Hogyan válasszunk egy kávéfőzőt finom és aromás kávé készítéséhez?

A természetes kávé szerelmeseinek kíváncsi, hogyan lehet kiválasztani a legjobb kávéfőzőt. Sok modell ma már felszerelt egy programozott kávéfőzési eljárással. Ahhoz, hogy egy csésze aromás italt megkapjon, csak nyomja meg egy vagy két gombot. A modern berendezések multifunkcionálisak. Számos lehetősége van. Ezzel számos kávéital elkészíthető.

Az ilyen felszerelés különösen pótolhatatlan a nagy intézményekben. A professzionális felszerelés manapság akár 120 csésze kávét képes elkészíteni egy órán belül, és az elkészítéshez nem szabad felügyelőt kísérnie.

A modern technológia kialakításának részeként kávédaráló található. Ez jelentősen csökkenti az italkészítés idejét. Az ivásra kész kávét egy speciális műszaki módszer beállításával nyerik.

Hogyan válasszuk ki az otthoni kávéfőzőt?

Ez az egység meglehetősen gazdaságos. Tegyük fel, hogy egy csésze erős kávé elkészítéséhez csupán 6-7 gramm babra van szüksége. A megtakarítás különösen akkor észlelhető, ha nagy mennyiségű kávéra van szükség. Az automatikus modellek számlálóval vannak felszerelve, amely figyelembe veszi az elkészített csészék számát. Ez nagyban megkönnyíti a számviteli folyamatot.

Az automatizálás szintjétől függően a modern kávéfőzőket a következő típusokba sorolják:

• Automatikus.
• Félautomata.
• Kapszulába.
• Superautomatic.

A szakemberek számára a legmegfelelőbb modell az automatikus kávéfőző. Ilyen italokkal történő italkészítéskor az emberi részvétel minimális. Ezek az egységek tökéletesen adaptálhatók italok széles skálájához.

Háztartási és kis kávézókban elsősorban félautomata modelleket használnak. Ennek az egységnek a használatakor a barista maga végez bizonyos műveleteket attól függően, hogy milyen kávéra van szükség. Például elkészít egy adagot italt, elvégzi a gabona őrlését. Az adagolt vízszintet szintén manuálisan kell elvégezni.

A szuperautomata modelleket megkülönbözteti egy nagy funkcionális készlet. Az egység önállóan elvégzi a szükséges mennyiségű víz adagolását, szemcséket, és csatlakozik a vízellátáshoz. Az ilyen gépek simán működnek.

A szentjánoskenyér-egységek méltó helyet foglalnak el a piacon. Funkcionálisak és ergonómiai. A kávét a sörfőzési csoportban készítik. Egy darab szemet egy tartóba (kürtbe) helyeznek.

Hogyan válasszunk egy kapszulaes kávéfőzőt otthoni használatra?

A kapszula-kávéfőzők kapszulák alapján működnek, amelyek műanyag dobozok. A dobozok biztonságosan le vannak zárva fóliával. A kapszulákban szemcsék vannak. Az egység indítása után a dobozt átlyukasztják. A víz nagy nyomás alatt kerül a kapszulába.

A gépek kapszulamodelleit könnyű karbantartani, és munka után nem hagynak szennyeződést. Az ilyen egységek kiváló megoldást jelentenek otthoni használatra.

A tömeges főzéshez ez a technika nem megfelelő. A készített kávé ebben a gépben többet fog fizetni.

Alapvető felszerelési lehetőségek

A modern modellek kávé adagoló funkcióval vannak felszerelve. Ezzel az opcióval beállíthatja az ital erősségét, különösen az őrlést, az ízét. Ha a szemek őrlése túl finom, akkor az ital keserű ízű lesz. Ha az őrlés túl durva, az ital kevésbé telített lehet. A professzionális gépek fel vannak szerelve az őrlés minőségének numerikus megjelölésével. Minél kisebb a feltüntetett szám, annál finomabb az őrlés. A speciális fűtési platformnak köszönhetően valóban aromás kávét készíthet habbal.

A modern kávéfőzők népszerű választása - cappuccino készítése. Az ilyen egységek cappuccino gépen vannak felszerelve. Szabályozza a tej ostorozásának folyamatát. Ehhez nincs szükség egy barista beavatkozására.

Minden professzionális egység kávéfőzővel rendelkezik a tervezés részeként. A malomkő kétféle lehet: acél és kerámia. A kerámia modellek némaak, és nem bocsátanak ki túlzott hangot. Az ital elkészítése során azokat nem szabad kitéve a túlzott hőnek. Idegen tárgy bejutása esetén a kerámia termék megsérülhet. Az acélművek jobban ellenállnak a mechanikai sérülésektől. Ha egy kő bejut bennük, akkor nem fog törni, hanem egyszerűen átmenetileg leáll.

Alapvető követelmények a technológiára

Ha továbbra is kétségei vannak arról, hogy melyik kávéfőzőt választja, vegye figyelembe azt a tényt, hogy a modern kávéfőző berendezések széles választékát kínálják. A megbízható egységeknek meg kell felelniük bizonyos követelményeknek.

termelékenység

Egység kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy hány csészét tud készíteni egy nap. Ebben az esetben az egység maga fizet. Ne vásároljon túlságosan nagy egységet, ha tudja, hogy alapjáraton fog működni. Például, ha egy kávézóban 30 ülőhely van, akkor elegendő egy olyan berendezés megvásárlása, amely napi akár 120 csészét képes elkészíteni.

