Odabir mikrovalne pećnice za dom: što tražiti

Modernu kuhinju više nije moguće zamisliti bez mikrovalne pećnice, koja je pouzdan pomoćnik svake domaćice, a često je nazivaju i mikrovalnom pećnicom. Pa, ako samo idete u trgovinu kupiti ovaj korisni uređaj, a zabrinuti ste zbog pitanja kako odabrati mikrovalnu pećnicu koja je najprikladnija za vaše životne uvjete, preporučujemo vam da pročitate informacije u ovom članku. U današnje vrijeme nije tako lako odabrati dobru mikrovalnu pećnicu iz različitih opcija koje se razlikuju u parametrima i cijeni.

Godinama ranije, mikrovalne su se pećnice uglavnom koristile za zagrijavanje hrane ili odmrzavanje. Sada većina modernih proizvođača kuhinjskih uređaja nudi mikrovalne pećnice, opremljene s mnogim dodatnim funkcijama, uz već spomenute dvije glavne. U nekim slučajevima mikrovalne pećnice čak mogu uspješno zamijeniti pećnice.

Princip rada

Mikrovalne pećnice po svom principu rada značajno se razlikuju od električnih štednjaka koji se često nalaze u kuhinjama i uključuju takve detalje:

• komora u koju se stavljaju proizvodi;
• magnetron;
• stabilizator transformatora;
• valovod koji opskrbljuje kamerom elektromagnetskom energijom;
• ventilator, magnetron za hlađenje;
• rotirajuća (obično staklena) paleta;
• upravljačka jedinica.

Magnetron je glavni element ovog električnog uređaja, generator elektromagnetskih valova u rasponu mikrovalne, koji su izvor toplinske energije. Magnetron pokreće transformator, a njegova snaga je obično u rasponu od 700-1000 vata. Tijekom rada jako se zagrijava, pa su ventilatori ugrađeni u mikrovalne pećnice koje ne samo da osiguravaju hlađenje magnetrona, već i doprinose ravnomjernoj raspodjeli topline u mikrovalnoj komori, miješajući zračne mase sadržane u njoj.

Mikrotalasi koriste radio valove s frekvencijom od 2450 MHz. Molekule dipola pod njihovim utjecajem počinju se kretati vrlo velikom brzinom. Toplina koja se oslobađa tijekom toga zagrijava hranu unutar mikrovalne.

Da bismo shvatili suštinu procesa, moramo se prisjetiti nečeg iz fizike:

• svi proizvodi se sastoje od molekula;
• za zagrijavanje bilo koje tvari mikrovalnim zračenjem potrebno je u sebi imati dipolne čestice, odnosno one koje imaju dva naboja koji se razlikuju po znaku na suprotnim krajevima (jedan mora biti pozitivan, a drugi negativan).

Mnoge molekule koje čine proizvode pripadaju tipu dipola, uključujući molekule H2O (vode) koje se nalaze u gotovo svakoj hrani. U nedostatku vanjskog električnog polja, kretanje tih izuzetno malih čestica je kaotično. Kada dođu pod utjecaj elektromagnetskog zračenja, tada se zbog prisutnosti električne komponente u sebi počinju orijentirati duž linija sile, okrećući se velikom brzinom istovremeno s promjenom smjera. Kao rezultat, proizvodi se zagrijavaju mnogo brže nego kod upotrebe drugih električnih uređaja.

Električni valovi mikrovalne pećnice prodiru kroz hranu smještenu u komori mikrovalne pećnice na dubinu od oko tri centimetra.Stoga se u početku zagrijava samo gornji sloj proizvoda, a zatim se, zbog prisutnosti bilo koje tvari s toplinskom vodljivošću, toplinska energija distribuira duboko u hranu.

Dakle, da bi se osiguralo ravnomjernije zagrijavanje proizvoda velikog volumena, potrebno je povećati vrijeme njegovog ozračivanja elektromagnetskim valovima kako bi se omogućila toplinska energija koja se širi što dublje unutar hrane. U ovom slučaju, poželjno je smanjiti snagu mikrovalne kako bi se izbjeglo izgaranje gornjeg sloja proizvoda.

Na primjer, ako trebate zagrijati dovoljno velike komade mesa, preporučljivo je prebaciti mikrovalnu pećnicu na način srednje snage i lagano povećati vrijeme toplinske obrade kako biste omogućili ravnomjernije zagrijavanje hrane tijekom cijelog volumena.

