Kako odabrati aparat za kavu za pravljenje ukusne i aromatične kave?

Ljubitelji prirodne kave pitaju se kako odabrati najbolji aparat za kavu. Mnogi su modeli sada opremljeni programiranim postupkom pripreme kave. Da biste dobili šalicu aromatičnog pića, samo pritisnite jednu ili dvije tipke. Moderna oprema je višenamjenska. Ima mnogo opcija. Pomoću nje možete pripremiti veliki broj napitaka od kave.

Takva je oprema posebno nezamjenjiva u velikim institucijama. Profesionalna oprema danas je sposobna pripremiti do 120 šalica kave u satu, a postupak pripreme ne bi trebao biti praćen nadglednikom.

Suvremena tehnologija ima mlin za kavu kao dio svog dizajna. Pomaže značajno smanjiti vrijeme za pripremu pića. Kava spremna za piće dobiva se postavljanjem specifične programske tehnike.

Kako odabrati aparat za kavu za dom?

Ova je jedinica prilično ekonomična. Pretpostavimo da za jednu šalicu jake kave trebate samo 6-7 grama graha. Ušteda je posebno uočljiva tamo gdje su potrebne velike količine kave. Automatski modeli opremljeni su brojačem koji uzima u obzir broj pripremljenih šalica. To pomaže uvelike olakšati računovodstveni proces.

Ovisno o stupnju automatizacije, suvremeni aparati za kavu razvrstavaju se u sljedeće vrste:

• Automatski.
• Poluautomatski.
• Kapsula.
• Superautomatic.

Najprikladniji model za profesionalce je automatski aparat za kavu. Pri pripremi pića s takvom opremom ljudsko sudjelovanje je minimalno. Ove se jedinice mogu savršeno prilagoditi širokom rasponu pića.

Za kućnu upotrebu i male kafiće koriste se pretežno poluautomatski modeli. Kad koristi ovu jedinicu, barista sam obavlja određene radnje, ovisno o vrsti kave koja je potrebna. Na primjer, on provodi doziranje pića, obavlja mljevenje žitarica. Dozirani tjesnac vode također će se morati provesti ručno.

Super-automatski modeli odlikuju se prisutnošću velikog funkcionalnog skupa. Jedinica samostalno provodi doziranje potrebnog volumena vode, žitarica, spaja se na opskrbu vodom. Takvi strojevi rade bez problema.

Rogovi jedinice zauzimaju dostojno mjesto na tržištu. Funkcionalni su i ergonomični. Kava se pravi u grupi za kuhanje. Dio zrna stavlja se u držač (rog).

Kako odabrati aparat za kavu s kapsulom za dom?

Strojevi za kafu s kapsulama djeluju na osnovi kapsula, koje su kutije od plastike. Kutije su sigurno zatvorene folijom. Unutar kapsula ima zrna. Nakon pokretanja jedinice, okvir se buši. Voda ulazi u kapsulu pod visokim tlakom.

Modele kapsula jednostavno je za održavanje i ne ostavljaju kontaminaciju nakon svog rada. Takve jedinice bit će izvrsno rješenje za kućnu upotrebu.

Za masovno kuhanje ova tehnika nije prikladna. Pripremljena kava u ovom stroju koštat će više.

Osnovne mogućnosti opreme

Moderni modeli opremljeni su funkcijom doziranja kave. Ovom opcijom možete prilagoditi snagu pića, posebno mljevenje, okus. Ako je mljevenje zrna pretjerano fino, tada će napitak ispasti gorak okus. Ako je mljevenje previše grubo, može se ispostaviti da je napitak manje zasićen. Profesionalni strojevi opremljeni su numeričkim oznakom kvalitete brušenja. Što je manji broj označen, to je sitnije brušenje. Zahvaljujući posebnoj platformi za grijanje, možete napraviti istinski aromatičnu kavu s pjenom.

Moderni aparati za kavu imaju popularnu opciju - izradu kapučina. Takve jedinice opremljene su aparatom za kapućino. On regulira proces šlaganja mlijeka. Ovo ne zahtijeva intervenciju barista.

Sve profesionalne jedinice imaju brusilice za kavu kao dio svog dizajna. Mlinski kamenje može biti dvije vrste: čelična i keramička. Keramički modeli su tihi i ne emitiraju pretjerano glasne zvukove. Tijekom pripreme napitka, oni nisu izloženi prekomjernoj vrućini. Ako uđe strani predmet, keramički proizvod može se oštetiti. Čelični mlinovi otporniji su na mehanička oštećenja. Ako u njih uđe kamen, tada se neće slomiti, već jednostavno privremeno prestati raditi.

Osnovni zahtjevi za tehnologiju

Ako još uvijek sumnjate koji aparat za kavu odabrati, obratite pažnju na činjenicu da suvremena oprema za pripremu kave ima širok izbor. Pouzdane jedinice moraju ispunjavati određene zahtjeve.

produktivnost

Prilikom odabira jedinice obratite pažnju na broj čaša koje možete pripremiti dnevno. U tom slučaju jedinica će platiti sama. Ne kupujte pretjerano veliku jedinicu ako znate da će mirovati. Na primjer, ako kafić ima 30 sjedećih mjesta, tada će biti dovoljno kupiti uređaj koji može pripremiti do 120 šalica dnevno.

Jednostavan rad

Prikladno je ako stroj ima takve nezamjenjive mogućnosti kao što je podešavanje volumena kave, natočenje vode itd.