Könnyű kezelhetőség

Kényelmes, ha a gép rendelkezik olyan pótolhatatlan lehetőségekkel, mint a kávé mennyiségének beállítása, a víz öntése stb.

A puding mechanizmus funkcionális tulajdonságai

A puding mechanizmus beépített vagy eltávolítható. A beépített mechanizmusok nem kényelmesek az intézmények számára, mivel ezeket nehéz eltávolítani. Egy ilyen mechanizmus mosását speciális tablettákkal végezzük. Egy bizonyos számú főzött kávé után a gépet függetlenül megtisztítják.

További kazán jelenléte

A kazánban a vizet felmelegítik a kívánt hőmérsékletre. Ezen eszköz nélkül nem lesz képes legyőzni a tejet cappuccino készítéséhez. Minden technikának legalább egy kazánja van. A második kazán jelenléte jelentősen felgyorsítja az ital készítésének folyamatát.

Csiszolás beállító funkció

Az őrlés mértékének beállításával különféle módon mutathatja be az ital ízét és aromáját. A főzés típusától függően különböző őrlési fokozatot használnak. Például tanácsos finoman őrölt szemcséket használni az eszpresszó elkészítéséhez. Ha az őrlés nagyobb, az íz kevésbé lesz telített.

A melegítő csészék platformjának jelenléte

Sokféle kávét általában csak felmelegített csészében szolgálnak fel.

Cappuccino gép jelenléte

Ez az eszköz automatikusan elkészíti azt az italt, amelyet a kávé szerelmesei különösen népszerűek.

A modern egységek különféle kávéként működnek, így nem kell gondolkodnia arról, hogyan válasszon kávét egy kávéfőzőhöz. Őrölhető, szemcsékben, kapszulákban. A kapszulákat tekintik a legdrágábbnak. Általában otthoni főzéshez használják. Egyes gépgyártók számára kiadott kapszulák lehet, hogy mások számára nem alkalmasak.

A professzionális egységek vonzó megjelenésűek. Tökéletesen illeszkednek mind a klasszikus, mind a modern belső terekbe. A modern modellek kompakt méretűek.

Kávézónál jobb az automatikus modellek kiválasztása. Otthoni és irodai használatra a kapszula és a félautomata modellek tökéletesek.

A kávéfőzők mindennapi működésének jellemzői

A modern kávéfőző kifinomult eszköz. Ebben az összes lehetőség automatizált. Annak érdekében, hogy ez a berendezés a lehető leghosszabb ideig tartson, bizonyos üzemeltetési követelményeket be kell tartani.

Ne tegyen semmit a kávédarálóba, kivéve a kávébabot. Egyébként meghibásodhat. Nem kívánatos az ízesített szemek használata, mivel idővel plakkok alakulhatnak ki a malomkövekön.

Egyes modellek speciális rekeszekkel vannak felszerelve az őrölt kávé készítéséhez. Ezek használatával a kávémenü változatosabbá válhat.

Az egység normál működéséhez a köszörülés mértékét helyesen kell kiválasztani. Ha az őrlés túl durva, a kávé nagyon savas lesz. Ha az őrlést túl finoman őrlik, a kávé kissé keserű lehet. Ha a szemeket durván őrlik, akkor a víz túl gyorsan halad át, nem rosszabb reakcióba lépve a kávéporral. A finom őrlés miatt a kávé elérési útja eltömődhet.

Meg kell hozzáértően megközelíteni a tartályba öntött víz kiválasztását. Nem szabad túl merevnek lennie, mivel hozzájárul a kávé minőségének romlásához. A kemény víz hozzájárul a vízkőképződés kialakulásához, ami a berendezés károsodásához vezethet. A modern egységek kialakításának részeként vízlágyítók vannak. Kávé készítéséhez jobb palackozott vagy szűrt vizet használni. Néha főzött vizet is használhat, mivel ez a legkevésbé kemény. A forralt víz hőkezelés után elveszíti ízét.

A tartály vízszintet folyamatosan ellenőrizni kell. Ennek nem szabad minimálisnak lennie. Ha kevés a víz, a fűtőelem túlmelegedhet. A modern egységek hangjelzéssel rendelkeznek, amely figyelmezteti a vízszint emelésének szükségességére.

A kávéfőző kiszolgálásának jellemzői

Az extrakciós ciklus után tisztítás szükséges. A modern modellek speciális tablettákkal vannak felszerelve, amelyek bizonyos számú részeg tálat követően öntisztítást végeznek. A tartályt rendszeresen tisztítani kell.

A technológia szíve a sörfőzési mechanizmus. Hosszabb ideig történő működés során a kávéolajok idővel felhalmozódnak a mechanizmus falán. Ha sok ez az olaj, akkor az ital keserű lesz. A főzési mechanizmust ajánlott legalább 30 naponta megtisztítani. A forgatási mechanizmust vízáram alatt mossuk.

Minden egyes használat után a cappuccino gépet meg kell öblíteni. A csöveken lévő szárított tej zavarja a habképződési folyamatot.

A berendezés hidraulikus rendszerét szintén vízkőmentesíteni kell, még akkor is, ha szűrt vízzel működtetik. Erre a célra speciális folyadékokat és tablettákat használnak.

Sok modern modell fel van szerelve automatikus tisztító funkciókkal. Nagyon kényelmes. Futtatnia kell a programot, és meg kell töltenie vízzel. Ezen általános üzemeltetési szabályok betartásával jelentősen meghosszabbíthatja a berendezés élettartamát.Mindegyik eszközt megkülönbözteti saját jellemzői, amelyeket működés előtt alaposan meg kell vizsgálni.