Opcije instalacije

Mikrovalne pećnice mogu biti slobodno stojeće, ponekad nazvane "solo", i ugrađene. Štoviše, danas je ugrađena mikrovalna pećnica povećana potražnja. To je zbog činjenice da ugrađena mikrovalna pećnica omogućava optimalno korištenje kuhinjskog prostora, dajući više slobode dizajnerima koji razvijaju mogućnosti dizajna kuhinje.

Uz već spomenute dvije vrste mikrovalne pećnice, u prodaji možete naći i kombinirani tip mikrovalne pećnice koji se može koristiti i kao „solo“ ili se, zbog postojanja posebnih nosača i dodatnog pribora, ugrađuje u niše.

Volumen komore

Pri određivanju glasnoće kućne mikrovalne komore, preporučujemo da se pridržavamo sljedećih razloga:

• za obitelj od tri ili manje, u pravilu je dovoljna kamera za 17-20 litara;
• ako je potrebno pripremiti hranu za četiri ili više ljudi, tada bi najbolji izbor bila mikrovalna pećnica s kamerom za 23-30 litara;
• u slučajevima kada se očekuje aktivno korištenje roštilja, razumno je kupiti štednjak, na primjer, komora od 27 l;
• za velike obitelji ili one koji vole ugostiti velike tvrtke, pogodnija je mikrovalna pećnica s kamerom, čiji volumen prelazi 30 litara.

Snaga mikrovalne

Ovo je važan parametar, jer rad mikrovalne pećnice u režimu veće snage osigurava veću brzinu kuhanja.

U mnogim je slučajevima optimalno kupiti mikrovalnu pećnicu s "izlaznom" snagom od 900-1000 vata, ali ako vam je potreban režim "Roštilj", obično je potrebna veća snaga, jer se često koristi kombinirani način "Grill + Microwave", koji ubrzava kuhanje.

Obratite pažnju na vrijednost potrošnje električne energije. Ako prelazi 3000-4000 W, možda ćete trebati voditi računa o jačanju ožičenja. Pogotovo ako uključite ne samo mikrovalnu pećnicu, već i druge moćne kućanske uređaje.

Također je vrijedno kada kupujete mikrovalnu pitati koji ima broj modova koji se razlikuju u razini snage. Prikladno, ako se snaga može nesmetano mijenjati, iako je zamišljena, mnogi koriste samo jedan način s najvećom snagom, mijenjajući samo vrijeme rada magnetrona.

Vrsta upravljanja

Mikrovalne pećnice mogu imati kontrolu:

• mehanički;
• push-gumb;
• dodir.

Za mehaničko upravljanje obično su dovoljna dva okretna prekidača. Pomoću jednog podešava se način rada (snaga), a pomoću drugog postavlja se vrijeme kuhanja hrane. Jednostavan, jasan i praktičan način upravljanja.

Ako imate tipkovnicu za programiranje mikrovalne pećnice, možete preciznije odabrati karakteristike njezina rada. Da biste pokazali značenje odabranih postavki, koristi se poseban zaslon u obliku jednog ili više zaslona. Jedini negativan rezultat je što čišćenje površine na kojoj se nalaze gumbi nisu uvijek jednostavne.

Upravljanje dodirom najprikladnije je i "najnaprednije".U ovom se slučaju radni načini biraju i aktiviraju dodirom prstiju, ne s pravim tipkama, kao u prethodnoj verziji, već s "virtualnim" tipkama (nacrtanim). Na ploči se nalazi dijaloški okvir u kojem su prikazane odabrane stavke, kao i ponekad preporuke korisnicima.

roštilj

Roštilj može biti nekoliko vrsta:

• trans;
• kvarc;
• Infracrvene.

U prvom slučaju grijač grijanja je fiksiran u komori obično u njegovom gornjem dijelu, ali postoje mogućnosti za peći s donjim položajem. U nekim mikrovalnim pećnicama možete odabrati položaj roštilja i čak ga očistiti. Peći s električnim grijačima koštaju manje od onih opremljenih kvarcnim ili infracrvenim roštiljima.

