correttamente lo stoccaggio di spezie e spezie, puoi risparmiare spazio in cucina e ottimizzare il processo di cottura.

Pensile

È possibile selezionare un armadio separato per il condimento. Può essere di piccole dimensioni, ma è facile renderlo il più funzionale possibile. Per fare ciò, aggiungi scaffali. Gli armadi standard sono progettati per oggetti alti, i barattoli non occupano molto spazio in altezza, quindi questo spazio può essere utilizzato.

cassetto

Opzione conveniente e pratica. La scatola può essere riempita con lattine, sulle cui copertine ci saranno etichette con il nome di condimenti. In questo modo puoi trovare rapidamente la spezia giusta, evitando il disordine. Con una tale organizzazione, le spezie sono sempre a portata di mano, ma nascoste alla vista.

Nei moderni modelli di mobili da cucina, si trovano spesso cassetti verticali stretti. All'interno del design ci sono divisori in metallo che ti consentono di ospitare l'intera collezione di condimenti, nonostante quasi non occupino spazio.

Porte dell'armadio

Nei nuovi modelli di set da cucina, i produttori stessi implementano questa idea. Un sistema di archiviazione incernierato in legno o metallo appare sulle porte dei pensili o dei pensili. Nelle apposite tasche sulla porta puoi mettere un gran numero di barattoli e contenitori. Un design simile può essere ordinato o realizzato in modo indipendente.

Montaggio a parete

Esistono molti modi per conservare le spezie sul muro. È possibile aggiungere un piccolo ripiano, che in stile e colore si adatterà all'auricolare.Puoi fare a meno di alterazioni significative e limitarti a una barra magnetica, su cui puoi conservare non solo condimenti, ma anche coltelli. È possibile collegare supporti per contenitori con spezie o un rack multi-livello sopra la superficie di lavoro.

vassoio

Un modo semplice ed economico. In un vassoio con manici, puoi mettere un set di condimenti e metterlo in qualsiasi armadio libero. Durante la cottura, rimuovere, mettere su una superficie di lavoro e utilizzare le spezie necessarie. Dopo la cottura, rimuovere.

Regole di conservazione delle spezie

Spendi molto meno per l'acquisto di nuovi condimenti invece di quelli viziati, se ascolti i seguenti consigli:

• Se le spezie vengono riscaldate o esposte alla luce solare, perderanno rapidamente la loro intensità di gusto. Conservare i condimenti il ​​più lontano possibile dalla stufa.
• Utilizzare contenitori oscurati. O conservare contenitori trasparenti al buio.
• I vasetti di vetro con coperchi stretti sono ideali per la conservazione. Anche la ceramica o lo stagno possono essere adatti. Cerca di evitare la presenza prolungata di condimenti nelle bustine, poiché dopo l'apertura hanno perso la tensione.
• Tieni traccia delle date di scadenza. Nella forma di terra della spezia “vivi” di meno. Poiché è più conveniente acquistare condimenti che sono già stati triturati, acquistali in una piccola quantità in modo da poterli utilizzare prima che si rovinino.
• Una volta all'anno, esegui un audit e getta spietatamente tutto ciò che è stantio. Se il colore o l'odore del condimento sono cambiati durante la conservazione, non assaggiarlo! E così è chiaro che la spezia è viziata.
• Non è possibile aggiungere spezie nella padella direttamente dal contenitore per conservare le spezie. Quindi il vapore trasforma i condimenti secchi in grumi e contribuisce alla comparsa di muffe. Usa un cucchiaio asciutto e pulito.
• Alcune spezie (paprika, peperoncino, ecc. A base di peperoncino) sono preferibilmente conservate in frigorifero. Assicurarsi che le coperture siano ben tappate. Altrimenti, mescolato con gli odori dei prodotti immagazzinati nelle vicinanze, il pepe otterrà un odore sgradevole.

Segui le regole di conservazione e usa i consigli per posizionare i condimenti, quindi le spezie non solo ti delizieranno con un ottimo odore e gusto, ma decoreranno anche l'interno della cucina.