Funkcionalne značajke mehanizma za nadjev

Mehanizam kvasine može biti ugrađen ili uklonjiv. Ugrađeni mehanizmi nisu prikladni za institucije jer ih je teško ukloniti. Ispiranje takvog mehanizma provodi se pomoću posebnih tableta. Nakon određenog broja kuhane kave, stroj se čisti neovisno.

Prisutnost dodatnog kotla

U kotlu se voda zagrijava do potrebne temperature. Bez ovog uređaja ne možete pobijediti mlijeko da biste napravili kapućino. Svaka tehnika ima barem jedan kotao. Prisutnost drugog kotla pomaže značajno ubrzati proces pripreme pića.

Funkcija podešavanja brušenja

Prilagođavanjem stupnja mljevenosti, možete na različite načine predstaviti okus i aromu napitka. Koriste se različiti stupnjevi mljevenja, ovisno o vrsti kuhanja. Na primjer, za izradu espressa preporučljivo je koristiti fino mljevena zrna. Ako je mljevenje veće, okus će biti manje zasićen.

Prisutnost platforme za šalice za grijanje

Mnoge vrste kave obično se poslužuju samo u zagrijanim šalicama.

Prisutnost aparata za kapućino

Ovaj će vam uređaj omogućiti da automatski napravite piće, što je posebno popularno među ljubiteljima kave.

Moderne jedinice sposobne su funkcionirati na različitim vrstama kave, tako da ne morate razmišljati o tome kako odabrati kavu za aparat za kavu. Može biti mljeven, u žitaricama, u kapsulama. Kapsule se smatraju najskupljima. Obično se koriste za kuhanje u kući. Kapsule izdane nekim proizvođačima strojeva možda nisu prikladne za druge.

Profesionalne jedinice imaju atraktivan izgled. Oni se savršeno mogu uklopiti u klasični i moderni interijer. Moderni modeli su kompaktne veličine.

Za kafić je bolje odabrati automatske modele. Za kućnu upotrebu i ured, savršeni su kapsuli i poluautomatski modeli.

Značajke rada aparatima za kavu u svakodnevnom životu

Moderni aparat za kavu je sofisticiran uređaj. U njemu su sve mogućnosti automatizirane. Da bi ova oprema trajala što dulje, moraju se poštovati određeni radni zahtjevi.

U mlin za kavu nemojte stavljati ništa osim zrna kave. U suprotnom može uspjeti. Također je nepoželjno koristiti aromatizirana zrna, jer se na mlinicama tokom vremena može stvoriti plak.

Neki su modeli opremljeni posebnim odjeljcima za mljevenu kavu. Pomoću njih možete učiniti izbornik kave raznovrsnijim.

Za normalan rad jedinice potrebno je pravilno odabrati stupanj brušenja. Ako je mljevenje previše grubo, kava će ispasti vrlo kisela. Ako je mljevenje fino mljeveno, kava može biti malo gorka. Ako su zrna grubo mljevena, voda će brzo pretjerano proći, nije inferiorna u reakciji s kavenim prahom. Fino mljevenje može dovesti do začepljenja staza za kavu.

Potrebno je kompetentno pristupiti izboru vode koja se ulijeva u spremnik. Ne smije biti pretjerano krut jer pridonosi pogoršanju kvalitete kave. Tvrda voda doprinosi stvaranju kamenca, što može dovesti do oštećenja opreme. Moderne jedinice imaju dio omekšivača vode kao dio svog dizajna. Za pripremu kave bolje je koristiti flaširanu ili filtriranu vodu. Ponekad možete koristiti prokuhanu vodu, jer je najmanje tvrda. No, kuhana voda nakon toplinske obrade gubi okus.

Razina vode u spremniku mora se stalno nadzirati. Ne smije biti minimalna oznaka. Ako ima malo vode, grijaći element će se pregrijati. Moderne jedinice imaju zvučni alarm, koji vas upozorava na potrebu povećanja razine vode.

Značajke posluživanja aparat za kavu

Nakon ciklusa ekstrakcije potrebni su postupci čišćenja. Moderni modeli opremljeni su posebnim tabletama, koje nakon određenog broja pijanih zdjela provode samočišćenje. Spremnik treba redovito čišćenje.

Srce tehnologije je mehanizam za kuhanje. Tijekom dužeg rada, kavna ulja akumuliraju se na zidovima ovog mehanizma tijekom vremena. Ako je ovog ulja puno, tada napitak postaje gorak. Mehanizam za kuhanje preporučuje se čistiti najmanje jednom svakih 30 dana. Mehanizam za snimanje pere se pod mlazom vode.

Nakon svake upotrebe, kapućinski stroj također je potrebno isprati. Osušeno mlijeko na epruvetama uzrokuje poremećaj procesa pjenjenja.

Hidraulički sustav jedinice također mora biti uklonjen, čak i ako se radi s filtriranom vodom. U tu svrhu koriste se posebne tekućine i tablete.

Mnogi moderni modeli opremljeni su automatskim funkcijama čišćenja. Vrlo je povoljno. Morat ćete pokrenuti program i napuniti ga vodom. Promatrajući ova opća pravila rada, možete znatno produljiti život opreme.Svaki se uređaj odlikuje prisutnošću vlastitih karakteristika koje se moraju pažljivo proučiti prije rada.