Kvarcni roštilj nalazi se na vrhu komore mikrovalne pećnice. Zauzima malo prostora, tako da mikrovalne pećnice opremljene s njom sadrže više hrane od one u kojoj je Tener roštilj. Položaj kvarcnog roštilja u komori ne smije se mijenjati. Brzo dostiže puni kapacitet. Briga o njemu je jednostavna, ali peći u koje je ugrađena skuplja su.

U infracrvenom roštilju halogena žarulja je izvor toplinske energije. U pravilu se postavlja na donjoj ploči mikrovalne pećnice, a obično se instalira u kombinaciji s izvorom kvarcnog zračenja koji se nalazi na vrhu. Takav tandem je najbolja opcija za pripremu bilo kojeg jela, jer, kao što znate, što manje vremena treba za kuhanje jela, ukusniji je i zdraviji.

konvekcija

Osim grijaćeg elementa, konvekcijske mikrovalne pećnice imaju i ventilator, zahvaljujući kojem se miješa zrak u radnoj komori, što pridonosi ravnomjernoj raspodjeli toplinske energije po njegovom volumenu. Proizvodi se pripremaju na isti način kao u pećnici, ali nema dodatnog zagrijavanja zraka u sobi koju stvara pećnica.

Dodatne značajke

• Poboljšanje mikrovalne pećnice dovelo je do pojave mikrotalasa koji nemaju jedan, već dva emitera elektromagnetskog polja, zbog čega je u tim uređajima osigurana veća ujednačenost raspodjele topline.
• Prisutnost u dizajnu nekih mikrovalnih pećnica integriranog generatora pare omogućuje njihovo korištenje kao dvostruki bojler.
• Upoznavanje s novim modelima mikrovalnih pećnica s glasovnim uputama, poboljšava sigurnost i udobnost korištenja.
• Pomoću gumba "Autostart" omogućuje se prethodno pripremanje sastojaka i stavljanje u komoru programiranje kada pećnica započne s radom.
• Vlasnici mikrovalne pećnice opremljene funkcijom automatskog odabira možda se uopće ne opterećuju potrebom postavljanja bilo kakvih parametara, jer nakon što stave proizvode u pećnicu, električna jedinica sama određuje željeni način rada i trajanje rada.

Unutarnji premaz

• Cakline. Ovo je najpopularniji materijal za zaštitu unutarnje površine fotoaparata. Prednosti njegove upotrebe su niska cijena, jednostavnost čišćenja (možete ga samo obrisati sapunskom spužvom). Međutim, caklina ima nižu čvrstoću i može se puknuti pod jakim zagrijavanjem.
• Paint. Vrlo jeftina i najsitnija pokrivenost. Može se koristiti samo u mikrovalnim pećnicama niske razine kvalitete od "nepoznatih" proizvođača.
• Nehrđajući čelik. Kamere izrađene od nehrđajućeg čelika ne boje se ogrebotina i slučajnih udara, ali može ih biti teško očistiti jer se ne mogu koristiti svi deterdženti.
• Keramika (biokeramika). Kada ga koristite, premaz fotoaparata je izdržljiv, gladak i jednostavan za čišćenje. Ima povećanu otpornost na naslage ugljika, slabo apsorbira mikrovalne, ali su i njezini troškovi prilično visoki.
• Antibakterijski premaz. Danas ima najskuplje modele. Značajno smanjuje vjerojatnost množenja mikroba i bakterija u mikrovalnoj komori.

Ako ste pažljivo proučili sve informacije date u ovom članku, onda vjerojatno već znate kako odabrati mikrovalnu pećnicu za svoj dom, ali ne zaboravite da bi vaša kupnja trebala dobro uklopiti u cjelokupni interijer kuhinje. Trenutno raspon boja mikrovalnih pećnica koji su dostupni na tržištu nije baš bogat. U prodaji su uglavnom modeli u tri boje:

• bijela;
• srebro;
• metalik.

Kao što je iskustvo pokazalo, upravo te boje najčešće vole većina vlasnika mikrovalnih pećnica.

A ako vas zanima pitanje kojoj tvrtki treba dati prednost pri odabiru mikrovalne pećnice, tada, prije svega, savjetujemo vam da obratite pažnju na proizvode takvih tvrtki kao što su:

• oštar;
• Whirlpool;
• LG;
• ovi;
• electrolux;
• DAEWOO;
• Panasonic.