Cantinetta all'interno: elegante contenitore (22 foto)
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Il mobile per il raffreddamento del vino è un'apparecchiatura per la conservazione del vino di alta qualità in condizioni ottimali con la possibilità di dimostrare una collezione di vini.
La creazione delle giuste condizioni è particolarmente importante durante l'archiviazione a lungo termine. Molti fattori possono influenzare il gusto e la qualità del vino, il principale è la temperatura ottimale. In genere, l'etichetta indica la temperatura alla quale la bevanda deve essere conservata. Il raffreddamento del vino può migliorarne il gusto e prolungarne la durata.
Un frigorifero crea le condizioni ottimali per un lungo contenuto di vino. Condizioni obbligatorie per la conservazione a lungo termine del vino:
- la bottiglia dovrebbe essere orizzontale;
- mancanza di vibrazioni della bottiglia;
- è necessario mantenere una temperatura di conservazione costante;
- L'umidità dell'aria del 50-70% nella camera di conservazione del vino prolunga la sicurezza delle bevande.
Oltre a mantenere la temperatura desiderata, il dispositivo fornisce un raffreddamento uniforme di tutte le bottiglie, purifica l'aria nella camera di stoccaggio utilizzando un filtro al carbone. Oggi i produttori producono dispositivi in grado di creare tutte o alcune delle condizioni di cui sopra.
Modelli di portabottiglie
Esistono molti modelli di frigoriferi per vino:
- quadri termoelettrici e compressori;
- apparecchi e armadi a doppia zona con un'unica zona di raffreddamento;
- con un sistema per garantire la circolazione dell'aria all'interno della camera di stoccaggio;
- incorporato e indipendente;
- con sistema di purificazione dell'aria.
Per scegliere una cantinetta per la casa, è necessario considerare molti fattori che influenzano il funzionamento del dispositivo a casa, nonché le preferenze personali del proprietario.
La scelta dipende dai tuoi piani:
- quante bottiglie e che tipo di vino intendi conservare;
- quale periodo di validità ti interessa;
- Intendi mettere l'armadio come un mobile separato o integrarlo nella cucina o nel bar.
La capacità del mobile per la casa varia da circa 6 a 36 bottiglie. Questa capacità è calcolata per bottiglie Bordeaux standard (0,75 ml non imballate). In effetti, il numero di bottiglie può essere diverso, dipende dalla dimensione e dalla forma delle bottiglie, nonché dal modo in cui sono confezionate.
Armadi termoelettrici e compressori
Il principio di funzionamento dell'armadio termoelettrico utilizza l'effetto Peltier. Il fenomeno termoelettrico funziona in modo più efficiente quando si raffredda un piccolo volume. Inoltre, questi dispositivi non devono essere integrati e la differenza di temperatura tra l'aria e l'armadio è di un massimo di 15 ° C. Vantaggi di un armadio termoelettrico:
- prezzo più basso;
- lavoro silenzioso, mancanza di vibrazioni;
- semplicità, affidabilità del dispositivo.
Vantaggi di un armadio raffreddato a compressore:
- alte prestazioni quando si raffreddano grandi volumi;
- è possibile integrare un tale armadio soggetto alle condizioni di raffreddamento del compressore.
Allo stesso tempo, il compressore emette rumore e vibrazioni, che influiscono negativamente sulla qualità del vino.
Portabottiglie a doppia zona
I vini rossi e bianchi sono conservati a temperature diverse; un armadio per vini a doppia zona è progettato per la loro manutenzione simultanea.
I moderni armadi sono dotati di un pannello di controllo elettronico. La temperatura nelle zone inferiore e superiore è controllata da diversi pulsanti sul pannello. La temperatura mantenuta in ciascuna zona viene costantemente visualizzata sul pannello.Un pulsante speciale è progettato per accendere la retroilluminazione a LED interna.
Un piccolo armadio per vini a doppia zona può essere termoelettrico; un armadio per grandi volumi ha necessariamente un tipo di raffreddamento del compressore.
Se un armadio per vini a due zone è progettato per un gran numero di bottiglie, è dotato di un sistema di circolazione forzata dell'aria in ciascuna zona. Questo viene fatto per garantire un raffreddamento uniforme delle bottiglie su tutti gli scaffali, nonché per ripristinare rapidamente la temperatura dell'aria nella camera di stoccaggio dopo l'apertura della porta.
Le ventole di raffreddamento sono la principale fonte di rumore. Quando si acquista un armadio spazioso, è necessario prestare attenzione al livello di rumore del dispositivo indicato nelle caratteristiche. È più difficile raffreddare una grande camera di stoccaggio, quindi un armadio per vini a due zone produce meno rumore a causa del volume più ridotto di camere.
Portabottiglie all'interno
Il design della cantinetta può essere diverso: dallo stile hi-tech a quello vintage, rifinito con legni pregiati.
Un frigorifero per vino darà solidità all'interno, mentre è necessario tenere conto della corretta installazione e del rispetto delle condizioni per il suo funzionamento.
La temperatura dell'aria nella stanza in cui è installato il dispositivo non deve superare i 26 ° C e scendere sotto i 10 ° C, altrimenti potrebbero verificarsi sbalzi di temperatura all'interno dell'armadio a causa di una riduzione delle prestazioni. Per gli stessi motivi, non installare l'apparecchio su un pavimento caldo o accanto a termosifoni. È importante che i raggi diretti del sole non cadano sul mobile. Le fonti di calore nelle vicinanze possono causare un grande spreco di elettricità.
I più piccoli refrigeratori termoelettrici per vino per 6 bottiglie sono montati su un tavolo o un piano di lavoro. L'armadio da vino incorporato sotto il piano di lavoro deve essere un compressore, alto fino a 90 cm, è necessario tener conto quando si installano tutti gli spazi per il raffreddamento del dispositivo.
Una cantinetta stretta con una larghezza di 15 cm, progettata per una fila di bottiglie, può facilmente trovare un posto in qualsiasi interno. Un piccolo bar nell'ufficio enfatizzerà lo stato del proprietario. Questi modelli sono meritati.
Cantinette in legno
Tali armadietti vengono utilizzati laddove non è richiesta la conservazione a lungo termine del vino, ad esempio nei locali di un bar o di un negozio. I portabottiglie in legno per vino possono raggiungere dimensioni considerevoli. Una cantinetta angolare in legno su misura decorerà l'interno della cucina o del bar di casa.
La posizione orizzontale della bottiglia in un tale armadio garantisce lo stato ottimale del tappo, in modo che il vino possa essere conservato per un po 'di tempo a temperatura ambiente.
Per uso professionale, così come per gli intenditori di vino, vengono prodotte cantine refrigerate per garantire una corretta conservazione a lungo termine del vino, che aiuta a preservare tutte le sue caratteristiche. Una vasta gamma di cantine moderne ti permetterà di scegliere il dispositivo giusto sia per l'uso domestico che per il ristorante.
